Cách Nấu Món Súp Cua Óc Heo Ngon Cho Bé

được nhiều bà mẹ nội trợ chọn làm cho bé yêu trong thời kỳ ăn dặm hay cho người ốm yếu, suy dinh dưỡng.Từ lâu óc heo được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng rất có lợi cho sức khỏe của con người đặc biệt là trẻ em đang trong độ ăn dặm. Cách nấu súp óc heo cho bé khá dễ làm mà nhanh gọn bạn có thể làm ngay tại nhà. Không cần những nguyên liệu cầu kỳ khó tìm hay đắt đỏ, chỉ với một chút xương ống để linh lấy nước dùng, một bộ óc heo khá rẻ và những nguyên liệu đơn giản ngay trong bếp bạn đã có thể chế biến được món súp óc heo ngon này rồi. Nếu như bạn thích ăn thêm một chút hải sản thì bạn có thể chọn cách nấu súp cua óc heo với những cách thức nấu tương tự, chỉ thêm một chút hương của cua mà thôi. Nhiều thực khách đã phải khen ngợi cái ngon cái ngọt không gì sánh nổi của món súp óc heo này. Nào các bạn có thể bắt tay ngay vào thực hiện cách nấu món súp cua óc heo đi thôi.

Nguyên Liệu:

200 g xương ống;

Một bộ óc heo;

Một trái bắp: 100g;

Nấm rơm;

10 quả trứng cút;

2 quả trứng gà;

1/2 củ cà rốt 0,5 g bột bắp, ngò rí và các gia vị nêm.

Cách nấu món súp cua óc heo

Cách nấu súp cua óc heo ngon được thực hiện theo những bước khá đơn giản. Trước tiên bạn cần chọn mua một bộ óc heo, khi mua về bạn cần phải khử mùi tanh vốn có của óc heo. Để khử được mùi tanh của óc heo bạn cần ngâm óc heo với nước muối loãng chừng 2 – 3 phút, rồi bạn lấy tăm nhọn chọc thủng từng màng óc ra cho đến khi sạch màng. Sau đó bạn rửa sạch nhẹ nhàng với nước muối rồi cắt nhỏ bộ óc heo ra.

Như vậy là bạn đã hoàn thành khâu sơ chế bộ óc heo rồi. Với cách nấu súp óc heo ngon bạn sẽ chế biến món ăn ngon mà lại bổ dưỡng cho gia đình mình một cách nhanh chóng rồi. Chẳng mất quá nhiều thời gian cũng như tiền bạc vào món ăn ngon này.

Ôi tôi lại làm mất thời gian của các bạn rồi. Chúng ta quay lại tìm hiểu thêm các bước sơ chế và chế biến các nguyên liệu cho món súp óc heo này thôi. Bạn cần lấy một củ cà rốt gọt vỏ làm sạch rồi cắt sợi, nấm rơm thì bạn bổ nhỏ, bắp ngô bào nhỏ, ngò rí rửa sạch cắt nhỏ. Với những quả trứng cút bạn cần làm chín rồi bóc bỏ vỏ.

Rồi xong khâu sơ chế thì bạn chuyển sang linh xương ống lấy nước dùng đi thôi nào. Bạn đặt một cái nồi lên bếp cho xương và nước vào linh, trong quá trình linh thì bạn có thể lấy một chiếc thìa nhỏ hớt hết bọt để nước dùng cho súp được trong và ngọt nước. Tiếp đến bạn cho lần lượt tất cả nguyên liệu như cà rốt, rồi đến nấm, bắp, trững cút và óc heo vào rồi nấu chín. Khi bạn thấy các nguyên liệu cho vào súp đã chín nhừ thì bạn cho trứng đã được đánh tan vào khuấy đều với lửa to để trứng không bị vón cục. Sau khi bạn đã đánh trứng xong thì bạn khuấy bột bắp vào cho súp có độ sánh.

Hướng Dẫn Nấu Súp Cua Óc Heo Cho Bé

Súp cua óc heo là món ăn ngon bổ dưỡng, có lợi cho tất cả mọi người và đặc biệt là những người suy dinh dưỡng và trẻ nhỏ. Thịt cua chứa nhiều canxi giúp cho hệ xương của bé chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương ở người cao tuổi… Bên cạnh đó, óc heo từ lâu được biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho mọi người, nhất là trẻ em đang trong độ tuổi ăn dặm.

Cách nấu súp cua óc heo cho bé không quá cầu kì, không tốn nhiều thời gian, nhưng lại có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Giờ thì các bạn có thể bắt tay ngay vào thực hiện cách nấu món súp cua óc heo đi thôi!

Nguyên liệu

Xương ống

100g bột năng

2 con cua biển

1 bộ óc heo

100g nấm rơm

1 quả trứng gà

2 thìa rượu trắng

2 thìa dầu mè

Hạt tiêu, muối, nước mắm, mì chính

Hành tím, ngò rí

Các bước thực hiện

Bước 1: Xương ống rửa sạch, cho vào nồi và đổ vào 1,2 lít nước, hầm nhừ để lấy nước dùng.

Bước 2: Cua biển mua về làm sạch, cho vào nồi hấp cách thủy. Khi cua chín, vớt ra để nguội gỡ lấy phần thịt cua ra chén. Bạn nên chọn mua cua sống, không nên mua thịt cua đông lạnh sẽ làm món súp không ngon.

Bước 3: Óc heo sau khi đem về, bạn ngâm với dung dịch nước muối loãng trong vòng khoảng 2 – 3 phút. Sau đó,dùng 1 cây tăm nhọn xiên nhẹ qua lớp màng bám quanh óc và cuốn theo một chiều để loại bỏ được hết lớp gân máu. Tiếp theo, rửa sạch lại óc heo và ngâm vào nước lạnh pha rượu và dầu mè. Làm như vậy, giúp cho món súp cua óc heo không có mùi tanh.

Bước 4: Bạn cho óc heo rửa sạch vào nồi hấp trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra ngâm nước muối pha loãng khoảng 2 phút để óc heo không bị đen. Tiếp theo, cắt óc thành hình hạt lựu.

Bước 5: Trứng gà bạn cho vào chén và đánh đều tay. Hành tím bóc sạch vỏ và băm nhuyễn. Ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 6: Về phần thịt cua và óc heo sau khi sơ chế, bạn chúng với nước mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu và hành tím băm nhỏ cho vừa khẩu vị.

Bước 7: Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo và cho vào ít dầu ăn, hành tím và phi thơm. Sau đó, cho óc heo và thịt cua vào xào sơ.

Bước 8: Nấm rơm làm sạch, rửa sạch và cắt đôi cho vào nước dùng hầm xương, đun sôi và cho bột năng đã hòa với nước lạnh vào, khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho trứng đã đánh tan vào khuấy theo một chiều nhất định để tạo vân.

Bước 9: Sau cùng, bạn cho cua và óc heo đã xào vào nồi súp, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tiếp tục đun sôi. Sau đó, tắt bếp, rắc hạt tiêu, ngò rí vào nồi súp.

Cách Nấu Súp Cua Óc Heo Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé

Súp cua óc heo là món ăn bổ dưỡng, tốt cho tế bào thần kinh, dễ làm, dễ ăn và phù hợp với cả người lớn, trẻ nhỏ.

Súp cua óc heo là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon cho tất cả mọi người. Thành phần nguyên liệu chính là cua và óc heo giúp cho bé yêu của bạn được bổ sung một lượng dinh dưỡng dồi dào. Cua chứa nhiều canxi giúp cho xương bé chắc khỏe, chống loãng xương ở người già, giúp thai nhi trong bụng mẹ được phát triển toàn diện. Óc heo chứa nhiều dưỡng chất tốt cho quá trình hoàn thiện trí não của bé.

Súp cua óc heo bổ dưỡng cho bé yêu.(Nguồn: Internet)

Nguyên liệu nấu súp cua óc heo

Xương ống hoặc xương sườn

2 con cua biển

1 bộ óc heo

100gr bột năng

100gr nấm rơm

1 quả trứng gà

2 thìa rượu trắng

2 thìa dầu mè

Muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu

Hành tím, rau mùi

Cách làm súp cua óc heo

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy hầm xương để lấy được phần nước dùng khoảng 1 lít.

Bước 3: Óc heo rất bổ dưỡng nhưng cũng khá tanh. Chúng ta phải biết cách chế biến làm cho óc heo hết tanh bằng cách: ngâm óc heo với dung dịch nước muối lãng trong vòng 2 – 3 phút, sau đó lấy 1 cây tăm nhọn xiên qua màng bám quanh óc rồi cuốn theo một chiều để loại bỏ được hết lớp gân máu. Rửa sạch óc heo, ngâm trong chén nước lạnh pha rượu và dầu mè. Sau đó mới cho óc heo vào xửng hấp trong khoảng 5 phút rồi vớt ra ngâm với nước muối loãng 2 phút để óc không bị đen. Tiếp theo xắt óc heo thành hình hạt lựu.

Bước 4: Đập trứng gà vào chén rồi đánh đều. Hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn. Rửa sạch ngó rí, tháo nhỏ.

Bước 5: Sau khi sơ chế xong cua biển và óc heo, chúng ta tiến hành ướp cua, óc heo với muối, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu và hành tím băm nhỏ.

Bước 6: Nấm rơm làm sạch, rửa thật kỹ rồi cắt làm hai.

Bước 7: Lấy 1 cái chảo bắc lên bếp bật lửa đun nóng rồi đổ 1 ít dầu ăn, hành tím vào phi thơm, sau đó mới cho óc heo và thịt cua vào xào sơ qua. Xương và sườn heo sau khi được ninh chín nhừ, ra nước ngọt thì tắt bếp một chút để lấy được khoảng 1 lít nước dùng. Lấy nước dùng này đun sôi cho vào nấm và bột năng đã hòa với 1 chén nước lạnh vào dùng vá khuấy đều. Tiếp đến trứng đã đánh tan vào khuấy một chiều, tạo vân đẹp.

Bước 8: Cuối cùng chỉ việc cho cua và óc heo vào nồi súp. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục đun súp cho tới khi sôi thì tắt bếp, rắc hạt tiêu và rau mùi đã cắt nhỏ vào nồi súp cua óc heo.

Với cách nấu đơn giản nhanh gọn này chúng ta đã có ngay món điểm tâm bổ dưỡng đãi cả gia đình, đặc biệt là các bé yêu. Súp cua óc heo ngon nhất là khi dùng nóng.

Óc heo là một món rất bổ dưỡng nhưng ăn nhiều cũng không tốt, các mẹ nên thay đổi thực đơn cho bé mỗi ngày để bé yêu phát triển tốt, cũng là món súp nhưng mẹ có thể chế biến lại với các nguyên lệu khác như súp gà, súp thịt bầm,…

Chúc cả gia đình ngon miệng!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Cách Nấu Súp Cua Óc Heo Ngon Cho Bé Không Có Vị Tanh

Cách nấu súp cua óc heo là món ăn dùng được cho mọi đối tượng trong gia đình, nhưng chủ yếu thường dùng cho trẻ nhỏ, nhất là làm món ăn dặm cho trẻ sẽ rất tuyệt. Cách làm súp cua óc heo thì không khó, chỉ quan trọng ở việc cẩn thận để món súp này không bị tanh là đã thành công rồi. Để có cách nấu súp cua óc heo ngon theo đúng yêu cầu này thì cần phải có chút tuyệt chiêu nhỏ khi chế biến, nếu bạn muốn biết tuyệt chiêu đó là gì thì có thể xem trong cách nấu món súp cua óc heo sau đây.

Cách nấu súp cua óc heo

Lấy một chiếc tăm nhọn xiên nhẹ qua lớp màng bám quanh óc rồi bóc phần màng nhầy cùng những gân máu.

Rửa óc heo rồi ngâm nước lạnh pha chút dầu mè + rượu để óc heo mất mùi tanh.

Hấp óc heo chừng 5 phút rồi lấy ra, ngâm nước muối pha loãng rồi dùng dao cắt nhỏ dạng hạt lựu.

Cho cua và óc heo với ướp với chút nước mắm + muối + mì chính + hạt tiêu + hành tím băm nhỏ.

Rửa sạch nấm rồi cắt đôi.

Phi thơm hành với chút dầu ăn rồi trút óc heo và cua vào xào sơ qua.

Cho nước dùng gà vào nồi đun sôi rồi cho nấm + bột năng đã hòa với 1 bát nước lạnh vào khuấy đều.

Tiếp tục cho trứng đã đánh tan vào, dùng muỗng khuấy theo một chiều để tạo vân mây đẹp.

Cuối cùng cho cua và óc heo vào nồi súp, nêm gia vị cho vừa ăn và nấu sôi lại.

Nấu xong thì tắt bếp, rắc hạt tiêu, rau mùi đã cắt nhỏ là có thể thưởng thức.

Bước cho hạt tiêu và rau mùi trong cách làm súp cua óc heo là dùng khi chế biến cho cả nhà, còn nếu dùng nấu riêng cho trẻ nhỏ thì có thể không cần cho 2 nguyên liệu này, còn nếu muốn cho rau mùi thì nên xay nhuyễn, như vậy bé sẽ dễ ăn hơn.

5 Cách Nấu Súp Cua Cho Bé Ngon, Súp Cua Bắp Thập Cẩm, Súp Cua Óc Heo Trứng Bách Thảo Cực Kỳ Bổ Dưỡng

1. Cách nấu súp cua bắp thập cẩm ngon khai vị trong các buổi tiệc hoặc cho trẻ ăn dặm

Như các bạn đã biết súp cua bắp thập cẩm là một món ăn với nhiều màu sắc vô cùng bắt mắt của cua và các loại đậu, rau củ đi kèm, hơn nữa súp cua còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và canxi tốt cho sự phát triển tòan diện của chúng ta và đặc biệt là trẻ nhỏ.

Nguyên liệu làm súp cua gồm những gì

Xương ống lợn: 1kg (hoặc có thể sử dụng xương gà để thay thế)

Cua biển loại vừa: 1 con

Tôm tươi bóc nõn: 100gr

Thịt gà xé nhỏ: 200gr

Ngô hạt: 100gr

Đậu hà lan: 100gr

Bột năng: 5 muỗng canh

Trứng gà: 2 quả

Hạt nêm, hạt tiêu xay, nước mắm, muối

Rau mùi

Cách nhận biết cua tươi ngon

– Màu lớp da giữa kẹt khuỷu trên càng cua: Nếu màu sắc của lớp da này là màu hồng sậm hoặc hồng đỏ thì đây là cua nhiều thịt. Lớp da này thẳng bóng chứng tỏ cua này mới được bắt lên và ngược lại lớp da này mà nhăn nheo thì cua đã được bắt từ lâu, không còn tươi ngon.

– Yếm cua (mai cua): Bạn dùng tay bóp vào yếm con cua nếu cảm thấy cứng tay là cua chắc thịt. Nếu thấy mềm tay thì cua ít thịt.

– Không nên mua cua vào khoảng thời gian giữa tháng (tầm khoảng 15 âm lịch) vì đây là thời điểm cua lột vỏ, nhịn ăn nên thường ít thịt nhất, không ngon.

Sau khi mua cua tươi sống về bạn cho vào một cái thùng (chậu), sau đó cho vào thùng một ít nước có pha muối loãng và ngâm cua khoảng 15 phút rồi gạn đổ hết nước ra và để cua nguyên như vậy. Các bạn nhớ đậy nắp thùng (hoặc chặn miệng chậu) lại nếu không cua sẽ bò ra ngoài mất.

Còn nếu mua cua về mà chưa nấu luôn thì các bạn sẽ xếp cua lên vào một chiếc khay trước khi xếp cua vào hộp chứa sẵn đá lạnh rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản được lâu. Đặt cua lên khay như thế sẽ không làm cua bị chết cóng.

Ngoài ra, bạn có thể sơ chế qua cua biển như hấp hoặc luộc trước rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh bảo quản, khi nào muốn dùng thì đem ra hâm nóng lại và chế biến thành những món ăn ngon tùy ý.

Cách nấu súp cua thơm ngon đãi tiệc

Xương ống lợn đem rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi trần qua cho sạch hết chất bẩn. Sau đó vớt xương ra và rửa sạch. Lấy một cái nồi khác cho xương ống vào nồi ninh khoảng 30 phút để lấy khoảng 1,5l nước dùng ngon.

– Cua biển rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Khi cua còn nóng thì bóc mai, yếm, bao tử ở gần đầu; gỡ gạch của cua từ phần trên đầu xuống dưới rất dễ bởi vì có màng gạch, chỉ cần bóc nhẹ tay là gạch cua sẽ ra hết; lấy lần lượt các chân ra, bẻ phần khớp từ to đến bé và kéo từ từ thịt cua sẽ ra hết. Sau đó, các bạn xé nhỏ phần thịt cua.

– Tôm tươi bóc non cắt nhỏ ra.

– Lấy một bát nước hòa với bột năng, hòa đều để bột năng hòa quyện lại với nhau.

– Trứng gà đập ra bát và đánh tan.

– Ngô, đậu hà lan đem rửa sạch để ráo nước.

– Rau mùi nhặt bỏ phần gốc và lá già úa, rồi rửa sạch và thái nhỏ.

– Lọc bỏ phần xương ống lợn ra, lấy 1,5l nước dùng (đã nấu ở bước 1), đun sôi, rồi cho lần lượt thịt cua, tôm nõn thái nhỏ, thịt gà xé, ngô, đậu hà lan vào nấu cùng. Tùy khẩu vị của từng người trong gia đình nhà bạn mà nêm nếm thêm muối, nước mắm và hạt nêm sao cho phù hợp.

– Tiếp theo cho bát trứng đã đánh tan vào trong nồi súp, chúng ta cũng nên đổ từ từ và lấy đũa khuấy tan, để trứng tạo thành các vân trứng. Sau đó tắt bếp múc súp ra từng bát cho một chút hạt tiêu và rau mùi thái nhỏ lên trên mặt. Cuối cùng là thưởng thức thành quả thôi nào.

2. Cách nấu súp cua óc heo trứng bắc thảo cho bé trên 1 tuổi ăn dặm

Có rất nhiều cách nấu súp cua và việc thêm trứng bắc thảo vào cũng là một gợi ý không tồi để tăng hương vị của món ăn. Chắc rằng cả người lớn và trẻ nhỏ cũng rất thích món súp cua này đấy.

Nguyên liệu:

Xương ống heo hoặc dùng xương sườn

1 trứng bắc thảo đã lột vỏ

Bột năng 100 gram

2 con cua biển tươi đã tách riêng thịt

100 gram Nấm rơm

1 bộ óc heo ngon

1 trứng gà

2 thìa cà phê rượu trắng

2 thìa cà phê dầu mè

Hạt tiêu, muối ăn, nước mắm ngon, mì chính

Vài nhánh ngò rí đã rửa sạch, cắt nhỏ

Hành tím

Các bước thực hiện:

Để nấu món ăn này thật ngon bạn cần phải sơ chế kỹ óc heo. Hãy ngâm óc heo trong nước muối pha loãng khoảng 2 – 3 phút sau đó dùng tăm nhọn xiên nhẹ vào lớp màng mỏng bên ngoài, khéo léo cuộn tròn để loại bỏ những gân máu giúp óc heo sạch sẽ.

Sau đó bạn cho óc heo vào hỗn hợp rượu trắng pha dầu mè để khử mùi, khử độc. Cuối cùng, bạn vớt óc heo ra, cho vào xửng hấp chín và tiếp tục ngâm nước muối lần nữa để óc heo giữ được màu sắc tươi ngon.

Bạn cắt óc nhỏ thành hình hạt lựu vừ ăn, không nên cắt nhỏ quá dễ bị nát rồi cho vào nồi nước súp đang sôi. Sau đó, hãy xào sơ óc heo với cua, nấm rơm để các nguyên liệu chín đều.

Khi đã hầm xương khoảng 45 phút thì vớt xương ra cho thịt cua, nấm rơm, óc heo và trứng bắc thảo vào nồi.

Trứng gà bạn đập ra chén rồi đánh tan, cho thêm ít nước lạnh và hạt nêm vào nêm nếm rồi dùng rây lọc cho mịn. Xong bạn đổ trứng gà từ từ vào nồi súp.

Tiếp đến bạn pha bột năng với nước lạnh rồi đổ vào nồi, khuấy đều để không bị vón cục. Cách làm này sẽ giúp tạo độ sánh sệt vừa thu hút nhất của món súp cua.

Đợi đến lúc nước súp sánh đặc lại bạn chỉ cần nêm nếm một lần nữa cho vừa an là có thể múc ra chén thưởng thức được rồi đấy.

3. Cách nấu súp cua gà trứng cút nấu nấm đơn giản cho trẻ nhỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 kg xương ống

2 quả trứng gà

200gr thịt lợn (phần thịt nạc)

200gr cua xay

200gr thịt gà

Trứng cút: 10 quả

Nấm đông cô: 10 tai

100gr ngô ngọt, 2 thìa canh bột năng

Rau mùi

Các gia vị: muối, hạt tiêu, ớt, dầu mè, giấm đỏ, nước tương.

Cách làm:

Đầu tiên hãy cho xương vào rửa sạch rồi đem đi hầm để lấy nước dùng. Hầm khoảng 45 phút để được nồi nước dùng thơm ngọt nhất.

Nấm đông cô bạn ngâm với nước ấm để nở đều rồi rửa sạch và thái thành những miếng vừa ăn hoặc thái lát sợi tùy theo sở thích.

Thịt gà, thịt lợn bạn rửa sạch đem đi luộc chín rồi vớt ra để nguội. Tiếp theo xé nhỏ thành dạng sợi mỏng vừa ăn. Trứng cút cũng luộc chín rồi bóc vỏ, có thể để nguyên hoặc cắt thành 2.

Sau khi hầm xương xong, bạn vớt xương ra rồi cho ngô ngọt vào, thêm gia vị nêm nếm cho nước dùng vừa ăn rồi đậy nắp đun sôi tiếp khoảng 10 phút. Lấy bột năng pha với nước lạnh rồi đổ vào nồi súp để tạo độ đặc sánh cho nồi súp. Chú ý nên khuấy đều tay để tránh bị vón cục và cháy.

Nếu đã sôi rồi bạn hãy đập 2 quả trứng gà vào nồi, đánh tan đều trong nước dùng và khuấy thật đều theo một hướng để tạo những đường vân trứng đẹp mắt.

Tiếp theo bạn cho thịt cua xay, thịt lợn, thịt gà đã xé, nấm đông cô, và trứng cút đã luộc vào nồi súp rồi bắt đầu nêm nếm với các gia vị đã chuẩn bị rồi đợi nồi súp sôi lên rồi bắc xuống bếp và thưởng thức.

4. Cách nấu súp cua chay bằng bột năng với nấm mộc nhĩ, tàu hũ, củ cải cà rốt

Nguyên liệu cần có: Cách làm:

Trước tiên bạn ninh cà rốt và củ cải trắng để lấy nước dùng ngon ngọt và có mùi thơm hấp dẫn. Trong lúc ninh bạn tranh thủ ngâm tàu hũ ky, mộc nhĩ cho mềm.

Sau khi ninh xong bạn vớt củ cải và cà rốt ra thái hạt lựu rồi cho lại vào nồi cùng với tàu hũ ky, mộc nhĩ vừa ngâm. Nêm nế với nước tương, muối, đường đến khi hợp khẩu vị.

Cuối cùng bạn cho bột năng đã hòa với nước vào cùng để tạo độ sánh sệt cho nồi súp. Nếu thích bạn có thể cho thêm hạt bắp Mỹ để món ăn hấp dẫn hơn.

5. Cách nấu súp cua thập cẩm với ức gà, bắp mỹ, măng tây, trứng gà

Nếu là người yêu thích nhiều hương vị khác nhau pha trộn thì hãy trổ tài với món súp cua thập cẩm vừa đầy đủ màu sắc vừa đa dạng hương vị. Đảm bảo là bạn sẽ ăn mãi không thôi.

Nguyên liệu cần có:

Thịt cua 100gr

Ức gà phi lê 100gr

Hạt bắp mỹ 80gr

Măng tây 80gr

Nấm đông cô khô ngâm nở 50gr

Trứng gà 1 quả

Bột năng 30gr

Xương ống 40gr

Hành tây 100gr

Hành tím 30gr

Rễ ngò 15gr

Nước tương Maggi 2 muỗng canh

Hạt nêm Maggi 2 muỗng canh

Đường phèn 1/2 muỗng canh

Các bước thực hiện:

Trụng xương ống qua nước sôi rồi rửa thật sạch, sau đó cho vào nồi hầm cùng với hành tây, hành tím và rễ ngò. Ninh khoảng 30 – 45 phút để có nồi nước dùng thơm ngọt.

Lúc này bạn chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu còn lại, bắp mỹ tách hạt, măng tây bỏ gốc cắt khúc ngắn bằng size hạt bắp, nấm đông cô ngâm nở cắt hạt lựu.

Sau khi hầm xong nước dùng, hãy vớt xương ống cùng các nguyên liệu đã cho vào lúc đầu ra ngoài. Và cho bắp mỹ, măng tây và nấm đông cô vào đung sôi.

Tiếp theo bạn cho thịt cua, gà xé vào nồi súp và khuấy nhẹ đợi cho súp sôi lên thì nêm nếm cho đậm đà, tùy vào khẩu vị của mỗi người.

Cuối cùng pha bột năng với nước lọc rồi đổi vào nồi súp vừa đổ vừa khuấy để tránh bột bị vón cục, khuấy đến khi tạo được độ sánh cho nồi súp thì hạ nhỏ lửa. Đun sôi nhẹ khoảng vài phút đợi bột chín thì đổ trứng gà vào khuấy tròn tạo vân trứng. Lúc này chỉ cần cho ra bát thưởng thức là xong.