Cách Nấu Súp Cua Xuan Hong / TOP 13 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Đặc điểm nổi bật của Cua Lông Hong Kong:

Cua lông Hong Kong có xuất xử từ thượng hải trung quốc là một trong những loài cua đặc sản ở vùng này, Cua chỉ xuất hiện vào mùa thu và kéo dài khoảng 2 tháng sau Trung Thu.

Cua Lông Hong Kong

Cua lông có kích thước tương đối bé so với những loài cua khác, thân hình tương đối mỏng manh khoác lên mình một chiếc vỏ màu cam đỏ phủ nhẹ những lớp lông tơ, làm cho chúng trở nên đặc biệt hơn.

Cua Lông có hương vị cực kì độc đáo và mới lạ, tuy ít thịt nhưng gạch cực nhiều và lại ngon và bổ dưỡng, gạch cua lông rất thơm, hơi lỏng, có vị ngọt hòa lẫn với vị béo tan trên đầu lưỡi khi chúng ta nếm vào. Mùi thơm dậy cả trong miệng.

Cua lông đem đến hàm lượng dinh dưỡng cao chứa rất nhiều chất protein, đạm, các loại khoáng chất và vitamin khác rất tốt cho cơ thể con người.

Giá Cua Lông HongKong ở TP HCM có đắc không?

Hiện tại cua lông Hong Kong đang có giá cực kì tốt tại TP HCM giá trung bình rời vào khoảng một triệu đồng cho 1 kg cua tùy thuộc vào size của Cua thì giá sẽ khác nhau, và nhiều yếu tố khách quan khác nữa

Cua Lông HongKong size

Sở hữu cho mình hàm lượng dinh dưỡng cao, và hương vị gạch ngọt và béo đặc trưng luôn được thực khách săn đón rất nhiều.

Cách chế biến cua lông HongKong/ Cua lông Hong Kong làm thì làm món gì ngon ?

Cua Lông Hong Kong Hấp Xưởng :

Cua lông Hong Kong hấp xưởng được xem là một trong những cách chế biến ngon nhất, khi hấp ta lật ngữa bụng cua lại, và sau đó đem đi hấp khoảng 15p, để giúp Cua sẽ chín nhanh và đều.

Cua HongKong hấp xưởng

Lúc này cua đã chín và dậy mùi thơm, ta chỉ việc thưởng thức hết những gì ngon và tinh túy nhất của chúng thôi

Cua Lông Hong Kong đốt rượu :

Cua HongKong đốt rượu

Thưởng thức Cua lông Hong Kong mốt cách phá cách bằng cách đốt rượu cùng Mai Quế Lộ, làm cho món ăn trở nên thâm đà quyện chặt vào nhau cùng với hương rượu nòng nàng tạo nên hương sắc hoàn hảo làm dậy nên hương vị của món ăn hơn.

Cua lông xào mì Ramen :

Cua Lông xào mì Ramen

Cua Lông xào mì Ramen là một trong những món ăn vô cùng nổi tiếng, là sự kết hợp hoàn hảo của Mì ramen và Cua lông làm cho món ăn trở nên dậy hương và vô cùng hấp dẫn, cảm giác dai dai của sợi mì khi ăn kèm với gạch cua lông thơm và béo hòa huyện vào nhau thật là tuyệt vời phải không nào? Nghĩ thôi là đã thấy thèm rồi

Đó là một trong những cách để chế biếnCua Lôngđặc sắc và vô cùng hấp dẫn cho các bạn tham khảo và lựa chọn để trải nghiệm thử

Vậy Mua Cua Lông ở đâu TP HCM ?

Mua Cua Lông ngon tại Sky Garden

✅ Sky Garden Quận 10: 506 Đường 3/2 Phường 14 Quận 10, TP.HCM

✅ Sky Graden Quận Gò Vấp: 823 Phan Văn Trị, Phường 7, Gò Vấp, Hồ Chí Minh

✅ Sky Garden Quận 1: 12D Cách Mạng Tháng 8, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM

1/2 củ cà rốt

7-10 cái nấm hương

1 cái ức gà

1 hộp ngô ngọt mua sẵn (nếu không có mua ngô bắp về gọt lấy phần hạt)

3 muỗng canh bột năng

Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, rau mùi

2 lòng trắng trứng gà ta

Cách làm

Luộc ức gà giữ lại phần nước luộc hoặc nếu có nước luộc gà sẵn thì càng ngon ngọt, ức gà chín để nguội xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ.

Cà rốt thái nhỏ hoặc xắt hạt lựu. Ngô ngọt mở hộp lấy 1/2 lon rửa lại nước. Nếu dùng ngô tươi lấy dao bào lấy phần thịt, đem luộc chín vớt ra để ráo. Nấm hương ngâm cho nở, rửa lại thật sạch thái sợi. Rau mùi thái nhỏ.

Cho nước luộc ức gà hoặc nước luộc gà vào nồi đặt lên bếp, thêm chút nước nếu nước luộc ức gà ít. Nước sôi hớt sạch bọt, lần lượt cho ngô ngọt vào trước. Tiếp đến là cà rốt, nấm hương, đun sôi các nguyên liệu và chịu khó hớt bọt để nồi súp ngon và đẹp mắt hơn. Sau đó mới cho phần ức gà đã xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ vào,đảo đều,cho chút bột nêm, nêm nếm cho vừa miệng.

Cho 3-4 muỗng canh bột năng ra bát nhỏ, thêm chút nước khuấy cho tan.

Hạ nhỏ lửa nồi súp, từ từ đổ bột năng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để tránh bột năng bị vón cục. Nhớ rót từ từ để kiểm soát được độ loãng đặc, đến khi nồi súp sánh như ý muốn thì dừng lại. Còn nếu loãng quá thì thêm chút bột năng hoà thêm nước.

Trứng gà đập ra bát, chỉ lấy lòng trắng, nếu trứng gà ta quả nhỏ lấy hai lòng trắng, to thì chỉ cần 1 quả. Thêm chút xíu bột nêm, đánh đều lọc qua một lần rây. Đổ từ từ và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho đến khi hết thì thôi. Lúc này ta đã có một nồi súp có vân trắng rất đẹp mắt.

Bắc nồi súp xuống, thêm rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều. Nếu không thích cho ngay rau mùi vào nồi súp thì mọi người có thể rắc vào bát ăn cũng được. Thêm chút hạt tiêu lên trên và ăn nóng.

Sơ chế và cắt cua

Cua mua về nếu vẫn còn dây cột bạn nên để nguyên trên mình cua, sau đó lật cái yếm có hình tam giác dưới bụng cua lên, dùng đầu nhọn mũi dao chọc thẳng vào chỗ hõm dưới bụng cho chân và càng của cua duỗi ra.

­Khi thấy chân và càng cua đã duỗi ra hoàn toàn thì dùng kéo hoặc dao cắt bỏ hết dây buộc. Dùng bàn chải chà sạch xung quanh, đặc biệt là phần hai bên hông cua, đây là nơi bám rong rêu nhiều nhất, do đó cần chú ý chà kỹ.

­Dùng tay tách bỏ phần yếm cua và các lông cua phía bên trong yếm. Tiếp tục tách mai cua ra khỏi thân, loại bỏ hết chất bẩn trong thịt cua, cắt thân cua làm đôi. Gỡ càng cua ra và đập dập tùy thích. Để cho món cua rang muối ngấm gia vị, bạn nên đập vỡ sơ phần càng cua, điều này cũng giúp bạn khi chiên cua không bị nổ hay bắn mỡ ra ngoài.

­Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

­Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc.

­Ớt rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

­Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Ướp cua và chiên cua với dầu

Cho phần cua đã sơ chế vào trong chảo. Sau đó, lần lượt cho chút muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu đen xay, tỏi băm và hành tím băm nhuyễn vào ướp cùng với cua. Trộn cho ngấm đều gia vị.

­Ướp từ 10-15 phút thì đem của đi tẩm với bột chiên.

­Chiên trong chảo ngập dầu đến khi vàng đều thì vớt ra để cho ráo dầu. Lưu ý dầu phải thật nóng già để cua nhanh chín ở bên trong và bên ngoài thì vàng giòn, như vậy cua sẽ đẹp mắt mà vẫn có mùi thơm rất đặc trưng.

Rang và xay nhuyễn nguyên liệu làm muối

Trong một chảo sạch khác cho 50g tôm khô, hạt đều và 1/2 chén bột chiên xù vào rang sơ qua.

­Trút ra tô cho thêm 20g chà bông, chút muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, ngũ vị hương, bột tỏi và ớt bột vào, trộn đều.

­Sau đó, cho hết tất cả vào máy xay nhuyễn. Đổ ra tô lớn, để sang bên chờ sử dụng.

Chế biến cua rang muối

Đổ dầu vào chảo nóng, thêm hành tím, tỏi băm, hành tây, hành lá, ớt chuông vào xào thơm.

­Cho thêm cua và muối rang đã xay nhuyễn vào, trộn đều cho ngấm gia vị. Tiếp tục xào thêm khoảng 10 phút với lửa lớn thì tắt bếp.

­Trút cua ra đĩa và trang trí theo ý thích là bạn có thể dùng ngay.

Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm cách làm cua rang muối

Đĩa cua rang muối màu cam bắt mắt, thịt cua trắng phau có vị đậm đà, mùi thơm thoang thoảng dậy lên mang đậm hương vị biển khơi, chỉ mới ngửi thôi đã thấy thèm. Những miếng cua rang muối vàng đỏ rất ngon hòa quyện cùng vị ngọt mặn tăng thêm phần hấp dẫn. Khi thưởng thức cua rang muối bạn nên dùng kèm thêm đĩa muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh sẽ rất ngon miệng.

Thông tin thêm

Nhắc đến những món ăn ngon được chế biến từ cua thì không thể bỏ qua món cua rang muối – một món hải sản tuyệt vời luôn làm nao lòng thực khách, bởi món này vừa ngon vừa dễ ăn mà lại không bị ngấy.

Cua biển là món ăn yêu thích của bất cứ tín đồ hải sản nào, bởi hương vị thơm ngon của cua. Thành phần dinh dưỡng của cua biển rất phong phú có nhiều canxi cũng như vitamin, nhất là vitamin nhóm B, axit béo và omega 3.

Ngoài ra thịt cua còn có nhiều khoáng chất như canxi, photpho, sắt và kẽm. Để làm được món cua rang muối không quá khó, các chị em chỉ cần khéo léo trong khâu lựa chọn cũng như sơ chế nguyên liệu, kèm theo đó là sự tỉ mỉ cần thiết khi chế biến thì chắc chắn có thể hoàn thành món ăn một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Giá trị dinh dưỡng từ thịt cua

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường: Cùng với tất cả các động vật có vỏ khác, cua rất giàu crôm, giúp insulin chuyển hóa đường và làm giảm lượng đường trong máu trong cơ thể.

Đặc tính chống ung thư: Tất cả động vật có vỏ, kể cả cua , đều có lượng selen rất lớn. Selen là một chất chống oxy hóa và hủy bỏ các tác dụng gây ung thư của cadmium, thủy ngân và asen, có thể gây ra các khối u ở người.

Lời cảnh báo

Những lợi ích của thịt cua rất đa dạng, nhưng điều quan trọng cần nhớ là cua có hàm lượng natri và cholesterol cao. Đối với những người bị bệnh tim mạch hoặc cholesterol cao, thêm cua vào chế độ ăn uống của bạn một cách thường xuyên có thể làm hại nhiều hơn lợi.

Nguyên liệu nấu súp cua nấm linh chi

– 200gr thịt cua .

– 50gr nấm linh chi.

– 100gr nấm tuyết .

– 2 quả trứng gà.

– 1 tbsp hạt nêm.

– 1 tsp tiêu.

– 50gr hành lá 50gr ngò rửa sạch, băm nhuyễn.

– 4 tbsp bột bắp .

– 1 tsp muối.

Dụng cụ nấu súp cua nấm linh chi

– Dao.

– Tô.

– Nồi.

Cách nấu súp cua nấm linh chi

Bước 1:

– Cua mua về đem đi luộc chín rồi gỡ lấy phần thịt cua , để ra tô riêng, ướp cùng 1 tsp tiêu và hành lá băm nhuyễn.

Bước 2:

– Nấm linh chi ngâm trong nước rồi cắt bỏ chân nấm, thái mỏng.

– Nấm tuyết rửa sạch hết bụi bẩn rồi băm nhuyễn.

Bước 3:

– Trứng gà tách lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng trứng.

Bước 4:

– Bột bắp khuấy đều cùng một chút nước.

Bước 5:

– Đặt nồi nước dùng lên bếp, đun sôi rồi cho nấm linh chi, nấm tuyết và thịt cua vào đun cùng trong 5 phút.

– Sau đó cho bột bắp đã hòa tan cùng nước vào nồi, vừa khuấy đều vừa cho tiếp lòng đỏ trứng vào, nêm thêm hạt nêm và muối cho vừa ăn.

Bước 6:

– Múc súp ra từng tô nhỏ, rắc thêm chút hành ngò băm lên trên và thưởng thức thôi!

Theo chúng tôi

Ngon khó cưỡng với mâm cơm toàn món dân dã khiến ai nhìn cũng thèm

Trứng non xào mắm tỏi, ốc nấu đậu…toàn những món rất quen thuộc nhưng lại rất ngon mắt. Đặc biệt thực đơn này rất thích hợp cho bữa tối, lúc cả nhà đầy đủ người, quây quần bên mâm cơm nóng.

Trứng non xào bơ tỏi

Trứng non với tim trần qua nước sôi có đập nhánh gừng, vớt ra để ráo. Phi thơm hành tỏi, cho trứng, tim vào xào đến khi săn lại. Thêm nước mắm, mì chính, đảo đều rồi dọn ra đĩa. Nếu thay dầu bằng bơ thì mùi sẽ thơm hơn rất nhiều.

Trứng bọc thịt chiên xù

Thịt làm sạch, cho vào xay nhuyễn, ướp thêm chút gia vị và ngũ vị hương để tạo mùi thơm. Trứng luộc, bóc vỏ để sẵn, viên thịt vào trứng, viên mỏng sau đó lăn qua bột chiên xù. Làm nóng chảo dầu, cho từng quả trứng vào chiên đến khi thấy vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu, dọn ra đĩa.

Ốc nấu đậu

Ốc nên mua loại sơ chế sẵn để khỏi tốn công làm sạch, bóp sơ qua với chút muối, sau đó ướp vớt nước nghệ tươi đã ép sẵn và cho thêm một chút gia vị vào để ngấm thịt. Đậu phụ chiên thành từng miếng nhỏ, chuối xanh tước vỏm cắt khúc đem luộc chín cho bớt nhựa, thịt ba chỉ rang vàng cháy cạnh.

Bắt nồi lên bếp, cho vào một chút dầu hoặc mỡ heo, đổ ốc vào xào cho săn, tiếp theo cho đậu, thịt, chuối vào. Bước này không cần dùng đũa mà dùng tay bê nguyên nồi xóc đều để mọi thứ trộn lẫn vào nhau. Đổ nước vào sâm xấp nồi, cho riềng băm nhỏ, gia vị vào cùng, đun lửa nhỏ đến khi gần cạn thì tắt bếp, cho lá tía tô thái nhỏ vào là xong.

Canh cua rau rút

Cua đồng ngâm nước, rửa sạch bùn, xay nhuyễn. Rau rút tuốc bỏ phần xốp trắng, ngắt khúc, lấy phần non. Ngò gai cắt nhuyễn, ớt sừng cắt sợi. Hoà thịt cua với nước, dùng tay bóp đều. Gạn lấy nước, gạn lọc nhiều lần cho hết thịt cua thì bỏ phần xác cua. Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, dùng đũa khuấy đều khoảng 1 phút đến khi thịt cua nổi lên mặt. Vớt thịt cua để riêng, cho rau rút vào nấu chín, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Khi ăn, mua cua vào bát, dùng với cơm nóng rất tuyệt.

Theo chúng tôi

Chìm đắm vị giác trong lòng thành phố tình yêu của nước Ý xinh đẹp Thành phố tình yêu của nước Ý không chỉ lãng mạn mà còn hấp dẫn với nhiều món ăn truyền thống nữa đấy. Venice, thành phố tình yêu của nước Ý, là điểm đến mơ ước của bao người. Nơi đây khiến người ta chìm đắm trong khung…