Cách Nấu Súp Gà Cho Bé 1 Tuổi / TOP 10 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Súp gà vốn là món khai vị quen thuộc trong các bữa tiệc và cả trẻ nhỏ. Mẹ nấu súp gà cho bé không những bổ sung một nguồn đạm giàu dinh dưỡng để xây dựng và tăng cường cơ bắp giúp bé cứng cáp, rắn rỏi hơn mà còn kích thích vị giác của bé để bé ăn ngon hơn mỗi ngày, đảm bảo bé thích mê.

+ 1 cái đùi gà (hoặc 50g)

+ 1 bắp ngô nếp non

+ 1 quả trứng gà

+ 1 củ cà rốt

+ 1 ít hành hoa, rau mùi

+ 2 thìa bột năng

+ Vài tai nấm hương

+ Gia vị: bột nêm, mì chính, mắm

– Cách nấu súp gà cho bé cùng ngô non:

+ Rửa sạch thịt gà rồi luộc chín cùng nước, cho thêm 1 thìa bột canh. Gà chín thì xé từng sợi nhỏ (sợi càng nhỏ thì bé càng dễ ăn). Phần nước luộc gà để riêng ra.

+ Ngô non tách hạt rồi rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt hạt lựu.

+ Nấm hương mang ngâm nước nóng khoảng vài phút để nở cho đều rồi cắt bỏ phần chân rồi rửa sạch thái nhỏ.

+ Đun lại phần nước gà cho sôi lên.

+ Phần thịt gà xào cùng với hành khô và dầu ăn, cho chút bột nêm rồi cho vào nồi nước đang đun sôi khuấy đều.

+ Sau khi cho gà xong thì cho ngô non, nấm hương, cà rốt vào trong nồi, nêm gia vị cho vừa miệng.

+ Trứng gà tách lấy lòng trắng trứng, cho vào nồi nước dùng gà đang sôi thì khuấy đều để lòng trắng không bị vón.

+ Hòa thêm 2 thìa bột năng với một chút nước rồi đổ vào nồi súp gà rồi khuấy đều trong khoảng 2 phút cho đến khi thấy nồi súp sánh là được.

+ Cuối cùng, cho hành, mùi đã rửa sạch và thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp. Đổ ra bát cho bé ăn khi còn nóng.

Lưu ý: Tùy theo vị giác của bé mà mẹ có thể điều chỉnh lượng bột năng phù hợp để súp gà đặc hay loãng.

Món súp gà cho bé thơm ngon cùng ngô non, nấm hương có màu trong sáng, không bị quá đặc hoặc quá loãng. Đặc biệt, rất dậy mùi thơm từ nấm hương, đảm bảo bé nào cũng thích ăn.

2. Cách làm súp gà cho bé cùng khoai lang

+ 2 bát nước dùng gà

+ 1 củ khoai lang to

+ 1/3 củ hành tây

+ Dầu ăn (hoặc bơ), gia vị

+ Xắt hạt lựu hành tây và rửa sạch

+ Gọt vỏ khoai lang và thái lát miếng thật mỏng

+ Đun nóng dầu ăn hoặc đun chảy bơ rồi cho hành tây vào xào đến khi chín mềm rồi cho khoai vào xào cùng.

+ Nêm gia vị vừa đủ theo khẩu vị của bé.

+ Đổ nước dùng gà nồi khoai và hành vào, đun đến khi sôi thì vặn lửa đun nhỏ trong khoảng 30-40 phút cho đến khi khoai đã chín mềm.

+ Tán nhuyễn bằng tay hoặc cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố.

+ Đổ ra bát và cho bé ăn khi còn nóng.

Món súp gà kết hợp khoai lang này rất dễ ăn, phù hợp với các bé khoảng 1 tuổi, vừa mới ốm dậy, cơ thể mệt mỏi.

3. Cách nấu súp gà cho bé cùng rau củ thập cẩm

+ 1 đùi gà (hoặc 50g thịt đùi gà)

+ 1 củ cà rốt

+ 10g đậu Hà Lan

+ 2 thìa bột năng

+ Hành hoa, rau mùi

+ Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, muối

+ Thịt gà rửa sạch và luộc chín, xé nhỏ từng sợi. Để riêng phần nước luộc gà.

+ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch và luộc lên đến khi chín thì bỏ vỏ.

+ Đun lại phần nước gà cho sôi lên

+ Phần thịt gà xào cùng với hành khô và dầu ăn, cho chút bột nêm rồi cho vào nồi nước đang đun sôi khuấy đều.

+ Cho gà xong thì cho cà rốt và đậu Hà Lan vào khuấy đều cho đến khi chín rồi nêm gia vị cho vừa miệng.

+ Hòa thêm 2 thìa bột năng với một chút nước rồi đổ vào nồi súp gà rồi khuấy đều trong khoảng 2 phút cho đến khi thấy nồi súp sánh là được. Sau đó, cho hành, mùi đã rửa sạch và thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.

+ Cuối cùng, đổ ra bát cho bé ăn khi còn nóng.

Cách nấu súp gà cho bé từ rau thập cẩm củ tương tự như cách nấu súp gà cùng ngô non. Vì thế, mẹ nên chú ý việc bé thích ăn món súp nào hơn để chế biến cho phù hợp.

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/3-cach-nau-sup-ga-cho-be-tren-1-tuoi-khien-be-thich-m…

Theo Linh Hà (thoidaiplus.giadinh.net.vn)

Nguyên liệu nấu súp gà dành cho trẻ biếng ăn

+ 300g thịt lườn gà

+ 100g ngô non tách hạt

+ 100g nấm hương

+ 1 củ cà rốt

+ 1 quả dừa

+ 10 quả trứng cút luộc bóc sẵn vỏ

+ 1 quả trứng

+ 3 muỗng cafe bột năng

+ 100h chả giò lụa

+ Hành tây, ngò rì, hạt tiêu, hạt nêm Aji Ngon, muối

+ Bước 1: Thịt lườn gà rửa sạch, bỏ vào nồi đun sôi. Để nước xâm xấp thịt gà. Cho nửa muỗng muối vào nước luộc gà, cho thêm bột ngọt nếu cần. Lưu ý, nên cho gia vị vào nồi trước khi nước sôi để gia vị thấm vào thịt gà ngon hơn. Trong quá trình luộc thịt gà, bạn nhớ vớt bọt để nước dùng trong hơn. Luộc lườn gà sôi vừa đủ, đừng để chín quá, thịt sẽ khô mất ngon.

+ Bước 2: Ngô non tách sẵn hạt, rửa sạch để ráo. Nếu nấu súp gà cho bé, bạn có thể luộc qua ngô cho các hạt mềm ra trước, bé sẽ dễ ăn hơn.

+ Bước 3: Nấm hương để ngâm nước một lúc rồi cắt cuống làm sạch, thái sợ chỉ nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hát lựu. Dừa chặt sẵn để lấy nước. Trứng cút luộc rồi bóc vỏ. Trứng đập ra, tách lấy lòng đỏ, dùng đũa khuấy đều. Pha 3 muỗng bột năng với 5 muỗng nước, khuấy đều.

+ Bước 4: Chả giò lụa thái sợi chỉ mỏng giống nấm hương. Hành tây, hành lá rửa sạch, hành tây thái lát mỏng, hành lá thái nhỏ. Ngò rì rửa sạch, băm nhuyễn.

+ Bước 5: Gắp thịt gà đã luộc xong ra dĩa để nguội. Đổ thêm nước dừa vào nồi nước dùng cho ngọt nước, cho hạt nêm Ajingon và muối theo khẩu vị, thường là 3/2 muỗng cafe hạt nêm và ½ muỗng cafe muối.

+ Bước 6: Trong khi chờ nồi nước dùng sôi lại, xé nhỏ thịt gà theo sợi chỉ mỏng. Lí do chọn lườn gà để nấu súp vì các thớ thịt ngang dễ xé hơn, thịt nạc và ngon. Bạn có thể xé bằng tay hoặc dùng dao thái thịt nhỏ sợi chỉ cũng được.

+ Bước 7: Nước dùng sôi, cho ngô tách hạt và cà rốt vào nồi. Đun sôi 5 phút đến khi ngô và cà rốt mềm thì cho thịt gà, nấm hương, trứng cút vào nồi. Khuấy đều, nêm gia vị cho vừa miệng

+ Bước 8: Sau đó, đổ bột năng vào nồi nước dùng theo cách sau: để chén bột năng lên cao, đổ từ từ vào nồi nước, tránh đổ nhanh sẽ vón cục, vừa đổ vừa dùng đũa/muỗng khuấy đều nồi theo chiều kim đồng hồ đến khi nước dùng quánh lại, tùy theo ý thích của mình mà đổ bột năng nhiều hay ít.

+ Bước 9: Với lòng đỏ trứng cũng vậy, đổ chén trứng từ trên cao xuống, tay kia vẫn phải khuấy đều nồi nước để tạo những vân trứng đẹp mắt.

Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm và trẻ trên 1 tuổi có thể gồm thành phần nguyên liệu giống nhau, nhưng cách nêm nếm gia vị khác nhau. Điều này tùy thuộc vào đặc điểm phát triển thể chất riêng của trẻ ở từng giai đoạn độ tuổi. Để nấu súp gà cho con đầy đủ dinh dưỡng, chuẩn khoa học, mời các phụ huynh cùng đến với những chia sẻ hữu ích ngay sau đây.

1. Hướng dẫn 2 công thức nấu súp gà cho bé ăn dặm dưới 1 tuổi

1.1. Nấu súp gà cho bé ăn dặm cần lưu ý những gì?

Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm cần tuân thủ theo các nguyên tắc sau:

Không nêm nhiều muối, đường vào thức ăn dặm cho bé.

Không sử dụng các món ăn hàm chứa lượng đạm cao khiến bé dưới 1 tuổi khó hấp thụ, tiêu hóa. Chẳng hạn như các món pate gan, hải sản (sò, cua, ốc,…),…

Nếu gia đình có tiền sử dị ứng thức ăn, không nên sử dụng loại thực phẩm đó chế biến cho bé ăn dặm.

Hạn chế cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên ăn dặm với các loại hạt. Nên tập cho bé từ từ, lượng ít tăng dần, không nóng vội, đặc biệt phải làm nhuyễn.

Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm cũng cần đi kèm bổ sung lượng 500 – 600 ml sữa mỗi ngày để tăng cường dưỡng chất đầy đủ cho bé dưới 1 tuổi phát triển thể chất toàn diện.

1.2. Công thức nấu súp trứng gà ngô non, nấm nhĩ cho bé ăn dặm

1.2.1. Nguyên liệu

Thịt nạc đùi gà 50 gram

Ngô non 30 gram đã rửa sạch và tách rời hạt

1 lòng đỏ trứng gà

Mộc nhĩ, nấm hương 30 gram. Nấm hương đã được ngâm nước nóng ít nhất 8 tiếng để nở đều.

2 thìa cà phê bột năng

Rau mùi, hành lá đã rửa sạch, 1 củ cà rốt, gia vị (gồm bột nêm, mắm, ít mì chính).

1.2.2. Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm với ngô non, nấm nhĩ

Rửa sạch thịt gà, luộc chín, sau đó, vớt ra để nguội và xé nhỏ ra thành từng sợi nhuyễn. Nước luộc gà mẹ đừng bỏ đi nhé, nhớ giữ lại tô riêng để lát dùng tiếp.

Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, rồi cắt nhỏ hình hạt lựu cho bé dễ ăn. Cắt chân nấm hương, thái sợi nhỏ.

Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm dễ tiêu hóa cũng cắt nhỏ hành lá, rau mùi luôn.

Đổ nước luộc gà giữ lại ban nãy vào một nồi sạch khác, đun sôi. Song song đó, cho thịt gà xé lên chảo xào sơ cùng ít gia vị.

Thịt gà xào xong thì đổ vào nồi nước luộc, cùng nấm, ngô non và cà rốt vào theo.

Nước sôi, nêm ít gia vị, cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều cùng nồi nước.

Hỗn hợp sôi lần 2 thì cho bột năng vào.

Vừa đun, vừa quấy tay đều hỗn hợp khoảng 2 phút nữa thì cho hành lá, rau mùi vào (nếu bé chưa ăn được thì bỏ qua bước này), tắt bếp.

Múc súp gà ngô non ra để nguội bớt rồi tập cho bé ăn dặm.

1.3. Hướng dẫn nấu súp gà cho bé ăn dặm từ lòng trắng trứng

1.3.1. Nguyên liệu

Thịt nạc gà 100 gram

1 củ cà rốt đã gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu

Đậu Hà Lan 50 gram đã rửa sạch

Nấm đông cô 30 gram đã được ngâm qua đêm, rửa sạch, cắt chân, thái sợi nhỏ

1 trứng gà tách vỏ, bỏ vào chén sạch

Rau mùi, hành lá – nếu bé nhà bạn chưa ăn được thì bỏ qua nguyên liệu này

2 thìa cà phê bột bắp

Ít gia vị gồm dầu mè, tiêu, hạt nêm, muối

1.3.2. Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm thập cẩm rau củ

Rửa sạch gà, luộc chín, để nguội, xé sợi nhuyễn, để riêng nước luộc qua một bên.

Đổ bột bắp vào tô nước lạnh, khuấy đều để không vón cục. Sau đó, đổ hỗn hợp bột vào chén trứng, nêm nếm vừa khẩu vị và độ tuổi của bé.

Lấy phần nước luộc gà ban nãy ra, đổ vào nồi đun sôi, đồng thời, cho cà rốt, đậu vào luộc chín. Sau đó, tiếp tục cho nấm, thịt gà xé vào, nhẹ tay khuấy đều, tiếp tục nêm nếm.

Cuối cùng, đổ hỗn hợp bột bắp vào nồi súp gà, khuấy thêm vài phút nữa cho súp sôi thì tắt bếp. Vậy là hoàn tất cách nấu súp gà rau củ thập cẩm cho bé đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng.

2. Hướng dẫn 3 công thức nấu súp gà cho bé trên 1 tuổi đầy đủ dinh dưỡng

2.1. Cách nấu súp trứng gà nấm cho bé trên 1 tuổi biếng ăn dễ hấp thụ

2.1.1. Nguyên liệu

Thịt nạc đùi gà 40 gram

Nấm hương, mộc nhĩ 40 gram đã ngâm nở qua đêm với nước nóng

1 trứng gà chỉ tách lấy lòng trắng

Nước lọc 200 ml

1 thìa cà phê bột sắn

Hành lá, rau mùi – tùy bé

Gia vị: Ít muối, ít hạt nêm và bột ngọt

2.1.2. Các nước nấu súp trứng gà nấm cho trẻ 1 tuổi trở lên

Thịt gà rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo, luộc chín rồi để riêng thịt với nước dùng. Cách nấu súp gà cho bé này thực hiện băm thịt gà nhỏ.

Băm nhuyễn nấm hương và mộc nhĩ, hành lá, rau mùi.

Đổ nước luộc gà vào nồi khác, bắc bếp đun lửa to, cho thịt gà bằm vào.

Nước sôi, cho nấm vào đun tiếp khoảng 10 phút.

Tiếp đến, đổ bột sắn vào và liên tục khuấy đều tay.

Từ từ cho lòng trắng trứng vào, nêm nếm gia vị khi nước sôi, tắt bếp. Vậy là hoàn tất cách nấu súp trứng gà cho bé trên 1 tuổi cực ngon miệng.

2.2. Công thức nấu súp gà nấm trứng cút cho bé

2.2.1. Nguyên liệu

Thịt đùi gà nạc 15 gram xay nhuyễn

2 cái nấm hương rửa sạch, xay nhuyễn

1 cánh mộc nhĩ nhỏ rửa sạch, xay nhuyễn

1 – 2 trứng cút đã tách lấy lòng đỏ

1 thìa cà phê bột sắn

Nước lọc 200 ml

2.2.2. Cách nấu súp gà cho bé từ nấm, trứng cút, bột sắn

Luộc thịt gà, đến khi sôi thì cho nấm hương, mộc nhĩ vào.

Pha 200 ml nước lọc với bột sắn hòa tan, rồi đổ vào nồi luộc gà.

Khuấy đều hỗn hợp vài phút sau thì cho tiếp lòng đỏ trứng cút vào.

Đợi hỗn hợp súp gà sôi lần nữa thì nêm nếm gia vị vừa ăn.

Vậy là xong cách nấu súp gà cho bé với trứng cút, bột sắn, nấm đơn giản cực dễ làm.

2.3. Công thức nấu súp gà cho bé từ nước dừa, giò lụa

Hướng dẫn nấu súp gà dùng nguyên liệu nước dừa dưới đây sẽ giúp món súp trong nước, vị đậm đà hơn cho bé dễ ăn, đủ dinh dưỡng. Ngoài ra, nên dùng thịt lườn gà để nấu súp gà xé mềm, ngon, bé dễ hấp thụ hơn.

2.3.1. Nguyên liệu

Ngô non 100 gram đã tách rời hạt, rửa sạch

Nấm hương 100 gram rửa sạch, thái sợi

1 củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hình hạt lựu

1 trái dừa chặt lấy nước

Thịt lườn gà 300 gram rửa sạch

10 trứng cút luộc và bóc sạch vỏ

1 lòng đỏ trứng gà

Nước lọc 200 ml

3 thìa cà phê bột năng

Chả giò lụa 100 gram

Hành, ngò (không có cũng được) thái sợi mỏng

Ít hạt nêm, muối, tiêu để nêm nếm

2.3.2. Cách nấu súp gà cho bé từ nước dừa, giò lụa

Luộc thịt gà, có thể nêm ít bột ngọt, muối vào để gia vị thấm thịt gà ngon hơn. Nhớ vớt bọt thường xuyên để nước luộc trong, ngon hơn.

Gà luộc xong thì vớt ra để ráo và nguội, xé sợi.

Đổ nước dừa vào nồi nước luộc gà, nêm nếm vừa khẩu vị. Nước luộc sôi, cho ngô non, cà rốt vào, rồi lại lần lượt cho tiếp thịt gà xé, nấm hương, trứng cút vào hòa cùng hỗn hợp súp.

Pha bột năng với 200 ml nước lọc cho tan đều. Sau đó, đổ chén bột này vào hỗn hợp súp, khuấy đều 1 chiều và đun sôi đến khi nước súp quánh dẻo lại thì tiếp tục cho trứng vào.

Cuối cùng, cho chả giò vào để hỗn hợp sôi lần nữa thì tắt bếp.

Cách nấu súp gà cho bé ở công đoạn này có thể nêm nếm lần nữa cho vừa khẩu vị bé rồi đợi nguội, múc ra trang trí cùng hành, ngò cho bé thưởng thức.

Với 5 cách nấu súp gà cho bé ăn dặm, trẻ trên 1 tuổi tổng hợp trên đây sẽ giúp các mẹ có thêm nhiều gợi ý làm phong phú thực đơn đảm bảo dinh dưỡng cho bé yêu đầy đủ hơn. Tùy sở thích, khẩu vị từng bé, mẹ chọn công thức nấu ăn phù hợp nhất nhé. Bên cạnh đó, cần lưu ý những nguyên tắc dinh dưỡng khi chế biến thức ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi chuẩn khoa học. Chúc mẹ chăm con ngày càng khỏe mạnh và phát triển toàn diện nhé!

Trúc Nguyễn tổng hợp

Cách nấu cháo ngon cho bé 1 tuổi

Cách nấu cháo ngon cho bé 1 tuổi đúng khoa học, hợp vệ sinh và có màu sắc hấp dẫn sẽ kích thích vị giác và thu hút ánh mắt của trẻ, giúp trẻ ăn nhanh và ngon miệng hơn. Nếu bé yêu của bạn đang biếng ăn và có thời gian ăn một bữa khá dài, bạn nên điều cách nấu cháo và bố sung những nhóm thực phẩm khác nhau để giúp bé thích nghi với món mới, chất dinh dưỡng mới, mà bé lại thích và ăn ngon. Cân nặng của bé khi 1 tuổi cũng bắt đầu có phần tăng nhẹ, không còn tăng nhanh như thời kỳ trước nên chị em cần chú ý tới thành phần dinh dưỡng:

– Khi bé đã bắt đầu bước vào 1 tuổi cho đến 2 tuổi, khoảng thời gian này các bà mẹ vẫn nên cho bé bú sữa và uống sữa công thức để bé có đầy đủ năng lượng hoạt động, sữa sẽ cung cấp khoảng 30% năng lượng mỗi ngày.

– Thêm vào đó là 2 đến 3 bữa cháo bột hoặc cháo gạo có đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng. Ngoài ra bạn có thể cho bé ăn thêm hoa quả hoặc các chế phẩm từ đậu nành, đậu xanh, đậu đen…để bé được bổ sung thêm nhiều vitamin & chất khoáng. Giai đoạn này cingx có nhiều bé tập ăn cơm được rồi, nên chị em có thể chế biến thức ăn và cho bé ăn cơm, nấu cơm bằng gạo dẻo để không làm hệ tiêu hóa của bé bị ảnh hưởng.

Với 1 tuổi, sức nhai của bé yêu còn khá yếu nên chị em cần chú ý tới cách nấu cháo ngon cho bé 1 tuổi và làm mềm thức ăn để bé ăn tốt hơn và không có hiện tượng đào thải thức ăn. Thêm vào đó là vị giác của bé 1 tuổi cũng bắt đầu thay đổi theo chiều hướng tốt, bé bắt đầu đòi ăn cái này cái khác, nên thay đổi thực đơn hàng ngày qua việc thay đổi cách nấu cháo ngon cho bé 1 tuổi, cũng giúp bạn nhẹ nhạng hơn khi cho bé ăn, không phải ép bé ăn. Và đặc biệt, bạn cần chuẩn bị tâm lý để có cách cho bé ăn phù hợp, bé ăn khỏe với có nhiều sức khỏe để đề kháng với một số bệnh của trẻ nhỏ.

Thường thì khi bé ốm, bé lười ăn và hay khóc làm bạn khó xử, cách duy nhất là bạn nên cho bé ăn những thứ bé thích và bổ sung thêm trái cây cho bé hấp thụ thêm vitamin cần thiết cho sức khỏe.

Cách nấu cháo ngon cho bé 1 tuổi ăn khá dễ, bạn có thể kết hợp cháo trắng với thịt, cá, trứng, tôm…và rau củ, dầu ăn dành cho bé. Phần rau xanh bạn nên cho vào sau khi cháo đã chín, để tránh nhiệt đọ cao, lâu sẽ làm vitamin & chất khoáng bay mất.