+ Nguyên liệu: 40g cháo ăn dặm nguyên hạt, 30g rau dền, 30g gan gà, 5ml dầu ăn
+ Cách nấu: Cho gạo vào nồi, thêm nước, ninh nhừ thành cháo. Rau dền cắt nhỏ, băm nhuyễn. Gan gà rửa băm nhuyễn, cho chút nước vào đánh cho tan. Khi cháo chín nhừ cho thêm gan vào khuấy đều, rồi cho rau vào nấu sôi. Cháo chín đổ ra bát và nêm thêm dầu ăn.
+ 100g Gạo tẻ thơm, 30g Gạo nếp
+ 200g Thịt gà, 100g Hạt sen, 30g Đậu xanh
+ 1 củ Cà rốt, tía tô, hành lá, hành tím
+ Gia vị: dầu ăn và nước mắm dành riêng cho bé
Cách nấu cháo thịt gà hạt sen ăn dặm cho bé:
+ Bước 1: Bạn trộn đều gạo tẻ, gạo nếp cùng với hạt sen và đậu xanh đã cà vỏ. Sau đó, bạn vo sạch hỗn hợp rồi ngâm nước trong khoảng 1 – 2 tiếng cho nở mềm. Công đoạn ngâm này sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian ninh cháo, bởi nếu không ngâm, bạn sẽ phải ninh rất lâu thì cháo với nhừ mềm được.
+ Bước 3: Hỗn hợp gạo, đậu xanh, hạt sen sau khi ngâm thì bạn cho tất cả vào một chiếc nồi, thêm nước lọc vừa đủ vào rồi đun sôi lên. Khi nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, ninh cháo liu riu trong khoảng 40 – 45 phút đến khi chín nhừ.
+ Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn cho bé rồi phi thơm hành tím đã băm nhuyễn. Sau đó, bạn trút phần thịt gà đã xé nhỏ vào chảo, đảo đều, nêm nêm một chút xíu nước mắm cho đằm rồi tắt bếp.
+ Bước 5: Khi nồi cháo đã mềm nhừ, bạn trút phần thịt gà đã xào vào nồi cháo, đảo đều lên, thêm hành lá, tía tô thái nhuyễn vào, nêm nếm lại với nước mắm cho vừa miệng ăn của trẻ rồi tắt bếp.
Nguyên liệu:
Cách nấu cháo Tim gà cho bé ăn dặm
+ Nguyên liệu: Gạo tẻ 35g, tim gà 30g, bí đỏ 30g, hành khô, gia vị
+ Cách nấu: Rửa sạch tim, lột lớp màng bầy nhầy xung quanh đi, bóp muối qua rồi rửa lại sau đó băm nhỏ. Bí đỏ rửa sạch, cắt nhỏ. Phi thơm hành và cho tim vào xào chín. Gạo ngâm 30 phút, đổ nước vừa đủ và ninh nhừ. Khi cháo chín thì cho tim xào và bí đỏ vào khuấy đều, vặn nhỏ lửa ninh tiếp đến khi chín kỹ. Múc cháo ra bát, để nguội bớt và cho bé ăn.
+ Nguyên liệu: gạo tẻ 35g, tim gà 30g, cà rốt nửa củ, rau thơm, gia vị.
+ Cách nấu: Rửa sạch tim, bóc lớp màng nhầy, bóp với muối trắng và rửa lại cho sạch sau đó băm thật nhuyễn. Cà rốt rửa sạch, xắt nhỏ. Gạo ngâm nước 30 phút sau đó nấu cháo. Đợi cháo chín cho tim và cà rốt vào, tiếp tục ninh nhừ. Sau khi cháo chín thì xắt nhỏ một chút lá rau thơm bỏ vào và nêm gia vị cho vừa miệng. Cho bé ăn lúc còn ấm
+ Nguyên liệu: 400g gạo nếp, 2lít cốc nước và một ít nước để pha loãng cháo, 2 miếng ức gà có xương đã lóc da, muối và tiêu, 30g gừng thái nhỏ, một ít hành lá cắt nhỏ, dầu mè.
+ Cách nấu: Vo gạo sạch sau 3 đến 4 lần rồi cho vào nồi. Thêm nước vào gạo rồi bắc lên bếp. Khi nước sôi, bạn mở nắp vung, cho thịt ức gà vào. Sau khi nước sôi trở lại, bạn thêm muối và ít tiêu vào, rồi hạ nhiệt độ bếp xuống, để cháo sôi lăn tăn trong vòng 30 phút. Nếu cháo quá đặc, bạn có thể thêm 1/2 bát nước (120ml) vào khuấy đều để làm loãng cháo. Vớt miếng ức gà ra khỏi nồi, băm nhỏ rồi cho lại vào nồi. Thêm gừng và một hay hai thìa cà phê dầu mè vào cháo. Tắt bếp. Thêm vào nồi cháo hành lá.
Bí quyết nấu cháo thịt gà cho bé 1 tuổi ăn dặm đơn giản tại nhà
Những loại rau kỵ nấu cùng thịt gà mà các mẹ nên biết
+ Thịt và rau cải: Theo Đông y thịt gà vốn cam (ngọt) ôn (ấm) mà rau cải lại cam hàn nên khi phối hợp với nhau cơ thể sẽ sinh nhiệt hay hàn nhiệt giao tranh mà sinh ra bệnh lỵ và gây tổn thương khí huyết.
+ Thịt gà và rau kinh giới: Thịt gà thuộc phong mộc về tạng can. Còn kinh giới vị cay tính ấm phá kết khí (ngăn không cho phong khí tụ) hạ ứ huyết. Do vậy, khi kết hợp cùng nhau tất sẽ ảnh hưởng đến can phong sinh chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa ngáy đầu não.
+ Thịt gà và rau răm: Không ăn rau răm với thịt gà vì dễ sinh độc cho hệ tiêu hóa.
Rau kinh giới, rau cải, rau răm là 3 loại tuyệt đối bạn không được ăn với thịt gà.
+ Giúp tăng cơ: Thịt ức gà là loại thịt nạc rất giàu protein và ít chất béo. 100g thịt gà chứa 18,6g protein. Protein rất cần thiết cho sự phát triển của bé vì chúng giúp cơ bắp phát triển. Ngoài ra, các protein từ thịt gà cũng rất dễ tiêu hóa và hấp thu.
+ Cải thiện hệ thống tuần hoàn: Thịt ức gà chứa sắt, một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của hồng cầu. Loại thịt này cũng giàu kali, giúp giữ cho mạch máu luôn tốt.
+ Tốt cho xương: 100g thịt ức gà chứa 15mg canxi và 182mg phốt pho. Cả hai khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành xương chắc khỏe.
+ Vitamin tốt sự phát triển trí não: Thịt gà chứa nhiều vitamin A, C và B12 rất cần thiết cho sự phát triển não của trẻ sơ sinh.
+ Tốt cho hệ miễn dịch: Thịt gà có chứa các vi chất dinh dưỡng như kẽm, magiê, có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch.
Thịt gà tốt cho sức khoẻ của bé như thế nào?