Cách Nấu Súp Gà Cho Bé / TOP 7 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Súp gà là món ăn vừa ngon vừa bổ dướng, hương vị của món ăn vừa thơm vừa ngọt rất phù hợp để các mẹ chuẩn bị cho bé ăn dặm.

Món ngon khác:

Cách làm món súp gà nấm cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu

Vì để tập trung vào sự bổ dưỡng nên món súp gà nấm tập trung vào nhiều nguyên liệu ngon, đặc biệt nguyên liệu nào cũng bổ dưỡng, cụ thể:

300g thịt lườn gà

1 quả trứng

100h chả giò lụa

100g nấm hương

1 củ cà rốt

100g ngô non tách hạt

Nước dừa

3 muỗng cafe bột năng

Hành tây, ngò rì, hạt tiêu, hạt nêm, muối

Công thức nấu súp gà nâm

Sơ chế nguyên liệu

Để quá trình nấu súp gà được trôi chảy thì bạn phải sơ chế nguyên liệu trước, khi đó bạn sẽ không phải dừng giữa chừng để chờ nguyên liệu nữa.

Ngô non thì bạn tách lấy hạt, rửa sạch và để cho ráo nước. Nếu thích thì bạn có thể luộc sơ qua cho mềm, bận quá thì thôi cũng được.

Nấm hương mua về bạn rửa sạch, ngâm nước một lúc cho nở rồi cắt cuỗng, tiếp theo bạn thái thành từng sợi nhỏ.

Cà rốt bạn cũng rửa sạch và gọt vỏ, tiếp đó thái nhỏ kiểu hạt lựu. Chả giò bạn cũng thái chỉ luôn.

Trứng bạn tách chỉ lấy lòng đỏ, đánh đều lên.

Bột năng bạn hòa chung với 5 muỗng nước, sau đó cũng khuấy đều lên.

Các loại rau thơm khác như hành tây, hành lá, ngò bạn rửa sạch rồi thái tùy sơ thích.

Phần nước luộc gà lúc trước, bạn đổ thêm nước dừa vào, nêm nếm thêm gia vị sa cho hợp với sở thích của bé hoặc gia đình nhất rồi đun sôi lên.

Khi nước sôi thì bạn cho lần lượt ngô và cà rốt vào tiếp tục đun cho tới khi cà rốt và ngô mềm là được. Lúc này bạn cho tiết nấm, trứng cút và thịt gà vào nồi. Đảo đều tay và nêm nếm lại gia vị một lần nữa.

Sau đó bạn tiếp tục cho hỗn hợp bột năng vào nồi. Bạn phải đổ theo dòng nhỏ và từng chút một, khi đổ phải dùng đũa khuấy đều cho bột tan ra nếu không sẽ bị vón cục. Tiếp theo bạn cho luôn lòng đỏ trứng vào, cách đổ cũng tương tự như bột năng.

Cuối cùng bạn chờ súp sôi lần cuối thì cho hành lá, hành tây và chả lụa vào nữa là xong. Nếu bé bạn có thể ăn tiêu thì rắc thêm ít tiêu, rau ngò là đúng chuẩn.

Đừng bỏ lỡ: Cách làm gà hấp bia mới lạ cực ngon

Nguyên liệu nấu súp gà dành cho trẻ biếng ăn

+ 300g thịt lườn gà

+ 100g ngô non tách hạt

+ 100g nấm hương

+ 1 củ cà rốt

+ 1 quả dừa

+ 10 quả trứng cút luộc bóc sẵn vỏ

+ 1 quả trứng

+ 3 muỗng cafe bột năng

+ 100h chả giò lụa

+ Hành tây, ngò rì, hạt tiêu, hạt nêm Aji Ngon, muối

+ Bước 1: Thịt lườn gà rửa sạch, bỏ vào nồi đun sôi. Để nước xâm xấp thịt gà. Cho nửa muỗng muối vào nước luộc gà, cho thêm bột ngọt nếu cần. Lưu ý, nên cho gia vị vào nồi trước khi nước sôi để gia vị thấm vào thịt gà ngon hơn. Trong quá trình luộc thịt gà, bạn nhớ vớt bọt để nước dùng trong hơn. Luộc lườn gà sôi vừa đủ, đừng để chín quá, thịt sẽ khô mất ngon.

+ Bước 2: Ngô non tách sẵn hạt, rửa sạch để ráo. Nếu nấu súp gà cho bé, bạn có thể luộc qua ngô cho các hạt mềm ra trước, bé sẽ dễ ăn hơn.

+ Bước 3: Nấm hương để ngâm nước một lúc rồi cắt cuống làm sạch, thái sợ chỉ nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hát lựu. Dừa chặt sẵn để lấy nước. Trứng cút luộc rồi bóc vỏ. Trứng đập ra, tách lấy lòng đỏ, dùng đũa khuấy đều. Pha 3 muỗng bột năng với 5 muỗng nước, khuấy đều.

+ Bước 4: Chả giò lụa thái sợi chỉ mỏng giống nấm hương. Hành tây, hành lá rửa sạch, hành tây thái lát mỏng, hành lá thái nhỏ. Ngò rì rửa sạch, băm nhuyễn.

+ Bước 5: Gắp thịt gà đã luộc xong ra dĩa để nguội. Đổ thêm nước dừa vào nồi nước dùng cho ngọt nước, cho hạt nêm Ajingon và muối theo khẩu vị, thường là 3/2 muỗng cafe hạt nêm và ½ muỗng cafe muối.

+ Bước 6: Trong khi chờ nồi nước dùng sôi lại, xé nhỏ thịt gà theo sợi chỉ mỏng. Lí do chọn lườn gà để nấu súp vì các thớ thịt ngang dễ xé hơn, thịt nạc và ngon. Bạn có thể xé bằng tay hoặc dùng dao thái thịt nhỏ sợi chỉ cũng được.

+ Bước 7: Nước dùng sôi, cho ngô tách hạt và cà rốt vào nồi. Đun sôi 5 phút đến khi ngô và cà rốt mềm thì cho thịt gà, nấm hương, trứng cút vào nồi. Khuấy đều, nêm gia vị cho vừa miệng

+ Bước 8: Sau đó, đổ bột năng vào nồi nước dùng theo cách sau: để chén bột năng lên cao, đổ từ từ vào nồi nước, tránh đổ nhanh sẽ vón cục, vừa đổ vừa dùng đũa/muỗng khuấy đều nồi theo chiều kim đồng hồ đến khi nước dùng quánh lại, tùy theo ý thích của mình mà đổ bột năng nhiều hay ít.

+ Bước 9: Với lòng đỏ trứng cũng vậy, đổ chén trứng từ trên cao xuống, tay kia vẫn phải khuấy đều nồi nước để tạo những vân trứng đẹp mắt.

Công thức nấu súp gà cho bé dưới 1 tuổi

Cách 1. Cách nấu súp gà với nấm nhĩ và ngô non

Nguyên liệu cho món súp gà ngô non nấm nhĩ

50gr thịt đùi gà

30gr ngô non

1 trứng gà

30gr mộc nhĩ và nấm hương

2 thìa bột năng hoặc bột bắp

1 củ cà rốt

Gia vị gồm: Hạt nêm, mắm, mì chính

Cách làm súp gà ngô non nấm nhĩ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà bạn rửa sạch rồi luộc chín.

Ngô non bạn rửa sạch rồi tách rời hạt.

Trứng gà tách lấy lòng đỏ.

Nấm hương ngâm với nước ấm rồi rửa sạch cắt chân, thái sợi.

Mộc nhĩ rửa sạch thái sợi.

Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu vừa ăn.

Bước 2: Chế biến món ăn

Thịt gà đem đi xé sợi nhuyễn. Nước luộc gà bạn giữ lại đổ ra tô để riêng. Đem tô nước luộc gà vào nồi đun sôi cùng với nấm, cà rốt và ngô non.

Nước sôi thì bạn nêm nếm ít gia vị rồi cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều đến khi súp sôi lần nữa thì cho bột năng vào. Bạn tiếp tục khuấy đều hỗn hợp khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Cách 2. Cách nấu súp gà thập cẩm rau củ

Nguyên liệu nấu súp gà rau củ

100gr thịt nạc gà

50gr đậu hà lan

30gr nấm đông cô

1 củ cà rốt

1 trứng gà

Rau mùi, hành lá

Khoảng 2 thìa cà phê bột bắp

Gia vị gồm: dầu mè, tiêu, hạt nêm, muối

Cách làm súp gà rau củ thập cẩm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà bạn đem đi rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Sau đó luộc chín thịt, để nguội rồi xé sợi thật nhuyễn. Nước luộc gà bạn để riêng qua một bên.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành hạt lựu vừa ăn. Đậu hà lan rửa sạch để ráo.

Nấm đông cô nên ngâm qua đêm hoặc ngâm với nước muối loãng khoảng 15-20 phút. Sau đó rửa sạch vớt ra cắt chân đi và thái sợi nhỏ.

Trứng gà bạn tách vỏ bỏ vào chén.

Bước 2. Chế biến món ăn

Phần nước luộc gà trước đó bạn cho vào nồi đun sôi lên. Sau đó bạn cho thêm cà rốt, đậu hà lan vào luộc chín. Tiếp tục cho nấm và thịt gà xé sẵn vào nồi, bạn khuấy đều nhẹ tay nêm nếm lại lần nữa.

Công thức nấu súp gà cho bé trên 1 tuổi

Cách 1. Cách nấu súp gà nấm trứng cút bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu súp gà nấm trứng cút

Cách làm súp gà trứng cút và nấm

Bước 1:

Thịt gà rửa sạch rồi xay nhuyễn. Luộc thịt gà cho đên khi nước sôi thì cho tiếp nấm hương và mộc nhĩ vào nấu chung.

Bước 2:

Bạn pha bột sắn với 200ml nước lọc rồi khuấy hòa tan đổ vào nồi luộc gà

Bước 3:

Tiếp theo bạn khuấy đều hỗn hợp khoảng vài phút thì cho tiếp lòng đỏ trứng cút vào nồi. Đợi cho đến khi súp sôi thì nêm nếm gia vị lại một lần nữa rồi tắt bếp

Cách 2. Cách nấu súp gà giò lụa nước dừa thơm ngon

Nguyên liệu nấu súp gà giò lụa nước dừa

100gr ngô non

100gr nấm hương

1 củ cà rốt

1 trái dừa

300gr thịt gà lườn

10 trứng cút

1 trứng gà

100gr chả giò lụa

Hành và ngò

Gia vị: hạt nêm, muối,tiêu

Cách làm súp gà giò lụa nước dừa

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Ngô non bạn đem tách rời hạt rồi rửa sạch

Nấm hương bạn ngâm qua nước muối rồi rửa lại qua nước sạch sau đó thái sợi

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bạn thái hình hạt lựu

Trứng cút luộc và lột sạch vỏ, trứng gà thì tách lấy lòng đỏ

Thịt gà bạn rửa sạch rồi luộc thịt để nguội

Bước 2. Chế biến món ăn

Thịt gà nguội thì bạn xé sợi. Nước dừa bạn đổ vào nước luộc gà rồi nêm nếm cho vừa miệng. Khi nước sôi thì bạn cho ngô non và cà rốt vào. Sau đó bạn cho tiếp nấm hương, trứng cút và gà xé vào cùng một lượt.

Yummyday.vn

– Các bạn nên sử dụng gà ta để chuẩn bị cho cách nấu súp gà ngô non vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.

– Sau khi chuẩn bị gà các bạn đem gà luộc với nửa lít nước và cho thêm vào nồi nước luộc gà ½ thìa muối. Sau khi luộc gà chín các bạn tách phần thịt gà và xương gà để riêng với nhau. Sau khi tách thịt gà thì các bạn đem thịt gà xé nhỏ để riêng, phần xương gà cho vào nước luộc gà lúc nảy và ninh trong khoảng 45 phút với lửa nhỏ nếu các bạn thấy nước cạn thì có thể cho thêm nước vào.

– Trong khi các bạn ninh xương thì cần chú ý hớt bọt để súp gà được trong, đẹp mắt và ngon hơn.

– Lấy cà rốt các bạn đem gọt vỏ rồi thát thành hạt lựu.

– Ngô non đã tách hạt thì các bạn rửa sạch rồi để ráo, nếu các bạn sử dụng ngô non đóng hộp thì vớt ra rây cho ngô được ráo nước.

– Tiếp theo các bạn đem nấm rơm cắt bỏ phần gốc rồi đem rửa cho thật sach rồi để ráo. Chả thì đem thái sợi nhỏ và giữ chiều dài tương đối.

– 2 quả trứng gà các bạn đập ra và cho vào bát sau đó đánh tan. Hành tây gọt sạch và thái lát mỏng.

– Rau mùi, hành lá: rửa sạch rồi cắt nhuyễn. Phần gốc hành thì các bạn đem băm nhuyễn.

Cách nấu súp gà ngon

– Cho chảo lên bếp đợi chảo nóng thì các bạn cho dầu ăn vào và cho phần gốc hành băm nhuyễn vào đảo đều, phi thơm. Các bạn nên cho thêm một chút ớt bột vào chảo để món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn và có một chút cay dịu giúp món ăn ngon hơn.

– Tùy vào loại nấm mà các mẹ thích ăn thì các bạn có thể thay thế nấm rơm bằng các loại nấm khác như nấm hương hay nấm kim châm. Nếu các bạn sử dụng nấm kim châm thì các bạn nên cho nấm kim châm vào sau để có thể giữ được độ giòn và ngọt của nấm kim châm, nếu các bạn thay bằng nấm hương thì các làm tương tự giống như nấm rơm.

– Trong khi nấu các bạn nêm nếm các gia vị như: bột canh, mì chính, hạt nêm… sao cho vừa ăn.

– Sau đó các bạn lấy bát trứng đã được đánh tan cho vào chảo đang nấu vừa cho trứng vào vừa dùng đũa khuấy để tạo nên vân trứng đẹp mắt. Các bạn không nên để trứng quá chín nếu không thì món súp có vị ngậy nhiều và không được ngon.

– Các bạn cho chả giò lụa thái sợi và hành tây vào cùng rồi tắt bếp.