Cách Nấu Súp Gà Hạt Sen / TOP 8 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Một con gà khoảng 1 kilogam hoặc nhỏ hơn.

Hạt sen: 200g.

Cà rốt: 1 củ.

1 cái trứng gà.

Rau ngò.

Bước 1: Tiến hành luộc gà

Con gà lựa loại gà nhà để thịt vừa thơm vừa ngon cũng như dai he. Chọn lựa cỡ khoảng một ký hay bé hơn là vừa phải rồi đó. Tuy nhiên còn phụ thuộc vào lượng người ăn mà linh động. Mua về làm sạch thì bỏ vào nồi luộc chín. Sau độ 30 phút là vớt gà luộc ra ngoài được rồi đó. Lọc lấy ức của gà, xé bé đặt riêng. Nước luộc gà các bạn sử dụng làm nước dùng.

Hạt sen sau khi mua về ta tách làm hai rồi lấy phần tim hạt sen bỏ đi cho khỏi đắng.

Củ cà rốt cạo bỏ vỏ ngoài, rửa sạch sẽ rồi thái hạt lựu.

Quả trứng gà chúng ta mang đập cho vào bát và đánh lên cho tan.

Ngò bỏ rễ đi, nhặt lá úa rồi rửa cho sạch, để ráo nước.

Xoong nước dùng để luộc gà các bạn vặn bếp đun tiếp tục với cùng hạt sen đã chuẩn bị. Đun cho tới khi hạt sen chín mềm. Củ cà rốt chúng mình cũng bỏ vô đun cùng sau hạt sen chừng 10ph. Sau lúc hạt sen với củ cà rốt chín mềm thì ta nêm gia vị đầy đủ làm sao cho vừa ăn là được. Cuối cùng trút phần ức gà đã xé vô.

Đun thêm chừng 5 phút để cho thịt gà ngấm cùng nước dùng.

Để lửa trong mức to để cho sôi hẳn, 1 tay trút từ từ trứng gà vô nồi, một tay sử dụng đũa hay muôi đảo cho thật đều để trứng gà tan hết ra chứ không vón cục phía trên mặt nước.

Nêm nếm trở lại 1 lượt nữa rồi tắt lửa.

Yêu cầu thành phẩm của món súp gà hạt sen

Món súp gà hạt sen thơm ngon bổ dưỡng hấp dẫn đến miếng cuối cùng, đảm bảo những người khó tính nhất cũng khó lòng cưỡng lại được.

Sự kết hợp của thịt gà thơm ngon với rau củ sẽ làm cho món ăn của bạn có một hương vị đậm đà, nóng hổi rất thích hợp cho những ngày trời mưa lạnh.

Nếu các bạn có thể ăn vị đắng được thì cũng có thể không cần quăng phần tim hạt sen.

Khi luộc gà canh số lượng nước làm sao cho đủ để đủ gà chín, vừa rút còn lượng vừa đủ để làm súp chứ nhiều quá nước luộc gà sẽ bị loãng không còn vị ngọt nữa he.

Cần phải lựa gà ta để nấu, nước dùng mới được ngọt đồng thời phần thịt mới được dai ngon ha.

Video hướng dẫn cách nấu súp gà hạt sen

Gà là loại nguyên liệu chứa rất nhiều dinh dưỡng, vì vậy người ta thường chế biến gà thành nhiều món khác nhau và sử dụng trong các bữa ăn. Mỗi sự kết hợp khác nhau sẽ đem lại những món ăn vừa mới lạ vừa bổ dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các …

Gà là loại nguyên liệu chứa rất nhiều dinh dưỡng, vì vậy người ta thường chế biến gà thành nhiều món khác nhau và sử dụng trong các bữa ăn. Mỗi sự kết hợp khác nhau sẽ đem lại những món ăn vừa mới lạ vừa bổ dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn tuy quen thuộc nhưng mới lạ bởi sự kết hợp thú vị từ gà và hạt sen – món súp gà hạt sen hết sức thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Cách nấu món súp gà hạt sen bổ dưỡng cực đơn giản tại nhà sau đây, chúng tôi sẽ giúp bạn có cơ hội thưởng thức một món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm món ăn này nhé!

Trình tự tiến hành nấu súp gà hạt sen

Bước 1: Luộc gà

Gà lựa loại gà nhà để thịt thơm và ngon và dai nhá. Chọn mua cỡ khoảng 1 kilogam hoặc nhỏ hơn là vừa rồi. Tuy nhiên cũng còn phụ thuộc vào lượng người ăn để linh động.

Khi đã mua về làm sạch thì hãy bỏ vào xoong luộc chín. Sau độ 1/2h thì là gắp gà luộc ra ngoài được rồi. Lọc dùng ức của gà, xé cho bé để ra riêng. Nước luộc gà ta dùng làm nước lèo.

Bước 2: Sơ chế hạt sen và sơ chế nguyên liệu

Hạt sen mua về ta tách làm đôi rồi lấy phần tim sen bỏ đi cho không đắng.

Cà rốt cạo bỏ vỏ ngoài, rửa cho thật sạch rồi xắt hình hạt lựu.

Quả trứng gà bạn mang đập để vô bát rồi đánh lên cho tan hết.

Ngò rí bỏ rễ đi, nhặt lá giá rồi rửa sạch sẽ, để ráo nước.

Bước 3: Tiến hành nấu món súp gà hạt sen

Nồi nước đã luộc gà ta mở lửa nấu tiếp với cùng hạt sen đã chuẩn bị. Nấu cho tới khi hạt sen thật chín. Cà rốt chúng mình cũng cho vào đun cùng tiếp sau hạt sen độ 10p. Sau khi hạt sen và củ cà rốt chín mềm thì chúng ta nêm các loại gia vị đầy đủ sao cho vừa khéo là được. Sau cùng trút phần thịt ức con gà đã được xé nhỏ vô.

Đun thêm khoảng năm phút để cho thịt gà ngấm cùng với nước lèo.

Mở lửa ở mức to cho nước sôi hẳn, 1 tay trút chậm chậm quả trứng gà vô nồi, một tay lấy đôi đũa hay vá quấy cho đồng đều để cho quả trứng gà tan hết ra mà không bị vón cục ở bên trên mặt.

Nêm nếm trở lại một lượt nữa sau đó nhắc xuống.

Cho súp ra bát, rắc rau ngò lên trên và ăn cho nóng nghen.

Món này cực kỳ phù hợp dùng để bồi bổ dành cho người ốm hoặc là các chị em sau khi sinh nhá.

Một số vấn đề cần lưu ý dành cho cách nấu món súp gà hạt sen

Nếu như bạn có thể ăn đắng được thì cũng có thể không bỏ tim sen.

Tùy vào số người dùng để có thể tính toán số lượng nguyên liệu cho vừa khéo nhá. Về gà thì ức gà sẽ ngon nhất, phần còn lại các bạn hãy lấy để chế biến những món ăn mới hay bỏ vô trong tủ lạnh để dùng cho bữa ăn sau.

Khi luộc gà canh lượng nước làm sao cho đủ đủ gà chín, vừa phải rút lại số lượng đủ để làm món súp chứ nhiều quá nước luộc gà bị loãng không vị ngọt nữa nhe.

Cần phải chọn lựa con gà ta để nấu, nước dùng mới vị ngọt cũng như phần thịt mới dai nghen.

Một bát súp gà hạt sen nóng hổi thơm phức khiến người ta phải thèm thuồng như thế nào. Vị ngon đậm đà kết hợp từ vị ngọt của nước gà và mùi thơm nhẹ nhàng của hạt sen lôi cuốn người ta ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đây là một sự lựa chọn thích hợp trong những bữa ăn hằng ngày đồng thời cũng rất hữu ích khi dùng trong thực đơn cho người bệnh. Giá trị dinh dưỡng từ bát súp gà sẽ khiến cơ thể người bệnh mau phục hồi hơn. Thật là một món ăn bổ dưỡng phải không? Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Một trong những món cháo ăn dặm tốt nhất cho bé để cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho quá trình phát triển của bé từ đó giúp bé phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ là cháo gà hạt sen. Bên cạnh đó, cháo gà hạt sen cũng được đánh giá là món ăn ngon cho bé thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Các nấu cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm dưới dây sẽ là những hướng dẫn tốt nhất để giúp các mẹ nấu cháo ăn dặm cho bé giữ lại được nhiều dưỡng chất.

Cháo gà là thực phẩm cung cấp những giá trị dinh dưỡng giàu Vitamin B, protein, để bé phát triển tốt nhất về thể chất. Trong khi đó, hạt sen giúp các bé có được những giấc ngủ sâu hơn, ngon hơn, không bị đau đầu ở người lớn tuổi. Bên cạnh đó, hạt sen còn có tác dụng giải nhiệt, thanh mát cho mùa hè nên thích hợp để nấu cháo mùa hè cho bé giúp bé thành nhiệt, giải nhiệt cho thể tốt nhất.

Các mẹ rửa sạch hạt sen, để ráo nước sau đó đặt nồi nước để luộc hạt sen. Các mẹ luộc đến khi chín mềm thì vướt hạt sen ra ngoài, bóc vỏ sạch

Thịt gà rửa sạch cho vào nồi luộc đến khi chín thì vớt ra ngoài, dùng nước luộc gà để nấu cháo cho bé. Thịt gà xẽ nhỏ theo dạng sợi.

Các mẹ vo gạo sạch, sau đó cho gạo cùng nước luộc gà vào nồi cháo để nấu cháo và giữ được nhiều dinh dưỡng

Các mẹ xào qua thịt gà nêm mắm muối cho vừa

Khi nồi cháo bắt đầu sôi, các mẹ cho thịt gà cùng hạt sen đã bóc sạch vỏ vào nồi và tiếp tục ninh cho đến khi hạt sen chín nhừ, nhuyễn thích hợp cho từng giai đoạn ăn dặm cùa bé.

Các mẹ cho cháo ra bát và cho bé ăn khi cháo nguội bớt để bé có thể ăn được nhanh và ăn được nhiều hơn. Ngoài ra, các mẹ có thể tìm hiểu những cách nấu cháo ăn dặm cho mùa hè như cách nấu cháo ngao mồng tơi , cháo tôm mồng tơi để mang lại những món ăn ngon cho bé trong mùa hè.

– Nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu đen

Cách nấu cháo gà hạt sen:

– Bước 1: Xương ức gà+ đùi gà rửa sạch rồi chần qua nồi nước sôi, vớt ra rửa lại cho sạch sẽ. Đổ nước sạch vào nồi rồi cho xương gà, đùi gà, 1/2 củ hành tây bật bếp luộc cho tới khi đùi gà chín thì vớt ra để nguội, tiếp tục hầm lấy nước dùng để nấu cháo. Phần gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch rồi ngâm nước để khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn.

– Bước 2: Hành khô đem thái lát mỏng, hong cho hành hơi khô như vậy khi chiên hành sẽ vàng giòn. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

– Bước 3: Cho vài thì dầu ăn vào chảo đun cho dầu gần sôi thì cho hành khô vào phi, đảo nhẹ và chiên hành ở lửa nhỏ vừa tới khi hành chuyển màu vàng giòn là vớt ra ngay, để cho hành phi được ráo dầu.

– Bước 4: Đùi gà sau khi đã nguội thì đem xé sợi vừa nhỏ cho ra đĩa.

– Bước 5: Nước dùng sau khi đã hầm xong thì vớt xương gà và hành tây bỏ đi. Đổ gạo ra cho ráo nước sau đó cho vào nồi nước dùng, khuấy đều và nấu cho sôi thì để lửa nhỏ vừa, ninh cho gạo chín nhừ thì cho hạt sen vào nấu cùng, sau đó nêm 1 chút nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt sao cho vừa miệng. Khi gạo và hạt sen đã chín là có thể tắt bếp.

– Bước 6: Múc cháo gà hạt sen ra tô rồi rắc hành lá lên, bày thịt gà xé sợi lên bát cháo, rắc thêm xíu tiêu đen rồi cho hành phi sau cùng. Vậy là bạn đã có ngay tô cháo gà hạt sen hấp dẫn, nóng hổi để thưởng thức rồi đấy!

Theo Giang Giang / Dân Việt

Mời các bạn xem clip cách làm trân châu dừa ngon