Súp khoai tây bí đỏ cho bé
Cách nấu súp bí đỏ khá đơn giản, mặc dù nguyên liệu có vẻ cầu kì – đây là một món ăn rất thơm ngon.
Nguyên liệu nấu món súp khoai tây bí đỏ cho bé: (cho 5-6 người ăn)
– 900g bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông
– 3 củ khoai tây, gọt vỏ, thái khối vuông
– 1 củ hành tây, thái nhỏ
– 2 que cần tây, thái nhỏ
– 850g nước dùng gà
– 2 thìa bơ,
– 1 lá bay leaf (lá nguyệt quế – tạo mùi thơm cho món súp)
– muối, đường
– bột gừng, bột nghệ, bột quế
– 355ml sữa tươi ít béo
Cách nấu súp khoai tây bí đỏ:
– Xào hành tây và cần tây với bơ đến khi chín mềm. Cho nước dùng gà, đường, lá bay, muối, bột gừng, nghệ và quế vào, quấy đều. Sau đó bỏ bí đỏ và khoai tây vào, nấu sôi rồi giảm nhiệt, hầm khoảng 15-20 phút đến khi bí và khoai mềm.
– Tắt bếp, để nguội bớt, gắp bỏ lá bay. Cho hỗn hợp vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi đổ lại nồi. Cho sữa tươi vào, quấy đều và đun cho nóng trở lại là được.
Đây là món súp dễ thực hiện, giàu vitamin và các dưỡng chất khác.
Lưu ý: Trong hướng dẫn này có cho tiêu vào súp, tuy nhiên nếu bạn nấu cho trẻ nhỏ thì không cho tiêu và giảm bớt lượng tỏi.
Nguyên liệu làm món súp khoai tây đậu Hà Lan
4 tép tỏi bằm 2 thìa dầu oliu ½ chén hành tây cắt nhỏ 2 củ khoai tây ruột vàng, gọt vỏ, cắt 4 2 tô nước dùng 1 cây thì là nguyên củ, xé sợi 1 chén trái đậu hà lan non ½ thìa muối, tiêu Sữa chua (tùy thích)
Cách làm súp khoai tây đậu hà lan:
1. Xào tỏi với dầu cho thơm, thêm thành tây vào xào mềm. Sau đó, cho khoai tây, nước dùng vào đun sôi, châm thêm nước khi cần. Đun nhỏ lửa trong 18 phút cho khoai mềm.
2. Xay hỗn hợp súp trên cho mịn, trút trở lại nồi. Thêm thì là và đậu vào đun sôi, hạ nhiệt, mở nắp, hầm trong 3 phút.
3. Nêm gia vị với tiêu và muối. Múc ra tô, rắc thêm thì là, và sữa chua.