Cách Nấu Súp Gà Nấm Hương / TOP 10 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp gà

Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu mè

Cách nấu súp gà đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ức gà mua về xát muối cho sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để cho ráo.

Các loại rau sống đem loại bỏ gốc, lá vàng úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Nấm hương ngâm với nước, cắt bỏ chân rồi rửa kỹ lại với nước sạch, vớt ra để ráo, thái thành sợi nhỏ.

Sơ chế nấm hương

Ngô non, tác lấy hạt, rửa sạch, để ráo.

Cà rốt thái hình hạt lựu

Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

Khuấy đều bột năng vào một chén nước sôi, để cho nguội và sử dụng.

Bước 2: Luộc thịt gà và ngô

Xé sợi gà đã luộc

Bắc một chiếc nồi khác lên bếp rồi cho ngô non vào luộc, khi sôi thì luộc thêm khoảng 10 phút nữa cho ngô chín mềm thì tắt bếp, vớt ngô ra đem ngâm vào nước lạnh thêm vài phút, vớt ra để ráo.

Ức gà sau khi đã làm sạch cho vào nồi nước sạch, cho thêm một chút muối và luộc cho chín. Khi thịt gà chín thì vớt ra cho vào thau nước lạnh cho săn lại thì vớt ra rồi xé thành từng sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Xào nguyên liệu

Bắc một chiếc chảo lên bếp đun nóng thì cho dầu mè và hành tím vào phi thơm. Khi thấy hành tím chuyển sang màu vàng thì cho thịt gà đã xé và nấm hương thái sợi vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và xào thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu súp gà

Nồi nước luộc ngô nêm nếm cho vừa ăn rồi cho chén bột năng đã hòa tan vào khuấy cho thật đều tay. Tiếp theo cho từ từ lòng trắng trứng vào nồi súp và cũng khuấy đều tay. Cuối cùng là cho thịt gà, nấm nướng, ngô, carot vào nấu cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau thơm vào và tắt bếp

Súp rất thích hợp để tẩm bổ cho người mới dậy, cho trẻ em suy dinh dưỡng,… nhưng không nên bổ sung quá nhiều trong một thời gian dài, liên tục.

Nên lựa chọn ức gà ở những địa chỉ uy tín, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Súp gà là món ăn dễ chế biến, giàu dinh dưỡng và phù hợp cho tất cả mọi người, cho cả bé và những người ốm yếu vì dễ tiêu hóa. Súp gà thập cẩm, nấm hương, ngô trứng, rau củ đơn giản mà rất ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. Cách nấu súp gà đơn giản giàu dinh dưỡng cho cả gia đình, nhất là bổ dưỡng cho bé hoặc người ốm dậy khả năng tiêu hóa còn yếu. Hướng dẫn cách nấu súp gà đơn giản nhất lạ miệng hấp dẫn với cách chế biến dễ dàng nhất…

Súp gà với nấm hương cách nấu như thế nào? Làm sao nấu được món súp gà nấm hương ngon và bổ dưỡng? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ lần lượt giới thiệu tới bạn giá trị dinh dưỡng cũng như cách nấu súp gà với nấm hương ngon miệng.

súp gà nấm hương giá trị như thế nào

Súp gà nấm hương không đơn giản chỉ là món súp ngon, bổ mà còn là dược thiện quan trọng với sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của món súp gà nấm hương

Những món như súp gà nấm hương luôn có sự hòa quyện hài hòa của các nguyên liệu. Nhờ đó, bạn luôn cảm thấy ngon miệng khi thưởng thức món ăn này. Các nguyên liệu để tạo thành món ăn gồm nấm đông cô, thịt gà, gừng tươi và nước tương. Đây đều là thành phần tốt cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, súp gà nấm hương có tác dụng thanh nhiệt. Vì thế bạn nên tìm cách nấu súp gà với nấm hương vào mùa hè cho cả gia đình thưởng thức.

Không chỉ thế, món ăn này còn có nhiều chất dinh dưỡng từ thịt gà và nấm. Chính vì vậy, bạn nên đưa món ăn này vào bữa cơm hàng ngày để tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.

Trong nấm hương có nhiều vitamin, khoáng chất, axit amin, axit béo tự do… Đây đều là chất dinh dưỡng có chức năng thanh nhiệt và tăng cường hệ miễn dịch.

súp gà hầm nấm hương giàu tác dụng dược lý

Trong nấm hương có đa dạng các loại vitamin B, C, D cùng các chất canxi, niacin, nhôm, sắt, magie…. Không chỉ thế, loại nấm này còn có hàng chục loại enzym cùng nhiều axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Những dưỡng chất này có công dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Nhờ đó, bạn có thể phòng một số bệnh thường gặp như: cảm cúm, đau đầu…

Theo nhiều chuyên gia, trong nấm hương có chứa lentinan và lentinula Edodes mycelium. Theo các nhà nghiên cứu Nhật Bản, hai chất này đã được ứng dụng để làm thuốc điều trị bệnh ung thư. Bởi, dược chất lentinan có tác dụng kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư.

Không chỉ thế, dược chất này còn có khả năng tăng sức đề kháng và kích thích tế bào tự nhiên bảo vệ xơ thể. Nhờ đó, những tế bào đột biến gây ung thư sẽ bị giết chết hoặc kìm hãm sự sinh trưởng. Ngoài ra, 2 dược chât này còn có nhiều tác dụng dược lý khác như: kháng virus, chống viêm nhất là với người bị viêm gan, người bị lao phổi…

Eritadenin là thành phần có trong nấm hương. Dược chất này có khả năng làm giảm cholesterol xấu và kìm hãm tác động của chất béo. Hơn nữa, chất này cũng giúp điều hòa huyết áp hiệu quả. Nhờ đó, bệnh huyết áp, tim mạch được ngăn ngừa.

Cũng theo các chuyên gia Nhật, cách nấu súp gà với nấm hương không chỉ ảnh hưởng tới vị mà còn ảnh hưởng tới tác dụng dược lý của nó. Bởi vậy, các chuyên gia khuyên bạn không nên để nấm đông cô quá lâu trên lửa.

Cách nấu súp gà với nấm hương ngon “tuyệt cú mèo”

Súp gà nấm hương là món ăn bổ dưỡng với nguyên liệu đơn giản. Món ăn này có sự kết hợp từ sự thanh đạm của nước dùng gà với hương thơm đặc trưng của nấm cùng vị ngọt của ngô. Tất cả tạo nên một món ăn mỹ vị.

Nấu súp gà với nấm hương cần nguyên liệu gì?

Thịt gà phần lườn hoặc đùi: 500g

Nấm hương: 40g

Ngô ngọt: 1 bắp (đã tách hạt)

Rau mùi

Bột năng

Trứng gà: 3 quả

Hành khô: 2 nhánh

Muối, tiêu, hạt nêm, mì chính, dầu mè

Sơ chế nguyên liệu nấu súp gà với nấm hương

Mang rửa sạch thịt gà với nước muối pha loãng. Sau đó, bạn luộc chín thịt. Trong lúc luộc, bạn nên hớt phần bọt nếu có.

Nấm hương mang rửa sạch, ngâm nở. Sau đó, bạn vớt ra và cắt bỏ phần chân. Phần còn lại, bạn thái thành sợi nhỏ.

Trứng gà bạn nên tách riêng lòng trắng và lòng đỏ rồi đánh tan.

Ngô ngọt mang rửa sạch.

Hành khô nhặt vỏ và rửa sạch. Sau đó, bạn thái thành các lát mỏng.

Bột năng bạn mang hòa với 1/2 bát nước lọc.

Cách nấu súp gà với nấm hương như thế nào?

Thịt gà đã luộc mang vớt ra bát và xé sợi nhỏ.

Ngô ngọt cho vào nước luộc gà và đun mềm.

Lúc này, bạn thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo và cho hành khô phi thơm. Sau đó, bạn đổ thịt gà và nấm hương vào xào lên. Cuối cùng bạn thêm vào chút gia vị.

Tiếp theo, bạn thêm một phần thịt gà và nấm vào xào với nước ngô và đun sôi. Sau đó, bạn nêm gia vị cho vừa miệng.

Bột năng bạn cho từ từ vào súp gà để tạo độ sánh mịn.

Phần lòng trắng trứng cũng từ từ cho vào nồi súp. Vừa thêm vào vừa dùng đũa khuyaays đều để tạo thành những vân trắng đẹp mắt.

Cuối cùng, bạn chỉ cần đun thêm vài phút rồi tắt bếp và múc ra thưởng thức.

Chọn nguyên liệu tươi ngon và xắt ra với kích thích như nhau. Bạn cũng có thể tạo thêm hình dạng để có bá súp ngon mắt.

Bạn nên cho những loại rau củ lâu chín vào trước. Sau đó, bạn mới thêm vào những loại rau nhanh chính. Không nên nấu quá nhừ sẽ khiến món ăn mất ngon và giảm dưỡng chất. các loại rau, củ như: cà rốt, khoai tây, su hào… cần được nấu lâu hơn. Bạn cũng có thể xào trước sơ qua với dầu hoặc bơ.

Phần rau củ tươi sẽ giúp nồi súp có vị ngọt tự nhiên. Bạn cũng có thể thêm vào một ít sữa ít béo hoặc kem tươi để có món súp thơm ngậy, ngon miệng. Đây cũng là một trong những cách nấu súp gà với nấm hương thành món ăn mỹ vị.

Trước khi ăn, bạn nên thêm vào nồi súp một số loại rau gia vị để làm tăng hương vị. Trường hợp bạn sử dụng lá nguyệt quế thì nên vớt lá trước khi ăn. Bởi, nếu để lá này quá lâu vị cay sẽ khiến la tan ra trong nước súp.

Là một người nội trợ hiện đại, ắt hẳn có không ít lần bạn cảm thấy khó khăn khi nấu ăn cho gia đình. Bởi lẽ khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của mọi người trong gia đình là rất khác nhau. Trong khi đó, phụ nữ ngày nay còn phải tất bật với công việc mưu sinh nên không thể tốn quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng. Vì vậy, một món ăn ngon, dễ ăn, giàu dinh dưỡng và đặc biệt là dễ nấu sẽ là cứu cánh cho người phụ nữ hiện đại vốn có quỹ thời gian hạn hẹp.

Nếu bạn còn đang phân vân, hãy để tôi gợi ý cho bạn một công thức đáp ứng được tất cả các tiêu chí trên, đó là món soup yến mạch ức gà nấm hương. Chỉ cần tốn tầm 15 phút với những nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon lạ miệng cho cả gia đình.

Soup yến mạch ức gà nấm hương – Công thức cho người phụ nữ hiện đại

Yến mạch đang dần trở thành loại ngũ cốc được ưa chuộng trong ngăn bếp của người Việt, bởi những lợi ích tuyệt vời của nó cho sức khỏe.

Yến mạch giàu protein, chất xơ hòa tan, vitamin B và các chất khoáng như sắt, kẽm, đồng…giúp bổ máu, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Vì vậy, yến mạch cực kỳ phù hợp cho người lớn tuổi và trẻ em. Bạn có thể sử dụng yến mạch để làm cháo ăn dặm cho bé hay cháo dinh dưỡng cho người cao tuổi. Ngoài ra, yến mạch còn có tác dụng hạ đường huyết, huyết áp máu, giảm cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, béo phì… Vì vậy, nó được mệnh danh là “thực phẩm vàng cho sức khỏe”.

Trong khi đó, ức gà chứa ít chất béo bão hòa, giàu protein và axit amin tốt cho cơ thể. Theo nghiên cứu của Đại học Stellenbosch ở Tygerberg, việc ăn ức gà sẽ làm giảm tác động xấu mỡ trong máu (gồm cholesterol “xấu”, LDL-cholesterol và triglycerides). Các axit amin có trong ức gà như selen, niacin… có tác dụng chống lão hóa đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Nấm hương chứa nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin như: vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê…Ngoài ra, nấm hương có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin cần thiết cho cơ thể. Ăn nấm hương có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch, bảo vệ gan, tim mạch và phòng chống ung thư hiệu quả. Nấm cũng là một trong những loại thực phẩm lành tính, dễ ăn và phù hợp với cả người già lẫn trẻ em.

Công ty Nhật Thăng chuyên phân phối sỉ và lẻ yến mạch các loại. Sản phẩm của chúng tôi đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được kiểm nghiệm kỹ lượng trước khi đưa ra thị trường.

Hoặc đến mua trực tiếp tại văn phòng giao dịch của chúng tôi tại:

Sản phẩm cũng được phân phối tại nhiều hệ thống cửa hàng và siêu thị lớn như Lotte mart, Big C, AEON Mall…

[Món ăn ngon] Món súp gà nấm hương với công thức chế biến đơn giản, cùng các nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự mình thự hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình. Trong nội dung bài viết này, chúng tôi xin chia sẻ công thức cách nấu súp gà nấm hương ngon đúng chuẩn các bạn nên tham khảo.

Cách nấu súp gà nấm hương ngon ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp gà nấm hương (4 – 6 người ăn)

Thịt ức gà: 300g

Trứng gà: 2 quả

Nấm hương: 100g

Ngô ngọt (Ngô vàng): 2 bắp

Bột năng: 40g (~2 thìa)

Hành lá + rau ngò: Mỗi thứ một ít

Hành khô: 1 củ

Gia vị: Hạt nêm, mì chính, muối, dầu ăn, hạt tiêu xay.

Các bước làm súp gà nấp hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm súp gà nấm: – Thit gà rửa sạch, để ráo nước. – Nấm hương ngâm nước ấm chừng 10 phút cho nở, rồi rửa sạch và đem thái sợi. – Ngô ngọt rửa sạch, tách lấy hạt để riêng. – Hành lá + rau ngò nhặt sạch, rửa lại với nước rồi đem thái nhỏ. – Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. – Cho 2 thìa bột năng vào bát + 3 thìa nước rồi trộn đều. – Trứng gà đập ra bát, đánh đều.

Bước 3: Gà luộc chín, vớt ra đĩa và xé thành các sợi nhỏ. – Sau đó trút ngô ngọt vào nồi và ninh ngô khoảng 30 phút.

Bước 4: Trong quá trình ninh ngô, bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo + hành khô, rồi phi thơm. – Tiếp đến cho nấm hương thái sợi + thịt gà xé + 1 thìa cà phê hạt nêm, rồi xào chung khoảng 5 phút cho nấm chín đều, ngấm gia vị.

Bước 6: Trút hỗn hợp thịt gà, nấm hương xào vào chung với nồi trứng gà và tiếp tục khuấy đều.

Bước 7: Cuối cùng, nêm lại gia vị cho món súp gà nấm hương vừa miệng ăn, rồi tắt bếp. – Cho súp gà ra bát + rắc hành, ngò thái nhỏ lên trên + một chút hạt tiêu xay là có thể thưởng thức được rồi.