Cách Nấu Súp Hành Tây Ở Nhà

Súp hành tây không là gì ngoài một món súp nóng với những miếng hành tây chiên hoặc hầm nổi. Nước dùng lỏng được phổ biến rộng rãi trong dân số Pháp. Tuy nhiên, công thức của loại thuốc này đã bay trên khắp thế giới và được củng cố vững chắc trong nhiều sách nhà bếp. Nó có ý nghĩa để xem xét công nghệ truyền thống của nấu ăn và các biến thể của súp hành tây. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu.

cần tây – 1 bó

Hạt tiêu Bungari – 140 gr.

Hành tây – 5-6 chiếc.

cà chua vừa chín – 3 chiếc.

Bắp cải trắng – 1 kg.

Trước hết, chuẩn bị sẵn sàng để chuẩn bị rau. Họ cần phải được rửa sạch, sau đó làm sạch từ các bộ phận không ăn được. Chop bắp cải, cắt hành tây trong nửa vòng (nhẫn), hạt tiêu trong quán bar, cần tây trong vòng tròn.

Tùy chọn, bạn có thể nấu súp hành tây. Nhưng sau đó máy xay sinh tố hoặc kết hợp là hữu ích. Đè bẹp trong thiết bị nhà tất cả các loại rau sau khi chuẩn bị của họ.

Thêm 1,2-1,3 lít. nước lọc (lạnh). Gửi cho lửa và chờ cho sự bắt đầu của bubbling. Khuấy đều để tránh bị cháy.

Để trong 10 phút dưới nắp, hầm cho đến khi nguyên liệu mềm. 6 phút trước khi nấu ăn cuối cùng, thêm muối vào súp, tiêu xay, gia vị yêu thích.

Tắt bếp lò, để súp hành tây tiếp tục trong 20 phút. Trước khi ăn, rắc rau xanh mỗi phần đĩa chowder. Ăn với bánh mì vụn và sốt kem.

Súp hành tây với súp lơ

Ớt ngọt – 130 gr.

súp lơ – 800 gr.

Hành tây – 6 chiếc.

khoai tây – 5 củ

cà rốt – 1 cái.

cần tây – 60 gr.

gà / nước dùng rau – 50 ml.

muối theo khẩu vị của bạn

Thaw bắp cải nếu nó đã được đông lạnh ban đầu. Bóc bóng và cắt chúng thành vòng. Miễn phí hạt tiêu Bungari từ hạt, cắt nó thành các thanh hoặc vòng.

Lấy cần tây, cắt nhỏ các vòng tròn của mình.Đổ dầu ô liu vào chảo, chiên hành tây cho đến khi nó chuyển sang màu vàng.

Đổ rau vào nước lạnh với lượng 800-1000 ml. Hãy để nó đun sôi trên lửa vừa, sau đó tắt điện và đun nhỏ lửa thêm nửa giờ nữa cho đến khi mềm.

Bạn có thể thêm một khối Maggi ở giai đoạn này hoặc bất kỳ gia vị nào khác theo quyết định của bạn. Nhập cà rốt bào, miếng cần tây. Chop súp lơ hoặc hoa hồng, gửi đến chảo.

Cắt khoai tây thành khối, cũng thêm vào tổng hỗn hợp. Đun sôi súp cho đến khi khoai tây mềm. Nếu cần thiết, đổ thêm nước nóng. Phục vụ súp phô mai nạo.

Súp hành tây Pháp

bơ – 60 gr.

Hành tây – 160-170 gr.

bột mì rây – 30 gr.

rượu khô (màu trắng) – 0,2 l.

bánh mì nướng – 90 gr.

Phô mai Emmental – 160 gr.

rau mùi tây tươi – theo quyết định

muối theo khẩu vị của bạn

nước dùng từ gà tây hoặc gà – 1.4 l.

Chuẩn bị một cái chảo, gửi bơ cho nó, cắt nhỏ thành hình khối. Làm nóng nguồn trung bình, đảm bảo rằng sản phẩm không cháy.

Chop các bóng đèn với một nửa-whelping, thêm vào bơ và chiên cho đến khi vàng nâu (minh bạch). Đặt đầu đốt thành công suất tối thiểu, giữ nội dung trong khoảng 50 phút.

Khuấy đều để ngăn không cho củ hành. Sau một khoảng thời gian nhất định, đổ bột đã rây và chờ 6-10 phút. Khuấy cho đến khi cục u biến mất.

Hành tây khối lượng nên caramelize và tạo thành một màu vàng đẹp. Khi điều này xảy ra, hãy chuyển sang giai đoạn tiếp theo. Đổ trong nước dùng gà tây hoặc gà, chờ cho nó sôi.

Đặt bếp đến vạch giữa, nấu khoảng 35-45 phút. Sau một thời gian nhất định, thêm rượu khô, chờ 10 phút. Làm khô bánh mì trong lò nướng bánh và cắt thành hình khối.

Đổ súp vào đĩa, thêm croutons và rắc mùi tây xắt nhỏ. Xoa pho mát trực tiếp vào tô, phục vụ sau khi nó tan chảy hoàn toàn.

Súp kem hành tây

Hành tây – 500 gr.

kem béo (từ 25%) – 120-140 ml.

bơ – 0,2 kg.

gà hoặc gà tây canh – 1 l.

vị muối và hạt tiêu

Chuẩn bị một cái chảo, đến đáy của cái gì sẽ không cháy. Gửi dầu bên trong hình khối, làm tan chảy nó trên sức mạnh trung bình. Thêm hành tây thái lát trong nửa vòng và chiên cho đến khi vàng.

Sau đó, nhào và đậy nắp, hầm trong nửa giờ. Đổ nước muối và nước muối, nấu trong 5 phút.Thêm kem, tiếp tục nấu khoảng 20 phút trên lửa nhỏ dưới nắp.

Súp tỏi tây

nguyệt quế – 3 chiếc.

Mùi tây – 30 gr.

kem – 160 ml.

nước dùng – 500 ml.

nước – 400 ml.

bột – 60 gr.

bơ – 140 gr.

hành lá – 1 bó

cà rốt – 1 cái.

hành tây – 1 cái.

cần tây (gốc) – 2 chiếc.

muối – để nếm

rượu vang trắng khô – 120 ml.

allspice – để nếm thử

khoai tây – 200 gr.

tỏi tây – 7 chiếc.

Bóc và rửa kỹ tỏi tây. Gửi sản phẩm đến một chao, chờ cho chất lỏng chảy hoàn toàn. Chặt hành tây và rau xanh, tỏi tây, cần tây và cà rốt. Mùa rau với các loại gia vị cần thiết.

Song song, tan chảy trong một cái chảo đáy dày 60 gr. bơ. Gửi rau đã chuẩn bị vào thùng chứa. Vượt qua trong 7 phút, khuấy chậm. Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối.

Gửi trong một nồi chung. Ngoài ra thêm nước dùng, rượu, nước và lá bay vào thùng chứa. Đặt công suất của bếp trên lửa vừa, chờ đun sôi. Sau đó, xoay đầu đốt xuống mức tối thiểu, đậy nắp lại. Đun sôi nguyên liệu trong một phần tư giờ.

Rửa một đống rau mùi tây và nghiền vụn.Rắc phần lớn các sản phẩm với các loại thảo mộc tươi. Đun sôi thêm vài phút nữa. Nồi không cần đậy nắp. Sau đó, lấy lá nguyệt quế.

Đổ tan phần còn lại của bơ trong một bát riêng biệt, kết hợp sản phẩm với bột và trộn kỹ. Đun sôi hỗn hợp trong một cái chảo nhỏ cho đến khi vàng nâu. Loại bỏ các thành phần từ nhiệt, đổ 400 ml vào nó. súp canh.

Khuấy kỹ chất lỏng và đổ lại vào chảo thông thường. Nhúng một máy xay vào súp, biến món ăn thành một khối đồng nhất. Thêm gia vị cho hương vị. Kem sẽ là cần thiết như trang trí trước khi phục vụ.

Súp hành tây với pho mát tan chảy

khoai tây – 120 gr.

cà rốt – 1 cái.

rau xanh – 20 gr.

Hành tây – 2 chiếc.

phô mai chế biến (bằng than bánh) – 180 gr.

Chiên hành tây trong chảo, cắt chúng với lát. Sau một lúc, thêm cà rốt vào một cái vắt lớn, tiếp tục hầm. Khi zazharka được chuẩn bị, tắt bếp.

Đun nóng trong một cái chảo 1,4 lít. lọc nước, để cho nó sôi. Cắt khoai tây thành khối và đun sôi cho đến khi chín. Thêm cà rốt và hành tây chiên, trộn.

Đun sôi trong 5 phút.Trong thời gian này, chuẩn bị phô mai: cắt nó rất mịn và đưa nó vào chảo, trộn ngay. Đổ trong gia vị yêu thích của bạn, muối và đun nhỏ lửa cho đến khi pho mát được hòa tan. Ăn với rau xanh.

Súp hành tây với bia

nước dùng thịt bò – 0,5 l.

bia – 250 ml.

Bánh mì Pháp – 1 ổ bánh mì

giấm – để nếm

Cheddar – 490 gr.

hành tây xắt nhỏ – 1,4 kg.

thyme – trong thực tế

tỏi – 10 răng

Để làm món súp theo công thức đã được lên kế hoạch, hành tây cần được rang trong lò. Đặt trên các tấm nướng số lượng yêu cầu của dầu thực vật, làm nóng lò đến 120 độ. Đặt hành tây lên khay.

Chiên rau cho đến khi vỏ vàng xuất hiện. Sau đó, cắt tỏi trên hành tây, nướng thêm vài phút nữa. Sau một thời gian nhất định, rắc giấm, thêm một lượng nhỏ húng tây.

Sau đó, đổ vào chảo số lượng bia cần thiết được chỉ định trong công thức. Nấu món ăn trong lò cho đến khi chất lỏng bốc hơi khoảng một nửa. Nếu cần, hãy giảm nhiệt độ trong lò.

Song song, đặt chảo trên bếp, đổ nước dùng thịt bò vào thùng chứa. Bật lửa ở mức trung bình, chờ đun sôi.Sau đó, đặt các thành phần từ lò vào chảo, đun nhỏ lửa.

Chop bánh mì vào khối, đặt trên một tấm nướng bánh, gửi để nướng. Song song, cắt phô mai thành lát. Đổ súp vào đĩa, bỏ cheddar và croutons vào trong. Gửi đĩa trong lò vi sóng trong 1 phút. Phục vụ súp với salad và thịt bò luộc.

Súp hành tây là một món ăn khá độc đáo. Nếu bạn làm theo công nghệ nấu ăn và làm theo hướng dẫn đơn giản, bạn có thể nấu một sản phẩm khá ngon. Chọn cho mình công thức thành công nhất và làm ơn cho gia đình với một món súp khác thường.

Video: công thức cho súp hành tây Pháp

Cách Làm Súp Hành Tây Kiểu Pháp Bổ Sức Khỏe

Cách làm súp hành tây kiểu Pháp

Chuẩn bị:

-4-5 củ hành tây lớn

-2-4 nhánh húng tây tươi

-3-5 tép tỏi băm nhỏ

-Tiêu đen

-3-5 lá nguyệt quế (nếu có)

-¼ cốc bột mì

-1-2 cốc rượu

-Nước dùng thịt bò

Cách làm súp hành tây kiểu Pháp: Bước 1:

Bạn bắt đầu với hành tây, cắt bỏ hai đầu hành tây rồi bổ đôi.

Bóc lớp vỏ bên ngoài bỏ đi rồi thái hành thành những miếng dài.

Bước 2:

– Làm tan chảy một vài thìa bơ hoặc dầu ăn trên lửa vừa.

Bước 3:

Bước 4:

Bước 5:

– Thêm muối và hạt tiêu vào chảo.

Bước 6:

Bước 7:

Bước 8:

– Thêm nước dùng thịt bò vào và đun nhỏ lửa thêm 20-30 phút để làm cạn nước và cho đến khi hỗn hợp chuyển sang đặc lại.

Bước 9:

– Múc súp ra bát, phủ một lát bánh mì lên trên và thêm một lát phô mai vào.

Bước 10:

– Cho bát súp vào lò nướng một vài phút hoặc cho đến khi phô mai bắt đầu sủi bọt và chuyển sang màu nâu.

Những lưu ý khi thực hiện cách làm súp hành tây kiểu Pháp:

-Bạn có thể sử dụng hành tây hoặc hành tím như hình để làm nguyên liệu chính.

-Súp hành tây kiểu Pháp có thể dùng làm bữa ăn nhẹ trong ngày, rất ngon miệng mà lại không hề chứa nhiều chất béo.

Ngoài việc thay đổi khẩu vị bằng cách làm súp hành tây kiểu Pháp, bạn cũng có thể áp dụng cách làm hành tây ngâm rượu vang cực kỳ có lợi cho sức khỏe TẠI ĐÂY, công thức này sẽ giúp bạn:

– Giúp ổn định huyết áp ở người cao huyết áp.

– Giúp hạ đường huyết ở người đái tháo đường.

– Giúp cải thiện rất tốt tật viễn thị, bệnh nhân có thể đọc được mà không cần kính nếu họ uống thường xuyên.

– Chữa tiểu nhiều vào ban đêm.

– Chữa mất trí nhớ.

– Giảm mỏi mắt.

– Xử lý vấn đề albumin trong nước tiểu do viêm nhiễm đường niệu.

– Điều trị táo bón.

Tổng hợp

Cách Làm Gỏi Gà Hành Tây

Mô tả Mô tả khoá học Nguyên liệu cần chuẩn bị

2. Gà bắp cải ngon

Gà: ½ con

Bắp cải: 1 bắp

Rau răm, mùi ngò

Ớt: 2 trái

Hành khô

Đậu phộng: 10gr

Dấm hoặc chanh, nước mắm ngon, bột nêm.

Gà: ½ con

Hành tây: 2 củ

Chanh: 1 trái

Rau răm, đậu phộng, gừng, tỏi

Gia vị: tiêu, muối, đường

Cách pha nước chấm gỏi

Đầu tiên bóc vỏ tỏi, băm nhỏ tỏi và ớt (bỏ hạt), cho vào chén. Thêm nước mắm, đường và nước cốt chanh vào, khuấy tan để thu được hỗn hợp nước chấm ngon, có vị chua cay mặn ngọt. Sau khi hoàn thành nước chấm, khi làm gỏi chỉ cần cho nước chấm này vào trộn gỏi là được.

Gỏi gà xé bắp cải có vị thanh mát, giá thành rẻ lại dễ làm nên bạn có thể làm mà không cần đến bất cứ sự trợ giúp nào.

Làm sạch gà với muối hạt, cho vào nồi nước rồi luộc chín. Nên chọn mua gà ta, gà thả vườn để có được thịt gà thơm ngon, không bị bở. Bắp cải cắt làm bốn, thái sợi nhỏ ngâm với nước muối sạch. Ớt quả bổ dọc, bỏ hạt, xắt sợi dài. Rau răm nhặt bỏ phần già, rửa sạch vớt để rổ cho ráo rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Xé gà thành sợi, lọc bỏ xương và bỏ bớt một phần da. Cho lần lượt thịt gà, bắp cải đã xắt, ớt sợi vào âu lớn. Thêm dấm (hoặc chanh), gia vị, đường và nước chấm đã pha trên vào trộn đều, cuối cùng giã vừa đậu phộng rắc lên trên là được.

Cách làm gỏi gà hành tây

Vị ngọt của thịt gà với vị cay nhẹ của hành tây, vị chua của chanh, hương thơm từ rau răm hòa quyện với nhau tạo nên món gỏi gà hành tây hấp dẫn.

Hướng dẫn các bước làm gỏi gà hành tây

Bước 1: Gà rửa sạch sau đó luộc chín với vài lát gừng để khử mùi tanh.

Dùng tay xé phay thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn, nên lấy phần thịt từ ức và đùi để được nhiều thịt hơn.

Hành tây bóc vỏ, thái mỏng, ngâm qua với nước lạnh khoảng 10 phút. Rau răm rửa sạch, đậu phộng rang vàng.

Với cách làm gỏi gà, phần nước chấm trộn gỏi giữ vai trò rất quan trọng, món ăn có bật vị được hay không chủ yếu nhờ đến nó. Thịt gà sẽ thêm ngon ngọt, các loại rau được kích hương kích vị sẽ mang đến cho người thưởng thức cảm giác thú vị.

Cách Nấu Súp Khoai Tây Thịt Bằm

Nguyên liệu, cách chế biến món súp khoai tây thịt bằm

Ích lợi của khoai tây với bé

+ Giúp bé tăng cân

Theo Phunutoday/ Người đưa tin, vì khoai tây rất giàu carbohydrate, nên nó rất dễ tiêu và tạo thuận lợi cho hệ thống tiêu hóa. Các loại Vitamin có trong khoai tây như vitamin C và B cũng rất cần thiết cho sự hỗ trợ hấp thu carbohydrate của cơ thể.

+ Cải thiện chức năng não

Não có hoạt động tốt hay không phải phụ thuộc nhiều vào yếu tố như cung cấp ôxy, glucose, magiê, một số vitamin B phức tạp và một số kích thích tố, chẳng hạn như axit amin và axit béo như axit béo omega-3.

Khoai tây lại đáp ứng hầu như tất cả các yêu cầu nêu trên. Vì vậy, muốn bé thông minh, não được phát triển tối đa, mẹ đừng quên cho con ăn khoai tây.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cũng phát hiện ra rằng, khoai tây chứa rất nhiều cali và trong một củ khoai tây cũng cấp 18% lượng cali cần thiết cho cơ thể mỗi ngày, giúp con người giảm được nguy cơ cao huyết áp, đột quỵ.

Lượng vitamin và khoáng chất dồi dào phong phú có trong khoai tây như vitamin B6, vitamin C, sắt, caxi, phốt pho… giúp cơ thể tăng sức đề kháng, ngăn ngừa các bệnh ung thư và làm đẹp da rất là hiệu quả.

Thêm khoai tây vào thực đơn cho bé, mẹ vừa đổi món cho trẻ vừa giúp con tăng sức đề kháng hiệu quả.

Khoai tây nhiều tinh bột nên món súp này sẽ vô cùng sánh, ngậy. Đặc biệt, phô mai sẽ giúp món súp này có mùi thơm đặc biệt quyến rũ, khó có thể làm bé nào không mê mẩn.

– Khoai tây: 1 củ nhỏ

– Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ : 50g

– Nước dùng: 200ml

– Phô mai: 1 miếng con bò cười

– Hành, rau mùi

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch đem hấp chín, sau đó dầm nhuyễn.

– Cho thịt cùng nước dùng vào nồi đun sôi rồi cho khoai tây vào, đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, trước khi bắc xuống thì cho phomai vào.

– Đổ súp ra bát, thái nhỏ hành, mùi rồi rắc lên trên bát súp, cho bé ăn nóng.

Thịt Bò Xào Nấm Rơm Hành Tây

Thịt bò xào nấm rơm hành tây là món ngon thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt. Vị dai ngon của thịt bò kết hợp với vị giòn ngọt của nấm rơm và hành tây sẽ giúp bữa cơm thêm đậm đà và hấp dẫn. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món xào thịt bò với nấm rơm, hành tây đơn giản nhưng mang lại hương vị ngon khó cưỡng.

1. Hướng dẫn cách làm bò xào nấm rơm hành tây với cà rốt 1.1. Nguyên liệu

Để làm thịt bò xào nấm rơm hành tây với cà rốt ngon, bạn cần các nguyên liệu:

Thịt bò phi lê: 150 gram

Cà rốt: 1 củ

Nấm rơm: 100 gram

Nấm trâm vàng: 100 gram

Hành lá, rau mùi: 100 gram

Ớt sừng đỏ: 5 trái

Hành tây: 1 củ

Gia vị: Hành khô, tỏi, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, dầu ăn

Lưu ý: Bạn nên quan sát và chọn mua miếng thịt bò có màu đỏ tươi, không bị sẫm màu. Đồng thời, phần mỡ bò có màu vàng tươi và cứng khi ấn tay vào. Thớ thịt cũng phải nhỏ, mềm và có phần gân màu trắng. Bạn có thể kiểm tra độ tươi của miếng thịt bò bằng cách ấn tay vào miếng thịt. Nếu như có độ đàn hồi và thịt không dính tay thì đó là miếng thịt bò tươi ngon.

1.2. Cách làm thịt bò xào nấm rơm hành tây thơm ngon với cà rốt 1.2.1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Với hành khô và tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Đem thịt bò đi rửa sạch, tiếp đến thái thành những lát mỏng với bản to theo chiều ngang của thớ thịt. Cho thịt bò vào tô rồi ướp cùng 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu và 1 thìa dầu ăn.

Nấm rơm bạn đem đi cắt chân, rửa sạch rồi ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng tầm 10 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo. Điều này sẽ giúp cho nấu có màu trắng đẹp mắt.

Với cà rốt, bạn gọt vỏ và rửa sạch, tiếp đến bạn cắt thành từng lát mỏng hoặc tỉa hoa tùy sở thích. Nhặt sạch hành lá và rau mùi, sau đó thái khúc 3 cm. Hành tây bạn lột hết vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau. Còn ớt sừng thì bạn rửa sạch, thái lát 4 trái và tỉa hoa trang trí 1 trái.

1.2.2. Bước 2: Chế biến thịt bò xào nấm rơm hành tây

Đặt chảo dầu lên bếp rồi cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Đổ tiếp thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi thịt bò chín tái thì bạn tắt bếp và trút thịt bò ra đĩa.

Khi cà rốt và nấm chín tới, bạn cho thịt bò cùng hành tây vào xào chung. Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo để món thịt bò xào nấm rơm hành tây thêm bóng bẩy. Bạn đảo thêm vài lần rồi tắt bếp, sau cùng bạn cho hành lá đã thái nhỏ vào.

1.2.3. Bước 3: Trang trí và thưởng thức

Bạn múc thịt bò xào nấm rơm hành tây ra đĩa, dàn đều rồi cắm 1 trái ớt tỉa hoa vào giữa. Rắc thêm một ít ớt thái lát cùng ½ thìa tiêu bột và rau mùi thái khúc lên trên để món ăn trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

1.2.4. Yêu cầu với món thịt bò xào nấm rơm hành tây

Thứ nhất, món ăn cần được trình bày đẹp mắt và có sự hài hòa về màu sắc. Đặc biệt là cần phải có mùi thơm đặc trưng, nhìn món ăn phải có độ bóng nhất định, không được khô và có vị vừa ăn.

Khi thưởng thức, thịt bò phải mềm, có vị ngọt và ngấm gia vị. Cà rốt, nấm rơm, nấm trâm vàng phải vừa chín tới, ngấm đều gia vị.

2. Công thức làm món thịt bò xào với nấm rơm, hành tây với cần tây 2.1. Nguyên liệu

200 gram thăn bò

300 gram nấm rơm (sơ chế tương tự công thức đầu tiên)

100 gram rau cần tây

Gia vị ướp bò và nêm món xào: Tỏi băm, muối, tiêu xay, nước mắm/ nước tương, bột nêm, bột ngọt.

2.2. Cách làm thịt bò xào nấm rơm hành tây với cần tây 3. Bí kíp xào thịt bò với nấm rơm hành tây không bị dai

Để thịt bò xào nấm rơm hành tây mềm ngon và không bị dai, bạn nên chọn miếng thịt bò không có quá nhiều gân và miếng thịt cũng không dày quá. Khi thái lát, bạn nên cắt bỏ hết gân trước và thái thịt theo chiều ngang thớ thịt.

Một bí kíp quan trọng khác nữa là chọn gia vị ngâm tẩm thịt bò. Sau khi thái lát, bạn trộn đều thịt bò cùng với 2 gram carbonat natri và 75 gram dầu lạc. Sau đó mới cho tiếp gia vị, 120 gram nước lọc, 40 gram tinh bột vào thịt bò, trộn kỹ rồi để yên vài phút. Tinh bột và dầu nước sẽ bị thịt bò hút khô, để yên thêm 30 phút nữa rồi đem xào.

Khi được ngâm tẩm theo bí kíp trên, thịt bò sau khi chín sẽ mềm và thơm ngon hơn. Trong khi xào, bạn nhớ phải vặn lửa lớn và xào nhanh tay, không được kéo dài thời gian.

Nguyễn Diên tổng hợp