Cách Nấu Súp Lơ Xào Thịt / TOP 11 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Súp lơ có chứa các thành phần như: Protein 3,5%; gluxit 4,9%; và nhiều khoáng chất, vitamin như: can-xi (26 mg%); phốtpho (51 mg%); vitamin B1 (0,11 mg%), vitamin C (70 mg%)… Súp lơ có hai loại trắng và xanh. Loại xanh thường giòn và dai hơn nên có cảm giác ngon hơn, cũng rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu từ súp lơ và thịt bò được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng mà cách thực hiện cũng rất là đơn giản nữa đó các bạn. Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu một món ăn cũng được chế biến từ nguyên liệu là thịt bò và súp lơ, đó là món súp lơ xào thịt bò.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt bò: 300 gam.

– Súp lơ trắng: 1 cái nhỏ.

– Súp lơ xanh: 1 cái nhỏ.

– Cà rốt: 1 củ nhỏ.

– Hành tây: 1 củ nhỏ.

– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, tiêu bột, nước mắm.

– Tỏi bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.

– Súp lơ xanh và súp lơ trắng rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn là được.

– Hành tây bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, thái lát.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài nhưng các bạn đừng thái mỏng quá thì khi xào sẽ bị nát.

– Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ, ướp với một chút hạt nêm, chút đường, chút tiêu cùng chút dầu ăn và tỏi băm nhỏ, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Mục đích của việc cho dầu ăn vào để ướp cùng với thịt bò là giúp cho thịt nhanh mềm đó các bạn.

Cách chế biến:

– Công đoạn đầu tiên của cách nấu món súp lơ xào thịt bò đơn giản đó là, chúng ta cho dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun sôi rồi cho hành tây vào phi thơm vàng.

– Tiếp đến, các bạn cho thịt bò vào xào cho chín tái thì trút ra đĩa. Mục đích của việc xào riêng thịt bò là giúp cho thịt bò mềm và không bị cứng.

– Tiếp theo, bắc lại cái chảo lên bếp cho dầu ăn và cà rốt vào xào cùng với một ít nước.

– Khi cà rốt hơi mềm thì các bạn cho súp lơ vào, nêm thêm ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm vào đảo đều và để lửa vừa cho súp lơ chín mềm.

– Bây giờ, súp lơ đã gần chín thì chúng ta cho thịt bò vào, bật to lửa và đảo nhanh cho nóng và để cho hỗn hợp thấm đều gia vị thì rắc một ít tiêu bột lên trên nữa và tắt bếp.

– Lúc này, chỉ việc múc ra đĩa và trang trí là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong rồi đấy.

Bí quyết làm món súp lơ xào thịt lợn

Kết cấu của súp lơ xanh có điểm rất đặc biệt nên dễ lưu lại trên nó là thuốc trừ sâu và côn trùng ở phía bên trong. Vì vậy trước khi bắt đầu chế biến, bạn phải cắt súp lơ thành nhiều miếng nhỏ rồi ngâm hết trong nước sạch pha với muối khoảng chừng 15 đến 20 phút rồi mới rửa lại lần nữa để đảm bảo loại bỏ được chất độc ẩn chứa bên trong.

Phần cuống của súp lơ sẽ là phần chứa nhiều chất xơ cần thiết cho cơ thể nhất nên bạn đừng vứt nó đi. Chỉ cần sơ chế lại bằng cách gọt bỏ phần cứng phía bên ngoài thôi là có thể ăn được rồi.

Nguyên liệu cần phải chuẩn bị làm món súp lơ xào thịt

1 bông súp lơ xanh hoặc trắng

300g thịt lợn (bạn có thể sử dụng thịt bò để thay thế)

1 thìa cà phê bột nêm

1 thìa dầu hào

Tiêu bột, tỏi, ớt, hành lá

Các loại gia vị khác

Cách làm món súp lơ xào thịt lợn chi tiết như sau

Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu:

Thịt lợn sau khi mua về phải rửa lại nhiều lần với muối pha loãng cho thật sạch. Rồi dùng dao thái thành những miếng thịt mỏng. Tiếp đó ướp thịt lợn cùng với 1 thìa cơm dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm và thêm một ít tiêu bột, đảo hết lên cho đều. Để ướp như vậy trong khoảng 15 đến 17 phút.

Súp lơ nên cắt rời từng nhánh ra trước rồi mới rửa sạch. Sau đó, đối với những nhánh to thì các bạn chẻ chúng làm đôi hoặc làm ba, những nhánh nhỏ thì có thể giữ nguyên. Cắt nhỏ súp lơ sao cho vừa ăn là được. Đun sôi một nồi nước rồi cho hết súp lơ vào để luộc sơ qua và vớt ra ngoài, để ráo.

Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước rồi cắt khúc dài khoảng chừng 3cm.

Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Ớt tươi cũng rửa sạch rồi thái thành lát chéo.

Xào thịt

Bắc một cái chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào, đợi đến khi dầu sôi thì cho tiếp ½ số tỏi đã băm vào để phi lên cho thơm. Khi tỏi bắt đầu dậy mùi thơm, bạn đổ thịt lợn vào xào chung. Các bạn nên nhớ để lửa ở chế độ to để xào thịt nhanh chóng được chín hơn. Khi thịt dần chuyển màu và thơm nức mũi thì trút ra một đĩa để riêng.

½ số tỏi còn lại cũng phi thật thơm, cho súp lơ đã luộc vào xào chung. Nêm nếm cho thêm một chút nước và khoảng 1 thìa cà phê hạt nêm. Xào đều tay và dừng lại súp lơ đã chín tới.

Đổ thịt đã xào vào chung súp lơ trên chảo, đảo đều lại khoảng 1 phút nữa.

Cho hành lá đã được cắt khúc, ớt tươi và 1 thìa canh nước mắm vào. Bạn có thể tùy chỉnh nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn rồi đảo đều hỗn hợp thật nhanh thì có thể tắt bếp.

Trình bày ra đĩa, rắc thêm tí bột tiêu lên trên và ăn liền với cơm nóng để đảm bảo độ ngon của món ăn.

Mẹo chọn nguyên liệu để món súp lơ xào thịt lợn thơm ngon

Chọn thịt lợn mang màu hồng hoặc đỏ tươi, bề mặt thịt thì có độ bóng và hơi se lại.

Cần phải tránh ăn các loại thịt có màu đỏ quá đậm (đỏ sẫm) và nhớt, vì đó là thịt lợn có chất lượng kém hoặc đã bị ôi.

Có thể kiểm tra bằng cách sử dụng tay ấn vào bề mặt thịt. Nếu thịt nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu, không bị lõm hay có dấu vân tay thì nó có độ đàn hồi tốt. Và bạn nên lựa chọn loại thịt có một độ đàn hồi tốt.

Trong quá trình chọn rau súp lơ cần chọn các loại rau mà màu ở các vùng trên hoa súp lơ được đồng nhất với nhau và chúng mang màu sắc đặc trưng. Nếu trường hợp đó là súp lơ trắng, có màu trắng sáng, trắng tươi thì đó chính là rau súp lơ ngon và đảm bảo được an toàn. Còn nếu đó là súp lơ xanh thì hoa phải có màu xanh đậm và đều màu thì mới là súp lơ ngon.

Khi dùng tay sờ vào cây súp lơ, nếu chúng còn mới bạn sẽ cảm nhận được độ cứng của nó, thêm vào đó bầu hoa cũng có sự liên kết khá chắc chắn với nhau. Ngược lại nếu cây súp lơ đã cũ, héo thì sẽ mềm và hoa của nó liên kết không chặt chẽ, màu hoa sẽ không còn tươi phấn nữa.

Bắt vị với món thịt lợn xào chua ngọt ngon như mẹ nấu!

Yummyday.vn

Súp lơ xào thịt gà món ngon giảm cân siêu tốc, chỉ mất 15 phút để chế biến, cho thực đơn giảm cân của bạn thêm thú vị hơn.

súp lơ xào với thịt gà giúp bạn giảm cân siêu tốc là vì trong thịt gà có chứa nhiều protein, ít chất béo, còn súp lơ lại chứa nhiều vitamin C và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Việc kết hợp 2 thực phẩm này lại với nhau sẽ giúp tạp ra một món ăn ngon cho thực đơn giảm cân của bạn thêm hiệu quả hơn. Bên cạnh đó thịt gà còn có vị ngọt thơm, súp lơ xanh có nhiều vitamin C giúp chống lại quá trình lão hóa da hiệu quả, không chỉ thế nó còn giúp bạn nhanh chóng có cảm giác no bụng và bớt thèm ăn, nhờ vậy mà nhu cầu nạp nhiều thức ăn bị giảm sút, giúp  Theo thống kê của các nhà dinh dưỡng học, 200g súp lơ tươi có thể cung cấp hơn 75% vitamin A cần thiết cho cơ thể người trưởng thành hoạt động trong một ngày. Ngoài ra, súp lơ còn cung cấp rất nhiều vitamin E và các dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể. Vitamin E có tác dụng tích cực trong việc thúc đẩy lưu thông máu, tăng cường trao đổi chất, bài tiết hormone, từ đó có thể làm cho ô xy được chuyển đến các cơ quan một cách dễ dàng và tăng cường trao đổi chất cho cơ thể.

Nguyên liệu chế biến món thịt gà xào súp lơ giảm cân siêu tốc

Sở dĩ mónlà vì trong thịt gà có chứa nhiều protein, ít chất béo, còn súp lơ lại chứa nhiều vitamin C và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Việc kết hợp 2 thực phẩm này lại với nhau sẽ giúp tạp ra một món ăn ngon cho thực đơn giảm cân của bạn thêm hiệu quả hơn.Bên cạnh đó thịt gà còn có vị ngọt thơm, súp lơ xanh có nhiều vitamin C giúp chống lại quá trình lão hóa da hiệu quả, không chỉ thế nó còn giúp bạn nhanh chóng có cảm giác no bụng và bớt thèm ăn, nhờ vậy mà nhu cầu nạp nhiều thức ăn bị giảm sút, giúp giảm cân hiệu quả . Mang đến bạn không chỉ thân hình thon thả mà còn có được vẻ tươi trẻ quyến rũ bất ngờ.Theo thống kê của các nhà dinh dưỡng học, 200g súp lơ tươi có thể cung cấp hơn 75% vitamin A cần thiết cho cơ thể người trưởng thành hoạt động trong một ngày.Ngoài ra, súp lơ còn cung cấp rất nhiều vitamin E và các dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể. Vitamin E có tác dụng tích cực trong việc thúc đẩy lưu thông máu, tăng cường trao đổi chất, bài tiết hormone, từ đó có thể làm cho ô xy được chuyển đến các cơ quan một cách dễ dàng và tăng cường trao đổi chất cho cơ thể.

– 1 bông súp lơ xanh. – 1 miếng ức gà – 1 nhánh gừng – 1 củ tỏi – 2 muỗng cà phê nước tương – 1 trái ớt đỏ – Dầu ăn

Chế biến món thịt gà xào súp lơ giảm cân siêu tốc

Nước sốt: Bạn cho 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngô và 2 muỗng rượu trắng hòa tan với nhau tạo thành 1 hỗn hợp sánh mịn. Thịt gà đem rửa sạch, lọc bỏ xương, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, để ráo. Súp lơ đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát. Tỏi đem bóc vỏ, thái lát. Ớt rửa sạch, đem thái lát. Đem thịt gà trộn với phần nước sốt vừa làm rồi để riêng. Bắt một nồi nước nhỏ lên bếp, đun sôi, sau đó cho súp lơ vào chần qua trong vòng khoảng 2 phút, vớt ra, để ráo nước. Sau đó cho chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho gừng và tỏi vào phi thơm rồi vớt ra. Tiếp tục cho thịt gà vào đảo điều trên lửa vừa, đến khi thịt gà chuyển sang màu trắng thì thêm ớt đã thái vào đảo đều. Rồi cho súp lơ đã chần qua nước sôi, đảo lại lần nữa. Nêm nếm nước tương sao cho vừa ăn, đảo nguyên liệu thêm 1 lần nữa cho ngấm đều gia vị thì tắt bếp. Thật đơn giản để có được 1 món thịt gà xào súp lơ giảm cân siêu tốc phải không nào. Bạn chỉ cần mất khoảng 15 phút để chế biến là đã có thêm món ngon cho thực đơn giảm cân của mình thêm thú vị.

Đang vào mùa súp lơ nên bếp trưởng giới thiệu cách làm gà xào súp lơ tới các bạn độc giả của giadinh.blog. Như các bạn đã biết, đã nghe nhiều về lợi ích đối với sức khỏe của súp lơ rồi và thịt gà thì lại là món ăn yêu thích của nhiều người chính bởi vậy sự kết hợp của 2 loại nguyên liệu này trong cách làm súp lơ xào thịt gà hứa hẹn sẽ mang đến sự hài lòng. Chỉ với hai nguyên liệu chính đơn giản như vậy nhưng món gà xào súp lơ ngon, đậm đà không kém món ăn cầu kì nào nhờ các gia vị, phần sốt ướp thịt gà trong cách làm thịt gà xào súp lơ xanh sau đây.

Nguyên Liệu:

1 súp lơ xanh cỡ nhỏ

Nước tương 2 thìa cafe

1 mẩu gừng thái lát

2 tép tỏi thái lát

2 đùi gà

1 ít ớt đỏ thái lát

Dầu ăn

Nước sốt: 2 thìa cafe rượu trắng+ 1 thìa cafe muối+ 1 thìa cafe bột ngô

Cách xào thịt gà với súp lơ đơn giản

Bước 1: Ta lọc lấy thịt gà đùi còn bỏ xương đi sau đó cắt miếng mỏng và trộn với hỗn hợp sốt mà mình đã chuẩn bị ngay từ đầu cách làm gà xào súp lơ. Một gợi ý nho nhỏ với các bạn thích ăn lòng gà là món súp lơ xào lòng gà thực hiện tương tự các bước sau đây nên bạn có thể tùy biến.

Bước 2: Cho vào chảo ít dầu ăn đun nóng và cho tỏi gừng vào phi thơm. Khi tỏi và gừng cháy xém thì ta vớt ra và cho thịt gà vào xào, các bạn xào đến khi thịt gà chuyển sang màu trắng thì cho ớt vào đảo tiếp.

Bước 3: Tiếp tục chúng ta trút súp lơ đã chần sơ vào, thêm vào chảo gà xào súp lơ 1 thìa café nước tương. Đảo đều vài lượt nữa rồi tắt bếp.

Món thịt gà xào súp lơ xanh với màu sắc tươi mắt, thịt gà được ướp với phần sốt riêng nên mang hương vị mới lạ quyện với cái xanh mát, giòn ngọt của súp lơ lại càng ngon. Như các bạn đã thấy cách làm thịt gà xào súp lơ xanh thật quá đơn giản, không hề cầu kì từ nguyên liệu cho đến các bước sơ chế. Vì cũng đang vào mùa súp lơ vậy thì tại sao ta không thực hiện cách làm súp lơ xanh xào thịt gà nào?

Gợi ý thêm vài sự kết hợp với súp lơ: Đơn giản như súp lơ xào trứng giúp bạn tiết kiệm thời gian, thực hiện nhanh chóng. Giàu dinh dưỡng như bò xào súp lơ giúp bạn chăm sóc gia đình tốt hơn.