Cách Nấu Súp Lơ / Top 7 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View | Morningstarinternationalschool.edu.vn

Cách Nấu Súp Lơ Xanh: Các Món Ngon Từ Súp Lơ Xanh

Cách nấu súp lơ xanh:

Vì các món sau đây đều từ súp lơ xanh nên trước tiên mình sẽ nói trước vê cách sơ chế súp lơ xanh. Chọn mua súp lơ xanh nhìn còn tươi, màu sắc đồng đều, sờ vào thì thấy bông súp lơ vẫn cứng chắc, chưa bị héo hay mềm. Rửa sạch súp lơ rồi ngâm với nước muối 15 phút, rửa lại với nước sạch. Súp lơ thái thành các miếng nhỏ vừa ăn, phần bông thì tách theo các cuống bông nhỏ, phần thân nếu già thì gọt lớp vỏ xanh bên ngoài đi.

1. Súp lơ xanh luộc

Nguyên liệu: 1 cây súp lơ xanh, 1 củ cà rốt, tỏi, ớt, chanh, mắm, muối, mì chính, đường.

Súp lơ thái miếng vừa ăn (làm như phía trên mình đã nói). Cà rốt gọt vỏ, thái miếng dầy vừa phải khoảng 1cm. Cho nước lên đun sôi thì cho 1 thìa cà phê muối vào, cho súp lơ và cà rốt xuống luộc. Sôi khoảng 2 phút là được, để chắc bạn có thể ăn thử xem súp lơ chín chưa. Chuẩn bị một bát nước đá để vớt súp lơ và cà rốt ra thì thả vào, sau đó vớt súp lơ lên rổ giá để cho khô nước mới bầy vào đĩa. Ngâm nước đá sạch giúp cho súp lơ và cà rốt ăn giòn hơn, thanh mát hơn, tuy nhiên bước này có thể bỏ qua cũng không sao. Pha nước chấm chanh tỏi ớt để chấm súp lơ luộc.

2. Súp lơ xào thịt heo

Nguyên liệu: 2 cây súp lơ, 1 củ cà rốt, 300g thịt heo, hành khô, gia vị.

Thịt heo thái miếng mỏng vừa ăn. Cà rốt thái lát mỏng. Phi thơm hành khô thì đổ thịt heo xuống xào cho tái thì đổ súp lơ và cà rốt xuống, nêm muối hoặc nước mắm ngon. Xào đến khi súp lơ, cà rốt chín thì nêm mì chính rồi tắt bếp.

3. Canh súp lơ sườn

Nguyên liệu: 1-2 cái súp lơ xanh, 300g sườn non, 1 củ cà rốt, hành khô, gia vị.

Cách nấu súp lơ xanh:

Phi thơm hành khô băm nhỏ thì cho xương xuống xào qua với dầu ăn và hành, nêm muối, đảo đều vài lần nữa thì cho nước trắng vào ninh. Ninh khoảng 30 phút đến 1 tiếng, xương chín rồi thì cho súp lơ và cà rốt xuống, ninh đến khi súp lờ và cà rốt chín, xương mềm. Nêm gia vị muối, mì chính cho vừa miêng.

Luộc Súp Lơ Trong Bao Lâu? Mách Bạn Cách Luộc Súp Lơ Ngon

Trong các cách món ăn thì món luộc có lẽ là món ăn có cách chế biến đơn giản nhất, dễ nhất. Các món luộc thường rất thanh mát và ngon, dễ ăn, từ các loại rau củ đến các loại thịt đều có thể luộc hết. Hôm nay Emvaobep sẽ chia sẻ với mọi người cách luộc súp lơ đúng cách, đơn giản và giải đáp thắc mắc của bạn đó là luộc súp lơ trong bao lâu. Chúng ta cùng tìm hiểu thôi.

Nguyên liệu để làm súp lơ luộc:

1-2 cây súp lơ

1-2 củ cà rốt

Muối, mì chính, mắm, tỏi, ớt, đường, chanh.

Cách luộc súp lơ, luộc súp lơ trong bao lâu?

Bước 1: Chuẩn bị

Súp lơ là loại rau khá dễ trồng, nếu có chút diện tích và thời gian thì bạn có thể tự trồng súp lơ. Nếu đi mua súp lơ thì bạn chú ý chọn súp lơ nhìn còn tươi, màu sắc đồng nhất, sờ vào thấy bông súp lơ còn cứng, không bị mềm hay héo. Súp lơ mang về rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 15 phút sau đó rửa qua lại với nước sạch, vớt lên để cho ráo nước. Thái súp lơ thành các miếng nhỏ vừa ăn. Phần thân súp lơ nếu già thì bạn phải gọt vỏ màu xanh bên ngoài đi rồi mới thái.

Cà rốt cạo vỏ, dùng dao cắt 3 đường theo xung quanh theo chiều dọc để khi cắt thành miếng nhìn giống hình bông hoa 3 cánh. Cắt thành các miếng dầy vừa phải, khoảng 1 cm.

Bước 2: Luộc súp lơ

Cho nước lên đun sôi thì cho chút muối vào, rồi cho súp lơ và cà rốt xuống luộc, mở lửa to cho sôi lại, để sôi khoảng 2 phút là được, ăn thử thấy súp lơ chín là ok. Để cho súp lơ và cà rốt ăn giòn hơn, bạn có thể chuẩn bị 1 tô nước đá, sau khi vớt cà rốt và súp lơ ra thì cho xuống đó, rồi vớt lên cho ráo nước. Bày ra đĩa cho đẹp mắt.

Bước 3: Pha nước chấm

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ hoặc giã nhỏ. Ớt thái lát bỏ hạt. Pha nước chấm với chanh tỏi ớt và chút đường để chấm súp lơ và cà rốt. Bày súp lơ ra đĩa, phần canh luộc súp lơ thì thêm chút mì chính vào, canh súp lơ ăn cũng rất ngon và thanh mát.

Cách Làm Món Súp Lơ Xanh Siêu Ngon

1. Súp lơ xanh xào tôm

Ưu điểm của món súp lơ xào tôm là thời gian chế biến vô cùng là nhanh gọn, phù hợp với những hôm đi làm bận rộn mà vẫn có đĩa súp lơ vừa ngon vừa ngọt. Đặc biệt đây là món ăn tương đối ít calo, giàu chất đạm, thích hợp để ăn trưa hoặc ăn tối. Nếu các nàng đang áp dụng chế độ ăn kiêng ít tinh bột thì chỉ cần ăn một suất súp lơ xanh xào tôm, không cần ăn cơm là cũng thấy rất no bụng, giàu năng lượng mà lại dễ giảm cân cực kỳ luôn ấy

Nguyên liệu (đủ cho 4 người ăn):

400 gram đậu đũa

1 cây súp lơ xanh, chỉ lấy phần bông cải

2 thìa tương miso (1 loại gia vị quen thuộc của người Nhật Bản. Giúp tăng cường sinh lực, khử độc cho rau củ, tốt cho tim, tê bại, tiểu đường, mỡ trong gan – máu, tái tạo men ruột, và các bệnh u nhọt…)

1 củ gừng, gọt vỏ, băm nhỏ

¼ chén dấm gạo hoặc giấm táo

1 mớ rau răm hoặc rau thơm tùy ý, băm nhỏ

Dầu mè

700 gram tôm tươi, bóc vỏ

Đun sôi nước để luộc đậu đũa và súp lơ, để nước sôi liu riu 5 phút rồi vớt rau ra.

Bắc chảo, cho dầu mè vào để xào phần gừng, rau răm, thêm tương miso và dấm ở lửa nhỏ trong 10 phút, cho tôm vào xào thêm 10 phút nữa.

Cho đậu đũa và súp lơ xanh vào xào cùng khoảng 1 phút rồi tắt bếp, ăn nóng.

2. Súp lơ xanh nấu súp detox

Công thức súp từ rau cải xoong và súp lơ xanh rất thích hợp với những người muốn detox thải độc và giảm cân, mang đầy đủ giá trị dinh dưỡng từ súp lơ xanh nhưng không nặng vị, rất dễ ăn, kể cả đối với những người vốn không thích ăn súp lơ.

Nguyên liệu (cho 2 suất ăn):

1 thìa dầu olive

1 nhánh tỏi, thái mỏng

½ củ hành tây, thái nhỏ

1 cây rau súp lơ xanh, thái nhỏ

1,5 chén nước

¼ thìa cà phê muối tinh

¼ thìa cà phê hạt tiêu đen

¾ chén rau cải xoong

Cho dầu olive vào chảo, xào tỏi và hành cho thơm trong khoảng 1 phút, cho thêm súp lơ xanh vào xào khoảng 4 phút.

Đổ nước, muối và hạt tiêu vào chảo, đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa và đậy nắp, nấu thêm 8 phút nữa.

Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, cho thêm rau cải xoong vào xay nhuyễn. Múc ra bát, vắt thêm chút chanh và có thể ăn ngay.

Ăn một bữa sáng đủ dinh dưỡng sẽ là chìa khóa cho bạn giảm cân thành công, và công thức salad từ thân cây súp lơ xanh này sẽ là một lựa chọn lý tưởng, không chỉ cho vóc dáng mà còn cho làn da nữa. Món salad này rất giàu vitamin C, cung cấp một lượng lớn chất xơ, chất đạm và vừa đủ calo để bắt đầu một ngày mới

3. Salad súp lơ xanh cho bữa sáng: Nguyên liệu (1 suất):

2 chén súp lơ xanh (chỉ lấy phần thân, có thể tận dụng phần thừa từ sau công thức 1)

1 thìa dầu olive

½ quả bí ngòi, thái nhỏ

5 cây nấm hương, thái mỏng

½ thìa cà phê bột tỏi

Công thức súp lơ xào đậu phụ này rất thích hợp làm bữa tối cho những tín đồ của chế độ ăn low cab, dù không được ăn cơm nhưng bạn cũng sẽ thấy rất ngon miệng, đồng thời lại khá nhẹ bụng. Các nàng chỉ cần bỏ ra khoảng 15 phút là sẽ nấu xong ngay bữa tối, còn có thể mời chồng ăn cùng.

Thái nhỏ phần thân súp lơ xanh (thái chỉ), nấu trong nước sôi khoảng 4 phút.

Cho trứng vào chảo để ốp cho đến khi phần lòng trắng vừa đủ chín.

Cho súp lơ, bí ngòi, nấm vào một chiếc chảo khác, xào qua với dầu olive và bột tỏi.

Cho phần salad rau vào bát, đặt quả trứng ốp lên trên cùng. Bữa sáng đã hoàn thành.

4. Súp lơ xào đậu phụ: Nguyên liệu (đủ cho 2 người ăn):

1,5 thìa xì dầu

2 thìa dấm gạo

2 thìa gừng bào nhỏ

1,5 thìa dầu mè

½ quả ớt, băm nhỏ

1 quả bí ngòi, thái nhỏ

½ chén nấm hương, thái nhỏ

½ chén đậu phụ, cắt thành miếng nhỏ như con xúc xắc

2 nhánh tỏi, băm nhỏ

4 chén rau súp lơ xanh, chỉ lấy phần thân, thái chỉ

Hạt vừng rang

Món súp lơ xào thịt bò đã quá quen thuộc với người Việt Nam, kể cả những cô nàng vụng về cũng có thể làm được. Nhưng nếu các nàng điều chỉnh, gia giảm đúng cách, thì món súp lơ xào thịt bò có thể là công thức giảm cân hiệu quả nhất.

Trộn xì dầu, giấm gạo và gừng để làm nước xốt, để vào tủ lạnh.

Cho dầu mè vào chảo, xào ớt và bí ngòi trong khoảng 3 phút.

Cho thêm nấm, đậu phụ, tỏi xào thêm 2 phút.

Cho rau súp lơ xanh vào, thêm nước xốt, đảo đều, xào thêm khoảng 5 phút nữa.

Cho ra đĩa, rắc thêm hạt vừng và có thể ăn ngay.

5. Súp lơ xào thịt bò Nguyên liệu (đủ cho 2 suất):

2 lạng thịt bò, thái miếng vừa ăn

2 thìa xì dầu

1 thìa dầu hào

1 thìa cà phê đường

1,5 thìa dầu lạc

3 chén rau súp lơ xanh, thái miếng vừa ăn, nên gọt bỏ lớp ngoài của phần thân để dẽ ăn hơn.

Cho thịt bò vào bát, trộn với xì dầu, dầu hào và đường, đậy nắp và để vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng để thịt bò mềm và ngấm gia vị.

Cho 1 thìa dầu lạc vào chảo, xào súp lơ xanh trong khoảng 1 phút, cho thêm muối rồi xào thêm 1 phút nữa. Tiếp tục cho khoảng 2 thìa nước lọc vào chảo, xào thêm 3 phút nữa cho thật mềm. Sau đó tắt bếp và cho súp lơ ra đĩa.

Cho nửa thìa dầu lạc vào chảo, xào phần thịt bò xào khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp và đổ phần thịt bò lên trên phần súp lơ.

Nếu muốn giảm cân nhanh, các nàng chỉ ăn riêng món súp lơ xào thịt bò, còn nếu muốn ăn kèm cơm thì sẽ càng ngon miệng hơn. Thịt bò là thực phẩm lý tưởng cho người muốn giảm cân, đặc biệt là món này sẽ phù hợp với người có kế hoạch tập thể dục giảm cân, cho cơ bắp săn chắc, hiệu quả đốt cháy calo tăng cao.

Mách Bạn Cách Nấu Cháo Súp Lơ Cho Bé Ngon Bổ Dưỡng

Các món cháo súp lơ cho bé:

1. Cháo súp lơ xanh

Nguyên liệu: vài nhánh bông cải xanh, cháo trắng, 1 thìa cà phê dầu ô liu, nước mắm dành cho bé.

Cách nấu cháo súp lơ xanh:

Bông cải xanh rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 15 phút, rửa lại với nước sạch. Cho súp lơ vào hấp cách thủy, rồi nghiền nhuyễn bằng thìa. Đun cháo trắng sôi thì cho súp lơ đã nhuyễn vào, thêm 1 thìa cà phê dầu oliu và 1 chút xíu nước mắm dành cho trẻ em vào. Cho bé ăn khi còn nóng.

2. Cháo súp lơ xanh bí ngô

Nguyên liệu: 2 nhánh súp lơ xanh, 1 miếng nhỏ bí ngô, dầu ô liu, nước mắm dành riêng cho bé.

Súp lơ xanh rửa sạch, ngâm với nước muối, rồi rửa lại bằng nước sạch. Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, bỏ hạt. Cho bí ngô và súp lơ xanh vào hấp cách thủy cho chín. Hấp chín thì tiến hành nghiền nhuyễn hoặc xay nhỏ. Đun cháo sôi thì cho súp lơ và bí ngô nghiền nhỏ xuống, trộn đều. Thêm 1 thìa cà phê dầu oliu, 1 chút xíu nước mắm dành cho trẻ em. Cho bé ăn khi còn ấm.

3. Cháo súp lơ thịt heo

Nguyên liệu: 3-4 nhánh súp lơ, 30g thịt heo xay nhuyễn, cháo trắng, dầu ăn, nước mắm dành cho trẻ em.

Súp lơ rửa sạch, ngâm nước nước muối loãng khoảng 15 phút. Cho súp lơ vào hấp cho chín, nếu không có dụng cụ để hấp thì bạn có thể cho chút nước vào luộc cũng được. Hấp chín xay nhuyễn súp lơ. Nếu tiện hấp thì bạn hấp luôn cả thịt heo càng tốt. Cho cháo trắng lên đun sôi, cho thịt heo và súp lơ xuống đun sôi khoảng 5 phút, nếu thịt heo hấp rồi thì chỉ cần khoảng 2 phút là được. Thêm 1 thìa cà phê dầu ăn, một chút nước mắm dành cho trẻ em. Cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Trên là một số món cháo súp lơ cho bé ngon và bổ dưỡng thích hợp cho chế độ ăn bổ sung cho bé. Tuy nhiên các bạn nên chú ý, nếu trước giờ bé chưa từng ăn súp lơ thì bạn nên cho bé ăn 1 chút thôi thử trước, rồi tăng dần lượng súp lơ lên để xem phản ứng của bé với súp lơ như thế nào. Mong rằng chia sẻ về các món cháo súp lơ cho bé sẽ hữu ích với bạn.