Cách Nấu Súp Nấm Rơm / TOP 15 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Súp gà – món ngon dễ ăn và nhiều dinh dưỡng. Ảnh: Internet

1. Giá trị dinh dưỡng của món súp gà nấm

Súp là một trong những món ăn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, công thức nấu lại đơn giản mà hương vị cũng không kém sự hấp dẫn. Dùng súp gà cho bữa điểm tâm là cách để bạn bổ sung năng lượng cho một ngày dài hoạt động và làm việc năng động. Đặc biệt, giá trị trong một chén súp gà cực cao, dùng để bồi bổ hay nấu cho trẻ cũng rất hợp lý.

Trong ức gà có chứa lượng protein cực lớn, rất lý tưởng cho những người ăn kiêng. Không chỉ vậy, trong súp còn có nhiều canxi, khoáng chất đặc biệt nấm rơm là loại nấm có rất nhiều loại vitamin. Bên cạnh đó, ngô, cà rốt, hành tây, trứng đều là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chính sự kết hợp này đã tạo ra món súp bổ dưỡng, có khả năng tăng cường sự đề kháng của cơ thể cũng như giúp phòng chống bệnh tật.

2. Cách nấu súp gà nấm rơm đơn giản

So với nấm hương thì nấm rơm cũng rất giàu dinh dưỡng, nguyên liệu này lại rất dễ để tìm mua ở chợ, siêu thị mà lại có giá thành khá rẻ. Nếu một ngày bỗng mua được nấm rơm ngon, bạn có thể trổ tài nấu súp để chiêu đãi cả nhà, đảm bảo ai cũng phấn khích và muốn thưởng thức ngay.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

400 gram lườn gà (ức gà)

200 gram chả lụa

200 gram nấm rơm

1 nắm hành lá

1 quả bắp

1 củ cà rốt

1 củ hành tây

2 quả trứng gà

Bột năng

Các gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn, tiêu

Nguyên liệu nấu súp gà nấm rơm. Ảnh: Internet

2.2. Sơ chế nguyên liệu

Lườn gà đem rửa sạch, cho vào nồi nước luộc chung với chút muối, nếu có gừng và hành tím bạn có thể cho vào cho thơm. Khi nước sôi, dùng vá để vớt đi phần bột trắng để nước súp cho màu trong đẹp.

Thịt gà chín, vớt ra để nguội rồi xé sợi nhỏ. Trong khi đó, tiếp tục ninh phần xương gà để món súp có vị ngọt tự nhiên.

Gà xé sợi nhỏ trước khi đem nấu súp. Ảnh: Internet

Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu. Ngô tách hạt, rửa và để ráo nước. Hành lá, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Chả lụa đem thái chỉ, để riêng. Trứng đạp ra bát, dùng đũa khuấy đều cho tan. Bột năng đem pha với nước, khuấy đều.

Đánh trứng để tạo độ sệt và thơm cho súp. Ảnh: Internet

2.3. Cách nấu súp gà nấm rơm

2.3.1. Bước 1: Nấu nước dùng từ các loại củ quả

Để súp có vị ngọt thanh mà lại dinh dưỡng, sau khi đun nước dùng từ xương gà cho sôi trở lại, vớt hết xương gà, hành tím và gừng (nếu có) ra. Sau đó, cho cà rốt, ngô vào nấu từ 10-15 phút để nước dùng ngọt hơn.

Nước dùng gà giúp món súp có độ ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet

2.3.2. Bước 2: Nấu súp

Đợi cho nước dùng sôi trở lại, từ từ cho trứng vào, vừa cho vừa dùng đũa khuấy đều liên tục để trứng không bị vón cục lại. Tiếp đó, cho bột năng pha nước, chả lụa cùng với hành tây vào, tiếp tục đun sôi và nêm nếm lại lần cuối cho vừa vị.

Hoàn thành món súp đủ màu sắc. Ảnh: Internet

Rắc thêm rau mùi, hành lá cùng chút tiêu rồi tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành xong món súp gà nấm rơm ngon tuyệt.

Giờ thì múc ra ăn ngay cho nóng. Hương vị thơm ngon đến từ thịt gà, nấm cùng cà rốt, hành tây và vị ngọt từ xương quyện trong chút vị cay nồng của tiêu, ớt chắc chắn sẽ làm cho tất cả mọi người phải trầm trồ.

3. Các nấu súp gà nấm tuyết ngọt thanh

Nấm tuyết hay còn gọi là ngân nhĩ, tuyết nhĩ. Loại nấm này không chỉ có công dụng bồi bổ sức khỏe mà còn giúp chữa bệnh. Vậy nên, nấu súp gà với nấm tuyết không chỉ bổ dưỡng, mà hương vị lại rất lạ miệng.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 ít nấm tuyết

300 gram thịt ức gà

1 củ cà rốt

4 củ hành tím

50 gram bột năng

Gia vị thông dụng để nêm

Nấm tuyết là loại nấm quý, tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

3.2. Các bước thực hiện

3.2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi, thêm chút muối cùng hành tím chẻ đôi hoặc chẻ tư vào luộc. Đợi thịt gà chín, vớt ra để nguội rồi vé nhỏ.

Luộc thịt với chút gừng hoặc hành tím. Ảnh: Internet

Nấm tuyết ngâm cho nở, cắt bỏ phần rễ thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

3.2.2. Bước 2: Nấu nước dùng

Lấy lại nước luộc gà tiếp tục đun sôi, cho phần cà rốt vào nấu để lấy nước ngọt. Nêm cùng với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa muối vào. Với cách nấu súp gà nấm này, các bạn nên nhớ nấu cà rốt trước để cà rốt chín mềm mà lại giúp vị súp ngọt ngon.

3.2.3. Bước 3: Nấu súp

Cho nấm tuyết vào, khuấy đều một lần nữa rồi nêm nêm gia vị cho vừa ăn.

Món súp thanh mát bồi bổ sức khỏe. Ảnh: Internet

Để cho món ăn thêm hoàn hảo, rắc thêm hành lá, tiêu cùng ít mè rang lên nữa. Mọi người nên tranh thủ dùng nóng, ăn kèm với quẩy cũng rất ngon.

Vậy là cách nấu súp gà nấm tuyết đã thực hiện xong một cách dễ như trở bàn tay rồi. Bạn có thể nấu món này ăn sáng hoặc tẩm bổ cho người ốm yếu cũng rất tuyệt vời.

Tại sao món súp gà nấm lại được khuyến cáo dùng cho bữa sáng, bởi đơn giản đây là một món ăn vô cùng dinh dưỡng. Không chỉ có hương vị thơm ngon, súp gà nấm còn rất dễ tiêu hóa, không chỉ người già mà các bạn nhỏ cũng rất thích. Trong những trường hợp cả nhà ngán cơm, bún, phở, bạn cũng có thể thay đổi thành món súp với cách nấu súp gà nấm để chống ngán, lại đảm bảo năng lượng cả buổi sáng cho gia đình. Thỉnh thoảng đổi vị với các món súp như súp gà với này cũng tốt, để bảo vệ dạ dày và giúp chúng ta cân bằng lại vị giác nữa đấy bạn ạ.

Nguyễn Diên

Súp gà nấm rơm có màu xanh của hành lá, ngò, màu đỏ của cà rốt, màu trắng của thịt gà, màu nâu nâu của nấm rơm, hòa quyện với nhau tạo nên một chén súp vô cùng bắt mắt và ngon miệng. Bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp và làm ngay món ăn này với mình nào.

Thịt gà và nấm rơm là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có ngay một chén súp gà nấm rơm ngon lành, là sự kết hợp của các nguyên liệu bổ dưỡng như thịt gà, nấm rơm, cà rốt, bắp, trứng cút và trứng gà. Đọc tiếp bài viết để biết cách làm như thế nào nha.

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ức gà sau khi mua về rửa sạch, rồi cho vào trong rổ để ráo nước, nên chọn những miếng ức gà còn xương, để khi hầm nước sẽ ngọt hơn.

Nấm rơm rửa sạch, dùng dao gọt bỏ bớt phần gốc đi, sau đó cắt thành từng miếng mỏng.

Gọt bỏ vỏ cà rốt, đem đi rửa sạch, rồi cắt hạt lựu. Với bắp thì rửa sạch, rồi cho vào rổ để ráo nước.

Hành lá, ngò rí, rửa sạch, băm nhuyễn. Sau khi gọt bỏ vỏ gừng thì rửa lại với nước, rồi cắt lát.

Bước 2: Luộc trứng cút

Cho trứng cút vào nồi cùng với nước, sau đó đặt lên bếp, khi nước trong nồi đã sôi lên thì hạ nhỏ lửa lại. Luộc trong 3 – 4 phút thì bạn có thể tắt bếp. Vớt trứng ra, rồi để trứng nguội bớt thì bóc vỏ.

Bước 3: Luộc gà

Bắt một nồi nước lên bếp, sau đó cho phần ức gà và gừng cắt lát vào nồi, luộc trong 30 để thịt gà chín.

Sau 30 phút thì tắt bếp, vớt thịt gà và gừng ra, phần nước luộc gà thì mình sẽ giữ lại để nấu súp.

Cho thịt gà vào trong đĩa, khi thịt đã nguội thì tiến hành xé sợi thịt gà. Để dễ xé hơn thì bạn có thể cắt nhỏ miếng thịt gà, cho vào cối và giã cho thịt tơi ra.

Bước 4: Nấu súp

Cho phần bắp và cà rốt vào trong nước luộc gà, đun đến khi nước sôi lên thì cho nấm và thịt gà xé sợi vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn.

Sau đó đập 2 quả trứng gà, rồi cho từ từ vào, khuấy đều nồi để trứng tạo thành những sợi mỏng mỏng và súp sau khi nấu xong sẽ đẹp mắt hơn.

Tiếp đó bạn cho 2 muỗng bột bắp và 1 muỗng nước vào trong một cái chén nhỏ, trộn đều để bột bắp hòa tan. Rồi cho hỗn hợp bột bắp đã pha vào trong nồi súp, n ấu tiếp 3 – 5 phút thì tắt bếp.

Cho súp vào trong chén, rắc lên một ít tiêu, hành lá và ngò vào, vậy là súp gà nấu nấm đã xong rồi, thưởng thức thành phẩm thôi nào.

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH

Hướng dẫn cách nấu cháo đậu xanh nấm rơm, cháo đậu xanh hạt sen, cháo gạo lứt đậu xanh đơn giản tại nhà, bổ dưỡng, đúng vị mọi người.

Có ai đã từng được ăn những món chay ngon ở quán lớn khi đi du lịch, và muốn nấu cho gia đình ăn khi trở về nhà, đúng là cái gì tìm trên google cũng có, sau đây là bí quyết nấu món cháo đậu xanh nấm rơm, ngon ngọt thơm lừng.

Tác dụng của cháo đậu xanh

Cháo đậu xanh phù hợp cho trẻ nhỏ ăn dặm, cho người bệnh, cho người cao tuổi

Cháo đậu xanh với dạng sệt lỏng, giúp dễ tiêu hóa và dễ dàng nuốt nên luôn được ưu tiên chọn làm bữa ăn phù hợp cho trẻ nhỏ ăn dặm, cho người bệnh, cho người cao tuổi hay đơn giản là bạn thích thay đổi món ăn. Cách nấu cháo đậu xanh cũng khá dễ dàng, có thể linh hoạt thay đổi hoặc kết hợp đa dạng với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Do vậy mà món cháo này từ lâu đã là một bài thuốc bổ dưỡng cho mọi đối tượng.

Cháo đậu xanh với thành phần nguyên liệu chính là đậu xanh chứa nhiều tinh bột, chất béo và chất xơ. Bên cạnh đó đậu xanh còn chứa rất nhiều vitamin E, B1, B2, B3, B6, vitamin C, tiền vitamin K, acdia folic và các khoáng tố gồm Ca, Mga, K, Na, Zn, sắt…cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất có lợi. Hỗ trợ thanh lọc và giải độc cho cơ thể. Cùng với các nguồn nguyên liệu kết hợp cùng như thịt, cá, trứng, ngũ cốc cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào hỗ trợ quá trình phục hồi nhanh khi bị bệnh hoặc trẻ em đang trong quá trình phát triển cần nhiều năng lượng.

8 món cháo đậu xanh cho bé bổ dưỡng, thơm ngon!

Cách nấu cháo đậu xanh nhanh chóng

Cách nấu cháo đậu xanh nấm rơm ngon miệng

Nguyên liệu cần

+ Nấm rơm: 200 gam.

+ Gạo tẻ: 100 gam.

+ Đậu xanh: 100 gam.

+ Hành tím, hành lá tươi.

+ Gia vị.

Cách làm cháo đậu xanh nấm rơm

Nguyên liệu chính để nấu cháo nấm rơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Nấu cháo đậu xanh

Chuẩn bị một nồi đặt lên bếp nấu, cho gạo nếp và đậu xanh vào, nấu phần của đậu xanh và gạo nếp, thấy khi nào nước sôi lên thì đề lửa thật là nhỏ lại và nấu liu riu lửa cho nhừ cháo ra.

Bước 3: Xào nấm rơm

Trong khi các bạn chờ đợi cái nồi cháo thì hãy tận dụng thời gian, bắc một cái chảo khác lên trên bếp, cho hành tím vào chảo phi thơm cho vàng lên, để phần nấm rơm vào xào, nếm lại nhưng chú ý là cho gia vị hơi đậm một chút.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món cháo

Món này không làm khó được bạn đúng không, nhưng thành quả không hề làm bạn thất vọng, có phải bạn đang thấy rất ngon, ăn cháo đậu xanh bùi bùi tan ngay trong miệng, nấm mềm mềm dai dai, mùi đậu xanh, nấm, hành ngò tiêu thơm phức, nói về giá trị dinh dưỡng thì số 1, nấu cho người bệnh thì ý nghĩa còn gì bằng.

Công thức nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo nếp: 50 g

Gạo tẻ: 50 g

Đậu xanh: 100 g

Hạt sen tươi: 100 g

Hành lá, tía tô, giá đỗ, hành khô

Dầu ăn, tiêu bột, nước mắm

Cách làm cháo đậu xanh hạt sen Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vo gạo nếp và gạo tẻ thật sạch với nước, sau đó ngâm trong khoảng thời gian 1 tiếng để gạo mềm.

Đậu xanh sau khi mua về đem rửa sạch bụi bẩn, loại bỏ tạp chất và ngâm trong vòng khoảng 1 tiếng với nước lạnh, rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Tương tự, đối với hạt sen tươi sau khi mua về cũng rửa sạch rồi ngâm với nước cho hạt sen mềm đi và nở. Bạn cũng có thể lựa chọn sử dụng hạt sen khô, tuy nhiên là thời gian ngâm nước lâu hơn so với hạt sen tươi.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo đậu xanh hạt sen

Cho hỗn hợp gạo tẻ và nếp vào nồi cùng với đậu xanh đã ngâm, thêm nước với một lượng vừa đủ tùy vào mong muốn cháo của bạn lỏng hay đặc. Sau đó đặt nồi lên bếp và đun đến lúc sôi.

Lúc này, khi cháo sôi, gạo và đậu xanh đã nở đều bạn cho thêm phần hạt sen vào nồi. Vặn nhỏ lửa và đun tiếp trong vòng 30 phút để hạt sen chín mềm. Cuối cùng thì bạn nêm nếm thêm một chút gia vị như nước mắm, hạt nêm sao cho vừa miệng nhất. Rồi tắt bếp và múc cháo ra tô, đừng quên cho thêm phần rau mùi đã chuẩn bị để làm cho món cháo ngon hơn và dậy mùi hấp dẫn.

Cách nấu cháo gạo lứt đậu xanh giúp hỗ trợ giảm cân

Nấu cháo đậu xanh với gạo lứt để tăng thêm phần dinh dưỡng

Với xu hướng ăn kiêng hiện nay, gạo lứt đã trở thành một loại ngũ cốc rất được nhiều người ưa chuộng và tin dùng. Những công dụng mà gạo lứt đem lại từ việc hỗ trợ giúp giảm cân hiệu quả trong chế độ ăn kiêng, cho đến những công dụng làm đẹp như trị mụn, làm sáng mịn da. Bên cạnh đó các thực phẩm chế biến từ gạo lứt còn hỗ trợ trong quá trình điều trị bệnh tiêu chảy, táo bón, giúp ngắt cơn hen suyễn, chống suy nhược, thậm chí còn được dùng trị liệu những bệnh nguy hiểm như đái tháo đường, ung thư. Bí quyết nấu cháo gạo lứt cũng rất đơn giản, đặc biệt phù hợp với những người ăn kiêng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo lứt: 200 g

Mè trắng: 50 g

Đậu xanh: 100 g

Cà rốt, củ cải trắng: 1 củ

Nấm rơm: 100 g

Hành lá, tía tô, giá đỗ, hành khô

Gia vị gồm dầu ăn, tiêu bột, nước tương

Cách làm cháo gạo lứt đậu xanh Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các nguyên liệu như cà rốt, củ cải sau khi mua về thì gọt bỏ vỏ, cắt thành hạt lựu. Hành lá, tía tô nhạt sạch lá úa và rửa sạch với nước rồi băm nhỏ.

Nấm rơm sau khi mua về ngâm trong nước muối khoảng 10 phút thì rửa sạch với nước và cũng đem cắt bỏ chân, cắt thành hạt lựu.

Mè trắng đem rang trên chảo cho đến khi chín có mùi thơm thì tắt bếp, trộn chung với một chút muối.

Gạo lứt đem vo sạch vụi bẩn rồi vớt ra rổ để cho thật ráo nước, không ngâm gạo lứt với nước lâu. Đậu xanh thì bạn vo sạch và ngâm với nước để đậu mềm trong vòng 30 phút sau đó cũng vớt rồi để ráo nước.

Bước 2: Cách nấu cháo gạo lứt đậu xanh

Dùng một cái nồi cho vào 1 lít nước và đun cho đến khi sôi, lúc này, khi đợi nước sôi thì bạn dùng 1 cái chảo cho thêm vào1 chút dầu ăn vào và bật bếp cho nóng chảo. Tiếp theo, cho gạo lứt vào rang chừng 10 phút. Kế đến đổ phần gạo lứt đã rang vào nồi nước đang sôi, vặn lửa nhỏ và hầm cho đến khi gạo nhừ hẳn.

Sở dĩ phải rang gạo lứt trước khi cho vào nấu là vì công đoạn này sẽ giúp cho cháo mau chín và mềm hơn và giữ được dưỡng chất có trong gạo.

Trong khi đợi cho gạo lứt chín thì bạn thực hiện bước xào sơ các nguyên liệu còn lại. Sử dụng một cái chảo cho thêm vào một ít dầu ăn và phi thơm hành củ hoặc thay thế bằng hành paro đều được, sau đó cho củ cải, củ cà rốt và nấm rơm vào xào trong vòng 5 phút, kế đến bạn nêm nếm cho vừa miệng và tắt bếp.

chúng tôi

Canh nấm rơm chay ngọt vị tự nhiên từ nấm và đậu khuôn, là một món ăn cực kì tốt cho sức khỏe.

Bữa cơm chay cần một món canh ngon ngọt, đầy đủ chất dinh dưỡng mà canh nấm rơm là một sự lựa chọn tuyệt vời. Cùng mình thực hiện ngay món canh nấm rơm chay nào!

Đừng bỏ lỡ: Cách nấu canh rong biển chay ngon mát không tanh.

1. Nguyên liệu

Món canh nấm rơm chay cần những nguyên liệu sau:

300 gam nấm rơm tươi

3 bìa đậu khuôn trắng (đậu phụ)

Hẹ, giá đỗ

1 nhánh gừng nhỏ , 1 quả ớt

Gia vị: muối, dầu ăn, bột nêm chay, tiêu, xì dầu

Muốn món ăn tươi ngon thì khâu mua nguyên liệu cần khéo léo một chút mà ở món ăn này cần chú ý chọn nấm rơm và đậu phụ thật ngon.

2. Cách làm canh nấm rơm ngon ngọt

Sơ chế

Trước khi bắt tay vào nấu canh nấm rơm thì cần thực hiện khâu sơ chế nấm rơm, đậu khuôn các nguyên liệu.

Nấm rơm cắt bỏ gốc nấm, đem ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 20 phút rồi rửa sạch với nước (khoảng 2 lần). Làm vậy để nấm sạch, trắng, hết nhớt và loại bỏ chất độc. Rửa xong để ra rổ cho ráo và cắt đôi.

Đậu khuôn rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn.

Gía đỗ nhặt sạch, ngâm nước muối, rửa lại bằng nước rồi vớt ra, để ráo.

Gừng cạo sạch, thái sợi.

Hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Ớt rửa sạch, cắt lát nhỏ.

Nấu canh nấm

Cho dầu ăn vào nồi, đợi nóng thì đổ nấm rơm vào xào cùng ít gừng thái sợi và một chút nước, nêm nếm xì dầu + bột nêm chay + muối sao cho vừa ăn. Không nên cho quá nhiều bột nêm vì nấm, giá đã ra vị ngọt tự nhiên rồi.

Đổ một lượng nước vừa đủ ăn vào rồi cho đậu khuôn vào đun đến lúc sôi, khoảng chừng 10 phút. Nêm lại cho chuẩn.

Trước lúc tắt bếp cho hẹ và giá đỗ vào, đảo đều lên. Chỉ bỏ một ít hẹ để không lấn át mùi vị của nấm.

Trình bày: Múc canh nấm rơm ra tô, thêm chút tiêu, ớt cắt nhỏ vào và bắt đầu thưởng thức.