Cách Nấu Súp Ngô Non / TOP 6 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Nguyên liệu làm món súp gà khá dễ tìm, cách nấu cũng đơn giản và không mất nhiều thời gian. Bạn hãy trổ tài nấu món súp thơm ngon bổ dưỡng này để đãi cả nhà vào dịp cuối tuần.

Nguyên liệu:

– 1/2 củ cà rốt – 7-10 cái nấm hương – 1 cái ức gà – 1 hộp ngô ngọt mua sẵn (nếu không có mua ngô bắp về gọt lấy phần hạt) – 3 thìa canh bột năng – Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, rau mùi – 2 lòng trắng trứng gà ta

Cách làm:

– Luộc ức gà giữ lại phần nước luộc hoặc nếu có nước luộc gà sẵn thì càng ngon ngọt, ức gà chín để nguội xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ.

– Ngô ngọt mở hộp lấy một nửa, rửa lại với nước sạch. Nếu dùng ngô bắp thì dùng dao bào lấy phần thịt, đem luộc chín vớt ra để ráo.

– Nấm hương ngâm cho nở, rửa lại thật sạch thái sợi. Cà rốt thái nhỏ hoặc xắt hạt lựu. Rau mùi thái nhỏ.

– Cho nước luộc ức gà hoặc nước luộc gà vào nồi đặt lên bếp, nước sôi hớt sạch bọt. Lần lượt cho ngô ngọt vào trước, tiếp đến là cà rốt, nấm hương. Đun sôi các nguyên liệu và chịu khó hớt bọt để nồi súp ngon và đẹp mắt hơn. Cho phần ức gà đã xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ vào đảo đều, cho chút bột nêm, nêm nếm cho vừa miệng.

– Cho 3 thìa canh bột năng ra bát nhỏ, thêm chút nước khuấy tan. Hạ nhỏ lửa nồi súp, một tay cầm bát bột năng, một tay cầm thìa, từ từ đổ bột năng vào nồi súp, tay đổ tay khuấy để tránh bột năng bị vón cục. Nhớ rót từ từ để kiểm soát được độ loãng đặc, đến khi nồi súp sánh như ý muốn thì dừng lại, nếu loãng quá thì thêm chút bột năng hoà thêm nước.

– Trứng gà đập ra bát, chỉ lấy lòng trắng, nếu trứng gà ta quả nhỏ thì lấy 2 lòng trắng, to thì chỉ cần 1, thêm chút xíu bột nêm, đánh đều lọc qua một lần rây. Cũng một tay khuấy, một tay đổ từ từ vào và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho nồi súp đến khi hết.

– Bắc nồi súp xuống, rắc rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều. Nếu không thích cho ngay rau mùi vào nồi súp bạn có thể rắc vào bát ăn cũng được, thêm chút hạt tiêu lên trên và ăn nóng.

Tô Hưng Giang

Nguyên liệu làm món súp gà khá dễ tìm, cách nấu cũng đơn giản và không mất nhiều thời gian. Bạn hãy trổ tài nấu món súp thơm ngon bổ dưỡng này để đãi cả nhà vào dịp cuối tuần.

Nguyên liệu:

– 1/2 củ cà rốt

– 7-10 cái nấm hương

– 1 hộp ngô ngọt mua sẵn (nếu không có mua ngô bắp về gọt lấy phần hạt)

– 3 thìa canh bột năng

– Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, rau mùi

– 2 lòng trắng trứng gà ta

Cách làm:

– Luộc ức gà giữ lại phần nước luộc hoặc nếu có nước luộc gà sẵn thì càng ngon ngọt, ức gà chín để nguội xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ.

– Ngô ngọt mở hộp lấy một nửa, rửa lại với nước sạch. Nếu dùng ngô bắp thì dùng dao bào lấy phần thịt, đem luộc chín vớt ra để ráo.

– Nấm hương ngâm cho nở, rửa lại thật sạch thái sợi. Cà rốt thái nhỏ hoặc xắt hạt lựu. Rau mùi thái nhỏ.

– Cho nước luộc ức gà hoặc nước luộc gà vào nồi đặt lên bếp, nước sôi hớt sạch bọt. Lần lượt cho ngô ngọt vào trước, tiếp đến là cà rốt, nấm hương. Đun sôi các nguyên liệu và chịu khó hớt bọt để nồi súp ngon và đẹp mắt hơn. Cho phần ức gà đã xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ vào đảo đều, cho chút bột nêm, nêm nếm cho vừa miệng.

– Cho 3 thìa canh bột năng ra bát nhỏ, thêm chút nước khuấy tan. Hạ nhỏ lửa nồi súp, một tay cầm bát bột năng, một tay cầm thìa, từ từ đổ bột năng vào nồi súp, tay đổ tay khuấy để tránh bột năng bị vón cục. Nhớ rót từ từ để kiểm soát được độ loãng đặc, đến khi nồi súp sánh như ý muốn thì dừng lại, nếu loãng quá thì thêm chút bột năng hoà thêm nước.

– Trứng gà đập ra bát, chỉ lấy lòng trắng, nếu trứng gà ta quả nhỏ thì lấy 2 lòng trắng, to thì chỉ cần 1, thêm chút xíu bột nêm, đánh đều lọc qua một lần rây. Cũng một tay khuấy, một tay đổ từ từ vào và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho nồi súp đến khi hết.

– Bắc nồi súp xuống, rắc rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều. Nếu không thích cho ngay rau mùi vào nồi súp bạn có thể rắc vào bát ăn cũng được, thêm chút hạt tiêu lên trên và ăn nóng.

(Theo Tô Hưng Giang/ Ngoisao.net)

Cách nấu súp gà ngô non thơm ngon khó cưỡng

Giá trị dinh dưỡng từ súp gà

Súp gà là món ăn tuyệt vời có thể sử dụng để điều trị các bệnh về rối loạn đường hô hấp, hen suyễn,… Ngoài ra, đây là món ăn nhẹ góp phần dinh dưỡng giúp điều trị các bệnh cảm lạnh thông thường, bao gồm các triệu chứng như nghẹt mũi và viêm họng.

Lượng chất béo bão hòa và cholesterol được tìm thấy trong thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu cao hơn nhiều so với mức tìm thấy trong thịt gà, cá và rau. Do đó, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã khuyên dùng thịt gà hoặc cá thay vì thịt đỏ để giảm cholesterol và nguy cơ phát triển bệnh tim. Tuy nhiên, việc tiêu thụ thịt gà hoặc cá phải được giới hạn ở mức bình thường, vì tiêu thụ quá mức cũng có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh tim. ­Có thể các bạn chưa biết nhưng súp gà còn rất giàu vitamin và khoáng chất.

Ví dụ, vitamin nhóm B có trong thịt gà rất hữu ích để ngăn ngừa đục thủy tinh thể và rối loạn da, tăng cường khả năng miễn dịch, điều hòa tiêu hóa và cải thiện hệ thần kinh. Chúng cũng hữu ích trong việc ngăn ngừa chứng đau nửa đầu, rối loạn tim, tóc bạc, cholesterol cao và tiểu đường.

Vitamin D giúp hấp thu canxi và tăng cường xương ngăn ngừa các căn bệnh như thoái hóa khớp hay bệnh loãng xương. Vitamin A giúp có ích trong việc cải thiện thị lực và các khoáng chất như sắt là hữu ích trong việc hình thành hemoglobin, hoạt động cơ ngô và loại bỏ thiếu máu. Kali và natri là chất điện giải; phốt pho rất hữu ích trong việc cải thiện sức khỏe của xương, chức năng não, chăm sóc răng miệng và các vấn đề trao đổi chất.

Tất cả những nguyên liệu trong món súp như cà rốt, cần tây và hành tây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C và K tuyệt vời. Cũng như các chất chống oxy hóa và khoáng chất khác. Điều này không chỉ giúp xây dựng một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh để chống lại virus. Nó còn giúp cơ thể bạn phục hồi sau khi bị bệnh nhanh hơn.

2 cách nấu súp gà ngô non ngon chuẩn vị

Cách 1: Cách nấu súp gà ngô non ăn ngon thấy ghiền

Nguyên liệu Nấm hương: 1 xâu 10 nấm Bắp (ngô) non : 1 quả bắp Mỹ Bột năng: 3 muỗng canh Gia vị: Hạt tiêu, bột nêm, rau mùi Tôm tươi: 100g Trứng gà ta: 2 quả

Bước 1

Ức gà luộc chín để lại phần nước luộc.

Để ức gà nguội rồi đem xé nhỏ

Note: Có tôm tươi sẽ làm cho súp ngọt đậm vị hơn.

Bước 2

Cà rốt đem gọt vỏ rửa sạch và xắt hạt lựu.

Bắp Mỹ lột vỏ rửa sạch rồi lấy dao bào lấy phần thịt, đem luộc chín khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Nấm hương đem ngâm với nước cho nở khoảng 10 phút rồi rửa lại. Sau đó đem ra xắt thành sợi nhỏ.

Nấu súp gà ngô non với nám mèo

Bước 3

Cho nước luộc gà có sẵn hoặc nước luộc ức gà vào nồi rồi bật bếp lên, nếu không đủ nước thì cho thêm một ít nước lọc vào nữa. Khi nước sôi thì đem vớt sạch bọt rồi lần lượt cho bắp Mỹ bào sẵn, cà rốt, nấm hương, mỗi lần cho vào mỗi nguyên liệu cách nhau khoảng 1 phút. Sau đó khoảng 5 phút khi nồi sôi ùng ục thì cho gà đã xé sợi nhỏ và tôm đã được băm nhỏ vào, đảo đều.

Cho nước vào chén bột năng và khuấy đều để hòa tan.

Sau đó, hạ lửa nhỏ nồi súp, cho từ từ bột năng vào nồi súp, vừa đổ từ từ vừa đều tay khuấy nồi súp để hỗn hợp hòa tan với nhau, tránh để bị vón bột năng làm mất ngon nồi súp.

Bước 5

Trứng gà tách ra chỉ lấy lòng trắng trứng, cho thêm 1 ít bột nêm vào và đánh đều. Sau đó lọc qua rây và đổ từ từ hỗn hợp vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều tay.

Bước 6

Tắt bếp.

Rau mùi đem xắt nhỏ để ra bát (Để tùy chỉnh cho bạn thích ăn và bạn không thích ăn nè).

Múc súp ra bát nhỏ, cho thêm xíu rau mùi, hạt tiêu với xì dầu nếu thích hen.

Vậy là đã xong cách nấu súp gà ngô non đầu tiên rồi.

Cách nấu súp gà ngô non bổ dưỡng

Bước 1

Đầu tiên, phần thịt lườn gà mua về bạn cần rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó cho thịt gà vào nồi rồi đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà, đặt lên bếp để đun sôi. Thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong hơn.

Bước 2

Sau khi thịt gà được luộc chín, vớt gà ra rổ cho bớt nóng rồi dùng tay xé phay thịt gà ra thành những sợi nhỏ vừa ăn. Đặt vào một cái đĩa.

Bước 3

Xương ống heo hoặc xương gà bạn rửa sạch. Cho vào nồi cùng 1 lít nước lạnh hầm với lửa nhỏ khoảng 2 tiếng để lấy nước dùng.

Bước 4

Bước 5

Trong một chén khác, bạn hòa tan 2 muỗng cà phê bột năng với 3 muỗng cà phê nước lọc, khuấy đều để bột năng tan hoàn toàn.

Bước 6

Rửa sạch ngô, tách riêng lõi và hạt, để hạt ngô ra một cái chén nhỏ. Hành tím bóc sạch vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Như vậy khi nấu món ăn sẽ có mùi thơm hơn. Sau đó đặt một cái nồi nhỏ lên bếp rồi vặn lửa vừa. Cho ngô vào trong nồi, sau đó đổ nước ngập mặt.

Bước 7

Đặt nồi khác lên bếp và vặn lửa vừa vừa. Cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng rồi bạn cho hành tím vào phi thơm, đổ thịt gà và nấm hương vào xào tầm khoảng 5 phút.

Bước 8

Tiếp theo, bạn đổ lượng nước dùng đã hầm vừa đủ ăn vào nồi thịt gà đun cho nước sôi. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối nhỏ, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Đợi khi nước sôi 2 – 3 bạn nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình mình. Sau đó, bạn đổ từ từ chén nước bột năng vào nồi, dùng muỗng gỗ khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước bột năng cho phù hợp.

Bước 9

Nhiệm vụ cuối cùng của bạn là cho chén lòng trắng trứng vào nồi súp. Dùng đũa khuấy cho trứng chín đều rồi tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên trên. Khi ăn bạn múc ra chén nhỏ, sau đó cho ít rau mùi lên trên mặt súp cho thơm. Thế là đã là đã hoàn thành cách nấu súp gà ngon cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.

Mẹo và lưu ý

Trong công thức này khi sử dụng ngô mỹ để nấu sẽ làm cho món súp khi hoàn thành có vị ngọt tự nhiên và có màu sắc đẹp hơn.

Với nguyên liệu thịt gà thì ngoài ức, bạn có thể chọn thịt ở những bộ phận khác đều được. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, nếu chọn phần thịt ức gà thì sẽ ngon, giàu chất đạm, nhiều dinh dưỡng hơn nhưng lại ít chất béo hơn.

Ngoài nấm hương và ngô, bạn có thể nấu súp gà với các loại rau củ khác tùy theo khẩu vị như: cà rốt hay đậu cô ve,… đều rất ngon và có chứa nhiều dưỡng chất.

Để có một bữa ăn ngon miệng và hấp thu dưỡng chất tốt nhất; thì việc bổ sung món khai vị vào thực đơn là vô cùng cần thiết. Chính vì vậy, hôm nay mình đã giới thiệu với các bạn thêm một công thức chế biến món súp gà ngô non tuyệt vời để các bạn có thể đổi vị cho các thành viên trong gia đình. Đôi khi với cách nấu súp gà ngô non đơn điệu cũng trở lên nhàm chán phải không?

chúng tôi

Món súp gà nấm ngô non rất nhiều người chọn làm món khai vị trong những bữa tiệc đám cưới hay thôi nôi, sinh nhật của mình. Món này vừa dễ ăn hợp khẩu vị với tất cả mọi người, ai hầu như ăn qua một lần cũng thích. Hôm nay 6 món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu súp cua gà nấm ngô non ngon bổ ấm bụng cả nhà. Với bí kiếp này bạn có thể tự nấu món súp này để đãi gia đình, bạn bè nha.

– Chả giò lụa: 200g;

– Ngô non tách hạt: 100g;

– Nấm rơm: 100g;

– Cà rốt: 1 củ;

– Hành tây: 1 củ;

– Trứng gà: 2 quả;

– Hành lá, ngò rí: 100g;

– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách nấu súp cua gà nấm ngô non

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà: Rửa sạch, để nguyên, cho vào nồi bắc lên bếp bật lửa luộc chín vừa với 1 lít nước có pha ½ thìa muối, sau khi gà chín ta vớt ra dĩa chờ nguội bớt ta lọc thịt gà thành 2 phần:

+ Phần thịt gà: Xé thành từng sợi nhỏ vừa theo thớ thịt gà.

– Cà rốt: Rửa sạch, gọt bỏ vỏ bên ngoài, thái hạt lựu.

– Ngô non tách hạt: cho vào rổ rửa sạch, để ráo nước.

– Nấm rơm: Rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi, bổ làm hai phần.

– Trứng: Đập trứng bỏ vào 1 cái chén, đánh cho tan đều.

– Chả giò lụa: Thái sợi vừa ăn.

– Hành tây: Lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, xắt thành từng lát mỏng.

– Hành lá, ngò rí: Nhặt sạch, rửa lại bằng nước lã, thái mịn, phần đầu hành băm nhuyễn, để riêng từng thứ.

Bước 2: Thực hiện cách nấu súp cua gà nấm ngô non

– Dùng chảo đổ 1 chút dầu ăn bắc lên bếp cho đầu hành vừa băm nhuyễn phi thơm cho khoảng 2 thìa dầu ăn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn, thơm ngon.

– Phần nước dùng sau khi ninh xương gà mới nãy ta cho vào nồi đun lại đến khi sôi bạn tiếp tục cho ngô non, cà rốt vào đun khoảng 5 phút thì cho thịt gà, nấm rơm vào để thịt không bị nhừ nát.

– Nếu nước dùng hơi nhạt ta có thể nêm thêm 1,5 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn.

– Cho bát trứng đã đánh tan vào nồi súp đang sôi đồng thời nhanh tay khuấy đều theo một chiều nhất định để trứng không bị kết dính lại với nhau và không bị vữa.

– Tiếp tục cho chả giò lụa thái sợi, hành tây vào rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, chúng ta rắc vào nồi súp ½ thìa hạt tiêu và hành lá, ngò rí đã thái mịn là bạn đã có món súp gà nấm ngô non thơm ngon, hấp dẫn giúp ấm lòng trong những ngày trời đông lạnh giá.

Yêu cầu và thưởng thức món súp gà nấm ngô non:

– Thứ nhất: Món súp gà có vị ngọt thanh, vừa ăn.

– Thứ hai: Thịt gà ngọt ngon, vừa chín, không quá mềm.

– Thứ ba: Ngô non, cà rốt, nấm rơm chín vừa, thơm ngon.

– Thứ tư: Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện rất hợp vị của thịt gà, nấm rơm, chả giò lụa, ngô non, cà rốt rất đậm đầ và hấp dẫn.