Cách Nấu Súp Rau Ngon / TOP 14 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Cách nấu súp gà rau củ cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng dành cho cả nhà mà ai cũng thích. Chính vì vậy, các mẹ còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay cách làm súp dà rau củ này chiêu đãi cả nhà. Đặc biệt, vào cuối tuần cả nhà quây quần bên nhau cùng thưởng thức những món ăn hấp dẫn tự tay thực hiện còn gì tuyệt vời nữa đúng không nào. Bây giờ thì bắt đầu thực hiện ngay nhe.

Các nguyên liệu cần cho cách làm súp gà rau củ

400 gam thịt gà phi lê.

Cà rốt: 150g.

Củ năng: 150gr

Củ cải trắng: 100g.

50 g bông cải trắng.

Củ dền: 50 g.

100g bắp.

Ngò, hành hoa.

Gia vị: tiêu, muối, bột nêm, đường.

Quy trình tiến hành làm súp gà rau củ

Bước 1: Sơ chế gà

Thịt ức gà bạn mua về rồi rửa sạch. Thái thành gà miếng dài, rồi rồi cắt lại thành hạt lựu.

Đổ thịt gà vào một cái xoong để dùng đun súp, cho chừng phân nửa nồi nước lọc rồi để lên trên bếp bật bếp hầm cho thịt gà tiết ra nước ngọt và chín nhừ.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu rau củ những loại rau củ

Trong thời gian ninh thịt gà, ta tiến hành chuẩn bị rau củ quả.

Những loại củ như củ dền và củ năng, củ cải trắng, su su, củ cà rốt bạn gọt sạch vỏ, cắt ra sau đó cắt đoạn ngắn.

Ngò và hành lá các bạn nhặt sạch rồi rửa, sau đó cắt nhỏ, để ra bát riêng.

chúng mình dùng dao xắt bông cải trắng thành những miếng bé vừa ăn, rồi rửa sạch sẽ lại qua nước rồi để khô.

Lấy bắp rửa sạch và cắt thành hai.

Bước 3: Tiến hành nấu súp gà rau củ

Khi bạn xong rau củ, thì xoong gà nấu cũng đã sắp chín.

Các bạn trút tất cả những loại củ vào đun với thịt gà, nấu thêm chừng 10ph thì đổ bông cải vào cuối cùng.

Đun thêm độ năm phút nữa thì nêm các loại gia vị vô 1 lượng vừa, nêm nếm cảm thấy hợp khẩu vị vừa miệng là ổn.

Đun tiếp lửa vừa cho đến khi nước sôi lại thì nhắc xuống.

Cho súp gà rau củ ra bát và cho thêm tí tiêu bột và hành lá, ngò cho thơm hơn.

Dùng liền lúc còn nóng thì mới thơm ngon nha.

Yêu cầu thành phẩm của món súp gà rau củ

Món súp gà rau củ cực kỳ thơm ngon và rất bổ dưỡng, thích hợp cho người mới ốm dậy, vị vừa ăn phù hợp với khẩu vị của cà nhà.

Với sự kết hợp giữa thịt gà và rau củ tạo nên một hương vị cực kỳ lôi cuốn người ăn, thử một lần rồi sẽ nhớ mãi.

Một số lưu ý dành cho cách làm súp gà rau củ

Chúng mình cần chọn mua loại thịt ức gà các bạn thì thịt gà thơm và ngon cho nước ngọt khi hầm súp gà rau củ sẽ ngon hơn nhiều nghen.

Các bạn có thể chọn lựa nguyên con gà về rồi lọc lấy phần thịt ức gà, phần gà còn lại ta để làm những món ăn khác các bạn thích.

Các loại rau củ này có thể điều chỉnh tùy theo ý thích của mỗi người nếu như không thích loại rau củ nào đó thì lấy ra, hoặc thích loại rau củ khác thì bỏ thêm vô nha.

Có thể thay bông cải trắng thành bông cải xanh.

Món súp gà rau củ sau xong có mùi thơm nhẹ hấp dẫn từ bắp là mùi thơm đặc biệt.

Khi dùng hương vị của súp gà rau củ cực kỳ ngọt tự nhiên. Các loại rau củ và phần nước súp hòa quyện vào nhau cực thơm và ngon. Rau củ chín vừa tới chứ không quá chín.

Video Hướng dẫn Cách nấu súp gà rau củ

https://youtu.be/0ZAqMkWkt6w

Súp gà là món ăn dễ chế biến, giàu dinh dưỡng và phù hợp cho tất cả mọi người, cho cả bé và những người ốm yếu vì dễ tiêu hóa. Súp gà thập cẩm, nấm hương, ngô trứng, rau củ đơn giản mà rất ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. Cách nấu súp gà đơn giản giàu dinh dưỡng cho cả gia đình, nhất là bổ dưỡng cho bé hoặc người ốm dậy khả năng tiêu hóa còn yếu. Hướng dẫn cách nấu súp gà đơn giản nhất lạ miệng hấp dẫn với cách chế biến dễ dàng nhất…

Súp gà với nấm hương cách nấu như thế nào? Làm sao nấu được món súp gà nấm hương ngon và bổ dưỡng? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ lần lượt giới thiệu tới bạn giá trị dinh dưỡng cũng như cách nấu súp gà với nấm hương ngon miệng.

súp gà nấm hương giá trị như thế nào

Súp gà nấm hương không đơn giản chỉ là món súp ngon, bổ mà còn là dược thiện quan trọng với sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của món súp gà nấm hương

Những món như súp gà nấm hương luôn có sự hòa quyện hài hòa của các nguyên liệu. Nhờ đó, bạn luôn cảm thấy ngon miệng khi thưởng thức món ăn này. Các nguyên liệu để tạo thành món ăn gồm nấm đông cô, thịt gà, gừng tươi và nước tương. Đây đều là thành phần tốt cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, súp gà nấm hương có tác dụng thanh nhiệt. Vì thế bạn nên tìm cách nấu súp gà với nấm hương vào mùa hè cho cả gia đình thưởng thức.

Không chỉ thế, món ăn này còn có nhiều chất dinh dưỡng từ thịt gà và nấm. Chính vì vậy, bạn nên đưa món ăn này vào bữa cơm hàng ngày để tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.

Trong nấm hương có nhiều vitamin, khoáng chất, axit amin, axit béo tự do… Đây đều là chất dinh dưỡng có chức năng thanh nhiệt và tăng cường hệ miễn dịch.

súp gà hầm nấm hương giàu tác dụng dược lý

Trong nấm hương có đa dạng các loại vitamin B, C, D cùng các chất canxi, niacin, nhôm, sắt, magie…. Không chỉ thế, loại nấm này còn có hàng chục loại enzym cùng nhiều axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Những dưỡng chất này có công dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Nhờ đó, bạn có thể phòng một số bệnh thường gặp như: cảm cúm, đau đầu…

Theo nhiều chuyên gia, trong nấm hương có chứa lentinan và lentinula Edodes mycelium. Theo các nhà nghiên cứu Nhật Bản, hai chất này đã được ứng dụng để làm thuốc điều trị bệnh ung thư. Bởi, dược chất lentinan có tác dụng kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư.

Không chỉ thế, dược chất này còn có khả năng tăng sức đề kháng và kích thích tế bào tự nhiên bảo vệ xơ thể. Nhờ đó, những tế bào đột biến gây ung thư sẽ bị giết chết hoặc kìm hãm sự sinh trưởng. Ngoài ra, 2 dược chât này còn có nhiều tác dụng dược lý khác như: kháng virus, chống viêm nhất là với người bị viêm gan, người bị lao phổi…

Eritadenin là thành phần có trong nấm hương. Dược chất này có khả năng làm giảm cholesterol xấu và kìm hãm tác động của chất béo. Hơn nữa, chất này cũng giúp điều hòa huyết áp hiệu quả. Nhờ đó, bệnh huyết áp, tim mạch được ngăn ngừa.

Cũng theo các chuyên gia Nhật, cách nấu súp gà với nấm hương không chỉ ảnh hưởng tới vị mà còn ảnh hưởng tới tác dụng dược lý của nó. Bởi vậy, các chuyên gia khuyên bạn không nên để nấm đông cô quá lâu trên lửa.

Cách nấu súp gà với nấm hương ngon “tuyệt cú mèo”

Súp gà nấm hương là món ăn bổ dưỡng với nguyên liệu đơn giản. Món ăn này có sự kết hợp từ sự thanh đạm của nước dùng gà với hương thơm đặc trưng của nấm cùng vị ngọt của ngô. Tất cả tạo nên một món ăn mỹ vị.

Nấu súp gà với nấm hương cần nguyên liệu gì?

Thịt gà phần lườn hoặc đùi: 500g

Nấm hương: 40g

Ngô ngọt: 1 bắp (đã tách hạt)

Rau mùi

Bột năng

Trứng gà: 3 quả

Hành khô: 2 nhánh

Muối, tiêu, hạt nêm, mì chính, dầu mè

Sơ chế nguyên liệu nấu súp gà với nấm hương

Mang rửa sạch thịt gà với nước muối pha loãng. Sau đó, bạn luộc chín thịt. Trong lúc luộc, bạn nên hớt phần bọt nếu có.

Nấm hương mang rửa sạch, ngâm nở. Sau đó, bạn vớt ra và cắt bỏ phần chân. Phần còn lại, bạn thái thành sợi nhỏ.

Trứng gà bạn nên tách riêng lòng trắng và lòng đỏ rồi đánh tan.

Ngô ngọt mang rửa sạch.

Hành khô nhặt vỏ và rửa sạch. Sau đó, bạn thái thành các lát mỏng.

Bột năng bạn mang hòa với 1/2 bát nước lọc.

Cách nấu súp gà với nấm hương như thế nào?

Thịt gà đã luộc mang vớt ra bát và xé sợi nhỏ.

Ngô ngọt cho vào nước luộc gà và đun mềm.

Lúc này, bạn thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo và cho hành khô phi thơm. Sau đó, bạn đổ thịt gà và nấm hương vào xào lên. Cuối cùng bạn thêm vào chút gia vị.

Tiếp theo, bạn thêm một phần thịt gà và nấm vào xào với nước ngô và đun sôi. Sau đó, bạn nêm gia vị cho vừa miệng.

Bột năng bạn cho từ từ vào súp gà để tạo độ sánh mịn.

Phần lòng trắng trứng cũng từ từ cho vào nồi súp. Vừa thêm vào vừa dùng đũa khuyaays đều để tạo thành những vân trắng đẹp mắt.

Cuối cùng, bạn chỉ cần đun thêm vài phút rồi tắt bếp và múc ra thưởng thức.

Chọn nguyên liệu tươi ngon và xắt ra với kích thích như nhau. Bạn cũng có thể tạo thêm hình dạng để có bá súp ngon mắt.

Bạn nên cho những loại rau củ lâu chín vào trước. Sau đó, bạn mới thêm vào những loại rau nhanh chính. Không nên nấu quá nhừ sẽ khiến món ăn mất ngon và giảm dưỡng chất. các loại rau, củ như: cà rốt, khoai tây, su hào… cần được nấu lâu hơn. Bạn cũng có thể xào trước sơ qua với dầu hoặc bơ.

Phần rau củ tươi sẽ giúp nồi súp có vị ngọt tự nhiên. Bạn cũng có thể thêm vào một ít sữa ít béo hoặc kem tươi để có món súp thơm ngậy, ngon miệng. Đây cũng là một trong những cách nấu súp gà với nấm hương thành món ăn mỹ vị.

Trước khi ăn, bạn nên thêm vào nồi súp một số loại rau gia vị để làm tăng hương vị. Trường hợp bạn sử dụng lá nguyệt quế thì nên vớt lá trước khi ăn. Bởi, nếu để lá này quá lâu vị cay sẽ khiến la tan ra trong nước súp.

1. Súp bí ngô, bông cải xanh Nguyên liệu:

– Bí ngô: 2 chén

– Bông cải xanh: 1 – 2 bông

– Dầu ôliu: 1 thìa canh

– Nước: 1/3 chén

– Trộn bí đỏ với dầu ôliu và nướng ở nhiệt độ 425 độ C, cho đến khi bí chín mềm.

– Bông cải xanh cho vào nồi hấp cách thuỷ cho chín.

– Cho cả hai vào máy xay, thêm nước và xay thật nhuyễn.

2. Súp khoai lang Nguyên liệu:

– Khoai lang to: 2 củ

– Hành tây: 1 củ

– Nước dùng gà: 4 chén

– Gia vị, dầu ăn hoặc bơ

– Hành tây xắt miếng mỏng theo chiều dọc của củ hành. Khoai lang chọn loại ngọt và bở, gọt vỏ thái miếng nhỏ.

– Đun chảy bơ hoặc đun nóng dầu ăn trong một nồi to, cho hành tây vào xào với chút muối cho tới khi hành mềm, chuyển màu vàng nâu rồi cho khoai vào xào cùng. Nêm chút gia vị cho ngấm.

– Cho nước dùng gà vào nồi khoai, đun với lửa to cho đến khi sôi thì hạ bớt lửa xuống mức thấp để nồi soup sôi lăn tăn khoảng 30 – 40 phút cho đến khi khoai chín mềm thì tắt bếp.

– Cho khoai vào máy xay sinh tố hoặc dùng máy xay cầm tay, xay nhuyễn. Nêm nếm lại lần cuối và thêm muối tiêu nếu cần.

3. Súp cà rốt, mật ong Nguyên liệu:

– Cà rốt: 150g

– Mật ong: 1 thìa cà phê

– Dầu nành: 15ml

– Gừng băm nhỏ

– Cà rốt gọt vỏ, băm nhuyễn.

– Cho cà rốt, mật ong, dầu nành, gừng và nước sạch vừa đủ vào nồi, khuấy đều, đậy nắp lại, đun với lửa nhỏ khoảng 25-30 phút cho đến khi cà rốt mềm.

4. Súp củ cải, nấm hương, đậu Hà Lan Nguyên liệu:

– Củ cải trắng: 250g

– Nấm hương: 15g

– Đậu Hà Lan (hạt): 25g

– Giá đậu, nước dùng. Muối lượng ít.

– Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi, cho vào nồi nước sôi, luộc gần chín vớt ra, cho vào bát tô.

– Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái sợi.

– Đậu Hà Lan hạt, rửa sạch, cho vào nồi nước, luộc chín mềm, vớt ra.

– Cho giá đậu, muối vào nồi nước dùng, đun sôi, vớt bọt.

– Cho nấm vào luộc sơ, vớt ra, cho vào bát tô.

– Củ cải trắng tiếp tục đun sôi phần nước còn lại trong nồi, cho đậu Hà Lan vào rồi bắc xuống.

– Cho tất cả vào tô củ cải, nấm là được.

5. Súp cà rốt, dừa Nguyên liệu:

– 3 củ cà rốt

– 1 quả cam

– 100ml nước cốt dừa

– Gia vị: muối và tiêu

– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, nạo nhỏ.

– Cam ép lấy nước.

– Cho nước cam, cà rốt nạo nhỏ, cốt dừa vào nồi, thêm chút nước ấm sao cho ngập nguyên liệu rồi đun sôi.

– Thêm gia vị vừa ăn rồi đun sôi nhỏ lửa khoảng 30 phút. Dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu. Khi súp thật mịn và quyện thì tắt bếp.

6. Súp khoai, củ cải, cà rốt, củ đậu Nguyên liệu:

– Khoai lang, củ cải, cà rốt, củ đậu mỗi thứ một ít.

– Dầu nành, nước tương, hạt nêm, tiêu xay lượng vừa đủ.

– Lấy tất cả các loại củ trên đem gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc cho vào nồi, thêm nước vào nấu nhừ, đánh nhuyễn thành bột nhão.

– Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào.

– Dầu nóng cho tiêu vào, sau đó cho nước tương, hạt nêm vào, rồi cho bột khoai lang, củ cải, cà rốt, củ đậu vào, đảo nhanh tay, nêm vừa là được.

Tác dụng tuyệt vời của món súp rau củ với sức khỏe

Chống cảm lạnh

Súp rau củ quả được xem là món ăn có tác dụng chống cảm lạnh rất hiệu quả. Vừa giữ mũi ẩm, vừa hạn chế chất dịch nhầy từ xoang và cung cấp nước cho cơ thể. Theo một nghiên cứu, loại súp gà kết hợp rau củ quả có tác dụng chống viêm, giảm tình trạng ho, ngạt mũi cùng một số triệu chứng khác.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Món súp rau củ quả được nhiều người lựa chọn bởi nó có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng với đó là bổ sung chất điện giải cho cơ thể. Do đó, sau khi cảm cúm, tập luyện xong thì một bát súp rau củ là món ăn hoàn hảo nhất. Chị em có thể áp dụng cách nấu súp rau củ quả cùng nước dùng xương kết hợp nhiều loại gia vị.

Giảm lượng calo

Súp là món ăn được nhiều chị em đang duy trì chế độ ăn cân lựa chọn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người ăn sáng bằng món súp rau củ sẽ tiêu thụ lượng calo ít hơn 20%. Chất lỏng của món súp giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn, từ đó hạn chế nạp thức ăn vào cơ thể.

Là món ăn dễ làm, bữa ăn nhẹ đơn giản

Đây cũng là lý do món súp rau củ quả đặc biệt được các bà nội trợ ưu ái. Vừa tốt cho sức khỏe lại dễ làm. Quả là một món ngon tuyệt vời nên áp dụng thường xuyên. Với món súp, bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào, nêm gia vị và nấu chín. Hoặc kết hợp với nhiều loại rau củ quả và hạt, thịt gia cầm để phù hợp với khẩu vị.

Một chén súp làm bữa ăn nhẹ buổi chiều sẽ cung cấp cho cơ thể năng lượng tới khi dùng bữa tối. Hơn nữa, món súp rất dễ ăn, có thể thưởng thức quanh năm.

Tổng hợp các cách nấu súp rau củ cực ngon

Cách nấu súp rau củ cho người giảm cân/ăn kiêng

“Thế giới” súp vô cùng đa dạng. Bạn có thể kết hợp nhiều loại thực phẩm với nhau để cho ra một món súp phù hợp khẩu vị. Mỗi công thức sẽ mang lại một tác dụng riêng. Nếu đang muốn giảm cân, duy trì chế độ ăn kiêng thì áp dụng các công thức sau:

Súp detox cà chua với ức gà

Nguyên liệu: Cách thực hiện:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, luộc qua sau đó lột vỏ, ép lấy nước. Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng nhỏ, trần qua nước sôi. Ức gà rửa sạch, thái hạt lựu. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát. Ớt xanh và nấm rửa sạch, thái sợi.

Bước 2: Đun nóng dầu oliu, cho hành tây và tỏi vào xào, thêm ức gà. Sau đó cho cà rốt và khoai tây vào đảo đều.

Bước 3: Cho nấm bắp cải, ớt xanh vào nấu cùng. Thêm chút nước, đun tới khi nồi súp sôi.

Bước 4: Thêm bông cải xanh cùng nước ép cà chua vào, nấu chín.

Súp detox rau củ

Nguyên liệu: Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi. Đun sôi, hầm trong 20 phút là được. Cách nấu súp rau củ detox này quá đơn giản đúng không?

Súp rau củ ăn kiêng thanh đạm

Nguyên liệu: Cách thực hiện:

Bước 1: Các loại nguyên liệu (trừ đậu Hà Lan) rửa sạch, cắt đều làm 4 phần. Đậu Hà Lan rửa sạch, tước bỏ xơ 2 mép sau đó cắt khúc.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước, hầm nhừ sau đó tắt bếp. Đổ rau củ ra, để ráo nước. Khi rau củ còn ấm đem cho vào máy xay sinh tố, lọc lấy hỗn hợp mịn.

Bước 3: Cho hỗn hợp mịn và nồi, thêm nước luộc vào đun sôi.

Bước 4: Khuấy đều súp, thêm sữa tươi + lòng đỏ trứng gà + bơ, đánh tan, nêm gia vị vừa ăn. Hoàn thành cho súp ra bát, rắc bánh mì lên và thưởng thức.

Các món súp rau củ cho bé

Món súp rau củ không chỉ tốt cho người lớn mà cả trẻ em cũng vậy. Cách nấu súp rau củ cho bé phụ huynh cần chú ý tới nguyên liệu. Với các công thức sau, bé sẽ ăn ngon miệng, bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Súp rau bina

Nguyên liệu: Cách thực hiện:

Bước 1: Rau bina rửa sạch, thái nhỏ, cho vào máy xay, thêm chút muối vào xay nhuyễn.

Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Ngô tách hạt, rửa sạch. Cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp sau đó nấu thành súp cho bé. Món súp rau củ này dành cho bé từ 7 – 12 tháng tuổi.

Súp rau hỗn hợp

Nguyên liệu: Cách thực hiện:

Bước 1: Rau củ rửa sạch, sơ chế, cho vào nồi áp suất ninh nhừ. Sau đó đổ rau củ ra, để ráo nước.

Bước 2: Khi rau củ còn ấm cho vào máy xay nhuyễn, thêm muối cho vừa ăn.

Súp đậu lăng

Nguyên liệu:

Cách thực hiện: Đậu lăng rửa sạch, cho vào nồi, thêm chút muối và bơ ghee sau đó ninh nhừ. Cách nấu súp rau củ đơn giản này phù hợp cho bé mới ăn dặm.

Súp cà chua

Nguyên liệu:

Cách thực hiện: Cà chua rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt, để nguội sau đó xay nhuyễn. Thêm muối và bơ, xay đều để có món úp ngon. Món súp cà chua phù hợp với bé trên 8 tháng tuổi.

Súp cà rốt, củ dền

Nguyên liệu:

Cách thực hiện: Cà rốt, củ dền nạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng, cho vào nồi nấu chín. Sau đó đem nghiền nhuyễn, thêm chút muối cho bé dễ ăn.

Các món súp rau củ nóng hổi cho cả nhà

Súp rau củ cà rốt bắp cải

Nguyên liệu:

Cà rốt

Bắp cải

Đầu trắng hành lá và hành lá xanh

Ớt xanh, ớt chuông đỏ

Cần tây

Gia vị: Dầu ăn, tỏi, bột bắp, hạt tiêu, muối, đường.

Cách thực hiện:

Bước 1: Các loại rau củ rửa sạch, cắt nhỏ. Riêng đầu trắng và phần lá xanh của hành lá để tách biệt.

Bước 2: Trộn bột ngô với nước

Bước 3: Đun nóng dầu ăn, cho ớt xanh vào chiên qua, sau đó gắp ra ngoài. Thêm đầu trắng hành lá và tỏi băm vào phi vàng.

Bước 4: Cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào, xào thơm. Cho nước vào nồi nấu tới khi rau củ mềm. Cuối cùng thêm bột ngô, hạt tiêu, khuấy đều. Cho ra tô, thêm hành lá lên trên và thưởng thức cùng bánh mì.

Súp rau củ thập cẩm

Nguyên liệu: Cách thực hiện:

Bước 1: Thịt gà rửa sạch, luộc trong 40 phút cho mềm. Cho gạo, thêm muối, nấu trong 15 phút.

Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng, cho vào nồi hầm. Đun trong 10 phút.

Bước 3: Đun nóng chảo, xào hành tây và cà rốt tới khi có màu vàng. Đổ hỗn hợp này vào nồi súp. Khi nồi súp sôi được 5 phút thì thêm súp lơ, ớt chuông và hành lá. Đun tiếp 10 phút, nêm gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp.

Súp rau củ chay

Nguyên liệu:

Cách thực hiện: Phi thơm tỏi, xào qua hành tây, sau đó cho cà rốt và khoai tây đã sơ chế vào. Xào các nguyên liệu trong 4 phút sau đó cho lá húng quế khô vào. Hầm súp thêm 20 phút, nêm lại gia vị. Cuối cùng thêm ngô ngọt và bắp cải, hầm tới khi vừa chín rồi tắt bếp.

Một số lưu ý khi nấu súp rau củ nên biết

– Về nguyên liệu: Chị em có thể chọn rất nhiều loại rau củ để nấu súp. Có thể kết hợp chúng một cách linh hoạt để cho ra món súp hợp khẩu vị. Ngoài ra, có thể nấu cùng các loại thịt như thịt gà, tôm, cua, thịt heo,… Với gia đình ăn chay có thể dùng nấm hoặc đậu hũ. Nên bổ sung thêm các loại nguyên liệu khác như sữa chua, bơ hoặc kem tươi.

– Về thời gian nấu súp: Cách nấu súp rau củ chuẩn nhất cần dựa vào độ mềm cứng của nguyên liệu để căn thời gian phù hợp. Bạn chỉ nên nấu súp rau củ tối đa từ 30 – 35 phút.

– Cách nấu cơ bản: Rửa sạch các loại rau củ, sau đó cắt hạt lựu. Với loại rau mềm chỉ cần rửa sạch, bỏ gốc. Nên nấu các loại củ trước sau đó tới rau để có độ chín đồng đều. Nếu kết hợp với các loại thịt thì nên hầm trước 20 phút để lấy nước dùng. Nếu ăn chay thì xào qua nấm hoặc rau củ ướp gia vị trước để tăng độ ngọt.