Cách Nấu Súp Tôm Bí Đỏ / TOP 6 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Mô tả

Mô tả khóa học

Nguyên liệu

Tôm sú tươi: 300gr

Bí đỏ: 400gr

Sữa tươi không đường: 250ml

1 muỗng bơ lạt

1 bộ xương gà

1 củ hành tây

Kem tươi

1 ít ngò rí

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay

Các bước nấu súp tôm bí đỏ ngon cho trẻ

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch xương gà sau đó cho vào nồi nước hầm trong 2 tiếng để lấy nước dùng nấu súp.

Tôm sú cắt bỏ râu, đuôi rồi bóc vỏ, bạn lưu ý lấy phần dây sống trên lưng tôm sau đó rửa sạch lại. Để riêng 3 con còn nguyên, phần còn lại lại cắt nhỏ, đập dập hoặc băm nhỏ rồi ướp với một nửa muỗng cà phê hạt nêm cùng một ít tiêu. Để 15 phút cho tôm ngấm gia vị.

Bí đỏ bạn gọt vỏ, khoét ruột, rửa sạch để ráo rồi cắt thành miếng nhỏ. Bỏ rễ ngò rí, rửa sạch và cắt khúc. Củ hành tây bóc vỏ, đem rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Nấu súp tôm bí đỏ

Bắc chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu, đợi dầu nóng thì cho 2 muỗng hành tây vào xào sơ. Tiếp tục cho bí đỏ vào đảo cùng khoảng 3 phút thì đổ thêm một ít nước để đun cho bí đỏ chín mềm.

Cho 3 con tôm vào bí đỏ đang hầm luộc cho chín rồi vớt ra dĩa. Bí chín, bạn dùng rây cùng muỗng tán bí sao cho thật mịn rồi cho riêng ra bát.

Phi hành tây trong chảo cho thơm, sau đó cho phần tôm băm nhuyễn đã ướp vào xào sơ và cho ra dĩa. Tiếp đến, bạn đổ thêm vào nồi 300ml nước dùng, cho phần bí đỏ đã tán mịn vào.

Đun đến khi nước dùng sôi thì cho tôm băm nhuyễn cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng bơ lạt + sữa tươi không đường và chút kem tươi vào. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Thưởng thức món ăn

Múc súp ra bát, thêm một con tôm lên trên bát, trang trí thêm chút ngò rí lên và thưởng thức nóng.

Nguyên liệu nấu súp kem bí đỏ

Bí đỏ: 800 gram

Kem tươi: 900 ml

Xương gà: 600 gram

Hành tây: 1 củ

Lá nguyệt quế, rượu vang trắng

Gia vị: Muối, bơ

Cách nấu súp bí đỏ

Bí đỏ đem gọt vỏ, bỏ phần ruột, rửa sạch và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tây bạn đem rửa sạch, bóc vỏ và thái hạt lựu.

Xương gà khi mua về nhớ rửa sạch lại với nước, chần qua nước sôi để loại bỏ cặn bẩn.

Bước chế biến

Xương gà bạn cho vào nồi nước ninh nhừ trong khoảng 4 – 5 tiếng để lấy phần nước dùng.

Cho chảo lên bếp nóng, tiếp tục cho 1 thìa ăn bơ vào đun nóng để bơ tan chảy.

Bạn cho hành tây vào xào chín, thêm 2 thìa cà phê rượu vang và lá nguyệt quế.

Cho tiếp bí đỏ vào đảo đều tay đến khi bí đỏ chín mềm thì bạn đổ phần nước dùng từ xương gà đã ninh trước đó. Trong quá trình nước sôi, bạn lưu ý gạt bớt phần bọt để nước dùng được trong hơn. Khi nước sôi, bạn nêm thêm muối và hạt nêm cho vừa miệng, mở lửa vừa đến khi bí đỏ chín nhừ thì tắt bếp.

Sau khi hỗn hợp thật nguội, hãy vớt lá nguyệt quế ra rồi đổ hỗn hợp thu được vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cho tiếp hỗn hợp vừa xay vào nồi, bật bếp vừa đủ để chúng sôi thì cho phần kem tươi vào khuấy đều đến khi sôi thêm lần nữa thì tắt bếp. Bạn chú ý nhớ khuấy đều tay để món ăn không bị vón cục.

Súp ăn nóng là ngon nhất, hoặc bạn có thể bảo quản chúng trong ngăn đá tủ lạnh và rã đông, đun nóng lại khi cần dùng.

Súp bí đỏ kem tươi ăn kèm cùng bánh mì nướng bơ rỏi rất ngon.

Thêm thịt bò băm nhuyễn vào chế biến cùng để tăng thêm độ dinh dưỡng.

Ngoài kem tươi, bạn có thể thử cách nấu súp bí đỏ phô mai cũng rất hợp và cho ra hương vị tương tự. Súp kem bí đỏ béo ngậy, có màu vàng đẹp mắt nên rất dễ thưởng thức. Sẽ thật tuyệt vời khi bạn có thể chế biến món súp hấp dẫn này để bồi bổ sức khỏe cho người già hoặc trẻ em biếng ăn trong gia đình. Đồng thời, súp bí đỏ giảm cân cũng giúp bạn lấy lại vóc dáng chuẩn cho mình đấy.

Chuyên đề : Món ngon mỗi ngày

Súp bí đỏ tôm ăn kèm bánh mì nướng giòn là một bữa ăn đủ dinh dưỡng mà nhẹ bụng cho bữa tối.

Vì sao tôi hay bị đau vùng thắt lưng? Bài tập bổ trợ 15 phút dành cho người chạy bộ Cách làm đẹp da và tóc từ trứng gà Những tác dụng của phô mai với sức khỏe có thể bạn chưa biết

Thực tế, món súp bí đỏ tôm thịt rất được lũ trẻ yêu thích vì dễ ăn, ngon miệng. Với người lớn, đó là một bữa ăn đủ dinh dưỡng mà nhẹ bụng cho bữa tối.

* 500gr bí đỏ (có thể chọn bí đỏ ta loại già quả hoặc bí đỏ giống Nhật đều được)

* 300gr tôm tươi (tôm lớt hoặc tôm sú loại vừa)

* 300ml sữa tươi không đường

* 200ml kem tươi (whipping cream)

Tôm rửa sạch, chần sơ qua nước sôi, bóc bỏ vỏ lấy thịt tôm, sẻ giữa sống lưng để bỏ chỉ đen, ướp tôm với ít gia vị và hạt tiêu xay. Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ ruột, thái miếng dày khoảng 1cm. Xếp bí đỏ và tôm vào xửng hấp cách thủy cho chín mềm. Khi bí đã chín mềm, tắt bếp, mở nắp ra cho nguội.

Cho bơ vào nồi phi thơm tỏi băm thì cho tiếp hành tây đã thái hạt lựu vào xào sơ.

Chuẩn bị máy xay, cho tôm, bí đỏ, sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn mịn hỗn hợp này. Riêng sữa tươi nên đổ từ từ để lựa cho hỗn hợp vừa đủ độ đặc, chứ không để quá loãng khiến cho món ăn kém ngon.

Đổ hỗn hợp ra nồi, đun nhỏ lửa, rót dần kem tươi vào quấy đều, đến khi thấy súp sánh vừa, hơi sôi nhẹ thì tắt bếp. Múc súp ra đĩa sâu lòng hoặc bát, trang trí ít kem tươi trên mặt, rắc lá oregano khô vào là món ăn đã hoàn thành.

Có một cách chế biến khác nếu gia đình bạn muốn ăn theo cách cảm nhận rõ vị tôm, bạn sẽ không cần xay tôm cùng bí mà khi hấp chín hãy thãi nhỏ tôm và để riêng. Vỏ và đầu tôm nên ninh lấy nước dùng để xay bí đỏ cho ngọt đậm vị tôm. Sau khi súp bí đỏ nấu gần xong thì mới đổ thịt tôm và kem tươi vào, khuấy đều, đun sôi lại là bắc ra ngay.

Súp tôm bí đỏ nên ăn nóng mới cảm nhận được độ béo, thơm ngậy của súp, có vị ngọt của tôm. Nếu ăn kèm với ít bánh mỳ nướng bơ tỏi là ngon nhất, giúp bữa ăn có cảm giác nhanh no mà không lo béo, lại đủ chất dinh dưỡng, là bữa ăn hoàn hảo cho cả gia đình.

Nên đọc

Phương Chi H+

TRỰC TIẾP Tọa đàm: “Nước uống giàu hydrogen, khoáng chất và sức khỏe con người”

9 thực phẩm giúp tăng cường collagen cho làn da trẻ đẹp

Bí đỏ là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng mà các mẹ có con nhỏ không nên bỏ qua, nhất là các món ăn làm từ bí đỏ cho bé ăn dặm.

Mẹ nào vừa muốn kiếm món ăn dặm cho con, vừa giúp con TĂNG CÂN một cách khỏe mạnh thì tham khảo nha. Cùng health coach Khánh Ngân nấu súp bí đỏ nào.

VIDEO HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU SÚP BÍ ĐỎ CHO CẢ NHÀ

BÍ ĐỎ – TỐT CHO TRÍ NÃO VÀ HỆ MIỄN DỊCH

Bí đỏ có hàm lượng nước ít, lượng đường bột cao, rất giàu vitamin nhóm A, C, K cùng nhiều vi chất khác cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Canxi và magie trong bí đỏ giúp xương bé chắc khỏe hơn, sắt giúp cơ thể sản xuất hồng cầu, folate hỗ trợ hoạt động của não,…

Bí đỏ rất giàu chất chống oxy hóa, kháng viêm giúp cơ thể bé khỏe mạnh, hệ miễn dịch được hỗ trợ tốt hơn. Đặc biệt bí đỏ có nhiều chất xơ nên cũng hỗ trợ cải thiện đường tiêu hóa của bé, và đã có một số nghiên cứu cho thấy bé ăn bí đỏ có tác dụng diệt giun sán, kháng khuẩn.

NGUYÊN LIỆU

300 gr bí đỏ (khoảng nửa quả bí hồ lô)

1 củ khoai tây

6-7 tai nấm hương tươi

1 nắm đậu nành edamame

1 nhánh hành boaro

30ml nước cốt dừa (hoặc thay bằng whipping cream)

Dầu oliu loại chiên xào được, tiêu xay

HƯỚNG DẪN

Rửa sạch các nguyên liệu, cắt miếng vừa để nấu, giữ nguyên vỏ bí đỏ.

Ướp bí đỏ với chút dầu oliu để bí nhanh mềm lúc nấu

Phi thơm boaro với dầu oliu lửa vừa, cho tiếp nấm, khoai, bí vào đảo sơ.

Thêm nước mắm chay, thêm 1 lít nước sôi, thêm đậu nành rồi đun tới chín mềm, thời gian mất khoảng 15 phút.

Nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm nước cốt dừa (hoặc whipping cream) rồi cho tất cả vào máy xay hoặc xay ngay tại nồi.

Dùng nóng với tiêu, ngò, nước cốt dừa, hạt bí (nếu có).

LƯU Ý

– Không sử dụng muối, mắm với bé dưới 1 tuổi. Với bé nhỏ có thể sử dụng thêm nước dùng Dashi để nấu súp cho đậm đà. – Với bé nhỏ dưới 1 tuổi, nên dùng whipping cream để tạo độ béo thay vì nước cốt dừa, tránh bé bị đầy bụng. – Các bé chưa biết ăn thô thì không cho bé ăn hạt bí vì bé có thể bị hóc.

Cách nấu súp bí đỏ cho bé ăn dặm thật là đơn giản phải không cả nhà. Bé có thể cải thiện được cân nặng khi ăn món ăn thường xuyên đó ạ.

Món này người lớn ăn cũng rất hợp nữa. Nó là một món khai vị hoặc ăn xế rất được yêu thích, khi mình nếm nó tan ra trong miệng, ấm áp như sưởi ấm cả tâm hồn vậy.

Chúc các mẹ thành công và các bé có những món ăn thật ngon miệng, tốt lành.

https://facebook.com/groups/421395098745687/

Cám ơn mọi người.

Danh sách các loại SIÊU THỰC PHẨM nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày:

KIẾN THỨC DINH DƯỠNG để nâng cao sức khỏe, phòng chống bệnh tật

CARBOHYDRATE, FRUCTOSE, GULUCOSE – Chọn lựa thông minh