Món súp tôm cho bé được nấu từ thịt tôm tươi kết hợp với nhiều loại rau củ mang lại vị ngọt tự nhiên của tôm, vị thơm ngon của rau củ, với màu sắc bắt mắt, kích thích thị giác và tạo cảm giác ngon miệng, hấp dẫn, dễ ăn và dễ tiêu hóa, giúp bé thích ăn rau củ hơn. Đây cũng là món ăn giàu dinh dưỡng và chất xơ cho bé tăng cân hiệu quả.
1. Cách nấu súp tôm khoai tây, bông cải xanh
Nguyên liệu: Cách nấu súp cho bé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Tiến hành nấu súp
Cho khoai tây vào nồi nấu cùng 200ml nước dùng tôm, đun khoảng 15 phút để khoai chín nhừ. Sau đó dùng máy xay, xay khoai tây nhuyễn mịn.
Đổ thịt tôm vào nồi khoai tây quấy đều để thịt tôm không bị vón cục, đun sôi lăn tăn với lửa nhỏ đến khi tôm chín, tiếp tục cho bông cải xanh vào nấu thêm 3 phút nữa cho các nguyên liệu chín mềm đều. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp, cuối cùng cho 5-10ml dầu ăn của bé vào.
Nguyên liệu: Cách nấu súp tôm cho bé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dùng tăm chọc bỏ tim sen, đem rửa sạch hạt sen.
Bóc lấy nõn tôm, rút bỏ chỉ đen trên lưng tôm, đem rửa sạch lại. Cho tôm vào cối giã nhuyễn hoặc băm nhỏ. Ướp tôm với hành tím băm và chút nước mắm.
Ngâm nấm đông cô cho nở, cắt bỏ chân nấm rồi rửa sạch nấm. Bạn có thể cắt hạt lựu hoặc cắt sợi nhuyễn.
Bột năng pha với chút nước khuấy cho tan.
Bước 2: Tiến hành nấu súp
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi sau đó cho hạt sen vào nấu đến khi chín mềm. Cho hạt sen vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
Phi thơm hành với dầu ăn, rồi đổ thịt tôm vào xào săn lại. Thịt tôm xào xong cho vào nồi hạt sen xay nhuyễn, quấy đều, kế đó cho nấm vào nấu cùng khoảng 15 phút thì nấm chín nhừ.
Tiếp theo, đổ từ từ bột năng vào nồi súp khuấy cho súp đặc và sánh lại, đun sôi khoảng 2 phút thì cho lòng trắng trứng đánh tan vào, nêm gia vị rồi tắt bếp.
3. Súp tôm bí đỏ
Nguyên liệu: Cách nấu súp cho bé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Tiến hành nấu súp
4. Cách nấu súp tôm rau củ
Nguyên liệu: Cách nấu súp tôm cho bé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Tiến hành nấu súp
Đun sôi nước dùng gà, cho bắp, cà rốt và đậu Hà Lan vào nấu khoảng 15 phút. Khi rau củ chín mềm cho tôm vào nấu cùng, nêm nếm hạt nêm và ít muối.
Đổ hỗn hợp bột năng vào nồi súp đang sôi, khuấy đều đến khi súp sệt lại. Đập trứng gà ra chén đánh tan tiếp tục cho vào nồi súp khuấy nhẹ tay theo chiều kim đồng hồ để tạo thành vân đẹp mắt. Đun sôi thêm 2 phút thì tắt bếp.
5. Súp tôm nấm hương
Nguyên liệu: Cách nấu súp cho bé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương ức gà chần sơ qua nước sôi, cho lượng nước vừa đủ dùng vào ninh khoảng 1 giờ để lấy nước ngọt.
Chọn mua tôm tươi hoặc tôm còn sống, bóc lấy nõn tôm, rút chỉ đen rồi rửa sạch. Tôm luộc chín, vớt ra xé sợi.
Ngâm nấm hương đến khi nở mềm, cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch và thái sợi mỏng.
Khuấy tan bột năng với nước lọc. Tách lấy lòng trắng trứng gà cho vào chén đánh tan.
Bước 2: Tiến hành nấu súp
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành băm nhỏ với ít dầu ăn, tiếp đó cho nấm hương vào xào qua cho thơm. Đổ nước dùng gà vào đun sôi lên, nêm thêm chút bột nêm.
Tiếp theo cho tôm vào chờ sôi lại, đổ từ từ bột năng đã hòa tan vào khuấy đều, thấy súp có độ đặc vừa ý thì dừng, tiếp tục cho lòng trắng trứng gà vào khuấy nhẹ tay. Súp chín, múc ra bát để nguội bớt rồi cho bé ăn.
6. Cách nấu súp tôm măng tây, cà rốt
Nguyên liệu: Cách nấu súp tôm cho bé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa với nước muối loãng đem hấp chín và xé thành sợi, ướp với hành tím băm nhỏ và ít bột nêm.
Măng tây chọn phần non cắt nhỏ, cà rốt cắt hạt lựu.
Bột năng cho vào chén hòa tan với 50ml nước lọc.
Đập trứng gà vào chén đánh tan cả lòng đỏ và lòng trắng.
Bước 2: Tiến hành nấu súp
Cho nước dùng gà lên bếp đun sôi, cho cà rốt và măng tây vào nấu mềm, tiếp theo cho tôm vào nấu cùng. Súp sôi lại đổ hỗn hợp bột năng vào tạo độ sánh vừa phải, nêm thêm tí muối và hạt nêm.
Sau cùng, lược trứng gà qua rây cho vào nồi súp đang sôi và khuấy đều tay. Tắt bếp, múc súp ra chén, rắc thêm ngò rí cắt nhuyễn và cho ít dầu mè vào trộn đều cho bé thưởng thức.
Còn chờ gì nữa mà bạn không chọn ngay một công thức cách nấu súp tôm, khiến bé mê mẩn với bát súp nóng hổi, thơm nồng và đậm vị.