Cách Nấu Súp Tôm Ngon / TOP 14 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

1. Cách nấu súp tôm bí đỏ

Nguyên liệu

300 gam tôm sú tươi

1 muỗng bơ, 2 muỗng hành tây băm nhỏ

1 lá thơm, 1 cây ngò rí

400 gam bí đỏ

250 ml sữa tươi không đường

300 ml nước dùng gà

Gia vị: tiêu, kem tươi, dầu ăn, hạt nêm

Cách nấu súp tôm bí đỏ

Bước 1: Tôm sú mua về bạn đem bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen ở sống lưng. giữ lại 3 con tôm sú nguyên vẹn, phần tôm còn lại bạn đem đập dập và băm nhỏ. Cho tôm ra tô và ướp với 1/2 muỗng hạt nêm, tiêu.

Bước 2: Ngò rí nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Bí đỏ gọt vỏ, loại bỏ hạt và thái miếng nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành tây và tôm vào xào thơm. Đến khi thịt tôm săn, bạn cho tôm ra đĩa.

Bước 4: Bí đỏ cho vào nồi hấp chín, xay nhuyễn.

Cho bí đỏ đã xay vào nồi nước dùng gà, đun sôi lên rồi cho tôm + sữa tươi vào nấu cùng. Tiếp đến, bạn thêm 1 ít hạt nêm để món súp thêm ngon, vừa vị.

Bước 5: Cuối cùng bạn cho bơ, rau mùi, lá thơm và 1-2 thìa kem tươi vào, khuấy đều và tắt bếp.

2. Cách nấu súp tôm thịt

Nguyên liệu

250 gr tôm tươi

200 gr thịt heo thăn

1 kg xương ống heo

20 gr hạt đậu Hà Lan

20 gr hạt ngô ngọt

50 gr cà rốt

Rau mùi

1 quả trứng gà

Bột bắp, bột năng

Dầu ăn, tiêu xay

Hành tím, tỏi

Gia vị nêm nếm: hạt nêm, muối ăn, bột ngọt, đường,…

Cách nấu súp tôm thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu súp

Xương ống heo mang về rửa sạch với nước muối rồi xả lại với nước mát. Tiếp theo bạn bắc một nồi nước sôi, bỏ xương ống này vào chần sơ qua trong 5 phút rồi đổ bỏ nước đi, chỉ giữ lại xương trong nồi. Sau đó bạn đổ 2,4 lít nước lọc mới vào nồi để tiến hành ninh xương 1 tiếng đồng hồ.

Thịt thăn heo mang về rửa sạch, thái hạt lựu. Sau đó mang thịt đi ướp cùng 1 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng tiêu xay và 1/2 muỗng bột ngọt cho thấm gia vị.

Tôm sú rửa sạch, lột bỏ hết vỏ, đầu, đuôi, dùng dao xẻ dọc sống lưng của chúng để rút bỏ đường chỉ đen. Tiếp theo bạn mang tôm đi hấp chín hoặc luộc chín đều được.

Cà rốt bào sạch vỏ, rửa sạch và cắt lát rồi thái hột lựu.

Bắp ngọt tách lấy hạt, rửa sạch và để ráo sang một bên.

Rau mùi, hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu súp

Sau một tiếng ninh nồi nước dùng, bạn cho cà rốt cùng đậu Hà Lan vào nồi để nấu chín.

Bạn bắc một cái chảo nhỏ lên bếp, bật lửa lên, cho chút dầu ăn vào đấy để phi chín hành tỏi. Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp và đổ chúng vào nồi nước dùng đang ninh.

Tiếp theo bạn cho thịt heo thăn cùng tôm sú đã được làm chín vào nồi, dùng các gia vị nêm nếm sao cho vừa miệng.

Sau đó, bạn cho bắp Mỹ vào nồi nấu 2 phút. Đồng thời hòa một chén bột năng cùng nước lọc cho thật đều rồi đổ chúng vào nồi. Khi đổ nhớ vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy đều để bột năng không bị vón cục.

Đánh tan quả trứng gà cùng một chút hạt nêm rồi cũng đổ từ từ vào nồi súp. Lúc này bạn hãy nêm nếm lại nồi súp sao cho vừa miệng một lần nữa và tắt bếp.

3. Cách nấu súp tôm nấm

Nguyên liệu

150 gr tôm tươi

4 tai nấm hương

2 muỗng bột năng

1 lòng trắng trứng gà

Nước hầm xương heo hoặc xương gà

Hành tím

Hành lá, ngò rí

Tiêu xay

Gia vị nêm nếm: hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, nước mắm,…

Cách nấu súp tôm nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu súp

Bạn mang tôm tươi về rửa sạch, sau đó lột bỏ hết vỏ, dùng dao xẻ dọc sống lưng để lấy bỏ đường chỉ đen, rồi bạn lại rửa chúng qua nước lạnh một lần nữa. Tiếp theo bạn mang tôm đã được lột vỏ đi luộc chín và xé nhỏ từng con ra.

Hành lá, ngò rí bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

Trứng gà tách lấy lòng trắng, cho một ít muối hoặc hạt nêm vào đó rồi đánh đều lên.

Bột năng bạn hòa cùng 3 muỗng nước lọc, nhớ thường xuyên khuấy chúng vì lớp bột năng rất dễ bị lắng đọng xuống phía đáy.

Bước 2: Tiến hành nấu súp

Bạn lấy chiếc nồi chuẩn bị nấu súp ra, cho hành, tỏi đã được băm nhỏ vào đó và phi chín chúng cùng dầu ăn. Khi hành tỏi dậy mùi thơm bạn mới cho nấm hương vào xào qua lại trong 5 phút.

Tiếp theo bạn đổ nước hầm xương heo hoặc xương gà vào nồi để đun sôi chúng lên. Đến khi nước sôi, bạn cho một ít hạt nêm vào nồi và nêm nếm lại sao cho vừa miệng.

Cuối cùng, bạn khuấy đều chén bột năng và đổ chúng từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy tương tự như trứng để không bị vón cục. Lúc này bạn chỉ việc dùng muỗng khuấy đều cả nồi súp theo chiều kim đồng hồ đến khi chúng đạt được độ sánh mịn nhất định, trông vừa ý bạn thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Nấm hương cắt bỏ gốc cứng, ngâm chúng vào trong nước ít nhất 30 phút rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó thái sợi mỗi tai nấm.

4. Cách nấu súp tôm rong biển

100 gr rong biển khô

100 gr tôm sú

1 quả trứng gà

2 nhánh ngò rí

2 nhánh hành lá

Bột bắp

Tiêu xay

600 ml nước dùng gà hoặc xương heo

Gia vị nêm nếm: hạt nêm, muối ăn, đường, bột ngọt, nước mắm,…

Nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu súp

Rong biển mang về ngâm cùng với nước sạch để chúng được nở to và mềm mại hơn. Sau đó bạn rửa chúng lại với nước sạch 2 – 3 lần để rong biển được sạch nhất. Nếu bạn ngại mùi tanh, lý tưởng nhất là hãy mang rong biển đi luộc sơ qua với nước sôi sau khi đã rửa sạch chúng nhiều lần với nước.

Tôm sú mang về rửa sạch, lột bỏ hết vỏ, chẻ dọc sống lưng lấy chỉ đen của tôm đem đi bỏ. Sau đó bạn mang chúng đi luộc chín với nước sôi để khử mùi tanh của tôm.

Trứng gà đập vào chén, cho một chút hạt nêm vào đó và đánh đều lên.

Ngò rí, hành lá cắt bỏ hết gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu súp

Bạn đổ nước dùng vào chiếc nồi chuẩn bị nấu súp. Đun nước dùng đến khi chúng sôi lên thì bạn cho 2 muỗng hạt nêm vào nồi.

Tiếp theo bạn cho rong biển cùng tôm sú đã được luộc chín vào luôn.

Khuấy bột bắp cùng nước lọc, sau đó đổ nước bột này vào nồi súp từ từ, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng để bột không bị vón cục.

Sau đó, bạn đổ trứng gà từ từ vào nồi, cũng dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng như đối với bột bắp và nêm nếm lại lần cuối sao cho vừa ăn trước khi tắt bếp. Nếu bạn muốn món súp nhà mình có hương vị thơm nồng, quyến rũ hơn, hãy bằm thêm một ít tỏi cùng hành tím rồi phi thơm chúng để đổ vào nồi.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Cách nấu súp tôm rong biển

Bạn đặt dĩa hành ngó lên bàn ăn. Bên cạnh chiếc dĩa này có để thêm một hũ tiêu xay. Sau khi súp được múc ra từng chén, bạn hãy rắc hành ngò cùng tiêu lên đó thì đã có ngay những chén súp thơm ngon “quên lối về” rồi đấy!

Những hạt bắp vàng óng ánh kết hợp thịt tôm đỏ, tạo nên một nồi súp tôm bắp thơm ngon, vị ngọt của bắp hòa quyện với vị ngọt của thịt tôm làm bạn ăn hoài cũng không cảm thấy ngán một tí nào. Vào bếp, làm ngay với cách nấu súp tôm ở bài viết này nha.

Súp là một món dễ ăn, ngon miệng nên rất được mọi người yêu thích. Tùy theo sở thích của mỗi người, nên có nhiều cách chế biến súp khác nhau. Súp tôm bắp được kết hợp từ tôm, bắp và các nguyên liệu khác, tạo nên một tô súp thơm lừng, nóng hổi. Bên cạnh đó, nó còn cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho một ngày làm việc, học tập nữa đó.

Nguyên liệu

Cách nấu súp tôm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về thì rửa sạch, lột bỏ vỏ và chỉ trên lưng tôm, rồi cắt nhỏ.

Bắp lột bỏ vỏ và râu, rửa lại với nước, r ồi dùng dao cắt dọc phần bắp để lấy phần hạt, phần cùi bắp thì cắt làm đôi để nấu nước dùng.

Hành lá và ngò rí rửa sạch, với hành lá thì cắt nhỏ, ngò rí cắt thành từng cọng để trang trí.

Nấm rơm rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.

Trứng cút rửa sạch, cho vào trong nồi nước, luộc trong 5 phút để trứng chín, để nguội rồi lột vỏ.

Bước 2: Ướp tôm

Cho tôm vào trong một cái tô, ướp với một ít hạt nêm và tiêu trong 15 phút để tôm thấm đều gia vị.

Bước 3: Xào nấm và tôm

Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào cùng với phần hành tím băm nhuyễn, phi lên cho vàng thơm.

Sau đó cho nấm rơm và tôm vào, đảo đều cho tôm săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu súp

Cho phần hạt và cùi bắp vào nồi nước, bắc lên bếp, đậy nắp lại đun ở lửa vừa cho nước sôi lên.

Sau đó vớt phần cùi bắp ra, cho phần tôm và nấm vào, tiếp tục nấu cho nước sôi lên lại, nấu thêm 5 phút nữa thì nêm nếm với gia vị cho vừa ăn.

Hòa bột bắp với một ít nước, đổ từ từ vào nồi súp để tạo độ sệt, vừa cho vừa khuấy đều để bột không bị đóng cục nha.

Đập trứng cho vào trong chén, vừa cho vừa khuấy đều để trứng tạo một lớp màng mỏng. Nấu thêm 2 phút thì cho trứng cút vào, dùng muỗng khuấy đều và tắt bếp.

Múc súp ra tô, rắc lên một ít hành, ngò, tiêu và hành tím phi, vậy là món súp tôm bắp đã sẵn sàng vào bàn ăn rồi.

Mua ngay những nguyên liệu làm món ăn tại Bách Hóa XANH

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Cách nấu súp tôm cua mang đến món súp ấm lòng ngày đông với sư tổng hợp đầy đủ canxi, chất đạm từ các loại hải sản tươi như: tôm, cua, và ngoài ra còn có các loại củ quả giàu chất xơ, tạo nên món ăn ngon bổ cực dễ làm. Các mẹ có thể tự tay chế biến món súp này cùng với cá đầu bếp của …

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1,7 lít nước dùng + 1 bát tôm + 1 bát thịt giả cua + 1 bát thịt cua + 2 quả trứng + 1 bát ngô hạt + 1 bát hạt đậu hà lan + Rau mùi + 6 thìa canh bột đao + 6 thìa canh nước + Gia vị: muối, dầu ăn, hạt tiêu.

Bước 1: Sơ chế tôm, thịt cua, trứng

Tôm bạn mua về rửa sạch rồi bóc sạch vỏ, căt bỏ phần đầu, chỉ lấy phần nõn tôm rồi dùng dao tiếp tục băm nhỏ.

Thịt giả cua bạn dùng tay xé thành từng miếng nhỏ rồi cho ra bát để riêng.

Trứng bạn đập cho ra một chiếc bát con và dùng đũa đánh tan.

Rau mùi bạn nhặt cho thật sạch, rửa sạch và dùng dao thái nhỉ.

Bước 2: Nấu chín tôm cua, các loại rau củ

Đầu tiên bạn bắc nồi nước dùng lên trên bếp, đun cho thật sôi cùng với lửa rồi cho các nguyên liệu như: thịt tôm, cua, thịt giả cua, ngô hạt, đậu hà lan vào trong nồi nước dùng và đặt lên bếp nấu chín, nêm nếm thêm chút các loại gia vị gồm: muối ăn và hạt nêm sao cho vừa ăn.

Bước 3: Tạo độ sánh cho món súp

Khi bạn thấy các nguyên liệu chín thật mềm thì tiếp tục cho bát bột đao đã hòa tan với nước vào rồi dùng đũa khuấy tan cho thật đều để bột năng sánh lại tạo độ sánh, rồi bạn tiếp tục đun sôi thêm khoảng chừng vài phút sao cho bột chuyển màu trong là được.

Sau đó bạn hạ lửa nhỏ rồi từ từ rót bát trứng đánh tan vào trong nồi súp, rồi dùng đũa khuấy cho thật đều để tạo thánh các đường đẹp mắt rồi đun thêm khoảng 1-2 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức món súp tôm cua

Rate this post

Súp cua luôn là lựa chọn hàng đầu cho các chị em mỗi khi giúp cả nhà thay đổi khẩu vị. Không đơn giản chỉ là món ăn nhẹ lót dạ, súp cua thực sự là một món ăn bổ dưỡng, giúp người dùng thay đổi tâm trạng và hồi phục sức khỏe rất tốt.

Nguyên liệu nấu súp cua gồm có:

1 ống xương heo 1kg

2 con cua vừa

100g tôm tươi

10 quả trứng cút

100g nấm đông cô

100g ngô tách hạt

100g đậu Hà Lan

2 quả trứng

50g bột năng

Ngò ri, hạt tiêu, dầu mè, hạt nêm, đường

Chi tiết cách nấu súp cua như sau:

Bước 1: Rửa sạch xương ống heo, trần qua nước sôi rồi rửa sạch lại lần nữa với nước lạnh. Cho xương ống heo vào nồi chứa 1,5 lít nước đun sôi trong 45 phút lấy vị ngọt tự nhiên. Trong quá trình thực hiện cách làm súp cua, đối với chế biến nước xương bạn nên luộc lần đầu đổ nước đi hoặc vớt sạch bọt trong quá trình nấu.

Bước 4: Nước dùng sôi, bỏ xương ống heo ra, chắt lấy nước dùng, bạn nhớ gạn bỏ bọt để nước dùng trong ăn sẽ ngon hơn.

Bước 5: Cho ngô non, đậu Hà Lan vào nồi nước dùng, khuấy đều. Để sôi trong 5 phút đến khi hạt ngô và hạt đậu mềm là được.

Bước 6: Cho tiếp thịt cua, thịt tôm, nấm Đông Cô và trứng cút luộc vào nồi. Lúc này mới nêm gia vị vừa ăn, thường là 4 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng đường. Khi nước dùng sôi lại lần nữa, bạn vặn lửa nhỏ lại, để lửa cháy liu riu.

Cre: meoanvat.com