Cách Nấu Súp Tôm Thịt / Top 15 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

1 kg xương heo

200 gram thịt lợn thăn

200 gram tôm sú tươi

200 gram chả lụa

200 gram bắp ngọt

150 gram hạt sen

20 trái trứng cút

2 quả trứng gà ta

100 gram rau mùi, hành lá

Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn, tiêu, hành khô, tỏi, bột năng

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Đem 200 gram xương heo đi rửa sạch. Chuẩn bị một nồi nước sôi nhỏ rồi đem xương heo chần qua khoảng 3 – 5 phút để loại bỏ chất bẩn hiệu quả.

Bước 2: Vớt xương heo đã chần ra rồi mang rửa sạch một lần nữa. Chuẩn bị một nồi nước khoảng chừng 2.5 lít và cho xương heo vào ninh trong 1 tiếng đồng hồ.

Bước 3: Mang 200 gram thịt lơn thăn đi rửa sạch rồi dùng dao thái hạt lựu. Sau đó, đem ướp với 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa tiêu xay và ½ thìa bột ngọt trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 4: Tôm sú làm sạch, bỏ vỏ, đầu, đuôi, dùng dao xẻ dọc sống lưng để rút đường chỉ đen. Sau đó, đem hấp chín.

Bước 5: Chả lụa thái chỉ. Trứng cút luộc chín rồi bóc sạch lớp vỏ. Hạt sen rửa sạch, mang luộc chín cùng chút muối.

Bước 7: Bắp ngọt tách hạt, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. Rau mùi, hành lá nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 8: Hành tây lột lớp vỏ khô bên ngoài rồi mang rửa sạch và thái mỏng. Tỏi cùng hành khô bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Chế biến món súp tôm thịt

Bước 1: Chuẩn bị một nồi nấu súp lớn. Sau đó, cho dầu ăn vào đun nóng và bỏ hành, tỏi băm nhuyễn cùng chút ớt bột vào phi thơm.

Bước 2: Cho nước hầm xương vào nồi đun sôi. Sau đó, cho thịt lợn thăn đã ướp cùng tôm sú hấp vào. Cho 2 thìa muối, 2 thìa bột ngọt, 3 thìa hạt nêm vào nêm nếm vừa miệng.

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho bắp mỹ vào đun sôi khoảng tầm 2 phút. Hòa chút bột năng với 1 chén nước rồi đổ từ từ vào nổi. Vừa đổ vừa khuấy đều để tránh tình trạng bột năng bị vón cục.

Bước 4: Đánh tan 2 quả trứng gà ta với một chút muối rồi cũng rót từ từ vào nồi súp. Cho thêm chút tiêu xay, nêm nếm xem nồi súp đã vừa miệng chưa, cho chút gia vị nếu cần.

Món súp lơ xanh xào tôm này đặc biệt lại rất ngon vì vị ngọt của tôm cộng thêm chút giòn giòn của súp lơ sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt.

1 bông súp lơ xanh

1 củ cà rốt

200gr tôm sú

Gia vị: 2 củ hành khô, muối, đường, mì chính, dầu hào, dầu ăn.

Các bước chế biến:

Bước 1:

Súp lơ tách từng nhánh riêng, rửa sạch cho hết đất cát, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, thái dạng que.

Bước 2:

Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu, để lại đuôi tôm, khứa dọc lưng tôm lấy chỉ đen cho sạch.

Hành khô hoặc hành tây xắt mỏng.

Bước 2:

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho hành tây vào xào đến khi hành vàng thì cho tôm vào, nêm với ½ muỗng muối, chút đường, chút hạt nêm.

Bước 3:

Tôm tái thì cho cà rốt vào, nêm chút nước lạnh, đảo đều cho cà rốt mềm.

Nếu bạn không muốn tôm nát thì khi tôm chín bạn lấy ra bát, để riêng.

Bước 4:

Cho súp lơ vào khi cà rốt bắt đầu hơi mềm, nêm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm và chút đường. Đảo đều trên lửa to và nêm lại cho vừa miệng. Nếu hơi cạn có thể thêm chút nước cho súp lơ mềm.

Khi súp lơ và cà rốt đều chín mềm thì trút tôm lại vào nồi rồi đảo đều, tắt bếp.

Bày ra đĩa rồi dùng với cơm. Bạn có thể pha thêm chút nước mắm để chấm hoặc để không ăn cũng rất vừa miệng.

Súp lơ xanh chứa rất nhiều vitamin nhóm B và cả chất xơ rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là phụ nữ mang thai và các bé. Món súp lơ xanh xào tôm này đặc biệt lại rất ngon vì vị ngọt của tôm cộng thêm chút giòn giòn của súp lơ sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt. Vả lại mùa hè với những đợt nắng nóng cao điểm đã tới, thêm một chút rau xanh trong thực đơn đi chợ hàng ngày của gia đình cũng là cách bảo vệ sức khỏe hữu hiệu.

NHÀ HÀNG HƯƠNG SEN – Nhà hàng Buffet hải sản cao cấp và tổ chức tiệc chuyên nghiệp

(Tiệc cưới – Tiệc hội nghị  – Tiệc lưu động)

Số: 269 Đỗ Đức Dục – Mễ Trì – Mỹ Đình – Hà Nội (cạnh Trung tâm Hội nghị Quốc gia)

Tel: 043 732 0589 / Hotline: 0904 988 999

Email: huongsen.cskh@gmail.com

Cách làm hoành thánh tôm thịt nước súp sẽ mang đến món ăn hấp dẫn cho bạn và gia đình. Hoành thánh nước súp rất thích hợp dùng vào buổi sáng, ăn lót dạ vào buổi tối hoặc ăn chơi đều thú vị.

Nguyên liệu làm hoành thánh tôm thịt

1. Nước súp

Nước hầm (hoặc nước lọc): 6 chénHành lá: 1 nhánh (xắt khúc)

Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Muối: 1 muỗng cà phê

Tiêu xay: ¼ muỗng cà phê

2. Hoành thánh

Tôm tươi : 250g

Thịt heo xay: 250g

Gừng: ½ củ (băm nhuyễn)

Hành lá: 2 nhánh (xắt nhỏ)Lá hoành thánh: 46 miếngNước tương: 2 muỗng cà phê

Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng cà phê

Bột bắp: 1 muỗng canh

Rượu gạo: 1 muỗng canh

3. Gia vị ăn kèm

Ngò rí, hành lá (xắt nhỏ)

Tiêu xay, ớt

Cách làm hoành thánh tôm thịt

Bước 1. Nấu nước súp

Bắc nồi lên bếp, cho 6 chén nước hầm (hoặc nước lọc) cùng hành lá vào, nấu sôi.

Nêm nếm 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu xay. Nếu dùng nước lọc hãy nêm nếm đậm đà hơn.

Bước 2. Làm nhân tôm thịt

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, xắt nhỏ

.Cho tôm, thịt heo, hành lá, gừng băm, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh rượu gạo, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột bắp , ¼ muỗng cà phê tiêu xay vào tô, trộn đều.

Lấy lá hoành thánh ra, cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa, gói lại.

Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi.Cho hoành thánh vào luộc chín thì vớt ra tô. Chỉ luộc lượng đủ ăn, số còn lại cho vào ngăn đá bảo quản sẽ để dành được rất lâu.

Chan nước súp vào, thêm ngò rí, hành lá, tiêu.

Trang trí thêm một tí ngò rí là hoàn thành được món hoành thánh tôm thịt .

Mẹo nhỏ khi nấu hoành thánh tôm thịt :

– Nếu không mua được lá hoành thánh thì bạn cũng hãy yên tâm vì đã có cách làm vỏ bánh hoành thánh đơn giản mà chúng tôi đã từng chia sẻ. Với cách làm vỏ bánh hoành thánh này thì các bạn có thể bảo quản được 1 – 2 tháng, không lo bị hư.

– Ngoài việc lưu ý ở vỏ bánh hoành thánh thì phần nước chấm cũng rất là quan trọng, bởi vì nước chấm sẽ làm cho miếng hoành thánh ăn thêm đậm đà, thơm ngon. Bên cạnh các loại nước chấm như tương cà, sốt mayonnaise , tương ớt ra thì còn rất nhiều cách pha nước chấm khác, các cách pha nước chấm há cảo bạn cũng có thể dùng để ăn chung với hoành thánh tôm thịt.

Theo Nauankhongkho

Cách nấu hủ tiếu gà ngon ngọt từ rau củ ngon tuyệt cú mèo

Cách nấu hủ tiếu gà không khó, từ những nguyên liệu thân quen bạn sẽ dễ dàng nấu được nó trong căn bếp gia đình. Món ăn này rất phù hợp dùng vào bữa sáng, khi gia đình, bạn bè sum vầy đều vô cùng phù hợp.

Với hương vị thanh đạm, không quá đậm đà, hủ tiếu gà phù hợp với hầu hết khẩu vị mọi người. Cách nấu hủ tiếu gà tại nhà không khó, món ăn này chính là gợi ý hay cho bạn vào bếp những ngày cuối tuần, khi rảnh rỗi hay nhà có khách. Từng miếng thịt gà mềm mềm, nước súp vừa vặn, sợi hủ tiếu dai dai sẽ tạo nên món ăn tuyệt vời cho ngày mới thêm đặc biệt.

Nguyên liệu nấu hủ tiếu gà

Gà: 1 con (khoảng 800g)

Hủ tiếu: 1 gói

Tỏi băm: 2 muỗng canh

Củ cải trắng: 2 củ

Cà rốt: 1 củ

Ngò rí: vài cọng

Rau cần: vài cọng

Hành lá: vài cọng

Rau ăn kèm: giá đỗ, hẹ

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách nấu hủ tiếu gà ngon

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, củ cải trắng thái miếng vừa ăn.

Ngò rí, hành lá xắt nhuyễn.

Rau cần xắt khúc.

Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

Ướp gà với

1 muỗng canh hạt nêm,

½ muỗng cà phê bột ngọt,

2 muỗng canh đường,

1/3 muỗng cà phê muối,

1 muỗng cà phê gừng băm,

1 muỗng canh dầu hào trong 15 phút.

Bước 2. Nấu nước dùng gà

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng tỏi vào phi thơm. Khi tỏi vàng vớt ra làm tỏi phi (chừa một ít tỏi lại trong nồi).

Cho thịt gà vô xào săn lại.

Cho 2 lít nước vào, nấu sôi, hớt bỏ bọt trắng nếu có.

Cho ngò rí, củ cải trắng vào, nấu 10 phút.Sau đó cho cà rốt vào, nấu 30 phút để gà chín mềm và nước dùng đậm đà

.Cho rau cần vô, nếm thử nước dùng và bổ sung theo khẩu vị gia đình.

Cho tỏi phi vào, khuấy đều là hoàn thành nước dùng.

Bước 3. Hoàn thành cách nấu hủ tiếu gà

Bắc nồi nước sôi lên bếp cho hủ tiếu vào trụng mềm, cho vào tô

.Cho hẹ và giá vào, trụng qua nước sôi cho chín mềm nếu thích.Chan nước dùng và cho thịt gà vào.

Cho hành lá, ngò rí, tiêu xay vô và thưởng thức nóng.

Chuẩn bị thêm một chén nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh ớt chấm thịt gà là hết ý.

Theo Nauankhongkho

Các món súp luôn là sự lựa chọn hàng đầu để làm món khai vị. Nhất là món súp tôm nấm hương. Các bé sẽ rất thích món ăn này nếu mẹ làm đấy! Súp tôm nấm hương vừa thơm, vừa bổ dưỡng lại thanh mát. Quả rất phù hợp làm món khai vị hoặc bữa ăn sáng đúng không? Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản mà chúng lại có sức hút đến kỳ lạ nhỉ?

Vậy cùng chúng mình xem cách nấu súp tôm như nào mà lại ngon đến vậy nhé!

1. Cách nấu súp tôm nấm hương ngon chuẩn vị

– Món ăn muốn ngon thì khâu chọn nguyên liệu và sơ chế rất quan trọng. Món súp tôm cũng thế. Tôm là nguyên liệu chính. Do đó tôm phải tươi, còn đang bơi khỏe mạnh. Đem tôm làm sạch đầu, bỏ vỏ và chỉ đen ở sống lưng. Rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

– Đem tôm hấp chín hoặc luộc chín. Đem phần nõn tôm xé sợi nhỏ.

– Nấm hương đem rửa qua ới nước sạch rồi ngâm với 1 chút nước ấm. Sau đó cắt ốc của chúng đi 1 ít.

– Hành lá, ngò đem nhặt sạch lá úa, bỏ gốc rồi rửa sạch và để ráo. Cuối cùng thái nhỏ.

– Lòng trắng trứng gà dùng phới lồng đánh bông lên.

– Pha bột năng với 3 thìa nước lọc và khuấy tan, đến khi bột không vón cục là được.

– Hành khô đem bóc vỏ, băm nhuyễn. Đun nóng dầu ăn trên bếp. Khi dầu gì thì cho hành vào phi thơm vàng. Hành đã thơm thì cho nấm hương vào xào 5p cho chín tới và dậy mùi.

– Lấy nước xương hầm và cho 1 phần vào nồi. Đun sôi phần nước xương đó. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đun sôi tiếp.

– Cho tôm và lòng tránh vào khuấy nhanh và đều tay. Có như vậy lòng trắng mới không bị dính thành cục lại.

– Lúc này đổ từ từ bột năng vào. Đổ nhẹ nhàng và khuấy cho đều để bột không vón. Thấy súp sánh rồi thì cho thêm lòng trắng trứng vào khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ. Mục đích để lòng trắng tạo thành những đường vân trắng hấp dẫn, đẹp mắt.

– Cuối cùng chỉ cần múc súp ra bát. Bên trên rắc hành lá, ngò thái nhỏ và tiêu. Món súp tôm nên ăn khi còn nóng.

– Chỉ mất chưa đầy 30p bạn đã nấu được món súp này rồi. Vừa đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình lại vừa thơm ngon hấp dẫn. Hơn nữa các bước nấu món súp tôm lại rất đơn giản chứ không hề khó. Cả nhà bạn sẽ thích mê món này đấy! Nhất là bé yêu nhà bạn.

2. Cách nấu súp tôm bí đỏ cho bé

– Bơ để nấu súp nên chọn bơ phe của Úc. Loại này được bán ở hầu hết các siêu thị Việt Nam. Màu sắc của loại bơ này tươi hơn vơ Anchor. Bơ có vị ngọt và thơm nhẹ. Chúng hay được dùng trong các món bánh để tạo độ ngây.

– Ưu điểm của bơ phe là rẻ, làm lớp lớp chống dính cho khuôn tốt. Chú ý, bơ phe không dùng được ở nhiệt độ cao. Chúng sẽ cháy khét mất.

– Xương gà hoặc xương lợn đem rửa sạch rồi cho vào nồi. Thêm nước lọc và chút hạt nêm hầm nhừ trong vòng 2 tiếng. Lúc này nước xương đã rất ngọt rồi.

– Tôm bỏ râu, bỏ đầu làm sạch đầu và chỉ đen ở lưng. Rửa thật sạch với nước rồi để ráo. Để riêng 3 ngon dùng chế biến sau. Phần còn lại mang đi xay nhuyễn. Mang phần xay nhuyễn ướp với tiêu và hạt nêm cho đậm đà. Ướp trong vòng 15p là được.

– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt rồi rửa sạch. Phần hạt mang để riêng. Thịt bí ngô thái thành miếng vuông vừa phải.

– Hành tây bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ngò nhặt lá úa, bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tây và ngò để riêng nhau.

– Đun nóng chảo trên bếp. Cho 2 thìa dầu ăn vào. Tráng 1 lớp mỏng cho dầu khắp mặt chảo. Khi dầu sôi già thì cho hành tây băm vào phi thơm. Tiếp tục cho bí đỏ vào đảo đều tay. Cảm thấy bí đỏ và hành đã săn mặt lại thì cho nước lọc vào đun. Khi bí chín mềm thì làm tiếp bước 2.

– Cho 3 con tôm để riêng vào luộc. Tôm chín (3-5 phút) thì vớt ra để nguội. Tắt bếp luôn cũng được. Dùng thìa và rây xiết nhuyễn bí đỏ. Hoặc bạn cho vào máy xay cho nhanh. Sau đó để riêng.

– Bật bếp và cho thêm chút hành tây băm nhỏ vào phi thơm lên. Nghe thấy mùi thơm thì cho tôm xay nhuyễn vào đảo đều. Tôm chín và có mùi thơm thì tắt bếp, bỏ ra bát riêng.

– Lấy khoảng 300ml nước xương cho vào nồi. Tiếp tục cho bí đỏ đã xay nhuyễn vào để nấu. Khi thấy nước sôi thì cho tôm băm đã xào chín tới vào nấu cùng. Khi nấu nêm nếm gia vị vào cho vừa miệng.

– Cho tiếp bơ phe, toàn bộ sữa tươi không đường và 1 thìa kem tươi vào. Khuấy cho đều rồi tắt bếp đi là vừa. Lượng hạt nêm, muối bạn tùy chỉnh cho hợp khẩu vị bé yêu.

– Múc súp nóng ra chén. Rắc thêm tôm luộc, ngò thái nhỏ. Bạn cho bé ăn khi súp còn nóng nhé!

3. Cách nấu súp tôm trứng gà

– Xương gà chần qua nước sôi cho đỡ hôi rồi rửa sạch với nước. Đem ninh trong nồi để lấy nước dùng. Sau khi ninh thì gạn bỏ xương, lấy nước cốt.

– Tôm làm sạch đầy và chỉ đen ở sống lưng. Tùy vào kích cỡ của tôm mà bạn thái vừa ăn. Có thể là 2 hoặc 3 phần.

– Đem phần đầu tôm đi ninh để lấy nước dùng. Như vậy khi nấu súp thì càng đậm vị tôm hơn. Hạt ngô đem rửa sạch. Nếu dùng bắp đóng hộp thì không cần. Cà rốt, nạo vỏ, rửa sạch thái thật nhỏ.

– Đun sôi lại nước ninh xương 1 lần nữa. Cho cà rốt và đậu Hà Lan, bắp hạt vào nấu cùng. Trong lúc đợi các nguyên liệu mềm thì hòa bột bắp với 1 chút nước lạnh. Khuấy đều cho bột tan. Khi các loại rau củ chín mềm thì từ từ đổ bột bắp vào. Vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột không vón lại.

– Cảm thấy súp đã sánh như ý thì dừng lại. Nấu sôi tiếp nồi súp. Tiếp tục cho tôm đã thái hạt lựu và và nấu chín.

– Trong khoảng 3-5p đợi tôm chín, bạn đập trứng gà và đánh tan lên. Sau đó từ từ đổ trứng gà vào và khuấy nhẹ. Khi khuấy thì khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo thành vân đẹp mắt. Đợi nồi súp sôi lên lần nữa, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng bé là xong.

Món súp tôm được các bé rất ưa thích. Bởi lẽ chúng không chỉ ngon miệng mà còn dễ tiêu và nhiều dinh dưỡng. Màu sắc cũng cực kỳ bắt mắt. Món súp tôm cho bé bạn nêm vừa miệng và có độ ngọt tự nhiên sẽ giúp bé thích thú vô cùng đấy!

4. Kết bài

Vậy là đã xong món súp tôm cho bé nhà bạn thưởng thức rồi. Với cách nấu súp tôm này, giờ đây bạn sẽ không phải lặn lội đi mua cho bé nữa. Bé nhà bạn vừa có món ăn ngon lại vừa an toàn vệ sinh.

Quá tiện lợi đúng không nào? Bạn có thể nấu cho bé vào sáng sớm hay chiều đều được. Bé nhà bạn sẽ thích mê đấy!

1. Cách nấu súp tôm bí đỏ hấp dẫn cho bé Nguyên liệu nấu súp tôm bí đỏ

300g – 400gr tôm tươi

400 – 500gr bí đỏ

Khoảng 200 – 250ml sữa tươi không đường

Xương gà hoặc xương heo

Khoảng 1 thìa cafe bơ

1 củ hành tây và một ít ngò

Gia vị nêm nếm gồm: hạt nêm, dầu ăn, tiêu, kem tươi…

Cách làm súp tôm bí đỏ Bước 1: Sơ chế tôm và xương

Bạn đem xương heo rửa sạch rồi cho vào nồi. Đổ thêm nước lọc và một chút hạt nêm hầm nhừ khoảng 2 tiếng. Lúc này nước xương sẽ ngon và ngọt.

Tôm bạn cắt bỏ râu, bỏ đầu làm sạch đầu và chỉ đen ở lưng. Sau đó bạn rửa thật sạch với nước rồi để ráo. Bạn sẽ để riêng 3 ngon dùng chế biến sau. Phần còn lại thì bạn mang đi xay nhuyễn. Bạn mang phần xay nhuyễn đem ướp với tiêu và hạt nêm. Bạn uớp trong vòng 15p cho đậm đà.

Bước 2. Sơ chế rau củ

Bí đỏ bạn đem gọt vỏ, bỏ hạt rồi rửa sạch, để riêng phần. Thịt bí ngô hì bạn thái thành miếng vuông vừa ăn.

Hành tây bạn lột sạch vỏ, rồi đem đi rửa với nước sạch, sau đó bạn băm nhuyễn hành tây.

Ngò bạn đem đi nhặt sạch lá úa, cắt bỏ gốc, rửa sạch, rồi thái nhỏ để riêng.

Bước 3: Tiến hành nấu súp

Đầu tiên bạn đun nóng chảo trên bếp với 2 thìa dầu ăn. Tráng lên bề mặt chảo 1 lớp mỏng. Khi dầu đã sôi già thì bạn cho hành tây băm vào phi thơm. Tiếp tục bạn thêm bí đỏ vào đảo thật đều tay. Khi mà bạn cảm thấy bí đỏ và hành đã săn mặt lại thì cho tiếp nước lọc vào đun sôi.

3 con tôm để riêng lúc nãy bạn cho vào luộc. Tôm chín khoảng 3-5 phút thì vớt ra để nguội, lúc này bạn có thể tắt bếp. Sau đó bạn sử dụng thìa và rây xiết cho bí đỏ nhuyễn ra. Hoặc bạn có thể dùng máy xay cho nhanh rồi để riêng cũng được.

Bạn bật lại bếp và cho thêm chút hành tây băm nhỏ vào phi thơm lên. Bạn thấy dậy mùi thơm thì cho tôm xay nhuyễn vào đảo đều tay. Tôm chín và có mùi thơm thì bạn tắt bếp và cho ra bát riêng.

Tiếp theo bạn lấy khoảng 250 – 300ml nước xương cho vào nồi. Sau đó bạn cho bí đỏ đã xay nhuyễn trước đó vào để nấu. Khi bạn thấy nước đã sôi thì cho tiếp tôm băm đã xào chín tới vào nấu cùng hỗn hợp. Khi nấu bạn nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị.

Cuối cùng bạn cho bơ phe, khoảng 1 thìa kem tươi và toàn bộ sữa tươi không đường vào. Sau đó bạn khuấy đều hỗn hợp súp rồi có thể tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Món súp tôm cho bé đầy đủ sinh dưỡng qua bí quyết của YummyDay

2. Cách nấu súp tôm nấm hương thơm ngon Nguyên liệu nấu súp tôm nấm hương

Tôm tươi: 150 – 200gr

Nấm hương: 4 -5 tai

Bột năng: Khoảng 2 thìa cafe

1 trứng gà: Lấy lòng trắng

Nước hầm xương heo

Hành khô: 1 củ

Hành lá và ngò rí: 1 mớ

Gia vị nêm nếm gồm có: bột nêm, hạt tiêu,..

Cách làm súp tôm nấm hương Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên chọn mua tôm tươi, nếu tôm vẫn còn sống thì càng tốt. Tôm sau khi mua về bạn đem bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rồi rửa sạch qua nước lạnh. Sau đó, bạn đem tôm đi luộc chín, bóc vỏ chỉ còn sót trong phần thịt, rồi xé thành sợi.

Nấm hương bạn đem ngâm nước cho thật mềm rồi mới cắt bỏ phần chân, sau đó rửa thật sạch và thái chỉ.

Hành lá và ngò bạn nhặt sạch, rồi rửa sạch và thái nhỏ. Trứng thì bạn tách lấy lòng trắng, rồi đánh bông. Bột năng bạn đổ ra tô rồi khuấy tan với 3 thìa canh nước lọc.

Bước 2: Chế biến súp tôm

Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, băm nhỏ hành khô, thêm 2 thìa dầu ăn phi thơm. Sau đó bạn thả nấm hương vào đảo qua lại khoảng 5 phút.

Sau đó bạn đổ một phần nước hầm xương heo đã chuẩn bị bên trên đổ vào nồi. Bạn tiếp tục đun nước hầm sôi lên, nêm nếm thêm một chút bột nêm cho vừa miệng và đun sôi lại.

Sau đó, bạn cho tôm và một nửa lòng trắng trứng vào nồi rồi khuấy thật đều tay. Lúc này bạn mới từ từ chế bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón.

Khi nào bạn thấy súp đạt được độ sánh nhất định thì bạn thêm lòng trắng trứng còn lại vào nồi. Đảo đều tay để lòng trắng trứng sẽ tạo thành đường vân giúp món ăn thêm đẹp mắt.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Nấu súp tôm nấm hương chín thì bạn tắt bếp rồi múc ra chén, rắc thêm một chút hành ngò thái nhỏ, tiêu lên bên trên. Bạn nên dùng ngay khi súp còn đang nóng sẽ ngon hơn đấy.

3. Cách nấu súp tôm trứng gà bổ dưỡng cho bé Nguyên liệu món súp tôm trứng gà

250g – 300g tôm sú tươi

30g – 40g bắp hạt

30g cà rốt

30g đậu Hà Lan

Xương gà

1 quả trứng gà ta

1 thìa bột bắp

1 mớ ngò

Gia vị gồm: hạt nêm, tiêu, muối,..

Cách làm súp tôm trứng gà Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương gà trước tiên bạn đem chần qua nước sôi cho đỡ hôi rồi mới đem rửa sạch với nước. Sau đó bạn đem ninh trong nồi để lấy nước dùng. Sau khi ninh xong thì gạn bỏ xương, chỉ lấy phần nước cốt.

Tôm mua về thì bạn làm sạch và chỉ đen ở sống lưng. Tùy vào kích cỡ của tôm mà bạn thái sao cho vừa ăn, có thể là 2 hoặc 3 phần.

Riêng phần đầu tôm thì bạn giữ lại để ninh làm nước dùng. Như vậy khi bạn nấu nước súp sẽ có màu đẹp và đậm vị tôm hơn. Hạt ngô thì bạn đi đem rửa sạch rồi để ráo còn nếu bạn dùng bắp đóng hộp thì không cần rửa. Cà rốt bạn cạo sạch vỏ, đem rửa sạch rồi thái thành hạt lựu.

Bước 2: Tiến hành nấu súp tôm

Đầu tiên bạn đun sôi lại nước ninh xương 1 lần nữa. Sau đó bạn cho cà rốt và đậu Hà Lan, bắp hạt vào nấu cùng.

Bạn tiếp tục nấu sôi nồi súp, rồi cho tôm đã thái hạt lựu và nấu chín. Trong thời gian đợi tôm chín, thì bạn đập trứng gà và đánh tan lên. Sau đó bạn từ từ đổ trứng gà vào và khuấy nhẹ tay. Trong lúc khuấy thì bạn nên khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo thành vân đẹp mắt.

Bước 3. Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Yummyday.vn