Cách Nấu Súp Tôm Yum / TOP 9 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Để gia đình có thể vui vẻ cùng nhau thưởng thức những bữa cơm hạnh phúc cùng nhau thì các bạn cần thường xuyên thay đổi những món ăn hằng ngày.

Nguyên liệu làm Tom Yum hải sản

– xương gà : 2 bộ – tôm sú : 200 gram – mực : 200 gram – thịt bò : 200 gram – nấm rơm : 200 gram – ớt sừng : 4 quả

Cách nấu tom yum hải sản

– 2 bộ xương gà sau khi mua về các bạn đem đi rửa sạch, rồi trụng sơ qua nước sôi và để ráo rồi chặt thành từng miếng vừa. Hầm 2 bộ xương gà với khoảng 2 lít nước trong vòng 30 phút. Nước hầm gà các bạn rây qua để loại bỏ những vụn xương và để riêng vào một cái bát to.

Rửa sạch cà chua sau đó cắt thành những lát mỏng.

– Tôm các bạn bóc vỏ bỏ đường chỉ đen trên lưng sau đó rửa sạch rồi hấp chín.

– Rửa sạch thịt bò, xắt thành những miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò với ít tiêu và bột ngọt.

– Gọt bỏ phần gốc già của nấm, sau đó ngâm sơ với nước muối pha loãng, sau đó để ráo và chẻ đôi.

Bỏ phần lá già của cần tây cùng với ngò gai sau đó mang đi rửa sạch và cắt khúc những khúc dài 3 cm.

Đập dập sả và gọt vỏ củ riềng sau đó mang đi rửa sạch lá chanh, xắt thành các miếng mỏng.

– Làm nóng nồi sau đó cho sả và riềng vào xào đến khi có mùi thơm thì cho cà chua vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị vào hỗn hợp xào một muỗng cà phê muối.

– Lấy một lượng bún vừa phải cho vào tô, sau đó các bạn xếp thịt bò cùng tôm và mực lên và chan nước dùng. Các bạn có thể sử dụng cà chua và cần tây cùng với ngò gai để trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn. Để tạo vị chua cay dễ ăn thì các bạn có thể sử dụng thêm chanh ớt

Những lưu ý khi làm tom yum hải sản

– Các bạn có thể thay tôm, mực bằng các loại hải sản khác như : cá, sò, ốc…

– Tùy theo khẩu vị, các bạn có thể tùy chỉnh lượng ớt, chanh và bột tom yum sao cho phù hợp.

– Nếu không muốn ăn thịt bò chín tái thì các bạn có thể trần thịt bò với nước dùng trước khi cho vào bát tô để thưởng thức.

1. Tôi qua Thái khi mà cuộc sống trống rỗng vô định nhất, lồng lộn lên phải làm cái j bận rộn để qua khỏi cảm xúc này. Thế là bắt đầu những ngày lăn lộn ở chợ chatuchak, pratunam… để đi lấy quần áo về bán. Đi bộ, chọn đồ, tính toán trả giá, dong duổi kéo lê những bao hàng khắp các mall… giữa thời tiết nóng như đổ lửa. Chưa bao giờ tôi làm những việc tốn nhiều sức lao động như vậy, nhưng ngày đó tôi cứ điềm nhiên trải qua những công việc đó chỉ để thôi nhìn đến khoảng mênh mang vô định trong tâm hồn mình. May mà có đứa em xuất thân từ đồng nghiệp nó đi cùng trong những ngày lơ ngơ ấy.

Bên cạnh 1 thành phố du lịch dành cho mua sắm giá rẻ, Thái Lan còn có những thứ rất bình dị thế này

2.Tôi qua Thái lúc tôi muốn gặp thằng em mình để sống trong cảm xúc “vua của thế giới” với những sự điên rồ riêng biệt mà chỉ chúng tôi sẽ luôn chấp nhận nhau, chấp nhận những điều như vậy. Và để biết rằng 3 chúng tôi – sẽ vẫn là vua của mỗi thế giới, nơi mà mình thuộc về.

Món cơm với thịt ninh nhừ siêu phổ biến và đầy tính bình dân tôi thích ăn ở Thái

Thái Lan trong tôi là những thứ như vầy, rất đặc biệt. Được cái nó nóng vãi đái, nên dù đã chán ốm Sài Gòn, tôi vẫn chưa té sang đó để thay đổi môi trường sống.

3. Mỗi lần qua nhất định tôi sẽ phải ăn 5 thứ: Món súp tom yum Thái, món cơm thịt heo ninh nhừ ăn với rau cải ở chợ hoặc siêu thị, thịt nướng ở lề đường 10 bath, uống chai nước quýt Thái Lan lề đường có giá 20 bath, uống những cốc latte to vật ở lề đường với giá 27 bath. Ngon vl.

Món soup Tom Yum sang chảnh ở nhà hàng…

Quán ăn bình dân chúng tôi vô tình lượn vào toàn những món ngon với cách nấu cực kì chuẩn vị Thái Lan. Chúng tôi nghĩ mình đã may mắn khi lạc vào đây.

… và món súp tom yum Thái bình dân tôi xách về nhà hâm lại cho nóng. Tuy màu sắc khác nhau nhưng mùi vị y chang

Súp tôm yum ở Thái mỗi nơi mỗi khác về màu sắc: có chỗ nước súp sánh vàng như nghệ, có chỗ lại trong vắt leo lẻo, nhưng được cái mùi vị thì tuyệt đối giống nhau.

Tôi đã nấu món súp Tom yum Thái như thế này đây:

Có lần cùng mấy đứa nhóc định bụng đi ăn quán bò gần nhà vì mỗi lần đi BTS qua thấy người ta sếp hàng dài thườn thượt, chắc ngon. Nhưng đi bộ đến đó thì hết bàn, hết chỗ.

Quá mệt mỏi để chờ đợi, chúng tôi lững thững đi về và ghé đại vào 1 hàng nhỏ bé – cấu trúc như quán cơm bình dân ở Sài Gòn- ẩn mình giữa hàng quán đèn đuốc lộng lẫy trên phố. Tôi vẫn gọi món súp tom yum Thái như trong mọi bữa ăn. Nồi súp nhỏ bưng ra, nước trong leo lẻo, tôi ngạc nhiên vô cùng vì chúng quá khác trong các nhà hàng tôi hay ăn. Bữa đó gọi quá nhiều đồ, ăn quá no say nên tôi đành gói món soup tom yum mang về.

Hôm sau cả bọn đi chơi, mình tôi bị ảnh hưởng thời tiết nên sập hầm nằm ngủ miên man 1 ngày dài ở nhà. Đến gần chiều quá đói nên tôi đã bò dậy, hâm lại món súp tom yum lên ăn tạm. Trời ơi, nó ngon nhất hệ mặt trời!

Ly latte to vật này chỉ có giá 27 bath (khoảng 18k tiền Việt)

4. Đôi khi, tôi quá thèm mấy món ăn Thái bình dân đó nên lại mò mẫm book vé phi sang. Trở lại với Thái Lan, nơi tôi có thằng em cứt mỗi ngày đang lồng lộn “em chán quá chị pé ơi” nhưng nếu bắt nó rời khỏi nơi đó thì có lẽ sẽ chỉ còn gặp lại nó sau làn khói trắng :v

Nhưng tháng Tư đang mùa nóng của Thái, cũng là mùa nóng vô độ của Sài Gòn. Tôi nằm trong phòng máy lạnh và nghĩ cách làm món súp tom yum Thái ngay tại nhà của mình. Sau 30′ đi mua nguyên liệu, thêm 15′ nấu, tôi đã ăn trọn vẹn thứ hương vị kỉ niệm đó ở giữa căn phòng như gian hàng tạp hóa của mình.

Tố Tố – RolynFood

Rồi bỗng nhiên tôi sợ, nếu cứ tự làm được tất cả những món ăn kỉ niệm như vậy, tôi sẽ mất đi lí do để trở lại những vùng đất đó.

5. Thái lan là đất nước thứ 2 tôi thích đến cho tới thời điểm này. Tính trên sở thích của mình có lẽ đó là địa điểm thứ 4 tôi muốn sống.

Top 2 có lẽ là Úc hoặc New Zealand – nơi có những cánh đồng cỏ trải dài bất tận, chỉ nhìn chúng qua hình ảnh của bạn bè đi du học chụp choẹt và MV I của Teayeon SNSD thôi, nhưng luôn có 1 cảm xúc là “mình rất muốn sống ở đây”. Chắc có nhiều gió, và chắc là rất mênh mang.

Top 3 chính là Sài Gòn-nơi tôi đang sống: không quá hoa lệ, không quá gần gũi, không quá bẩn thỉu, không quá vắng vẻ, cũng không quá đông đúc. Nó cho tôi cảm giác riêng tư giữa chốn ồn ào.

Top 1 à, thôi để khi nào tôi nằm giữa không gian đó, tôi sẽ mô tả những gì tôi cảm nhận về nó.

Xem 19159 lần

1. Cách nấu súp tôm bí đỏ hấp dẫn cho bé

Nguyên liệu nấu súp tôm bí đỏ

300g – 400gr tôm tươi

400 – 500gr bí đỏ

Khoảng 200 – 250ml sữa tươi không đường

Xương gà hoặc xương heo

Khoảng 1 thìa cafe bơ

1 củ hành tây và một ít ngò

Gia vị nêm nếm gồm: hạt nêm, dầu ăn, tiêu, kem tươi…

Cách làm súp tôm bí đỏ

Bước 1: Sơ chế tôm và xương

Bạn đem xương heo rửa sạch rồi cho vào nồi. Đổ thêm nước lọc và một chút hạt nêm hầm nhừ khoảng 2 tiếng. Lúc này nước xương sẽ ngon và ngọt.

Tôm bạn cắt bỏ râu, bỏ đầu làm sạch đầu và chỉ đen ở lưng. Sau đó bạn rửa thật sạch với nước rồi để ráo. Bạn sẽ để riêng 3 ngon dùng chế biến sau. Phần còn lại thì bạn mang đi xay nhuyễn. Bạn mang phần xay nhuyễn đem ướp với tiêu và hạt nêm. Bạn uớp trong vòng 15p cho đậm đà.

Bước 2. Sơ chế rau củ

Bí đỏ bạn đem gọt vỏ, bỏ hạt rồi rửa sạch, để riêng phần. Thịt bí ngô hì bạn thái thành miếng vuông vừa ăn.

Hành tây bạn lột sạch vỏ, rồi đem đi rửa với nước sạch, sau đó bạn băm nhuyễn hành tây.

Ngò bạn đem đi nhặt sạch lá úa, cắt bỏ gốc, rửa sạch, rồi thái nhỏ để riêng.

Bước 3: Tiến hành nấu súp

Đầu tiên bạn đun nóng chảo trên bếp với 2 thìa dầu ăn. Tráng lên bề mặt chảo 1 lớp mỏng. Khi dầu đã sôi già thì bạn cho hành tây băm vào phi thơm. Tiếp tục bạn thêm bí đỏ vào đảo thật đều tay. Khi mà bạn cảm thấy bí đỏ và hành đã săn mặt lại thì cho tiếp nước lọc vào đun sôi.

3 con tôm để riêng lúc nãy bạn cho vào luộc. Tôm chín khoảng 3-5 phút thì vớt ra để nguội, lúc này bạn có thể tắt bếp. Sau đó bạn sử dụng thìa và rây xiết cho bí đỏ nhuyễn ra. Hoặc bạn có thể dùng máy xay cho nhanh rồi để riêng cũng được.

Bạn bật lại bếp và cho thêm chút hành tây băm nhỏ vào phi thơm lên. Bạn thấy dậy mùi thơm thì cho tôm xay nhuyễn vào đảo đều tay. Tôm chín và có mùi thơm thì bạn tắt bếp và cho ra bát riêng.

Tiếp theo bạn lấy khoảng 250 – 300ml nước xương cho vào nồi. Sau đó bạn cho bí đỏ đã xay nhuyễn trước đó vào để nấu. Khi bạn thấy nước đã sôi thì cho tiếp tôm băm đã xào chín tới vào nấu cùng hỗn hợp. Khi nấu bạn nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị.

Cuối cùng bạn cho bơ phe, khoảng 1 thìa kem tươi và toàn bộ sữa tươi không đường vào. Sau đó bạn khuấy đều hỗn hợp súp rồi có thể tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Món súp tôm cho bé đầy đủ sinh dưỡng qua bí quyết của YummyDay

2. Cách nấu súp tôm nấm hương thơm ngon

Nguyên liệu nấu súp tôm nấm hương

Tôm tươi: 150 – 200gr

Nấm hương: 4 -5 tai

Bột năng: Khoảng 2 thìa cafe

1 trứng gà: Lấy lòng trắng

Nước hầm xương heo

Hành khô: 1 củ

Hành lá và ngò rí: 1 mớ

Gia vị nêm nếm gồm có: bột nêm, hạt tiêu,..

Cách làm súp tôm nấm hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên chọn mua tôm tươi, nếu tôm vẫn còn sống thì càng tốt. Tôm sau khi mua về bạn đem bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rồi rửa sạch qua nước lạnh. Sau đó, bạn đem tôm đi luộc chín, bóc vỏ chỉ còn sót trong phần thịt, rồi xé thành sợi.

Nấm hương bạn đem ngâm nước cho thật mềm rồi mới cắt bỏ phần chân, sau đó rửa thật sạch và thái chỉ.

Hành lá và ngò bạn nhặt sạch, rồi rửa sạch và thái nhỏ. Trứng thì bạn tách lấy lòng trắng, rồi đánh bông. Bột năng bạn đổ ra tô rồi khuấy tan với 3 thìa canh nước lọc.

Bước 2: Chế biến súp tôm

Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, băm nhỏ hành khô, thêm 2 thìa dầu ăn phi thơm. Sau đó bạn thả nấm hương vào đảo qua lại khoảng 5 phút.

Sau đó bạn đổ một phần nước hầm xương heo đã chuẩn bị bên trên đổ vào nồi. Bạn tiếp tục đun nước hầm sôi lên, nêm nếm thêm một chút bột nêm cho vừa miệng và đun sôi lại.

Sau đó, bạn cho tôm và một nửa lòng trắng trứng vào nồi rồi khuấy thật đều tay. Lúc này bạn mới từ từ chế bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón.

Khi nào bạn thấy súp đạt được độ sánh nhất định thì bạn thêm lòng trắng trứng còn lại vào nồi. Đảo đều tay để lòng trắng trứng sẽ tạo thành đường vân giúp món ăn thêm đẹp mắt.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Nấu súp tôm nấm hương chín thì bạn tắt bếp rồi múc ra chén, rắc thêm một chút hành ngò thái nhỏ, tiêu lên bên trên. Bạn nên dùng ngay khi súp còn đang nóng sẽ ngon hơn đấy.

3. Cách nấu súp tôm trứng gà bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu món súp tôm trứng gà

250g – 300g tôm sú tươi

30g – 40g bắp hạt

30g cà rốt

30g đậu Hà Lan

Xương gà

1 quả trứng gà ta

1 thìa bột bắp

1 mớ ngò

Gia vị gồm: hạt nêm, tiêu, muối,..

Cách làm súp tôm trứng gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương gà trước tiên bạn đem chần qua nước sôi cho đỡ hôi rồi mới đem rửa sạch với nước. Sau đó bạn đem ninh trong nồi để lấy nước dùng. Sau khi ninh xong thì gạn bỏ xương, chỉ lấy phần nước cốt.

Tôm mua về thì bạn làm sạch và chỉ đen ở sống lưng. Tùy vào kích cỡ của tôm mà bạn thái sao cho vừa ăn, có thể là 2 hoặc 3 phần.

Riêng phần đầu tôm thì bạn giữ lại để ninh làm nước dùng. Như vậy khi bạn nấu nước súp sẽ có màu đẹp và đậm vị tôm hơn. Hạt ngô thì bạn đi đem rửa sạch rồi để ráo còn nếu bạn dùng bắp đóng hộp thì không cần rửa. Cà rốt bạn cạo sạch vỏ, đem rửa sạch rồi thái thành hạt lựu.

Bước 2: Tiến hành nấu súp tôm

Đầu tiên bạn đun sôi lại nước ninh xương 1 lần nữa. Sau đó bạn cho cà rốt và đậu Hà Lan, bắp hạt vào nấu cùng.

Bạn tiếp tục nấu sôi nồi súp, rồi cho tôm đã thái hạt lựu và nấu chín. Trong thời gian đợi tôm chín, thì bạn đập trứng gà và đánh tan lên. Sau đó bạn từ từ đổ trứng gà vào và khuấy nhẹ tay. Trong lúc khuấy thì bạn nên khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo thành vân đẹp mắt.

Bước 3. Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Yummyday.vn

Mô tả

Mô tả khóa học

Cách nấu súp tôm hay các món súp khác đã không còn quá xa lạ với các chị nội trợ, tuy nhiên công dụng độc đáo của món súp này đối với dinh dưỡng của bé yêu thì không phải cũng biết. Thịt tôm giàu chất đạm và canxi rất tốt cho sự phát triển của bé yêu ở những giai đoạn đầu ăn dặm. Chính vì vậy rất cần thiết để bạn bổ sung món súp này vào thực đơn ăn dặm của bé phải không nào?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tôm sú 100gr

Bột bắp 1 muỗng cà phê

Hành tây 1/4 củ

Nước dùng 200ml

Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm.

Ngoài ra, để tạo nên món súp tôm bí đỏ thì bạn cần bổ sung thêm vài thành phần nguyên liệu như: bí đỏ, bơ lạt, xương gà…

Cách nấu súp tôm cho bé

Bước 1: Sơ chế thịt tôm, hành tây

Hành tây bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch và dùng dao thái sợi chỉ thật nhỏ, ngâm với nước đá lạnh cho hành tây bớt hăng.

Tôm bạn mua về rửa thật sạch, bóc sạch hết lớp vỏ cứng bên ngoài, rồi ngắt bỏ hết phần đầu, rút đường chỉ đen của từng con tôm. Vỏ và đầu tôm bạn cho vào nồi nước lạnh, đặt lên bếp tiến hành đun sôi để làm nước dùng nấu súp.

Tôm 1/2 bạn băm nhuyễn, 1/2 bạn chừa lại nguyên con, cho vào trong nồi đang đun nóng cùng với một chút dầu ăn rồi tiến hành xào chín cùng với lửa nhỏ liu riu, thêm một chút gia vị cho thêm phần đậm đà.

Sau khi bạn thấy nồi nước dùng sôi trở lại thì tiếp tục cho tô bột bắp hoàn tan cùng với nước lạnh vào, dùng đũa khuấy đều cho tan hết và không bị vón cục.

Tiếp theo bạn cho thịt tôm đã xào chín và hành tây cắt nhỏ vào nồi súp nấu cùng và cho thêm chút nước mắm sao cho dậy mùi và có khẩu vị vừa ăn và rồi tắt bếp.

Đối với giai đoạn đầu phát triển, việc ăn uống của bé cần được bạn chăm chút gấp đôi, bé ăn gì cho đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, cách chế biến món ăn ra sao để giữ được dưỡng chất có trong thực phẩm, lên thực đơn món ăn hằng ngày cho bé…luôn được các bà mẹ quan tâm. Nhưng nếu như bạn lần đầu làm mẹ, chưa có kinh nghiệm nhiều trong việc nấu nướng cũng như hiểu về chế độ dinh dưỡng của trẻ, ngoài việc học từ sách báo, người thân, bạn còn có thể học từ các giảng viên giàu kinh nghiệm trong các khóa học Bếp Gia Đình của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), với kinh nghiệm của mình, các giảng viên sẽ hướng dẫn bạn những phương pháp nấu ăn đúng chuẩn để luôn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp bạn nhẹ nhàng hơn trong việc chăm sóc những thiên thần nhỏ của mình.