Cách Nấu Súp Vi Cá Mập Tươi / Top 11 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

Cách làm súp vi cá mập thơm ngon, bổ dưỡng

Món súp vi cá mập này đảm bảo sẽ được bọn trẻ rất thích vì dễ ăn, dễ tiêu hóa mà lại cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, ví dụ như chất đạm, chất béo, chất khoáng hay calo,… Bây giờ chúng ta hãy bắt tay vào bếp ngay thôi nào!

Lấy một nồi nước sạch, ngâm vi cá vào trong đó khoảng 15 – 20 phút, sau đó rửa sạch

Cho vào nồi, bật bếp nhỏ lửa và ninh thật kỹ, khi nào bạn thấy vi cá mềm thì vớt ra

Sửa sạch lại với nước

Xương gà rửa sạch, cho vào nồi riêng và cũng ninh thật kỹ để làm nước dùng chế biến

Cho ít nước dùng vào nồi, cho thêm gia vị: muối, nước mắm, mì chính vừa khẩu vị rồi cho toàn bộ vi cá đã ninh trước đó vào, cho nhỏ lửa đun khoảng 10 phút.

Sau đó bạn vớt riêng phần vi cá ra bát

Thịt gà khi được luộc chín, để hơi nguội rồi xẻ nhỏ

Cua bể sơ chế cho thật sạch, sau đó luộc hoặc hấp chín

Khi cua chín, bỏ ra bát, gỡ lất thịt cua

Nấm hương rửa sạch, cho vào bát và đổ nước sôi vào ngâm khoảng 15 phút

Sau 15 phút, vớt ra rổ cho ráo

Thái chỉ nấm hương

Đun sôi nồi nước dùng xương gà ở trên, cho gia vị vào tùy khẩu vị mỗi người

Khi nước dùng sôi, hạ nhỏ lửa, cho thịt cua, gà, nấm hướng và đun sôi

Cho bột đao, khuấy nhẹ tay, tiếp tục cho trứng gà vào và đảo đều theo 1 chiều

Cho vi cá rồi đảo lại lần nữa và tắt bếp

Múc vi cá ra bát nhỏ, rắc lên trên ít hạt tiêu, lá chanh được thái nhỏ và thưởng thức.

Ngoài món súp cá mập, bạn cũng có thể thay đổi với nhiều món khác từ nguyên liệu chính là vi cá mập như: vi cá xào trứng gà, vi cá chiên giòn.

Ngoài ra thực phẩm này còn được sản xuất thành thuốc vi cá mập để thuận tiện cho việc sử dụng, đồng thời bảo quản, vận chuyển cũng dễ dàng hơn.

Tag: vi cá mập, súp vi cá mập, thuốc vi cá mập

Vi cá mập là loại thực phẩm quý hiếm, đắt đỏ bậc nhất hiện nay. Nó được sử dụng như một nguyên liệu tạo nên những món ăn ngon và bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến vi cá mập tươi.

Là thực phẩm khá đắt, chính vì thế nếu không biết cách sử dụng như thế nào cho hợp lý, chế biến như thế nào cho ngon thì chắc chắn sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của nó.

Vi cá mập tươi cũng rất khó bảo quản, nếu không dùng ngay thì bạn có thể tự sấy khô hoặc phơi ngoài nắng và dùng dần. Hoặc bạn phải cho vào ngăn đá trên tủ lạnh nhưng cũng sẽ không để được quá lâu vì như thế sẽ mất chất.

Vi cá mập có thể được nấu thành nhiều món ngon hấp dẫn, phải kể đến như súp vi cá, vi cá xào trứng gà hay vi cá hầm đu đủ,… Với những bà nội trợ khéo tay, sáng tạo thì còn có thể có thêm nhiều món hấp dẫn khác dành cho mình và gia đình.

Trong vi cá mập có chứa chất chondroitin với rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của con người, có thể kể đến như:

Nhờ chất đó mà các khối u bị ức chế, từ đó không còn khả năng sinh trường và phát triển, không thể gây hại cho sức khỏe của người bệnh.

Chất này chống lại tình trạng khô mắt, hoa mắt hay thoái hóa võng mạc – bệnh thường gặp ở những người mắc bệnh tiểu đường. Với những ai thường xuyên tiếp xúc với máy tính có cường độ cao thì không tránh khỏi tình trạng nhức mỏi, hoa măt. Lúc đó, vi cá mập sẽ giúp cho tính đàn hồi của thấu kính, thể mi mắt được điều tiết, duy trì độ trong suốt của thủy tinh thể.

Chất này cũng có tác dụng tái tạo mô sụn, xương, chính vì thế nên sẽ giảm thiểu được tình trạng đau nhức xương cốt, thoái hóa khớp, đặc biệt là với những người nào thường xuyên làm việc nặng nhọc chân tay, đi lại nhiều,..

Bên canh đó, thành phần chất có trong vi cá mập còn cung cấp canxi, phốt pho, kẽm,… để giúp tóc và răng chắc khỏe, đồng thời cung cấp những chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể.

Vi cá mập tươi rất khó bảo quản được trong thời gian lâu dài, để tạo điều kiện tốt nhất cho người sử dụng, thuận tiện cho việc vận chuyển và bảo quản thì các nhà khoa học đã nghiên cứu và sản xuất ra thuốc vi cá mập, bảo toàn 100% chất dinh dưỡng, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp người tiêu dùng tránh được nhiều bệnh tật.

Từ cách chế biến vi cá mập tươi, các bà nội trợ có thể sáng tạo ra những món ăn ngon, thay đổi khẩu vị và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn và cả gia đình thân yêu của mình.

sẽ giúp các bà nội trợ “bỏ túi” một món ăn tẩm bổ cho các thành viên trong gia đình. Vi cá mập từ lâu đã được biết đến là nguồn thực phẩm đại bổ rất tốt cho mọi lứa tuổi, với món súp vi cá mập được nấu mềm nhừ kết hợp cùng các loại thịt khác mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Vi cá mập hay vây cá mập hoàn toàn là chất sụn, 100g vi cá mập khô chứa 89% chất đạm (cao nhất trong thực phẩm giàu đạm), 0,1 % bột đường, 0,02 % chất béo, cung cấp 384 calo, một ít chất khoáng. Vi cá mập vừa là loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp vừa được coi là thần dược có nhiều tác dụng đặc biệt. Vi cá mập được chế biến khá cầu kì thành các món, trong đó phổ biến nhất là món súp vi cá mập.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp vi cá mập bổ dưỡng

300g xương đầu, cánh gà

100g thịt nạc ức gà

50g vi cá mập khô

100g thịt nạc cua

12 trứng cút

2 trứng gà

1 củ hành tây trắng

150g bột năng

Gia vị: rau mùi thơm, tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, giấm đen, gừng

Cách làm món súp vi cá mập thơm ngon bổ dưỡng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món súp vi cá mập

Xương đầu, cánh gà, thịt gà đem chặt nhỏ rồi ngâm với nước lạnh cho chút muối ăn pha loãng. Sau đó đem nấu sôi thì vặn lửa liu riu đợi gà chín mềm thì vớt ra lọc lấy thịt gà xé nhuyễn.

Vi cá mập đem ngâm trong nước ấm cùng gừng tươi đập dập cho mềm tầm 10 phút thì vớt ra rửa sạch và để ráo.

Thịt cua bạn rỉa bỏ xương thật kỹ.

Trứng gà lấy lòng đỏ quấy tan, bỏ lòng trắng.

Hành tây bóc bỏ, 1/2 củ bào sợi ngang tầm 1cm, 1/2 còn lại đem xắt hạt lựu để riêng.

Rau mùi thơm đem sửa sạch, nhặt bỏ bớt cọng và cắt nhỏ.

Bột năng đem quấy với nước lọc đến khi thấy độ sệt là được.

Gừng đem giã nhuyễn và cho chút nước ấm vào sau đó vắt lấy 1 muỗng nước cốt bỏ riêng

Bước 2: Chế biến súp vi cá mập bổ dưỡng

Đầu tiên bạn bắc nồi nước dùng (nước luộc gà) lên bếp và cho các loại thịt đã sơ chế gồm: thịt gà, thịt cua, trứng cút, hành tây, rồi nấu sôi.

Tiếp theo bạn nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho bột năng vào, vặn to lửa và quấy đến khi trứng cút nổi lên bề mặt thì cho lòng đỏ trứng gà đã đánh bông vào và quấy từ từ theo một chiều đến khi hột trứng gà gần chín thì cho vi cá mập vào tầm 3 – 4 phút rồi bắc nồi xuống.

Cuối cùng bạn múc súp ra bát, rắc tiêu, rau mùi thơm lên trên bề mặt dùng nóng rất ngon.

Cách làm súp vi cá mập là công thức được sự dụng nhiều nhất khi chế biến làm món ăn khai vị để tiếp đãi khách quý và xuất hiện nhiều ở những nơi cao cấp. Tuy nhiên với cách nấu súp vi cá sau đây, các chị em hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà để cả gia đình cũng thưởng thức. Cách nấu súp vi cá mập khô sẽ rất tuyệt nếu dùng cho trẻ nhỏ vì món này rất dễ ăn, dễ tiêu hóa lại chứa nhiều chất đạm, chất khoáng, calo và cả chất béo, chắc chắn sẽ rất có lợi cho sự phát triển của trẻ. Cùng vào bếp với cách nấu súp vây cá mập ngay thôi!

Cách làm súp vi cá mập

– Ngâm vi cá vào nước rồi rửa sạch, sau đó cho vào nồi ninh kĩ đến khi vi cá mềm thì vớt ra và rửa lại cho sạch.

– Cho xương gà vào nồi ninh kĩ để làm nước dùng.

– Đổ một ít nước dùng vào nồi, tra gia vị vừa miệng rồi thả vi cá vào nấu tiếp khoảng 10 phút đến khi vi cá ngấm gia vị thì vớt ra để riêng trong bát.

– Luộc chín thịt gà rồi dùng tay xé chỉ nhỏ.

– Sơ chế cua bể cho sạch rồi đem luộc chín và gỡ lấy phần thịt cua.

– Rửa sạch nấm hương rồi cho vào bát lớn ngâm nở và thái dạng chỉ.

– Đánh tan trứng gà.

– Nấu sôi nước dùng và nêm gia vị lại cho vừa miệng, sau đó lần lượt cho thịt cua, thịt gà rồi đến nấm, nấu cho sôi lại.

– Xuống chút bột đao, khuấy đều cho bột chín thì cho trứng vào, đảo đều theo 1 chiều, cuối cùng cho vi cá, đảo lại một lượt rồi tắt bếp.

– Múc súp ra bát, rắc lá chanh thái chỉ cùng tiêu xay vào là có thể ăn ngay.

Thường thì cách làm súp vi cá mập là công thức chuyên dùng của chuyên gia để chế biến trong những bữa tiệc sang trọng, nhưng có thể tự chế biến tại nhà để những người bạn yêu thương đều có thể thưởng thức sẽ là một điều vô cùng tuyệt vời phải không nhỉ!

Cách nấu súp vi cá mập là một trong những món ăn thường xuyên được sử dụng làm món khai vị trong thực đơn nhà hàng. Súp vi cá mập có chứa rất nhiều chất đạm, ngoài ra còn có chất béo, chất khoáng,… Cách làm súp vi cá mập không khó nhưng món ăn này lại không được dùng phổ biến trong thực đơn gia đình vì nhiều người cho rằng món này chế biến khá phức tạp, nhưng thực sự làm súp vi cá mập cực dễ thôi nha.

Cách nấu súp vi cá mập là một trong những món ăn thường xuyên được sử dụng làm món khai vị trong thực đơn nhà hàng. Súp vi cá mập có chứa rất nhiều chất đạm, ngoài ra còn có chất béo, chất khoáng,… Cách làm súp vi cá mập không khó nhưng món ăn này lại không được dùng phổ biến trong thực đơn gia đình vì nhiều người cho rằng món này chế biến khá phức tạp, nhưng thực sự làm súp vi cá mập cực dễ thôi nha.

Nguyên liệu để nấu súp vi cá mập

Vi cá: 50 gr

Cua bể: 300 gr

Xương gà: 200 gr

Thịt gà: 100 gr

Trứng gà: 1 quả

Nấm hương: 5 gr

Bột đao: 30 gr

Gừng, hành khô, lá chanh, muối, mì chính, tiêu, nước mắm.

Cách nấu súp vi cá mập: Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp vi cá mập

Nướng gừng và hành khô rồi cạo sạch vỏ, đập dập, cho vào nồi nước nấu sôi.

Rửa vi cá mập thật sạch rồi cho vào nồi nước.

Nấu đến khi vi cá nhừ thì lấy ra, rửa lại cho sạch.

Xương gà làm sạch rồi cho vào nồi nước ninh lấy nước dùng.

Bước 2: Tiến hành nấu súp vi cá mập

Cho ít nước dùng vào nồi, cho vi cá vào, nêm gia vị vừa ăn rồi nấu khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị thì vớt cá ra.

Thịt gà cho vào nồi luộc chín rồi thái chỉ nhỏ, cua bể làm sạch, luộc chín rồi gỡ lấy thịt.

Ngâm nấm hương cho nở, sau đó rửa sạch và thái sợi nhỏ.

Bột đao hoặc bột năng hòa tan với chút nước.

Bước 3: Hoàn thành món súp vi cá mập

Nấu sôi nước dùng gà, nêm gia vị vừa ăn, cho thịt cua, thịt gà, nấm, nấu cho sôi thì cho trứng vào, khuấy đều, cho bột đao hoặc bột năng vào để tạo độ sánh, rắc lá chanh thái chỉ lên trên cùng với hạt tiêu xay nhỏ là món súp hoàn thành.

Súp vi cá mập là một trong những món súp thơm ngon nhất, hấp dẫn nhất và còn cực bổ dưỡng cho cơ thể, khiến ai cũng thích mê.