Cách Nấu Súp Yến Ngon / TOP 11 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Cách nấu món Súp nấm tổ yến đơn giản dễ thực hiện với những công thức và nguyên liệu cực kỳ đơn giản bạn đã có món ăn đầy bổ ích. Bạn đang muốn nấu một loại súp bổ dưỡng dễ làm, bài viết sau sẽ chỉ bạncách nấu món Súp nấm tổ yến đảm bảo đáp ứng nhu cầu của bạn.

Súp là món ăn được làm bằng nhiều nguyên liệu khác nhau, như súp cua, súp rau quả, bằng nhiều nguyên liệu khác nhau mà chúng ta có được nhiều loại súp khác nhau, súp thường là món ăn khai vị, món ăn nhẹ, hay là món ăn giữa bữa.

Súp nấm tổ yến là sự kết hợp của nhiều loại nấm, cho nước ngọt, và tổ yến giúp thêm chất dinh dưỡng cho món súp.Cách nấu món súp nấm tổ yến bao gồm bước sau:

– 200g tổ yến. – 50g nấm bào ngư. – 50g nấm linh chi. – 1 quả trứng gà. – 1 củ hành tây. – 50g bột bắp. – 100ml nước dùng gà. – 10g Ngò rí

Gia vị:

– ½ muỗng Dầu ăn – 1 muỗng cà fe muối, bột nêm, đường. – 3 muỗng canh bột bắp.

Bước 1: Sơ chế.

– Tổ yến ngâm nước khoảng 30 phút làm sạch để ráo. Chưng chín. – Ngò và hành tây làm sạch băm nhỏ. – Nấm bào ngư ngâm mềm xé nhỏ để ráo.

Bước 2: Chế biến.

– Cho dầu ăn vào phi hành tây cho thấm thì nêm hạt nêm, 1 ít tiêu. – Nấu nước dùng cho nấm, thêm, nấm bột nêm, đường muối, nếm vừa ăn. – Khuấy bột bắp chế vào súp để có độ sánh rồi đánh tan trứng, chế vào nồi, nấu thêm 5 phút. – Trong khi chế trứng vào bạn nên vặn lửa vừa nhỏ và không nên nấu thêm lâu sẽ khiến trứng không đều. – Khi bỏ ra bạn nên bỏ 1 ra tô chén, và bỏ 1 ít ngò lên trên, thêm 1 ít tiêu sẽ có mùi thơm ngon hơn, nếm được vị béo của trứng.

Ăn tổ yến nấu súp nấm bạn nên dùng khi còn nóng, bạn mới cảm nhận được vị ngon,ngọt của nấm kết hợp với tổ yến. Súp yến nghe thì sang nhưng thực hiện thì tương đối dễ dàng, với những nguyên liệu đơn giản gần với mọi người.

Cách nấu súp yến vi cá càng cua

Ngày nay, vi cá không còn là một thực phẩm quá đắt đỏ hay quý hiếm với người dân mà đã trở nên thông dụng hơn, với những chất dinh dưỡng nó đem lại, vi cá ngày càng được nhiều người chọn làm nguyên liệu cho các món ăn bồi bổ sức khỏe hằng ngày. Bên cạnh vi cá, tổ yến cũng mang nhiều giá trị dinh dưỡng đặc biệt trong việc cải thiện sức khỏe con người. Cùng với vi cá, tổ yến cũng đang được sử dụng rộng rãi hơn trong quần chúng. Đều là những món ăn bổ dưỡng, sự kết hợp giữa chúng là hoàn hảo. Cùng chúng tôi tham khảo 2 món ăn đặc biệt sau đây:

1. Súp yến vi cá càng cua

Chuẩn bị nguyên liệu

– 10 gram tổ yến

– 3 muỗng bột bắp

– 200 gram bí đỏ

– 2 tai nấm đông cô

– 1 trái bắp mỹ

– 4 cái càng cua tươi

– 20 gram vi cá

– dăm bông

– nước dùng gà

Cách chế biến

Bước 1: sơ chế

– đầu tiên đem tổ yến đi rửa sạch sẽ rồi ngâm tổ yến sào với nước ấm pha một chút muối để khử mùi tanh của yến, chờ cho tổ yến sào nở mềm rồi vớt ra rửa sạch các tạp chất dính trên yến rồi để tổ yến ráo nước. Sau đó luộc tổ yến đã làm sạch 25 phút đến khi tổ yến mềm hẳn rồi vớt tổ yến ra xé nhỏ

– làm sạch vi cá rồi ngâm trong nước ấm với nhiệt độ từ 30 đến 45 độ c có pha thêm chút ít gừng và rượu để khử vị tanh, sau đó nấu vi cá ngâm nước này khoảng 1 giờ

– luộc chín càng cua xong vớt ra để ráo rồi bóc vỏ bên ngoài bỏ đi

– luộc bí đỏ 15 phút thì vớt ra ngâm trong nước lọc để nguội khoảng 5′ rồi đánh nhuyễn

– nấm đông cô thì đem rửa sạch rồi cắt thành 3 phần mỗi cái

– thái hột bắp mỹ thành ½

– cắt sợi nhỏ dăm bông

Bước 2: tiến hành nấu

Đun nóng chuẩn bị nước dùng gà rồi bỏ bắp mỹ vào nấu tiếp 5 phút. Tiếp theo cho bí đỏ đã được sơ chế vào nồi đảo qua lại cho đều rồi cho nấm đông cô, dăm bông vào đảo đều rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Trộn 3 muỗng bột bắp với hơn một chén nước rồi cho vào nồi, tiếp tục đảo đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp

Bước 3: trình bày

Chuẩn bị bát vừa ăn rồi múc súp ra, xếp tổ yến, vi cá, càng cua đã luộc ban đầu lên mặt. Cuối cùng điểm thêm vài cọng ngò, tiêu và dùng ngay khi còn nóng

2. Súp yến vi cá

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 3 gram tổ yến khô

– xương heo để ninh nước dùng

– 1 gram vi cá

– nước ấm, gia vị mắm muối, xoong đun, chậu nhỏ làm sạch yến.

Chế biến:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

– làm sạch tổ yến sào rồi ngâm với nước ấm khoảng 10 phút thì đem ra để ráo nước

– vi cá rửa sạch sau đó cũng ngâm vào nước ấm đến khi nở đều ra

– chuẩn bị nước dùng bằng cách ninh xương heo

Bước 2: chế biến

– cho tổ yến, vi cá và gia vị vừa miệng vào nước dùng

– chưng cách thủy chúng khoảng 30 phút đến khi sợ tổ yến nở đều, có mùi thơm là được

Súp là một món ăn ngon, quen thuộc, bình dân bởi rất phổ biến, dễ nấu mà lại cự ngon và dễ ăn bởi sự hài hòa của các nguyên liệu. Súp có thể dùng làm món khai vị hay ăn lót dạ đều thú vị. Súp khoai lang yến mạch bột sắn sẽ là biến tấu đổi vị hấp dẫn cho thực đơn ăn chay đặc biệt trong những ngày hè nóng nực.

Cách nấu món chay ngon miệng như súp khoai lang yến mạch bột sắn khá đơn giản. Khoai lang gọt vỏ, thái miếng cho vào nồi luộc chín mềm. Nêm chút muối biển, bột nghệ, muscard, hạt mùi và cho yến mạch vào khuấy đều. Hòa tan bột sắn vào chút nước lạnh cho tan sau đó mới đổ vào nồi nấu cho sôi lại để bột không bị vón cục. Khâu cuối cùng đòi hỏi sự tinh tế của người đầu bếp là cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn, sao cho có độ sánh nhưng không quá đặc. Thưởng thức một chén súp khoai lang yến mạch bột sắn với chút tiêu và rau mùi thái nhỏ bạn sẽ thưởng thức hương vị thanh tao, đậm đà tan nơi đầu lưỡi. Không những thế trong khoai lang và yến mạch đều chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol. Là nguồn chất xơ tốt giàu vitamin A B6 và các khoáng chất như Kali mangan. Cùng với bột sắn vị ngọt, tính mát được coi như thuốc quý để giải nhiệt, chữa mụn nhọt cho cơ thể. Chính vì thế mà súp khoai lang yến mạch bột sắn còn được coi là chén súp bổ dưỡng, thanh mát, tốt cho hệ tiêu hóa và giải nhiệt cơ thể cực tốt đặc biệt trong những ngày hè nóng nực, mệt mỏi.

Súp khoai lang yến mạch bột sắn không chỉ dễ ăn, lạ miệng còn tốt cho sức khỏe sẽ là món ngon đáng nếm của thực đơn chay ngày rằm, mùng một cho nhiều gia đình.

Nguyên liệu:

1/3 củ khoai mỡ

3 thìa canh yến mạch

1 thìa canh bột sắn

1/3 thìa cà phê bột nghệ

1/2 thìa cà phê bột nhục đậu khấu (muscard)

1/3 thìa cà phê hạt mùi

Muối biển, tiêu, rau mùi

Trong số các món ăn làm từ tổ yến, súp yến sào được xem là cách chế biến lý tưởng nhất. Trong quá trình nấu súp, các nguyên liệu được thêm vào sẽ hòa quyện với nhau nhưng vẫn không làm mất đi hương vị đặc trưng của mình. Do đó tổ yến, với hương vị kỳ lạ đặc trưng, vẫn thường được nấu súp để tạo cảm giác lạ miệng cho người dùng. Và sau đây, cửa hàng Yến Sào Khánh Đan xin được giới thiệu đến bạn đọc cách nấu món súp yến sào gà xé, một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và mang đến những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Súp yến sào thịt gà xé hay còn được gọi là súp yến thả gà. Đây là món ăn khá độc đáo, thơm ngon với hương vị kỳ lạ, thanh tao và thường được sử dụng để làm món khai vị trong các bữa tiệc lớn hay món ăn vào giữa hai bữa chính nhằm bổ sung năng lượng, tăng cường sức khỏe,….

► Bước 1: Ngâm yến sào đã sơ chế làm sạch vào nước ấm khoảng 30 phút – 1 tiếng cho đến khi tổ yến nở hết. Nếu mua loại yến sào vẫn còn nguyên tổ, bạn đọc có thể tham khảo cách sơ chế và làm sạch tổ yến .

► Bước 2: Luộc chín gà, sau đó tách ra thành hai phần xương và thịt riêng.

► Bước 3: Cho xương ống vào hầm khoảng 90 phút, sau đó cho xương gà vào hầm thêm 60 phút nữa. Trong lúc hầm để mở nắp, lửa nhỏ, cho cà rốt, hành tím, cải trắng và không nên cho gia vị vào để đảm bảo nước dùng được ngọt, trong. Hầm xong nếu thấy nước đục thì dùng vải sạch lược hết bọt.

► Bước 4: Xé thịt gà luộc thành từng sợi nhỏ.

► Bước 5: Cắt chân nấm kim châm, cắt đôi nấm rơm, rửa sạch.

► Bước 7: Xếp tất cả nguyên liệu đã sơ chế xong vào trong thố, chan nước cốt gà cho ngập hết nguyên liệu rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút đến khi tổ yến đã chín mềm thì tắt lửa.

► Trình bày: Có thể múc món súp tổ yến thịt gà ra tô rồi rắc hành, ngò đã xắt nhỏ lên trên và thưởng thức. Vì nước gà và yến khá tanh do đó tốt nhất là nên dùng ngay khi thức ăn còn nóng. Hoặc bạn cũng có thể thêm một ít lát gừng xắt mỏng vào món ăn trong lúc đang chưng để khử tanh và sau đó có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.

Được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng như tổ yến sào, thịt gà, nấm,…món súp tổ yến thịt gà có tác dụng bồi bổ thể chất, phục hồi và tăng cường sức khỏe. Bên cạnh đó, món ăn này còn có tác dụng giúp hỗ trợ, cải thiện tình trạng biếng ăn, còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Ngoài ra, món súp tổ yến thịt gà còn lưu giữ được những tác dụng tuyệt vời của tổ yến do đó nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp làm đẹp da, bảo trì được vẻ thanh xuân, nhất là đối với các chị em phụ nữ. Ở người già, sử dụng súp yến thả gà hàng ngày, nhất là buổi tối trước khi đi ngủ, giúp an thần, tĩnh tâm, tạo được giấc ngủ sâu và đem lại tinh thần sảng khoái. Đồng thời, đây cũng là món ăn giúp tăng cường sinh lực, hỗ trợ điều trị các căn bệnh như rối loạn tình dục, liệt dương ở nam giới.