Cách Nấu Thịt Bò Bắp / Top 15 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View | Morningstarinternationalschool.edu.vn

Các Món Ngon Từ Thịt Bò Bắp? Bắp Bò Làm Món Gì Ngon?

Các món ngon từ thịt bò bắp luôn thu hút rất nhiều thực khách. Ảnh: Internet

Thịt bắp bò rất tốt cho cơ thể

Thịt bắp bò rất giàu axit amoniac, giúp làm tăng cơ bắp và sức khỏe cơ thể. Hàm lượng lớn vitamin B6 và protein có tác dụng xây dựng khả năng miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi hoạt động ở cường độ cao. Bên cạnh đó, nó còn có khoáng chất carnitine hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, chuỗi axit amin, giúp cơ thể được cân đối và tạo cơ.

Thịt bắp bò ngon và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Trong thịt bắp bò còn chứa nhiều kali, hỗ trợ sản xuất hormone tăng trưởng. Giàu axit linoleic chống lại các chất oxy hóa. Ngoài ra, các axit linoleic tham gia quá trình duy trì cơ bắp. Giàu magiê và kẽm góp phần thúc đẩy tăng trưởng cơ. Quan trọng hơn, nó còn có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin. Giàu chất sắt giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh bệnh thiếu máu.

Vì sự thơm ngon và giàu dinh dưỡng nên rất được nhiều người yêu thích thưởng thức.

Danh sách các món ngon từ thịt bắp bò cực dễ làm

Thịt bắp bò hầm với thuốc bắc

Thuốc bắc gồm các nguyên liệu như hồi, quế… là liều thuốc chữa bệnh tuyệt vời từ ngàn đời nay, nhưng với vị đắng khó uống, thuốc bắc trở thành “nỗi ám ảnh” của nhiều người. Tuy nhiên, khi kết hợp với thịt bắp bò lại trở thành món ăn hấp dẫn có tác dụng phục hồi sức khỏe cực tốt.

Thịt bắp bò hầm với thuốc bắc là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Thịt bắp bò hầm bia sả

Món bắp bò hầm bia không những làm nên những miếng thịt bò mềm, thấm vị mà còn quyện hương sả cùng mùi bia thơm ngon, hấp dẫn.

Bắp bò hầm bia mang đến hương vị vô cùng mới lạ. Ảnh: Internet

Thịt bắp bò xào măng tây

Thịt bò có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu tạo thành những món ăn ngon, hấp dẫn. Món bắp bò xào măng tây chính là một điển hình, vừa đơn giản nhanh gọn lại cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.

Cách chế biến bắp bò xào măng tây rất đơn giản. Ảnh: Internet

Thịt bắp bò luộc cuốn bánh tráng

Nếu bạn đã quá ngán với thịt heo thì thịt bắp bò chính là sự lựa chọn tốt khi dùng để luộc, cuốn bánh tráng. Với hương vị đặc trưng của thịt bắp bò, chắc chắn sẽ mang đến sự mới lạ cho bữa ăn của bạn. Món ăn này cực thích hợp khi ăn kèm với mắm nêm.

Bắp bò cuốn bánh tráng là món ăn rất được nhiều người ưa chuộng. Ảnh: Internet

Thịt bắp bò ngâm giấm

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món nhậu được cả các ông chồng lẫn chị em yêu thích vì dễ ăn, bổ dưỡng, phù hợp để lai rai ly rượu nóng trong những ngày se lạnh.

Thịt bò ngâm giấm có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Ảnh: Internet

Thịt bắp bò làm gỏi

Bắp bò hoa là phần bắp có đầy đủ thịt, mỡ, gân nên là phần thịt ngon nhất trên cơ thể con bò. Mỡ ở bắp ít, nhưng ngậy và thơm, gân không dai mà giòn giòn, nạc và ngọt. Cho nên khi dùng để chế biến món gỏi sẽ tạo nên sự hấp dẫn vô cùng tuyệt vời.

Vị chua ngọt thanh mát của món gỏi bắp bò sẽ khiến bạn phải ngất ngây. Ảnh: Internet

Thịt bắp bò làm chua ngọt

Bắp bò làm chua ngọt là món đặc sản vùng cao, khá hấp dẫn và được nhiều người ưa thích. Thịt từ bắp bò sẽ được luộc chín với quế và hoa hồi, sau đó đem ngâm với hỗn hợp nước mắm, giấm, đường trong khoảng 3 ngày cho thấm đều gia vị.

Bắp bò làm chua ngọt là món ăn đặc sản vùng cao, rất ngon và hấp dẫn. Ảnh: Internet

Thịt bắp bò hấp gừng

Bắp bò khi kết hợp với gừng cùng vài gia vị sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, khiến bao tử phải kêu gào.

Gừng thơm giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Internet

Thịt bắp bò hầm khoai tây

Mùi thơm mềm của thịt bò hòa quyện với vị bùi bùi của khoai tây, vị ngọt của cà rốt tạo nên hương vị rất thơm ngon, và có cách làm cực kì đơn giản nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Món ăn này rất thích hợp khi dùng kèm với bánh mì, bún hoặc cơm. Ảnh: Internet

Thịt bắp bò xào sả ớt

Cách chế biến thịt bắp bò xào sả ớt rất đơn giản và dễ thực hiện. Vị bò ngọt ngọt, mùi sả thơm thơm kết hợp cùng vị cay của ớt sẽ khiến bạn không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này.

Mùi sả ớt cay nồng hòa quyện cùng thịt bò thơm ngon kích thích vị giác bất kỳ ai. Ảnh: Internet

Thịt bắp bò ngâm mắm

Bắp bò ngâm mắm có vị mặn, ngọt và chua dịu, gân bò giòn thích hợp làm món nhậu. Ngoài ra, bạn có thế cuốn bánh tráng với bắp bò, rau sống, củ kiệu hoặc cà rốt, củ cải chua ngọt và ít bún, đây sẽ là món giải ngấy trong những ngày không biết ăn gì.

Bắp bò ngâm mắm rất thích hợp làm món nhậu. Ảnh: Internet

Canh rau lang bắp bò

Canh rau lang nấu với thịt bò là món canh đầy dinh dưỡng cho những người lớn tuổi. Các dưỡng chất có trong rau và thịt hỗ trợ tốt cho hệ tim mạch của người già.

Canh rau lang bắp bò vô cùng thanh mát và dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Bắp bò nấu canh khế

Bắp bò nấu khế chua ngọt là món canh có cách chế biến khá đơn giản. Với vị chua nhẹ của khế và thịt bắp bò mềm, sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Cách chế biến bắp bò nấu khế rất đơn giản. Ảnh: Internet

Canh bắp cải thịt bò

Vị ngọt của bắp cải và hương thơm của thịt bò hòa quyện cùng chút rau mùi sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức món ăn này.

Bắp cải rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Canh thịt bò đậu bắp

Đậu bắp rất tốt cho đường ruột, khi ăn có vị thanh ngọt, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn tuổi. Khi dùng đậu bắp và thịt bò để nấu canh sẽ tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ, cực kỳ đưa cơm.

Canh thịt bò đậu bắp rất dễ ăn. Ảnh: Internet

Mẹo và một số lưu ý

Cách chọn lựa thịt bắp bò

Nên chọn thịt bắp bò có màu đỏ tươi, vừa có gân, vừa có thịt, sờ vào có độ đàn hồi không bị dính tay, có mùi đặc trưng của thịt bò.

Tuyệt đối không chọn thịt có màu đỏ sẫm, không có đàn hồi, ngửi thấy mùi hôi, có những hạt trắng bên trong thớ thịt như hạt gạo.

Cách luộc bắp bò ngon và mềm

Cho thịt bò vào trong một cái tô, sau đó ướp với ít nước mắm và rượu trắng trong khoảng 15 – 20 phút. Rượu trắng sẽ giúp thịt bò nhanh mềm hơn, không bị dai.

Cho gừng, sả, hoa hồi và quế vào đáy nồi rồi để thịt bò lên trên những nguyên liệu đó, sau đó cho nước vào ngập mặt thịt. Cách này sẽ giúp thịt bò mềm thơm, hấp dẫn.

Đặt nồi lên bếp, nấu ở lửa vừa cho nước sôi lên thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục luộc khoảng 20 – 30 phút thịt bò sẽ chín. Để kiểm tra độ chín của thịt, bạn dùng một cây đũa đâm vào, khi thấy đũa dễ dàng xuyên qua là thịt bò đã chín.

Thịt bắp bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được dùng để chế biến nên nhiều món ăn mới lạ mang đầy hương vị hấp dẫn. Với danh sách tổng hợp các món ngon từ thịt bò bắp mà Disney Cooking chia sẻ trong bài viết trên, hy vọng sẽ hữu ích với bạn.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Scores: 4.75 (16 votes)

Thank for your voting!

Bắp Cải Cuộn Thịt Bò Sốt Cà Chua

Với nguyên liệu đơn giản, thực hiện món ăn lại không quá phức tạp với bắp cải chín mọng nước, bao lấy nhân thịt bò cùng rau củ béo bùi hòa quyện với nước sốt cà chua đậm đà chắc chắn sẽ là thực đơn hao cơm trong bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu các đầu bếp của Vietucbeef khuyên dùng:

- 250g thịt bò Úc xay Queen Beef

– 1 chiếc bắp cải loại vừa, chọn loại bắp cải xanh non, không bị rách.

- 2 quả trứng, nước sốt cà chua

- 2 củ hành tây và 2 tép tỏi băm nhỏ, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen, đường.

- 2 muỗng canh bơ hoặc dầu ăn, 2 muỗng nước cốt chanh.

- Ngò rí, hành lá.

Cách làm bắp cải cuộn thịt bò sốt cà chua:

– Thịt bò xay trộn với 2 quả trứng cùng hành tây và tỏi băm nhỏ với một ít muối và tiêu. Chia hỗn hợp thịt đã trộn thành các viên vừa gói.

– Bắp cải tách ra từng lá, chọn lá nguyên không bị rách, rửa sạch trụng sơ vào nước sôi khoảng 1 phút và vớt thả ra thau nước đá ngay lập tức để giúp lá cải có màu xanh đẹp. Hành lá rửa sạch, trụng sơ qua nước nóng và vớt ra liền để buộc bắp cải cuộn thêm chặt.

– Cách gói: đặt viên thịt gần cuối lá bắp cải, cuộn lên, gấp hai phần lá hai bên lại và cuộn bắp cải lại như kiểu cuộn nem, dùng lá hành vừa trụng ở trên cột chặt lại cuốn bắp cải để tránh bị bung. Đặt vào dĩa và để trong ngăn mát tủ lạnh.

– Bắp cải đã cuộn xếp vào khay để vào nồi hấp khoảng 30 phút, hoặc nếu nhà có lò nướng, bạn có thể quấn khay bắp cải vào giấy bạc, bọc kín lại và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170-180 độ C trong khoảng 30 phút.

– Làm sốt cà chua: Bắt chảo lên bếp, để lửa vừa, cho bơ vào đến khi bơ tan thì cho hành tây đã cắt nhuyễn vào xào cho hành mềm và cho tỏi vào xào thêm khoảng 2 phút nữa. Tiếp tục cho sốt cà chua, nước chanh, đường, muối và hạt tiêu vào đảo đều. Nấu đên khi nước sốt sôi thì vặn lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút để nước sốt sệt lại.

– Khi bắp cải được hấp chín, lấy bắp cải cuộn thịt xếp ra đĩa và rưới phần nước sốt vừa chế biến lên sao cho từng miếng bắp cải được rưới thấm đều nước sốt là được. Rắc một ít ngò rí lên giúp cho món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.

Yêu cầu món ăn: Thịt bò mềm thơm, lá bắp cải chín tới, từng cuộn thịt ngấm đều trong nước sốt.

Địa chỉ: 92 Nguyễn Thị Tú, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM

Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò

Mô tả

Mô tả khoá học

Nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn là có được nước dùng thơm ngon với màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, mùi ngò, tô điểm thêm những miếng đậu hũ đã được chiên vàng hòa quyện trong hương thơm đặc trưng của cua đồng… Không những thế, vị ngọt của những lát bắp bò, vị cay của ớt… sẽ khiến nồi lẩu riêu cua của bạn trở nên có sức hút và dễ dàng lấy lòng tất cả mọi người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Nguyên liệu làm lẩu riêu cua bắp bò

Thịt bắp bò: 600gr

Cua đồng: 500gr

Đậu hũ: 4 bìaGiấm bỗng

Me: 4 – 5 trái

Cà chua: 4 trái

Rau sống các loại: rau răm, mùi, kinh giới, bắp chuối thái mỏng, giá đỗ, tía tô… (tùy theo sở thích)

Hành cây, mùi tàu

Hành khô

2. Nguyên liệu làm nước chấm

Cách làm lẩu riêu cua bắp bò ngon

Công đoạn sơ chế rau:

Rửa sạch các loại rau sống sau khi đã nhặt bỏ lá vàng, hư hỏng, cồi cứng… vớt ra rổ cho ráo nước

Hành cây và mùi tàu rửa sạch, bỏ phần rễ rồi thái nhỏ để riêng

Cà chua cắt thành miếng dọc

Đậu hũ cắt miếng vừa ăn rồi đem chiên vàng, vớt lên rổ để cho ráo dầu

Công đoạn làm thịt bò:

Thịt bắp bò nên chọn loại còn tươi, lõi hoa càng tốt. Đem rửa sạch nguyên miếng rồi dùng dao sắc thái mỏng theo thớ. Xếp từng miếng lên đĩa.

Công đoạn làm cua đồng:

Bước 1: Cua đồng mua ngoài chợ về phải sơ chế cẩn thận bằng cách cho vào rổ xóc lên xuống cho cua nhả hết đất. Làm đi làm lại nhiều lần cho đến khi thấy cua láng bóng thì đem rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Xé mai cua, lấy gạch trong mai ra để riêng vào một cái chén sạch.

Bước 3: Cho tất cả phần cua còn lại vào cối giã hoặc xay nát. Sau đó cho cua đã giã nát ra một cái nồi lớn, thêm nước vào vừa phải, khuấy đều rồi dùng lưới hoặc rây lọc. Lọc lại phần thịt cua này bằng một bát nước khác.

Thu được nước cua rồi, để yên nồi nước cho đến khi lắng lại rồi từ từ đổ nước ra một cái nồi khác để gạt bỏ phần xác cua còn đọng lại.

Nấu nước lẩu làm lẩu riêu cua bắp bò

Bước 1: Cho nồi nước cua lên bếp, thêm một muỗng cà phê hạt nêm rồi bật lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi gạch cua nổi lên trên thì dừng tay để gạch đông lại, hạ nhỏ lửa.

Bước 2: Khi nồi nước cua sôi thì cho cà chua và me vào, me nổi lên thì vớt ra dằm lấy nước rổi cho lại vào nồi nước cua. Cho đậu hũ đã chiên vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi để lửa liu riu.

Bước 3: Phi thơm hành khô rồi cho gạch cua vào xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó trút ra bát. Chờ khi ăn thì cho vào nồi nước lẩu đã nấu trên là được.

Làm nước chấm ăn lẩu:

Tỏi, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ, nên loại bỏ hạt ớt đi vì nó có thể ảnh hưởng đến bao tử. Cho tất cả vào chén rồi thêm xì dầu, đường, mì chính vào khuấy đều. Thêm ít chanh vào để có vị chua nhẹ. Nước chấm lẩu riêu cua bắp bò nên làm xì dầu thay vì nước mắm sẽ giúp vị của thịt bò được nổi bật hơn.

Khám phá ngay: Học nấu ăn gia đình

Cách Làm Thịt Bò Cuộn Bắp Cải Cho Bé Yêu Ngon Miệng

26/09/2019 16:09

Với những nguyên liệu thân thuộc hàng ngày, mẹ chỉ cần biến tấu một chút trong cách chế biến là đã có món thịt bò cuộn bắp cải thơm ngon bổ dưỡng cho bé yêu.

Nguyên liệu làm thịt bò cuộn bắp cải

30g thịt bò xay (phần hơi mỡ)

3 lá bắp cải cỡ vừa (có thể dùng lá cải thảo)

Hành tím

1 chút bột năng

100ml nước dùng

1 chút muối

Cách làm:

– Hành tím rửa sạch đem băm nhỏ, sau đó trộn đều thịt bò băm với hành tím, một chút bột năng và gia vị, ướp như vậy trong khoảng 10 phút để thịt ngấm đều gia vị.

– Lá bắp cải rửa sạch, bỏ phần cuộng cứng, chú ý để không làm rách. Lấy khoảng 2 lít nước, nấu sôi, khi nước sôi cho vào 1/2 muỗng cafe muối, từ từ nhúng lá rau vào nước sôi, cho lá tái cho mềm, đừng chín vì lát nữa mình còn nấu. Cho rau vào nồi làm nhiều lần, đừng ấn hết vào lá rau rách và nát như vậy sẽ không gói được. 

– Dùng lá bắp cải để cuộn nhân là phần thịt bò vừa xào thành từng thanh thuôn dài, ghim lại bằng tăm tre cho khỏi tuột. Ở bước này bạn có thể luộc hành lá lên rồi dùng hành làm dây buộc chặt cho cuộn bắp cải thịt bò. Tuy nhiên do bé nhà mình không thích ăn hành nên mình đã dùng tăm ở bước này. 

Cuộn thịt bò vào phần bắp cải đã hấp chín

Có 2 cách chế biến món thịt bò cuộn bắp cải:

Cách 1: Đổ nước dùng vào chảo sâu lòng, cho các cuộn thịt bò vào, rim nhỏ lửa tới khi nước cạn còn ½ (khoảng 5- 6p). Lấy các cuộn thịt bò ra, cắt nhỏ vừa bé ăn. Chỗ nước rim còn lại cho bột năng và chút muối vào, đun sôi thành sốt rưới lên các miếng thịt bò cuộn.

Cách 2: Đặt các cuộn thịt vào chõ hấp, rồi đem hấp chín

Món thịt bò cuộn bắp cải thơm ngon