Cách Nấu Thịt Bò Cà Chua / TOP 9 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Canh cà chua thịt bằm dễ thực hiện, lại bổ dưỡng, phù hợp với dùng trong bữa cơm gia đình đơn giản nhưng không hề “tềnh toàng” hay qua loa cho xong bữa. Đặc biệt khi thịt bò là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bạn cần nắm được cách sơ chế cũng như chế biến đúng cách để vừa đảm bảo được hương vị thơm ngon, vừa giữ được chất bổ trong từng nguyên liệu.

Thịt bò có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, từ đơn giản cơ bản trong gia đình đến sang trọng, cầu kỳ do các đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện. Canh thịt bò cà chua là một món canh đơn giản mà bất kì bà nội trợ nào cũng có thể nấu trong vừa cơm của mình, thậm chí còn tiết kiệm thời gian hơn so với nhiều món ăn khác. Thịt bò dai dai, cà chua có vị chua nhẹ và thanh cùng với cách nêm nếm đậm đà tạo nên một món ăn ngon hấp dẫn, ai cũng thích mê.

Nguyên liệu nấu canh thịt bò

350 gram thịt bò

4 – 5 trái cà chua

Rau mùi tàu, hành tây, hành lá

Các gia vị thông dụng: hạt nêm, muối, tiêu xay, dầu hào, nước mắm.

Thịt bò ngon phải đàn hồi tốt, thớ thịt nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi

Các bước thực hiện

Sơ chế thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch. Để làm sạch thịt bò, trước hết bạn cần lạng bỏ những phần mỡ trắng hoặc phần gân bò dư thừa và rửa với nước lạnh, sau đó rửa bằng muối và ngâm với nước muối loãng, để ráo.

Để cắt thịt bò được thành miếng mỏng, đẹp đơn giản, bạn bào quản thịt trong ngăn đá trong khoảng 2 tiếng hoặc bảo quản trong nhiều ngày. Sau đó thái thịt theo thớ và để ra đông là có thể nấu được.

Thịt bò để nấu canh ngon cần phải được ướp trước. Muốn ướp thịt bò ngon, sau khi thái, bạn cho thịt vào một tô lớn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng ăn dầu hào, ½ muỗng ăn nước tương, sau đó đảo nhanh cho thịt thấm đều gia vị và ướp trong khoảng 20 – 30 phút.

Nấu nước dùng

Tỏi và hành tím băm nhuyễn, phi vàng cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào sơ. Tiếp theo, bạn cho nước vào đun sôi.

Khi nước đã sôi, bạn nêm nếm gia vị muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa miệng ăn. Chờ nước sôi trở lại, bạn trút toàn bộ phần thịt bò đang ướp vào, khi thịt chín, mềm thì tắt bếp.

Lưu ý: Thịt bò khi nấu quá lâu sẽ dẫn đến bị dai, ăn kém hấp dẫn. Vì thế bạn chỉ cần cho thịt bò vào nước đang sôi, đợi cho nước sôi trở lại thêm 15 – 20 giây là được. Thịt vừa chín tới ăn mềm, không bị dai, thấm gia vị đậm đà, thơm ngon.

Canh thịt bò cà chua có thể dùng như món canh trong bữa ăn thường ngày của gia đình hoặc làm nước dùng ăn cùng mì tôm, bún đều ngon. Khi ăn có thể cho thêm hành lá thái nhỏ, rau thơm để tăng thêm màu sắc và mùi thơm cho món ăn.

Cách nấu canh thịt bò cà chua rất đơn giản và nhanh chóng

Là một đầu bếp của gia đình, việc chăm sóc và đảm bảo sức khỏe cho những người thân yêu bằng những bữa ăn là rất quan trọng. Với quỹ thời gian bận rộn, không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị và chế biến, bạn có thể vào bếp và làm những món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng từ thịt bò mà canh cà chua thịt bò là một gợi ý hấp dẫn. Chỉ với 20 – 25 phút cùng vài thao tác đơn giản giản là món canh ngon, đủ dưỡng chất đã được hoàn thành rồi đấy.

Giờ thì cùng nhau vào bếp thôi nào!

1. Canh Sườn Kiểu Mới 2. Canh Khoai Tây Bò Viên

Một người nội trợ đảm đang là luôn làm tốt tất cả các việc trong gia đình, trong đó có việc nấu các món ăn hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình để họ có thể ăn ngon miệng và các món ăn đó phải đảm bảo vấn đề vệ sinh, đảm bảo dinh dưỡng cho mọi người. Vậy nên bạn nên vào chúng tôi để học cách nấu món thịt bò kho khoai tây cà chua cà rốt chuẩn kiểu Pháp. Đây là một món ăn tôi đảm bảo ai cũng phải thích, nó có đủ hương vị của rau củ và thịt, mang lại nhiều vitamin và chất đạm tốt một lượng dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho mọi người.

Bước 1: Sơ chế thịt bò và các loại nguyên liệu khác

Thịt bò khi đã mua về rửa cho thật sạch, để khô ráo rồi thái hình vuông miếng vừa.

Để thịt bò vào nồi, nêm nếm thêm ngũ vị hương cùng tí tiêu bột và hạt nêm, trộn cho thật đều, ướp khoảng 20 phút cho thấm.

Bắt xoong thịt bò lên bếp, xào cho miếng thịt săn. Tiếp đến cho thêm nước sâm sấp mặt thịt, nấu sôi và vặn nhỏ lửa hầm cho tới khi thịt mềm ha. Nếu bạn có xoong áp suất thì việc ninh mềm thịt bò sẽ mau hơn nhiều. Tuy thế, dùng nồi áp suất, chúng mình lưu ý đổ thật ít nước thôi nha Cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa cho thật sạch. Khoai tây cắt hạt lựu lớn, còn củ cà rốt chúng mình xắt khúc ngắn, nhỏ.

Cà chua rửa sạch, vứt phần núm, bổ ra làm bốn.

Rau ngò, hành lá lựa vứt lá úa, vứt gốc, rửa cho sạch, xắt ngắn.

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vô đun cho nóng. Tiếp đó đổ cà chua vào xào đến khi mềm.

Cho thêm tiếp khoai tây và cà rốt vào xào chung, nêm và nếm xíu muối, hạt nêm cho đủ.

Khi cà rốt và khoai tây ngấm vị, chúng mình trút vào cùng nồi thịt bò, đun tiếp để cho đến khi toàn bộ các nguyên liệu được chín nhừ nhe. Cà rốt và khoai tây phải bở, thịt bò mềm, nước thịt bò kho sánh mới đạt đấy

Nêm nếm trở lại gia vị một lượt nữa cho vừa rồi nhắc xuống.

Cho món bò kho khoai tây vô bát, cho hành lá cùng rau mùi xắt nhỏ phía trên.

Chúng ta cũng có thể cho thêm tiêu bột nếu muốn. Như thế chúng ta đã xong món bò kho khoai tây thơm ngon, hấp dẫn rồi.

Với món bò kho khoai tây, chúng ta phải ăn nóng mới thơm và ngon nha.

Chọn lựa thịt bò để chế biến bò kho khoai tây, các bạn nên lựa phần nạc kèm bì nghen. Lúc nấu, bì bò sẽ làm nước kho sánh ngon, miếng thịt lại béo ngậy hấp dẫn.

Khoai tây để ý lựa củ khoai tây ta hay khoai tây của Đà Lạt, ruột vàng, tránh mua vào khoai tây Trung Quốc đó.

Chỉ xào khoai tây và cà rốt cho ngấm gia vị, không xào chín hẳn nha, bởi nấu với thịt bò lâu mới thấm mùi vị thịt bò vào khoai tây, miếng cà rốt thêm đậm đà, lôi cuốn.

Cách nấu món canh thịt bò cà chua đơn giản

Nguyên liệu cho canh cà chua thịt bò

200g thịt bò

2 nhánh hành lá

3 trái cà chua vừa

20g rau răm

1 lít nước

Hành băm nhỏ

Dầu ăn

Gia vị: Tiêu xay, muối ăn, bột ngọt, hạt nêm, đường trắng

Canh thịt bò nấu nấm và các cách chế biến ngon miệng không nên bỏ qua

Cách nấu canh thịt bò cà chua siêu ngon

Bước 1:

Cà chua bạn rửa sạch, cắt thành múi cau. Rau răm, hành lá bạn cũng rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.

Bước 2:

Thịt bò bạn rửa sạch, thấm khô rồi cắt mỏng

Đem ướp cùng với đầu hành lá đập dập, lần lượt cho vào nửa thìa tiêu xay, nửa thìa bột ngọt, 1 thìa muối ăn, 1 thìa hạt nêm và nửa thìa canh dầu ăn, trộn đều hết lên.

Vào bếp cùng món canh khế nấu thịt bò gây thương nhớ

Bước 3:

Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn và thêm một chút hành băm vào để phi thơm.

Sau đó bạn cho thịt bò vào rồi đảo nhanh cho thịt chín tái, sau đó bạn cho thịt bò ra tô, để riêng.

Bước 4:

Đặt nồi lên trên bếp, cho thêm cà chua vào nồi, xào một chút cho cà chua hơi nhừ thì bạn đổ vào 1 lít nước.

Bật mí ngay với chị em cách làm canh thịt bò bí đỏ siêu ngon

Cách canh thịt bò với cà chua và hành tây

Nguyên liệu món canh cà chua thịt bò

350 gram thịt bò

5 trái cà chua

Rau mùi tàu

Hành tây, hành lá

Các gia vị khác: hạt nêm, muối, hạt tiêu xay, dầu hào, nước mắm

Cách làm canh thịt bò siêu ngon ngất ngây

Cách nấu món canh cà chua thịt bò

Bước 1:

Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch. Để làm sạch thịt bò cho kỹ, trước hết bạn cần phải lạng bỏ đi những phần mỡ màu trắng hoặc phần gân bò còn dư thừa và rửa cùng với nước lạnh. Sau đó bạn rửa bằng muối và ngâm với nước muối pha loãng, rồi để ráo.

Để cắt thịt bò thành miếng trông mỏng, đẹp đơn giản, bạn sẽ bảo quản thịt trong ngăn đá trong 2 tiếng hoặc bạn bảo quản trong nhiều ngày. Sau đó mới đem thái thịt theo thớ và để rã đông là có thể nấu được.

Muốn ướp thịt bò ngon, sau khi bạn thái thịt xong, bạn cho thịt vào một tô lớn, nêm thêm vào 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng muối ăn, nửa muỗng ăn dầu hào, nửa muỗng nước tương, sau đó bạn đảo nhanh cho thịt thấm đều gia vị đậm đà và ướp như vậy trong khoảng 20 – 30 phút.

Nấu canh rong biển thịt bò thiệt healthy cho ngày oi bức

Hành tây thì bạnn đem tróc bỏ vỏ ngoài ra và rửa sạch. Sau đó xắt lát mỏng vừa ăn.

Bước 2:

Tỏi và hành tím bạn đem băm nhuyễn, phi vàng lên cho thơm, sau đó bạn cho cà chua vào xào sơ. Tiếp theo, bạn sẽ cho nước vào đun sôi.

Khi nước đã sôi, bạn nêm nếm lại gia vị muối, hạt nêm, thêm nước mắm cho vừa miệng ăn hơn. Chờ khi nào nước sôi trở lại, bạn sẽ trút toàn bộ phần thịt bò đang ướp vào, khi nào thấy thịt chín, mềm thì tắt bếp.

Lưu ý:

Khi nước sôi, bạn cho thịt bò vào và đợi cho nước sôi trở lại thêm 20 giây là được, đun lâu thì thịt sẽ bị dai ăn không ngon. Thịt vừa chín tới ăn mềm, không bị dai, thấm gia vị đậm đà, thơm ngon. Sau đó bạn cho hành tây vào khi chuẩn bị dùng món.

Canh thịt bò cà chua hành tây dùng trong bữa ăn thường ngày hoặc làm nước dùng để ăn cùng mì tôm, bún đều ngon.

Cách nấu canh thịt bò cà chua dứa

Nguyên liệu món canh thịt bò nấu với cà chua và dứa

Thịt bò: 300g

Dứa: nửa quả

Cà chua: 2 quả

Bột canh, hạt nêm

Rau thơm: Hành lá, gừng, ngò, ớt

Trổ tài vào bếp với món canh thịt bò khoai tây ngon ngất ngây cho gia đình

Cách làm canh cà chua dứa nấu thịt bò

Bước 1:

Thịt bò bạn rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó bạn thái mỏng theo thớ ngang. Sau đó bạn ướp thịt bò với tỏi, hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn trong khoảng 15 – 20 phút để cho thịt bò được ngấm đều gia vị hơn.

Dứa thì gọt sạch vỏ, sau đó các bạn thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, một quả bạn thái múi cau và một quả bạn băm nhỏ. Rau mùi + hành lá nhặt sạch rồi để ráo nước và thái khúc.

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp rồi cho thêm dầu ăn đun sôi, sau đó bạn cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho thêm bột ớt, tiếp theo bạn cho cà chua xào chín rồi đổ nước vào nấu canh luôn.

Khi thấy nước canh sôi thì các bạn dùng vá để hớt sạch bọt để nước trong canh sẽ ngon hơn. Sau đó bạn nêm nếm gia vị lần nữa để món canh đậm đà vừa miệng.

Tiếp theo, bạn cho cà chua thái múi cau vào rồi đun sôi, khi kiểm tra thấy nguyên liệu đã chín thì thì bạn cho thịt bò vào đảo nhẹ tay nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, hạt tiêu xay vào rồi tắt bếp và bắc nồi ra.

Hướng dẫn cách làm món canh thịt bò lá lốt cực hấp dẫn

Yummyday.vn

Trong những ngày làm việc vất vả, những món ăn đầy đủ dưỡng chất nhưng lại tiết kiệm thời gian là ưu tiên hàng đầu của các bà nội trợ. Hiểu được vấn đề cấp bách đó chúng tôi xin giới thiệu món thịt bò xào cà chua dưa leo thơm ngon lạ miệng.

Nguyên liệu làm thịt bò cà chua dưa leo

Để làm món bò xào cà chua bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

200g thịt bò

1 quả dưa leo

1 quả cà chua

Gia vị: Hành lá, nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn, tỏi.

Nguyên liệu dành cho 4 người ăn. Nếu gia đình bạn có nhiều thành viên hơn thì có thể tăng thêm. Tuy nhiên, bạn hãy nhớ rõ, mỗi ngày chỉ được ăn tối đa 80g thịt bò.

Lưu ý cách chọn nguyên liệu

Thịt bò có rất nhiều loại nhưng không phải loại nào cũng có thể xào, nếu dùng không đúng món ăn sẽ dở tệ. Đối với món thịt bò xào cà chua dưa leo bạn nên lựa chọn thịt thăn hoặc thịt phi lê

Bạn cũng biết đấy! Món xào rất nhanh và thường xào trên lửa lớn, dùng loại thịt này khi xào thịt mềm, không bị dai.

Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào cà chua dưa leo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên trong hướng dẫn làm món thịt bò xào cà chua dưa leo. Bạn dùng dao bản to hoặc chày, cán đập vài nhát vào miếng thịt bò (làm như vậy để thịt bò mềm hơn, khi ướp sẽ ngấm đều gia vị hơn). Sau đó, bạn dùng dao thái lát mỏng vừa ăn, rồi ướp vào muối, tỏi, dầu ăn, đeo bao tay vào trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

Cà chua bỏ cuống, rửa dưới vòi nước lạnh, rồi dùng dao bổ múi cau.

Dưa leo bổ đôi, bỏ hạt, thái khúc vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò

Tiếp theo trong cách hướng dẫn xào thịt bò với cà chua. Bạn đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng, rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó đổ thịt bò đã ướp vào, đảo đều tay trên lửa lớn để thịt bò không bị dai, rồi đổ ra bát.

Bước 3: Xào cà chua, dưa leo

Vẫn sử dụng chiếc chảo đó, cho thêm một chút dầu, rồi cho cà chua vào xào, xào khoảng 3 phút hoặc khi thấy cà chua chín thì cho dưa leo vào đảo cùng, vẫn đảo trên lửa lớn để dưa leo giữ được màu xanh tự nhiên. Sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 4: Xào thịt bò cà chua dưa leo

Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ thịt bò vào, đảo đều, rồi rắc thêm hành lá, đảo sơ qua thì tắt bếp.

Rắc hành lá vào chảo, đảo sơ qua thì tắt bếp

Cách làm chả bò

Thưởng thức thịt bò xào cà chua dưa leo

Bây giờ, bạn chỉ cần múc ra đĩa rắc ít hạt tiêu lên bề mặt, món thịt bò xào dưa leo tuyệt vời nhất khi dùng nóng với cơm.

Những lưu ý khi nấu thịt bò xào cà chua dưa leo

Thứ nhất, bạn phải thái đúng thớ thịt, khi xào thịt sẽ ngọt hơn.

Thứ hai, muốn thịt mềm thì trước khi sơ chế nên đập đập.

Thứ ba, để thịt không bị dai thì khi xào để lửa to.

Những công dụng tuyệt vời của món thịt bò xào cà chua dưa leo

Tăng cường hệ miễn dịch: Món bò xào rất giàu vitamin B6 và protein, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi cơ thể với cường độ cao.

Tăng cường cơ bắp: Trong thịt bò có chứa axit amoniac, chất này giúp cơ bắp phát triển.

Phòng chống bệnh thiếu máu: Thịt bò chứa nhiều chất sắt nên có tác dụng phòng chống bệnh thiếu máu.

Giúp thanh nhiệt, giải độc.

Chống táo bón: Trong món ăn có chứa nhiều chất xơ, nên có tác dụng chống táo bón rất hiệu quả.

Tốt cho làn da: Vitamin E có trong dưa chuột, giúp tái tạo tế bào, chống lại ác chất tự do gây hại cho da mặt.

Phòng chống bệnh ung thư: Món ăn này giúp phòng tránh ung thư vú, ung thư cổ tử cung.

Điều hòa huyết áp: Magie, kali có trong món ăn giúp điều chỉnh huyết áp.

Giúp mái tóc khỏe đẹp: Trong món thịt bò xào cà chua có chứa rất nhiều vitamin, giúp tóc bóng mượt, chắc khỏe.

Giúp xương chắc khỏe: Vitamin K và canxi có trong cà chua, giúp cho hệ xương chắc khỏe.

Cải thiện thị lực: Vitamin A, C có trong món ăn giúp cải thiện thị lực, phòng chống quáng gà.

Vậy là chỉ với vài phút bạn đã có ngay món thịt bò xào cà chua, đĩa thịt bò thơm lừng, hương vị đậm đà tuyệt hảo, khi thưởng thức miếng thịt bò mềm mềm, ngọt tự nhiên. Dưa leo giòn giòn, thanh thanh, mát lạnh, hấp dẫn, sẽ là một món ngon tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực mệt mỏi.