Cách Nấu Thịt Bò Hầm Cà Chua / TOP 12 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt cà chua ngon nhất

Cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt cà chua ngon hấp dẫn sẽ mang đến cho bạn một món ăn hơn cả tuyệt vời cùng gia đình thưởng thức trong những ngày cuối tuần.

Thịt bò: 1kg

Khoai tây: 3 củ – Cà rốt: 1 củ

Cà chua: 3 quả

Ngũ vị hương, hạt nêm, hạt tiêu – Hành, mùi

Cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt cà chua ngon

Bước 1: Ướp thịt bò

Rửa sạch thịt bò, thái nhỏ miếng vuông dày, ướp với gia vị hạt tiêu, hạt nêm và nửa gói ngũ vị hương.

Cho vào nồi áp suất xào săn rồi cho nước vào bắt đầu hầm.

Đun nóng chảo cùng một chút dầu ăn, cho hành khô và tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào sơ qua cùng cà chua, đến khi cà chua nhuyễn ra thì thêm một chút bột nêm.

Sau đó cho vào 1 bát tô nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun đến khi thịt bò chín mềm.

Bước 5: Hầm thịt bò khoai tây cà rốt

Thêm cà rốt, khoai tây vào nồi nấu thịt bò, đun khoảng 10 phút cho tất cả nguyên liệu đều chín, nêm gia vị cho vừa miệng. Cho hành lá cắt khúc vào đảo qua rồi tắt bếp.

Tóm tắt công thức nấu thịt bò hầm khoai tây và cà rốt:

Bước 1: Món này nên chọn phần thịt bò có lẫn gân sẽ ngon hơn. Các bạn rửa thịt sạch rồi thái nhỏ cỡ quân cờ, ướp với hạt tiêu, hạt nêm và 1/2 gói ngũ vị hương. Rồi xào săn và chế nước, hầm bằng nồi áp suất sao cho thịt nhừ vừa tới.

Bước 2: Khoai tây nạo vỏ, bổ miếng vừa ăn. Cà chua bổ làm tư, cà rốt tỉa hoa xắt khúc. Chưng cà chua với chút dầu ăn để tạo màu. Cho khoai tây, cà rốt vào xào ngấm mắm ngấm muối. Phi thơm hành, tỏi, trút thịt vào đảo săn rồi cho tiếp cà chua vào xào cùng, nêm mắm muối vừa ăn, để cho ngấm. Khi cà chua chín kỹ, cho tất cả vào nồi, đổ nước sôi ngập thịt rồi đậy vung, đun âm ỉ cho thịt chín nhừ. Cho tiếp khoai tây, đun cho khoai chín bở, cho mì chính, múc ra bát, rắc hạt tiêu vào, ăn nóng.

Cách làm thịt bò hầm cà chua là món ăn được dùng nhiều trong bữa cơm gia đình, nhất là những ngày trời có chút se lạnh. Với lớp sốt sền sệt mà đỏ tươi khi có sự kết hợp của cà chua, thêm vào đó là màu đặc trưng của thịt bò thực sự khiến món thịt bò hầm cà chua trở nên vô cùng bắt mắt. Với cách nấu thịt bò hầm cà chua thì thịt bò chín mềm, vị ngọt vừa phải và sự hòa quyện nguyên liệu chính là yếu tố tiên quyết tạo nên thành công của món ăn. Tuy nói có vẻ khá phức tạp nhưng khi bắt tay vào chế biến thì cách làm món thịt bò hầm cà chua lại không hề quá khó đâu nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bắp bò: 500 gr + Hành khô: 1 củ + Cà rốt: 100 gr + Cà chua: 200 gr + Hành hoa: 20 gr + Gia vị: Đường kính, hạt tiêu, mì chính, nước mắm + Dầu ăn + Tỏi khô: 1 củ

Cách làm thịt bò nấu cà chua

– Băm nhỏ hành và tỏi khô.

– Rửa thịt bò cho sạch rồi thái miếng vuông như ô cờ, ướp với hạt tiêu + muối + ½ hành tỏi băm nhỏ.

– Bỏ hạt cà chua rồi thái nhỏ.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng như thịt bò.

– Phi thơm nữa số hành và tỏi khô băm nhỏ rồi cho thịt bò vào xào cho săn lại.

– Cho tiếp cà chua vào xào cùng thịt bò, nêm đường và nước mắm cho vừa miệng.

– Đổ nước ngập thịt sau đó đun lửa nhỏ đến khi thịt bò chín thì cho cà rốt vào, nấu đến khi nước gần cạn thì cho thêm chút mắm và mì chính, đảo đều rồi tắt bếp, rắc chút tiêu lên và có thể dùng ngay.

Cách làm thịt bò hầm cà chua tuy chỉ là một trong rất nhiều món ăn chế biến từ thịt bò nhưng hương vị đặc trưng của món ăn này vẫn khiến rất nhiều người yêu thích và thường xuyên thưởng thức, chỉ cần chén cơm nóng chút canh nữa là bữa cơm đã vô cùng hoàn hảo.

24/07/2021 08:30;    PHAN THỊ THANH LY

Mấy hôm nay trời nóng, cả nhà chỉ thèm mấy món thanh mát. Được má chỉ cho cây me bên hè nhảy lá non um tùm, lại có thêm vài trái me già, vậy là nhanh tay xách rổ ra “thu hoạch”, không quên hái trái ớt đã ngả màu đỏ và quả cà chua vườn nhà. Cũng may, trong tủ lạnh còn vài ba con cá bánh lái.

Một người nội trợ đảm đang là luôn làm tốt tất cả các việc trong gia đình, trong đó có việc nấu các món ăn hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình để họ có thể ăn ngon miệng và các món ăn đó phải đảm bảo vấn đề vệ sinh, đảm bảo dinh dưỡng cho mọi người. Vậy nên bạn nên vào chúng tôi để học cách nấu món thịt bò kho khoai tây cà chua cà rốt chuẩn kiểu Pháp. Đây là một món ăn tôi đảm bảo ai cũng phải thích, nó có đủ hương vị của rau củ và thịt, mang lại nhiều vitamin và chất đạm tốt một lượng dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho mọi người.

Bước 1: Sơ chế thịt bò và các loại nguyên liệu khác

Thịt bò khi đã mua về rửa cho thật sạch, để khô ráo rồi thái hình vuông miếng vừa.

Để thịt bò vào nồi, nêm nếm thêm ngũ vị hương cùng tí tiêu bột và hạt nêm, trộn cho thật đều, ướp khoảng 20 phút cho thấm.

Bắt xoong thịt bò lên bếp, xào cho miếng thịt săn. Tiếp đến cho thêm nước sâm sấp mặt thịt, nấu sôi và vặn nhỏ lửa hầm cho tới khi thịt mềm ha. Nếu bạn có xoong áp suất thì việc ninh mềm thịt bò sẽ mau hơn nhiều. Tuy thế, dùng nồi áp suất, chúng mình lưu ý đổ thật ít nước thôi nha Cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa cho thật sạch. Khoai tây cắt hạt lựu lớn, còn củ cà rốt chúng mình xắt khúc ngắn, nhỏ.

Cà chua rửa sạch, vứt phần núm, bổ ra làm bốn.

Rau ngò, hành lá lựa vứt lá úa, vứt gốc, rửa cho sạch, xắt ngắn.

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vô đun cho nóng. Tiếp đó đổ cà chua vào xào đến khi mềm.

Cho thêm tiếp khoai tây và cà rốt vào xào chung, nêm và nếm xíu muối, hạt nêm cho đủ.

Khi cà rốt và khoai tây ngấm vị, chúng mình trút vào cùng nồi thịt bò, đun tiếp để cho đến khi toàn bộ các nguyên liệu được chín nhừ nhe. Cà rốt và khoai tây phải bở, thịt bò mềm, nước thịt bò kho sánh mới đạt đấy

Nêm nếm trở lại gia vị một lượt nữa cho vừa rồi nhắc xuống.

Cho món bò kho khoai tây vô bát, cho hành lá cùng rau mùi xắt nhỏ phía trên.

Chúng ta cũng có thể cho thêm tiêu bột nếu muốn. Như thế chúng ta đã xong món bò kho khoai tây thơm ngon, hấp dẫn rồi.

Với món bò kho khoai tây, chúng ta phải ăn nóng mới thơm và ngon nha.

Chọn lựa thịt bò để chế biến bò kho khoai tây, các bạn nên lựa phần nạc kèm bì nghen. Lúc nấu, bì bò sẽ làm nước kho sánh ngon, miếng thịt lại béo ngậy hấp dẫn.

Khoai tây để ý lựa củ khoai tây ta hay khoai tây của Đà Lạt, ruột vàng, tránh mua vào khoai tây Trung Quốc đó.

Chỉ xào khoai tây và cà rốt cho ngấm gia vị, không xào chín hẳn nha, bởi nấu với thịt bò lâu mới thấm mùi vị thịt bò vào khoai tây, miếng cà rốt thêm đậm đà, lôi cuốn.