Cách Làm Thịt Bò Hầm Khoai Tây Cà Rốt Cà Chua Ngon Nhất

Cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt cà chua ngon nhất

Cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt cà chua ngon hấp dẫn sẽ mang đến cho bạn một món ăn hơn cả tuyệt vời cùng gia đình thưởng thức trong những ngày cuối tuần.

Thịt bò: 1kg

Khoai tây: 3 củ – Cà rốt: 1 củ

Cà chua: 3 quả

Ngũ vị hương, hạt nêm, hạt tiêu – Hành, mùi

Cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt cà chua ngon Bước 1: Ướp thịt bò

Rửa sạch thịt bò, thái nhỏ miếng vuông dày, ướp với gia vị hạt tiêu, hạt nêm và nửa gói ngũ vị hương.

Cho vào nồi áp suất xào săn rồi cho nước vào bắt đầu hầm.

Đun nóng chảo cùng một chút dầu ăn, cho hành khô và tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào sơ qua cùng cà chua, đến khi cà chua nhuyễn ra thì thêm một chút bột nêm.

Sau đó cho vào 1 bát tô nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun đến khi thịt bò chín mềm.

Bước 5: Hầm thịt bò khoai tây cà rốt

Thêm cà rốt, khoai tây vào nồi nấu thịt bò, đun khoảng 10 phút cho tất cả nguyên liệu đều chín, nêm gia vị cho vừa miệng. Cho hành lá cắt khúc vào đảo qua rồi tắt bếp.

Tóm tắt công thức nấu thịt bò hầm khoai tây và cà rốt:

Bước 1: Món này nên chọn phần thịt bò có lẫn gân sẽ ngon hơn. Các bạn rửa thịt sạch rồi thái nhỏ cỡ quân cờ, ướp với hạt tiêu, hạt nêm và 1/2 gói ngũ vị hương. Rồi xào săn và chế nước, hầm bằng nồi áp suất sao cho thịt nhừ vừa tới.

Bước 2: Khoai tây nạo vỏ, bổ miếng vừa ăn. Cà chua bổ làm tư, cà rốt tỉa hoa xắt khúc. Chưng cà chua với chút dầu ăn để tạo màu. Cho khoai tây, cà rốt vào xào ngấm mắm ngấm muối. Phi thơm hành, tỏi, trút thịt vào đảo săn rồi cho tiếp cà chua vào xào cùng, nêm mắm muối vừa ăn, để cho ngấm. Khi cà chua chín kỹ, cho tất cả vào nồi, đổ nước sôi ngập thịt rồi đậy vung, đun âm ỉ cho thịt chín nhừ. Cho tiếp khoai tây, đun cho khoai chín bở, cho mì chính, múc ra bát, rắc hạt tiêu vào, ăn nóng.

Cách Làm Thịt Bò Hầm Cà Chua Bổ Dưỡng Tại Gia

Chào các bạn, ai ai củng đã từng thử làm qua các món ăn từ thịt bò, và chắc rằng các bạn đã thưởng thức quá các món ăn thịt bò hầm rồi đúng không? Thịt hầm là món ăn dể ăn, lại rất đưa cơm đấy, ăn khi nóng lại cực đã trong những ngày lạnh nữa. Hôm nay, xin mách các bạn một món ăn từ thịt bò hầm thơm ngon hòa quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của cà chua nữa đấy.

Thịt bò hầm cà chua là món ăn rất dể ăn ngay với cả trẻ nhỏ, những miếng thịt bò ngấm vị và hương thịt bò đậm đà ngọt thanh tự, thịt bò dai dai mềm mềm muốn ăn mãi thôi, lại kết hợp cùng vị chua chua ngọt ngọt của cà chua nữa. Món này tự nhiên là ăn với cơm trắng thì quá tuyệt vời rồi đúng không?

Món ăn rất được ưa chuộng kể cả người lớn hay trẻ em

Về phần nguyên liệu món thịt bò hầm cà chua bạn cần có là:

400gr Thịt bò (bạn có thể chọn thịt bò ngon, màu đỏ tươi lại có thêm ít gân)

2 củ khoai tây

1 củ hành tây

1 muỗng cà phê rượu nấu ăn

2 muỗng canh sốt cà chua

Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước mắm

Hành lá, một ít gừng.

Thịt bò tươi làm sạch và cắt thành miếng vừa ăn

Phần nguyên liệu đã xong. Và cách làm thịt bò hầm cà chua như sau:

Với thịt bò bạn lựa thịt bò ngon, có thể mua trong siêu thị, vì sẽ đãm bào an toàn thực phẩm hơn, bạn làm sạch thịt bò, bạn nên trụng sơ thịt bò qua nước sôi và rữa lại bằng nước lạnh. Bạn cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn.

Tiếp đến bạn bắt nồi nhỏ lên bếp, cho thịt bò vào trung sơ vài phút cùng với chút muối, ít gừng, sau đó vớt ra rửa bằng nước lạnh, cho thịt bò sạch chất bẩn.

Cà chua có rất nhiều vitamin lại còn có tác dụng đẹp da

Tiếp đến bạn bắt nồi lên bếp, bạn cho vào 1 muỗng canh bơ hay dầu ăn, đến khi dầu nóng bạn cho thịt bò vào xào chung với hành tây vài phút. Sau đó cho cà chua, sốt cà chua và các gia vị vào xào thêm vài phút nữa.

Tiếp theo, sau khi đã xào thịt bò với cà chua, bạn cho nước xương gà hay nước lạnh vào ngập thịt bò, bạn hầm thêm 20 phút. Cuối cùng cho khoai tây và cà rốt vào hầm thêm 10 phút cho khoai tây chín. Sau đó bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn là được.

Cà chua kết hợp với thịt bò ăn kèm các loại rau củ khác

Sau khi hoàn thành, bạn cho sản phẩm ra tô, rắc thêm ít hạt tiêu và hành lá được thái nhỏ. Với món thịt bò hầm đậu này, bạn có thể ăn với cơm trắng, hoặc ăn với bánh mì đều rất tuyệt đấy. Một món ăn bổ dưỡng đã xong rồi.

Cách Nấu Thịt Bò Hầm Khoai Tây Cà Rốt

Thịt bò hầm khoai tây với nguyên liệu chính là thịt bò ngọt mềm, cùng với đó là vị thơm béo của khoai tây và cà rốt, nước hầm ngọt sẽ mang lại cho bạn và gia đình một món ăn tuyệt vời.

Nói về các món ăn từ bò thì phải dài dằng dặc chưa chắc đã hết, riêng những món ăn đãi tiệc thôi cũng đã khá đa dạng rồi.

Có thể kể qua như bò lúc lắc khoai tây, lẩu bò thập cẩm hay bò kho chấm bánh mì… tất nhiên không thể thiếu đó là món ăn chúng ta sẽ tìm hiểu hôm nay – bò hầm khoai tây.

Cách làm bò hầm khoai tây cà rốt Chuẩn bị nguyên liệu

500g thịt bò, thịt bò bạn nên chọn nhiều nạc nhưng có lẫn chút gân thì khi hầm mềm mới ngon.

300g khoai tây

200g cà chua

1 củ cà rốt to

1 củ hành khô

1 củ gừng

1 ít hành lá và rau mùi

Cùng các loại gia vị mắm muối khác…

Khá ít đúng không, với số lượng nguyên liệu trên bạn có thể chuẩn bị phần ăn cho 4 người. Bây giờ chúng ta bắt tay vào thực hiện thôi nào.

Cách làm khoai tây hầm thịt bò

Sơ chế

Đầu tiên bạn cần làm sạch thịt bò bằng nước muối loãng, sau khi thịt bớt mùi thì rửa lại bằng nước sạch, cắt thành miếng vuông to hơn quân cờ rồi để ráo nước.

Tiếp theo bạn cho thịt vào tô cùng với nửa gói ngũ vị hương, một muỗng hạt tiêu và 2 muỗng muối, 1 muỗng nước tương rồi trộn đều lên, ướp thịt trong khoảng nửa tiếng cho thấm đều gia vị.

Khoai tây và cà rốt bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó cũng thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Sau khi thái xong thì đem ngâm nước vài phút cho rau củ không bị thâm, vớt ra để ráo nước.

Chế biến

Bước 1: Bạn đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, khi dầu nóng thì cho hành băm vào phi lên cho thật thơm, tiếp theo bạn trút thịt bò vào xào sơ cho tới khi thịt săn lại, xém xém các cạnh.

Bước 2: Trút phần cà chua vào chung với thịt bò, đảo vài phút cho cà chua chín tới thì trút nước lạnh vào vừa đủ để làm nước hầm, nêm thêm 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng muối rồi đậy nắp hầm cho thịt bò chín mềm.

Bước 3: Kiểm tra thấy thịt bò đã chín mềm thì bạn trút gừng, khoai tây và cà rốt vào, hạ lửa một chút và hầm tiếp cho khoai tây và cà rốt chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm hành lá thái nhỏ vào, nếu được bạn hãy pha thêm ít bột năng cho nước sốt sánh lại sẽ ngon hơn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bò hầm khoai tây rồi đó, yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thì thịt bò phải chín mềm, các loại rau củ bở, nước sốt đậm đà và hơi sánh. Khi ăn bạn múc ra tô, ăn kèm với bún hoặc bánh mì, món này cực thích hợp trong những bữa tiệc hay giỗ chạp đấy.

Cách Làm Món Thịt Bò Hầm Cà Chua Cho Chiều Lạnh Cuối Tuần

Cách làm thịt bò hầm cà chua là món ăn được dùng nhiều trong bữa cơm gia đình, nhất là những ngày trời có chút se lạnh. Với lớp sốt sền sệt mà đỏ tươi khi có sự kết hợp của cà chua, thêm vào đó là màu đặc trưng của thịt bò thực sự khiến món thịt bò hầm cà chua trở nên vô cùng bắt mắt. Với cách nấu thịt bò hầm cà chua thì thịt bò chín mềm, vị ngọt vừa phải và sự hòa quyện nguyên liệu chính là yếu tố tiên quyết tạo nên thành công của món ăn. Tuy nói có vẻ khá phức tạp nhưng khi bắt tay vào chế biến thì cách làm món thịt bò hầm cà chua lại không hề quá khó đâu nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bắp bò: 500 gr + Hành khô: 1 củ + Cà rốt: 100 gr + Cà chua: 200 gr + Hành hoa: 20 gr + Gia vị: Đường kính, hạt tiêu, mì chính, nước mắm + Dầu ăn + Tỏi khô: 1 củ

Cách làm thịt bò nấu cà chua

– Băm nhỏ hành và tỏi khô.

– Rửa thịt bò cho sạch rồi thái miếng vuông như ô cờ, ướp với hạt tiêu + muối + ½ hành tỏi băm nhỏ.

– Bỏ hạt cà chua rồi thái nhỏ.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng như thịt bò.

– Phi thơm nữa số hành và tỏi khô băm nhỏ rồi cho thịt bò vào xào cho săn lại.

– Cho tiếp cà chua vào xào cùng thịt bò, nêm đường và nước mắm cho vừa miệng.

– Đổ nước ngập thịt sau đó đun lửa nhỏ đến khi thịt bò chín thì cho cà rốt vào, nấu đến khi nước gần cạn thì cho thêm chút mắm và mì chính, đảo đều rồi tắt bếp, rắc chút tiêu lên và có thể dùng ngay.

Cách làm thịt bò hầm cà chua tuy chỉ là một trong rất nhiều món ăn chế biến từ thịt bò nhưng hương vị đặc trưng của món ăn này vẫn khiến rất nhiều người yêu thích và thường xuyên thưởng thức, chỉ cần chén cơm nóng chút canh nữa là bữa cơm đã vô cùng hoàn hảo.

Cách Nấu Canh Thịt Bò Cà Chua

Canh cà chua thịt bằm dễ thực hiện, lại bổ dưỡng, phù hợp với dùng trong bữa cơm gia đình đơn giản nhưng không hề “tềnh toàng” hay qua loa cho xong bữa. Đặc biệt khi thịt bò là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bạn cần nắm được cách sơ chế cũng như chế biến đúng cách để vừa đảm bảo được hương vị thơm ngon, vừa giữ được chất bổ trong từng nguyên liệu.

Thịt bò có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, từ đơn giản cơ bản trong gia đình đến sang trọng, cầu kỳ do các đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện. Canh thịt bò cà chua là một món canh đơn giản mà bất kì bà nội trợ nào cũng có thể nấu trong vừa cơm của mình, thậm chí còn tiết kiệm thời gian hơn so với nhiều món ăn khác. Thịt bò dai dai, cà chua có vị chua nhẹ và thanh cùng với cách nêm nếm đậm đà tạo nên một món ăn ngon hấp dẫn, ai cũng thích mê.

Nguyên liệu nấu canh thịt bò

350 gram thịt bò

4 – 5 trái cà chua

Rau mùi tàu, hành tây, hành lá

Các gia vị thông dụng: hạt nêm, muối, tiêu xay, dầu hào, nước mắm.

Thịt bò ngon phải đàn hồi tốt, thớ thịt nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi

Các bước thực hiện Sơ chế thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch. Để làm sạch thịt bò, trước hết bạn cần lạng bỏ những phần mỡ trắng hoặc phần gân bò dư thừa và rửa với nước lạnh, sau đó rửa bằng muối và ngâm với nước muối loãng, để ráo.

Để cắt thịt bò được thành miếng mỏng, đẹp đơn giản, bạn bào quản thịt trong ngăn đá trong khoảng 2 tiếng hoặc bảo quản trong nhiều ngày. Sau đó thái thịt theo thớ và để ra đông là có thể nấu được.

Thịt bò để nấu canh ngon cần phải được ướp trước. Muốn ướp thịt bò ngon, sau khi thái, bạn cho thịt vào một tô lớn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng ăn dầu hào, ½ muỗng ăn nước tương, sau đó đảo nhanh cho thịt thấm đều gia vị và ướp trong khoảng 20 – 30 phút.

Nấu nước dùng

Tỏi và hành tím băm nhuyễn, phi vàng cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào sơ. Tiếp theo, bạn cho nước vào đun sôi.

Khi nước đã sôi, bạn nêm nếm gia vị muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa miệng ăn. Chờ nước sôi trở lại, bạn trút toàn bộ phần thịt bò đang ướp vào, khi thịt chín, mềm thì tắt bếp.

Lưu ý: Thịt bò khi nấu quá lâu sẽ dẫn đến bị dai, ăn kém hấp dẫn. Vì thế bạn chỉ cần cho thịt bò vào nước đang sôi, đợi cho nước sôi trở lại thêm 15 – 20 giây là được. Thịt vừa chín tới ăn mềm, không bị dai, thấm gia vị đậm đà, thơm ngon.

Canh thịt bò cà chua có thể dùng như món canh trong bữa ăn thường ngày của gia đình hoặc làm nước dùng ăn cùng mì tôm, bún đều ngon. Khi ăn có thể cho thêm hành lá thái nhỏ, rau thơm để tăng thêm màu sắc và mùi thơm cho món ăn.

Cách nấu canh thịt bò cà chua rất đơn giản và nhanh chóng

Là một đầu bếp của gia đình, việc chăm sóc và đảm bảo sức khỏe cho những người thân yêu bằng những bữa ăn là rất quan trọng. Với quỹ thời gian bận rộn, không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị và chế biến, bạn có thể vào bếp và làm những món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng từ thịt bò mà canh cà chua thịt bò là một gợi ý hấp dẫn. Chỉ với 20 – 25 phút cùng vài thao tác đơn giản giản là món canh ngon, đủ dưỡng chất đã được hoàn thành rồi đấy.

Giờ thì cùng nhau vào bếp thôi nào!

1. Canh Sườn Kiểu Mới 2. Canh Khoai Tây Bò Viên