Cách Nấu Thịt Bò Với Dứa / TOP 13 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Cách làm canh thịt bò nấu dứa

Canh thịt bò nấu dứa

Nguyên liệu làm canh thịt bò nấu dứa

Thịt bò: 300g

Dứa (quả thơm): nửa quả

Cà chua: 2 quả

Bột canh + hạt nêm

Rau thơm: Hành lá + gừng + ngò + ớt

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh thịt bò nấu dứa

Hướng dẫn cách làm canh thịt bò nấu dứa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh thịt bò nấu dứa

– Thịt bò: Rửa sạch để ráo nước, sau đó thái mỏng theo thớ ngang (để có món thịt bò mềm và ngon, các bạn nên dùng dao đập nhẹ vào thớ thịt trước khi thái). Sau đó ướp thịt bò với tỏi + hạt nêm + xì dầu + tiêu + bột ngọt + dầu ăn khoảng 15 – 20 phút để thịt bò được ngấm đều gia vị.

Sơ chế nguyên liệu làm canh thịt bò nấu dứa

– Dứa: Gọt sạch vỏ, nên gọt sạch các mắt của quả dứa vì khi ăn sẽ dễ bị ngộ độc và ngứa. Sau đó các bạn thái miếng vừa ăn. Đây được xem là bí quyết riêng biệt để có cách chế biến canh thịt bò nấu dứa ngon nhất.

– Cà chua rửa sạch, một quả thái múi cau và một quả băm nhỏ.

– Rau mùi + hành lá nhặt sạch để ráo nước và thái khúc.

Bước 2: Tiến hành làm canh thịt bò nấu dứa ngon

Các bước làm canh thịt bò nấu dứa ngon

– Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun sôi, sau đó cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, cho thêm bột ớt để món canh thịt bò nấu dứa hấp dẫn, tiếp theo cho cà chua xào chín rồi đổ nước vào nấu canh.

– Khi thấy canh sôi các bạn dùng muôi hớt sạch bọt để nước trong món canh thịt bò nấu dứa sẽ ngon hơn. Sau đó nêm nếm gia vị để món canh có vị chua ngọt mặn hấp dẫn.

– Tiếp theo, các bạn cho cà chua thái múi cau vào đun sôi, khi kiểm tra thấy nguyên liệu chín thì cho thịt bò vào đảo nhẹ nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, hạt tiêu vào rồi tắt bếp và bắc nồi ra. (Lưu ý, không nên đun sôi quá lâu thịt bò sẽ dai và sẽ mất đi hương vị đặc trưng của thịt bò)

– Múc canh thịt bò nấu dứa ra bát to, cho rau thơm, ớt thái lát lên trên và thưởng thức món canh thịt bò nấu dứa ngon tuyệt thôi nào các bạn.

Thưởng thức món canh thịt bò nấu dứa ngon tuyệt

Cách nấu canh ngao chua với dứa

Món canh ngao nấu dứa làm rất nhanh và đơn giản nhưng lại là món canh vô cùng dễ ăn và ngon miệng trong tiết trời oi bức ngày hè. Chuẩn bị:

– Ngao: 1 kg

– Dứa:1 quả

– Cà chua: 2 quả

– Sấu: 3 quả

– Hành, rau răm, hành khô – nguyên liệu

– Bột canh, nước mắm, mì chính, gia vị

Bước 1: Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn, cà chua thái múi cau còn hành khô thái mỏng.

Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ngao rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi ngao mở miệng thì lấy thịt ngao ra, để riêng phần nước luộc để làm nước nấu.

Bước 3: Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo, thêm 1 chút bột canh rồi cho ngao vào xào đến khi có mùi thơm (không cần xào quá kỹ để ngao ngọt thịt). Xúc ngao xào ra bát để riêng.

Cho nước luộc ngao vào nồi, thêm sấu vào đun sôi. Khi sấu nhừ thì cho dứa, thịt ngao đã xào vào đun thêm 4-5 phút.

Bước 4: Rắc rau răm, hành lá lên và đảo đều, thêm 1 thìa canh nước mắm rồi tắt bếp cho nồi canh thêm đậm đà.

Cách 2 Nguyên liệu:

– 1kg ngao

– 1 quả dứa, 2 quả cà chua

– Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô

– Nước mắm, bột canh, mỳ chính.

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị

Ngao sau khi mua về ngâm với nước muối hoặc nước vo gạo trong 1 tiếng để cho nhả hết cát và chất bẩn bên trong

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.

– Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu

– Ngao rửa lại cho sạch, cho vào nồi, chỉ cần đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.

– Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị.

Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.

– Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô vào phi thơm.

– Cho cà chua vào xào cùng và sau khi thấy cà chua chín được 2/3 thì cho ngao vào đảo cùng cho ngấm gia vị.

– Sau 3 phút thì múc ngao và cà chua ra bát riêng.

Bước 3: Bước cho vị chua

– Gặn bỏ phần lắng lại dưới đáy bát nước ngao và đổ hết nước vào nồi nấu. Cho thêm sấu đã chuản bị và phần dứa đã thái miếng mỏng vào và đun đến khi nước sôi, cho ngao và cà chua vừa xào khi nãy vào đun đến khi sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp là được.

– Cho hành, răm, gia vị vừa ăn vào và múc ra tô.

Có rất nhiều món ăn ngon từ thịt bò, nổi tiếng nhất có lẽ vẫn là bò kho hay bò xào cần tỏi… Tuy nhiên bên cạnh đó còn một món ăn cực kỳ dễ chế biến và mang lại hương vị khó quên đó là thịt bò xào dứa. Cách làm thịt bò xào dứa không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ như cách nấu thịt bò kho ngon, …

Có rất nhiều món ăn ngon từ thịt bò, nổi tiếng nhất có lẽ vẫn là bò kho hay bò xào cần tỏi… Tuy nhiên bên cạnh đó còn một món ăn cực kỳ dễ chế biến và mang lại hương vị khó quên đó là thịt bò xào dứa.

Cách làm thịt bò xào dứa không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ như cách nấu thịt bò kho ngon, xào với dứa lại khá nhanh chín nên bạn chẳng cần chuẩn bị trước nhiều để làm món này. Bây giờ bắt tay vào làm ngay thịt bò xào dứa thôi nào!

Nguyên liệu

– 5 quả cà chua bi, 1/2 quả hành tây

– Hành, rau mùi, đường, hạt nêm, bột sắn

Thái mỏng và ướp thịt bò

Sơ chế các loại rau củ như sau:

Dứa gọt vỏ, xắt miếng mỏng (không xắt quá nhỏ sẽ khiến dứa bị nát khi xào)

Cà chua bi rửa sạch rồi xắt đôi.

Ớt chuông xanh thái thành miếng vuông nhỏ vừa ăn

Hành tây xắt miếng vuông nhỏ

Ớt chuông, hành tây xắt nhỏ

Cho chút dầu vào chảo, làm nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Bạn trút hết thịt bò vào xào sơ đến khi thịt bò tái, chuyển màu thì đổ ra bát để riêng.

Tiếp tục đợi chảo nóng, cho dứa vào xào trước. Nếu dùng dứa xanh thì bạn nêm thêm chút đường và hạt nêm, sau đó đến khi dứa chín tái thì trút ớt chuông xanh, hành tây và đảo cùng.

Đợi khi hành tây bắt đầu chín mềm ra, bạn đổ hết thịt bò và cà chua bi vào rồi tiếp tục đảo nhanh tay. Cuối cùng, bạn cho thêm hành lá, mùi tàu vào, nêm thêm chút hạt nêm cho món thịt bò xào dứa thêm đậm đà là xong.

Ngon ngất ngây với món thịt bò xào dứa

Hè này nóng bức ngột ngạt nấu món gì cho bữa tối vừa thanh mát lại không nóng đây? Câu trả lời là món canh ngao chua với dứa vừa thanh mát, chua ngọt lại không nóng và rất dễ ăn trong những ngày hè oi ả. Cùng vào bếp với mình để nấu món canh ngao chua với dứa nào các chị em.

Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

Dứa 1 quả chọn quả vừa chớm chín cho canh không quá ngọt lại có vị chua mát vừa

Cà chua 3 quả

Ớt 1 quả nhỏ

Thì là, hành lá, rau răm.

Gia vị mắm, muối, hạt nêm.

Vào bếp nấu canh ngao chua với dứa nào

Trước tiên các chị em cần rửa sạch ngao, chà xát vỏ ngao bằng búi nhôm để loại bỏ bẩn bám trên vỏ.

Sau khi ngao được rửa sạch chúng ta cho ngao vào nồi và đổ lượng nước đủ ngập ngao và đun sôi cho ngao mơ miệng chừng 2-3 phút

Trong thời gian đợi ngao chín chúng ta gọt dứa, bỏ lõi, rửa sạch, chia dứa thành 4 phần rồi thái miếng nhỏ.

Khi ngao sôi dùng đũa đảo đều ngao trong nồi sau đó đổ ngao ra một chiếc rổ sạch dưới có để 1 bát tô lớn nhằm giữ lại nước luộc ngao.

Tiếp theo chúng ta tách ngao bỏ vỏ. sau khi đã tách vỏ toàn bộ ngao các chị em dùng tay nặn đất trong ngao ra ngoài để ngao sạch hoàn toàn và rửa lại ngao một lần nữa.

Cà chua rửa sạch thái miếng, thì là, hành lá và rau răm tiến hành bỏ rễ rửa sạch và thái nhỏ.

Sau khi sơ chế toàn bộ xong chúng ta bắc chảo lên bếp đổ dầu ăn và tiến hành xào ngao cùng một chút nước mắm cho thấm gia vị.

Sau khi xào xong ngao các bạn cho nồi lên bếp, đổ dầu ăn và phi thơm hành cùng toàn bộ số cà chua và một chút muối. Sau khi cà chua đã quyện thành nước chúng ta chắt nước ngao vừa luộc vào nồi. Các bạn lưu ý công đoạn chắt nước nên bỏ lại chút nước cuối vì có thể sẽ lẫn chút sạn cát ở ngao. Nếu nước canh thiếu chung ta có thể thêm nước lọc sau đó bỏ toàn bộ dứa vào đun sôi canh.

Khoảng 5-7 phút canh bắt đầu sôi các bạn nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị và cho ngao vào canh đảo đều. Trước khi tắt bếp các bạn cho thì là, hành lá và rau răm đã thái nhỏ vào đảo đều rồi múc canh ra bắt là đã hoàn thành món canh ngao chua với dứa rồi.

Canh ngao chua với dứa khi ăn có vị chua ngọt tự nhiên và thơm ngon từ dứa với ngao cùng các rau thơm phụ gia giúp chúng ta có món ăn ngon mát phù hợp với tất cả thành viên trong gia đình phải không nào.