Bạn đang xem bài viết Trứng Cuộn Rong Biển Đơn Giản, Lạ Miệng Cho Bé ~ Ẩm Thực Thông Thái được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trứng chiên hay ốp la ăn hoài cũng chán nên mẹ có thể học theo cách làm trứng cuộn rong biển kiểu Hàn này để bé và cả nhà có thể lựa chọn món ngon bổ dưỡng.
Nếu là fan phim Hàn, chắc hẳn bạn không thể quên món trứng cuộn rong biển – món trứng cuộn quen thuộc thường xuất hiện trong bữa ăn của người Hàn. Với món ngon này, tùy từng nhà sẽ có loại nhân khác biệt. Có khi là cuộn rong biển, có lúc lại là nhân dăm bông, cà rốt, hành lá, hay cá khô xé nhỏ… là tùy thuộc vào nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh mỗi nhà.
Nguyên liệu
5 quả trứng gà lớn
1 muỗng canh rượu gạo (mirim)
1/4 muỗng cà phê muối
1 miếng rong biển khô
Dầu ăn
Cách làm
Đập trứng gà vào tô, khuấy nhẹ sau đó lược qua rây. Thêm rượu gạo và muối vào trộn đều.
Cắt miếng rong biển làm đôi hoặc 3.
Đặt chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào chảo, dùng cọ quết dầu dàn đều chảo. Có thể dùng khăn giấy ăn để lau đều được. Giảm nhiệt thấp.
Đợi đến khi trứng chín khoảng 80-85% thì đặt 1 miếng rong biển lên trên rồi dùng đũa hoặc xẻng cuộn tròn miếng trứng. Sau đó gạt miếng trứng cuộn sang 1 bên chảo. Tiếp tục đổ 1 lớp mỏng trứng khác vào khoảng trống trên chảo.
Cũng đợi đến khi miếng trứng chín khoảng 80-85% thì đặt miếng rong biển lên là cuộn tròn. Lặp lại bước này cho đến khi hỗn hợp trứng được sử dụng hết.
Lấy trứng cuộn ra và để nguội trong 5-10 phút rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
Bày trứng cuộn rong biển ra chảo, dọn dùng kèm món ngon cho bé này với nước tương hoặc tương cà rất ngon.
Cách Làm Trứng Cuộn Trái Tim Vừa Ngon Vừa Đẹp ~ Ẩm Thực Thông Thái
Món trứng cuộn mềm xốp, lại có hình trái tim xinh xắn, sẽ hạnh phúc biết bao khi bạn được thưởng thức bữa sáng hay mang theo trong hộp cơm trưa những miếng trứng thơm ngon và ý nghĩa này.
Món trứng cuộn vừa dễ làm vừa ngon miệng thì ngại gì không vào bếp làm ngay bạn nhỉ?
Nguyên liệu:
4 quả trứng.
1 thìa hành xanh thái nhỏ.
1 thìa cà rốt thái hạt lựu.
¼ thìa muối tiêu.
Dầu ăn.
Cách làm:
Đập 4 quả trứng ra bát, dùng đũa đánh nhẹ, không cần phải đánh kỹ quá nếu bạn muốn có một chút vân nhỏ màu trắng trong miếng trứng (những vân này chính là lòng trắng trứng).
Cho hành và cà rốt thái nhỏ vào trứng, hành và cà rốt vừa làm tăng thêm hương vị vừa làm cho màu sắc món ăn hấp dẫn hơn. Cho ¼ thìa muối tiêu vào, đánh nhẹ cho tan.
Đặt chảo lên bếp, cho chút xíu dầu láng mặt chảo, đun nóng. Bạn có thể thử bằng cách nhỏ vài giọt trứng lên chảo, nếu trứng chín ngay tức là chảo đã đủ nóng.
Đổ ¼ hỗn hợp trứng vào chảo, dàn đều. Khi trứng chín 1 mặt thì bạn cuộn trứng lại, độ dày khoảng 1 cm.
Cuộn hết miếng trứng và gạt trứng sang một góc chảo. Tiếp tục đổ 1 phần hỗn hợp trứng vào chảo và cuộn cả miếng trứng vừa rán lại. Làm tương tự như thế 2 lần nữa bạn sẽ có một miếng trứng cuộn tương đối dày.
Gắp trứng ra đĩa, để một lúc cho nguội bớt rồi cắt ngang thành nhiều miếng cuộn tròn.
Bạn dùng dao cắt chéo chia miếng trứng làm đôi, giữ nguyên một nửa và lật nửa kia lại, xếp hai cạnh chéo vừa cắt cho khít nhau. Hình trái tim đã hiện ra.
Để cố định bạn gắp hai nửa trái tim nhúng vào chút hỗn hợp trứng đã đánh tan rồi cho vào chảo nóng rán, tưới hỗn hợp trứng lên mặt trên, trở lại rán tiếp cho chín.
Thành phẩm là trứng cuộn trái tim thật ngon và đẹp mắt.
Cách Làm Miến Trộn Thập Cẩm Lạ Miệng Ngon Tuyệt ~ Ẩm Thực Thông Thái
Nguyên liệu
Miến Hàn Quốc: 100g
Thịt bò thăn: 100g
Cải bó xôi: 100g
Cà rốt: ½ củ
Hành tây: 1 củ nhỏ
Trứng gà: 1 quả
Nấm hương (nấm đông cô): 100g
Tỏi: 2 tép
Hành lá: 2-3 cọng
Nấm rơm: 4 cây
Ớt chuông: 1/4 quả
Xì dầu, đường, dầu mè, dầu ăn, hạt tiêu, bột canh
Vừng rang: 2 thìa canh
Gia vị: tiêu, hạt nêm, bột canh
Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu
Nấm đông cô ngâm nước ấm 2 giờ, thái chỉ.
Tỏi băm nhuyễn.
Thịt bò thái chỉ, cho vào bát cùng nấm đông cô, ướp với ½ tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, để trong tủ rồi tiếp tục chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Trứng gà tách lấy lòng đỏ, thêm chút bột canh, đánh tan. Tráng mỏng, để nguội rồi thái chỉ.
Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, luộc khoảng 30 giây – 1 phút, vớt ra bát nước lạnh giữ độ giòn cũng như màu xanh của rau. Sau đó, vắt ráo nước, ướp cùng ¼ thìa cà phê xì dầu, ¼ thìa cà phê dầu mè, trộn đều.
Miến rửa sạch, luộc trong nồi nước sôi. Khoảng 1 phút, mở vung, đảo đều miến, sau đó luộc tiếp khoảng 6 phút nữa thì đổ ra rổ, xóc tơi miến và cắt đôi. Cho 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê đường rồi trộn đều.
Hành lá thái khúc 4-5cm, nếu phần đầu hành to quá có thể chẻ đôi.
Cà rốt thái chỉ.
Hành tây thái mỏng.
Nấm rơm bỏ chân, thái mỏng.
Ớt chuông đỏ thái chỉ.
Bước 2: Xào các loại rau, củ, nấm, thịt bò
Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn, xào hành tây và hành lá tới khi hành tây trở nên trong, hành lá mềm, rắc chút xíu bột canh rồi đổ ra bát.
Xào phần nấm rơm cùng 1 thìa canh dầu ăn tới khi nấm chín, có màu bóng mỡ, rắc chút bột canh, để riêng.
Phần cà rốt xào cùng 2 thìa canh dầu ăn khoảng 20 giây thì đổ ớt chuông vào xào chung, đảo thêm 10 giây, để riêng.
Cuối cùng, xào hỗn hợp thịt bò, nấm đông cô cùng 2 thìa canh dầu ăn tới khi thịt bò không còn màu đỏ, nấm hương bóng mỡ là được.
Bước 3: Pha nước trộn
Cho 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh đường, ½ thìa canh dầu mè, 1 thìa canh vừng trắng, ¼ thìa cà phê tiêu đen, ½ tỏi băm vào bát, khuấy đều được nước trộn miến.
Bước 4: Trộn các nguyên liệu
Cho tất cả các nguyên liệu lần lượt gồm: cải bó xôi, miến, hành tây, hành lá, nấm rơm, cà rốt, ớt chuông, thịt bò, nấm đông cô, trứng vào bát tô to, đổ nước trộn, rắc 1 thìa canh vừng trắng rồi đảo đều. Nêm nếm vừa khẩu vị rồi đơm ra đĩa, rắc nốt 1 thìa canh vừng trắng lên trên.
Cách Làm Món Trứng Chiên Cuộn Rong Biển Phô Mai Cực Ngon Cho Bé
Trứng vịt : 3 quả. Có thể dùng trứng gà cũng được nếu muốn món trứng chiên có độ mềm.
Lá rong biển khô : 1 miếng lớn.
Hành lá : 50g.
Hành củ : 3 – 4 củ.
Nước mắm: 2 thìa cà phê.
Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
Sữa tươi : 2 thìa cà phê. Không có cũng được vì không bắt buộc.
Đường trắng : 1 thìa cà phê.
Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
Dầu ăn : 5 thìa cà phê. ( Có thể thay bằng 20g bơ nhạt nếu thích món trứng chiên có mùi thơm )
Cách làm món trứng chiên cuộn rong biển phô mai cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Trứng vịt hay gà bạn đập hết ra 1 cái tô lớn. Nêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa đường, 2 thìa sữa tươi cho trứng được mềm. Cho thêm hết hành lá vào cùng tô trứng luôn rồi các bạn Dùng đũa đánh đều cho tan.
Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, rửa rồi thái khúc ngắn chừng 1cm. Hành tím lột vỏ, rửa rồi bằm nhỏ.
Phô mai mozzarella mua về bạn cắt thành từng thanh dài khoảng 5cm, dày 1cm. Lá rong biển bạn cắt làm đôi rồi cuộn lại hay để nguyên lá rồi bỏ vô trứng cũng được tùy theo sở thích.
Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho vào 3 thìa canh đầy dầu ăn. Sau đó cho hết hành tím vào phi thơm lên. Vặn lửa nhỏ và đảo đều hành cho thật thơm. Tiếp theo bạn cho hết tô trứng vào cùng. Lắc tròn cái chảo cho trứng được đẹp và phủ đều hết chảo. Vặn lửa nhỏ nhất. Đậy nắp vung lại cho trứng được chín đều ở mặt trên. Nếu bạn muốn ăn vàng đều cả 2 mặt thì mở nắp vung và lật trứng lại thật nhẹ nhàng cho trứng không bị nát. Còn nếu không các bạn cứ để như thế ăn sẽ béo béo và ngậy ngậy cực ngon luôn đó. Sau đó bạn cho lá rong biển và phô mai vào đầu 1 góc rồi lấy đũa cuộn trứng lại chiên thêm khoảng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp.
Khi ăn bạn xếp dưa leo xung quanh cái dĩa tròn. Rồi cắt cuộn trứng thành các miếng mỏng rồi gắp ra chính giữa dĩa. Dùng kèm cơm trắng cực ngon đấy.
Cập nhật thông tin chi tiết về Trứng Cuộn Rong Biển Đơn Giản, Lạ Miệng Cho Bé ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!