Bạn đang xem bài viết Vào Bếp Học Cách Nấu Cá Nục Kho Dứa Ngon Ngất Ngây Cho Cả Nhà được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá nục làm loại hải sản rất tốt cho sức khỏe. Thịt cá nục rất giàu protein và các khoáng chất như canxi, kali, magie, tốt cho tim mạch và giúp lưu thông máu tốt. Đây cũng là nguồn cung cấp lượng lớn các axit béo Omega-3 và Omega-6, là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho trẻ nhỏ. Bởi vậy, có rất nhiều món ngon được chế biến bởi cá nục, học cách nấu cá nục kho dứa với nồi kho cá sẽ làm nên một món ngon khiến cả nhà phải suýt xoa ngay thôi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cà chua: 3 quả
Hành củ, tỏi, ớt, gừng, hành lá
Gia vị: hạt nêm, nước nắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá nục: mua về, làm thịt cá, cắt cá ra thành 2-3 khúc, rửa sạch, để ráo nước. (Nếu không có cá nục, có thể thay bằng cá thu hoặc cá bạc má)
Cà chua: rửa sạch, thái hình múi cau
Hành lá: rửa sạch, thái nhỏ
Hành củ: đập giập, xắt nhỏ
Gừng: cạo vỏ sạch, 1/2 thái sợi, 1/2 đập giập. Để ra bát riêng
Ớt: rửa sạch, thái lát.
Bước 2: Tiến hành kho cá
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi thì cho cá nục vào chiên sơ qua 2 mặt cho cá thơm hơn và bớt tanh. Vớt cá ra đĩa.
Tiếp theo, từ chảo dầu vừa chiên cá, cho hành tỏi vào phi thơm lên, cho cà chua, dứa vào xào kỹ, nêm 1/2 thìa bột nêm để cho ngấm gia vị. Cho ra tô riêng.
Tiến hành cho cá nục đã chiên, hỗn hợp cà chua và dứa và nồi kho cá bằng điện, thêm 1/2 củ gừng đã đập giập, 1/2 ớt đã thái lát vào nồi kho. Cho thêm 1 bát nước sôi, 1 ít nước màu dừa, đường vào kho cùng. Tùy vào khẩu vị ăn của gia đình để nêm nếm cho vừa.
Kho cá bằng nồi nấu chậm đa năng Hàn Quốc sẽ giúp cá được mềm và ngon đậm đà hơn. Bởi chế độ nấu chậm của nồi nấu sẽ giúp cá chín đều, đồng thời lấy được hết chất dinh dưỡng trong các thực phẩm và giữ được các chất dinh dưỡng và vitamin không bị mất đi trong quá trình nấu.
Kiểm tra quá trình nấu cá qua nắp nồi thủy tinh. Nếu hết thời gian hẹn giờ, và cá đã đạt độ chín, ngon theo yêu cầu thì rút điện.
Cho 1/2 phần gừng đã thái sợi, 1 ít hành lá thái nhỏ lên trên là được.
Thưởng thức
Khi ăn cho cá ra đĩa, thêm vài lát ớt thái mỏng, và một ít tiêu lên trên. Ăn cùng với cơm nóng.
Cách Nấu Xôi Mặn Ngon Ngất Ngây Cho Cả Nhà
Xôi là một món ăn no bụng lâu, hương vị lại ngon, có rất nhiều cách để kết hợp với món xôi, như xôi lá dứa, xôi lá cẩm, xôi nếp than, xôi bắp… Nhưng với mình món xôi mặn luôn luôn đặc biệt, nó ăn với đủ thứ loại thực phẩm khác nhau, bạn có thể biến tấu theo cách riêng của bản thân để tạo hương vị mới.
Nguyên liệu:
Nếp Thái ngon: 2 lon sữa bò
Lạp xưởng ngon: 2 chiếc
Trứng gà: 2 – 3 trứng
Tôm khô: 20g
Chả lụa: 100g
Hành lá
Ớt
Gia vị thông thường: dầu ăn, nước tương, dấm ăn, đường, muối.
Thực hiện:
Nếp ngâm qua đêm với nước ấm, sáng vớt nếp ra, sau đó cho nếp vào nồi cơm điện, thêm vào ít muối, cho nước vào, nước thấp hơn mặt nếp, bấm nút nấu.
Đợi nồi xôi chuyển qua chế độ hâm nóng thì để thêm 20 phút nữa, bật nút nấu trở lại, sau đó lại chuyển qua chế độ hâm nóng, bạn cứ để như vậy cho nếp chín.
+ Chuẩn bị nguyên liệu khác:
Sau khi lạp xưởng lăn có màu nâu đỏ thì lấy ra, để nguội, cắt sợi hay cắt lát mỏng tùy ý thích.
Chả lụa thì cắt sợi.
Trứng gà cho vào tô, nêm thêm ít bột ngọt và nước mắm, sau đó cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho ít dầu ăn vào, tráng trứng thật mỏng, lấy ra và cắt sợi. Nếu chảo nhỏ, bạn có thể chia ra làm nhiều lần tráng trứng.
Tôm khô ngâm nở, dùng đầu hành lá cắt nhuyễn phi thơm, sau đó cho tôm khô vào xào nhanh tay.
Phần hành lá còn lại bạn cắt nhuyễn cho vào chén, đun dầu nóng và cho vào chén để làm mỡ hành.
Cho xôi ra dĩa, lấy ít mỡ hàng lên trên, xếp thêm ít lạp xưởng, tôm khô, chả lụa, trứng cắt sợi và cho ít nước tương lên trên. Cuối cùng vớt ớt ngâm giấm đường cho lên trên. Vậy là xong có thể mời cả nhà cùng thưởng thức rồi.
Cũng còn cách ăn khác là bạn cho xôi là thau lớn, cho tất cả lạp xưởng, chả lụa, trứng gà, tôm khô, mỡ hành rồi trộn đều. Khi ăn nếu thấy nhạt có thể thêm nước tương, cuối cùng là ít ớt băm lên trên.
Yêu cầu món ăn:
Xôi dẻo, không bị cứng, khô.
Phụ liệu vừa ăn, không quá mặn.
Bạn có thể sử dụng nguyên liệu khác để thay thế như: thịt gà quay, thịt xá xíu, trứng cút…
3 Cách Kho Cá Hú Ngon Nhất Hấp Dẫn Cả Nhà Ngất Ngây✔️❤️ ❤️
Cá hú là một loài cá sống chủ yếu trong nước ngọt, có thể sống ở một số vùng nước lợ. Cá hú thịt trắng, ngọt thơm, béo béo dai dai và sở hữu các chất dinh dưỡng tương đối cao nên được rất nhiều người yêu thích.
Cá hú không nhiều mùi tanh vậy nên đây là loại cá được các chị em nội trợ lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong bữa cơm hàng ngày như: món cá hú kho tộ, cá hú kho tiêu, cá hú kho dứa… Bữa ăn của gia đình bạn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều với món ngon đậm vị này.
Cá hú kho là món ăn được rất nhiều người yêu thích
Cá hú kho tộ cùng với thịt ba chỉ
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cá hú.
Thịt ba chỉ (thịt ba rọi).
Hành tím, ớt, tiêu.
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm…
Dầu ăn.
Cá hú kho tộ béo ngậy, ngọt thơm
Tiến hành:
Bước 1: Sơ chế cá hú
Cá hú mua về bạn loại bỏ ruột cá hú cùng những chất bẩn, rửa sạch với nước muối pha loãng để có thể khử được bẩn và mùi tanh sau đó vớt ra, để ráo nước. Cắt thành từng khúc vừa ăn.
Ướp cá với các gia vị như đường, nước mắm, tiêu, hành tím băm trong khoảng 15 phút.
Hành tím lột sạch vỏ, băm nhỏ.
Thịt ba rọi rửa sạch, thái mỏng rồi ướp cùng gia vị: tiêu và hạt nêm.
Bước 2: Kho cá
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào và phi thơm hành khô băm nhỏ, sau đó cho thêm chút đường vào đun cho tan chảy, khi đường ngả màu cánh gián thì trút thịt ba chỉ vào, xào cho tới khi miếng thịt săn lại.
Bạn tiếp tục cho cá vào nồi đun cùng khoảng 20 phút thì lật mặt cá cho cá hơi săn lại, thêm chút nước sôi và đun nhỏ lửa đến khi nước sệt lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Rắc thêm chút ớt và tiêu.
Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa.
Cách cá hú kho thơm (dứa)
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bạn cũng cần những nguyên liệu như để chế biến món cá hú kho tộ nhưng bạn không cần thịt ba chỉ để trong cách chế biến món cá hú kho thơm này.
Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm thơm (dứa)
Tham khảo bài viết: Các bước làm món cá kho dứa chuẩn vị
Cá hú kho thơm hương vị mới lạ
❤️CÁC SẢN PHẨM BÁN CHẠY TẠI CỬA HÀNG ĐẶC SẢN BÁ KIẾN❤️:
Tiến hành:
Bước 1: Sơ chế cá hú
Cá hú làm sạch, loại bỏ các chất bẩn, rửa qua nước muối, rửa sạch, để ráo sau đó cắt thành từng khúc nhỏ có độ dày vừa ăn (tầm 2cm).
Cá hú bạn nên chọn phần nửa đuôi để kho thơm (dứa).
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu kho cá
Thơm gọt vỏ, loại bỏ mắt, cắt bỏ phần cùi (lõi), tách thành từng miếng vừa ăn.
Hành lá cắt hết phần rễ, rửa sạch rồi chia làm 2 phần: Phần gốc màu trắng thì để nguyên, phần lá thì xắt nhuyễn, để riêng hao phần.
Bước 3: Thắng nước hàng
Bật bếp làm nóng nồi rồi cho đường vào, dùng đũa đảo đều cho tới khi tan hết đường và chuyển màu cánh gián thì tắt bếp cho một lượng nước lọc vừa phải vào vẫn đảo đều cho nước màu không bị vón cục lại.
Bước 4: Kho có hú với thơm
Khi thắng xong nước màu ta cho những lát cá hú vào, thêm các gia vị như: mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu bột…
Rải đều những miếng thơm (dứa) lên trên bề mặt rồi rồi bật lửa đun, đun liu riu cho đến khi gần cạn nước là được.
Khi nước gần cạn hết thì các bạn nêm lại các loại gia vị cho vừa ăn rồi bỏ hành lá, ớt thái lát mỏng vào đảo nhẹ cho thấm gia vị rồi tắt bếp.
Như vậy là bạn đã chế biến xong món cá hú kho thơm và có thể thưởng thức cùng với cơm nóng vô cùng hấp dẫn.
Cách cá hú kho tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cá hú.
Tiêu xanh, ớt xay.
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, đường…
Các nguyên liệu khác như: hành khô, hành lá…
Dầu ăn.
Nước hàng (hoặc bạn có thể tự tháng nước hàng).
Cá hú kho tiêu nồng ấm, kích thích
Tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn những con cá tươi, làm sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
Cho cá vào bát tô, thêm hạt tiêu, hành khô, ớt, nước mắm, đuòng vào đảo trộn đều để ướp cá trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Kho cá
Cho chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào đun sôi sau đó cho cá vào chiên qua đến khi thịt cá săn chắc là có màu vàng nhẹ thì cho cá vào nồi kho.
Cho nước hàng, hạt tiêu, thêm nước sôi vào cùng với cá.
Bắc lên bếp đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu cá đến khi cá gần cạn nước thì nêm nến lại gia vị cho vừa rồi tắt bếp. Cho hành lá vào.
Bạn có muốn thưởng thức món Cá kho niêu chuẩn Cá kho làng Vũ Đại? Tham khảo Đặc sản cổ truyền hấp dẫn này ngay tại:
Món cá hú kho hấp dẫn, thơm ngon cho bữa cơm gia đình đậm vị. Đừng quên trổ tài chế biến cá kho dành tặng những người thân yêu, chắc chắn món ngon này sẽ chinh phục khẩu vị của cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn.
Xem video Cá kho làng Vũ Đại Tết 2021 trên kênh MXH Youtube
5
/
5
(
3
bình chọn
)
Cách Nấu Xôi Lá Dứa Ngon Ngất Ngây Cho Ngày Đầy Nắng
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu xôi lá dứa:
Phần xôi
Phần rắc lên trên
II. Cách nấu xôi lá dứa ngon:
Bước 1: Bước đầu tiên để thực hiện cho cách nấu xôi lá dứa là bạn nên xay hỗn hợp lá dứa cùng với nước, lọc bỏ phần bã rồi trộn đều 3 giọt lá dứa chiết xuất với phần nước lá dứa.
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho nước lá dứa vào với gạo để trong chậu. Có thể thêm nước lã nếu cần để ngâm gạo. Bạn ngâm trong khoảng 4-6 tiếng (hoặc trước khi đi ngủ ngâm gạo để sáng hôm sau nấu). Gạo được ngâm sẽ giúp xôi dẻo, mềm và ngon hơn đấy. Sau khi hạt gạo đã nở, bạn đem vo gạo và xóc đều rồi để ráo nước.
Bạn cho gạo vào chõ hấp từ 15-20 phút cho đến khi gạo đủ mềm để bạn có thể bóp được bằng tay. Tiếp đến trộn phần nước dừa đã chuẩn bị sẵn cùng đường, muối với nhau sau đó trộn hỗn hợp này vào nồi gạo nếp.
Bước 3: Bạn dùng đũa đảo nhẹ để xôi chín đều. Chỉ cần hấp thêm 10-15 phút là xôi lá dứa chín rồi. Trong khoảng thời gian chờ xôi chín, cần chuẩn bị đĩa hoặc bát để cho xôi ra. Nên nhớ là sau khi xôi chín không được để xôi trong nồi đậy nắp vì sẽ làm xôi bị nhão ăn mất ngon.
Bước 4: Bạn đem xay vừng rang với muối, đường để làm muối vừng ăn kèm xôi lá dứa. Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người, bạn cũng có thể thay muối vừng bằng muối lạc. Khi xôi chín, bạn cho xôi ra bát, dùng đũa đảo và quạt nhẹ để hơi nước bay bớt đi cho món xôi được dẻo không nhão và dính.
III. Một vài lưu ý với cách nấu xôi lá dứa
Món xôi lá dứa thơm ngon có mùi thơm của lá dứa quyện với vị béo ngậy của dừa và chút bùi bùi của muối vừng chắc chắn sẽ làm xiêu lòng mọi người trong nhà mình đấy. Đặc biệt, xôi lá dứa ngon ngất ngây này không chỉ dùng cho bữa sáng, bạn có thể học cách nấu xôi lá dứa để thưởng thức như một thức quà ăn vặt nữa.
Cập nhật thông tin chi tiết về Vào Bếp Học Cách Nấu Cá Nục Kho Dứa Ngon Ngất Ngây Cho Cả Nhà trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!