Bạn đang xem bài viết Xem Ngay! Cách Chế Biến Tổ Yến Cho Bé Ăn Dặm Bổ Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Khi chế biến tổ yến cho trẻ, bạn sẽ cần phải chú ý đến những yếu tố như: khẩu vị có phù hợp hay không, thức ăn có mềm, dễ nhai, dễ nuốt và dễ tiêu hóa hay không,…. Do đó mà cũng sẽ chỉ có một số loại món ăn là phù hợp với cơ thể của bé trong giai đoạn này. Cụ thể như sau:
Đối với món này, có vị ngọt thanh của đường phèn rất thích hợp với khẩu vị của trẻ, giúp trẻ ăn nhiều và ăn ngon miệng hơn.
Cách làm yến chưng đường phèn:
Yến đã ngâm nước, làm sạch sẽ tiến hành tách yến. Cho yến sào và đường phèn vào 1 cái bát rồi cho một chút nước sau đó đem chưng cách thủy. Bạn có thể thêm vào một vài lát gừng sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn. Thời gian chưng nên lâu một chút để yến tan ra, bé ăn sẽ dễ tiêu hóa hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
50 gram (gr) thịt bất kỳ: thịt bò, thịt heo, thịt gà hoặc hải sản….
50gr rau củ quả: cà rốt, khoai tây,….
30gr gạo nếp + gạo tẻ
05gr tổ yến
Hành lá
Gia vị các loại
Cách chế biến cháo yến sào cho bé ăn dặm:
Bước 1: Cho gạo vào nồi, thêm nước và đun sôi. Đến khi gạo đã sôi thì vặn lửa nhỏ để ninh nhừ và tạo độ kết dính cho từng hạt gạo.
Bước 2: Cho thịt, rau, củ, quả vào nồi, trộn đều và hầm thêm khoảng 20 phút.
Bước 3: Cho yến sào vào và đun tiếp khoảng 10 phút thì tắt bếp. Thêm hành thái nhỏ và gia vị vào vừa miệng rồi múc ra bát để bé thưởng thức.
Lưu ý khi sử dụng tổ yến cho trẻ em
Không nên cho trẻ ăn yến quá sớm: Độ tuổi phù hợp cho trẻ ăn yến là sau 1 tuổi, khi hệ tiêu hóa của trẻ đã hình thành. Có như thế mới hấp thu được vi chất từ tổ yến.
Liều lượng dùng yến cho trẻ trong một ngày: từ 1-1,5gram yến khô hoặc 8-10gram yến tươi hoặc 1 hũ yến nước tổ yến đối với trẻ em
Hướng Dẫn Các Cách Nấu Cháo Tổ Yến Cho Bé Ăn Dặm Bổ Dưỡng
Cách nấu cháo tổ yến cho bé ăn dặm bổ dưỡng
Thành phần của yến sào có chứa các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của não bộ, giúp trẻ thông minh nhanh nhẹn mà không phải loại thực phẩm nào cũng có được. Giúp cân bằng dinh dưỡng, hấp thụ tốt hơn đặc biệt ở các bé có thể trạng còi cọc, giúp trẻ ăn ngon miệng, ngủ sâu và mau lớn. Cải thiện hiệu quả các bệnh về đường hô hấp, nâng cao sức đề kháng rõ rệt sau thời gian sử dụng. Yến sào là liệu pháp tốt nhất cho trẻ vì thế ngày càng nhiều ông bố bà mẹ tìm mua sử dụng cho các bé.
Để nấu cháo này nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
– yến tinh chế 3-5 gam
– thịt heo
– gạo tẻ nấu cháo
– cùng các gia vị khác như: mắm muối, hành lá
Cháo tổ yến thịt bằm thơm ngon dinh dưỡng cho bé
Bước 1: Các mẹ mang tổ yến đi ngâm trong thời gian từ 30-60 phút để yến nở và mềm sau đó vớt ra để ráo và tiến hành chưng cách thuỷ.
Thịt heo rửa sạch bằm nhỏ rồi xào với các gia vị cho ngấm.
– Bước 2: Gạo tẻ rửa sạch mang nấu đến khi cháo sánh và mịn là được
Khi cháo chín thì cho thịt băm cùng với yến đã chưng vào đảo đều khoảng 15 phút là có thể dùng được.
Cháo tổ yến thịt bằm không chỉ dùng cho trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng có thể sử dụng vì vị cháo thơm ngon, béo lại dễ ăn.
– Nguyên liệu để chế biến món này gồm có: chim bồ câu làm sạch, tổ yến, hạt sen, đỗ xanh, hành lá, các gia vị khác.
– Chim bồ câu được làm sạch loại bỏ nội tạng và đem nấu cháo cùng hạt sen, đỗ xanh. Hầm cho đến khi cháo thơm, sánh thì tắt bếp. Chim bồ cầu được gắp ra bên ngoài bỏ xương xé thịt trộn vào cháo để ăn.
– Tổ yến lấy lượng vừa phải tuỳ vào độ tuổi của trẻ mà có thể sử dụng từ 3-5 gam, sau đó mang chưng cách thuỷ cho đến khi yến chín.
Cháo múc ra bát, thêm thịt chim và yến chưng vào đảo đều vậy là các bé đã có một bát cháo ngon và vô cùng bổ dưỡng.
Cháo tổ yến bí đỏ đủ chất dinh dưỡng cho bé
Nguyên liệu gồm có gạo tẻ, bí đỏ và tổ yến và các gia vị đi kèm khác.
– Gạo tẻ rửa sạch rồi mang nấu cháo đến khi cháo sánh mịn là được.
– bí đỏ bỏ vỏ ngoài rồi mang hấp chín, sau đó tán nhuyễn
– tổ yến ngâm cho nở và mềm đem chưng đến khi chín
Các Cách Chế Biến Tổ Yến Cho Bé Để Giữ Trọn Dưỡng Chất – Tổ Yến Nest Art
1. Cách sơ chế tổ yến.
Tổ yến cần sơ chế gồm 2 loại là tổ yến nguyên tổ (tổ yến thô) và tổ yến huyết. Tuy nhiên, vì giá thành của tổ yến huyết khá cao nên nhiều phụ huynh lựa chọn tổ yến nguyên tổ để chăm sóc sức khỏe cho bé.
Nếu bạn không có nhiều thời gian, chỉ cần sử dụng tổ yến tinh chế để tiết kiệm được thời gian và công sức. Tuy nhiên, vì tổ yến tinh chế đã được sơ chế trước đó nên dưỡng chất sẽ không còn đảm bảo 100% được.
Các bước sơ chế tổ yến nguyên tổ:
Chuẩn bị:
– Dụng cụ: 1 thau nước sạch, một kẹp gắp, 1 rây lớn, 1 thìa (muỗng) sạch, 1 chén sạch.
– Tai yến: thường sử dụng khoảng 2-3 tai yến (20 – 30g).
Bước 1:
Ngâm tổ yến thô (nguyên tổ) từ 1 đến 2 tiếng tùy vào loại yến và độ dày mỏng. Ngâm đến khi tổ yến tơi ra là được.
Bước 2:
– Để ráo nước và cho vào đĩa sạch màu trắng để dễ thấy được lông yến. Để thêm 1 chén nươc sạch bên cạnh.
– Nhặt những sợi lông lớn và tạp chất trước, sau đó nhặt đến các sợi lông nhỏ.
– Sau mỗi lần nhặt, bạn nhúng đầu kẹp vào chén nước sạch đã chuẩn bị rồi nhặt tiếp.
Bước 3:
– Sau khi làm xong Bước 2, một số lông nhỏ và lông tơ vẫn còn sót lại trong tai yến.
– Bạn tách tổ yến thành các sợi, sau đó cho vào rây. Đặt rây vào thau nước sạch, dùng thìa khuấy nhẹ. Đồng thời nhấc rây lên xuống nhẹ nhàng. Các lông nhỏ và lông tơ sẽ theo dòng nước ra ngoài.
– Lặp đi lặp lại nhiều lần và thay nước trong thau liên tục, bạn sẽ có những tổ yến sạch.
Bước 4:
– Lấy một lượng vừa đủ để chế biến tiếp.
– Lượng còn lại phải để thật ráo nước và khô rồi cất vào tủ lạnh để dùng dần.
* Lưu ý khi sơ chế tổ yến.
– Không ngâm tổ yến bằng nước nóng vì sẽ làm tổ yến bị rã ra và mất một số chất.
– Không ngâm quá lâu, chỉ cần tổ yến tơi ra là được.
– Không sơ chế tổ yến bằng hóa chất, các loại nước trừ nước sạch.
2. Cách chưng tổ yến đơn giản nhưng giữ nguyên dưỡng chất.
Khi nói đến chưng tổ yến, chắc hẳn nhiều phụ huynh sẽ nghĩ đến món ăn tổ yến chưng đường phèn đầu tiên. Một món ăn đơn giản, dễ thực hiện và giữ được dưỡng chất quý giá của tổ yến. Tổ yến chưng đường phèn là một trong những cách chế biến tổ yến rất tốt cho bé.
Cách thực hiện:
Chuẩn bị tổ yến tinh chế hoặc tổ yến nguyên tổ đã làm sạch lông và tạp chất. Đặt tổ yến và đường phèn vào một chén nhỏ ăn cơm. Đổ nước đầy chén.
Đặt chén yến vào nồi, đổ đước đến ¼ chén yến.
Đậy kín nắp, mở lửa lớn vừa đủ cho đến khi nước sôi thì mở nhỏ lại. Chưng khoảng 20 -25 phút, nếu chưng quá lâu sẽ khiến tổ yến bị nhão ra. Vừa ăn không ngon vừa bị mất đi dưỡng chất.
Với cách chế biến tổ yến cho bé này, bé sẽ được cung cấp đầy đủ dưỡng chất để phát triển khỏe mạnh.
3. Cách nấu chè tổ yến cho bé.
Chuẩn bị: 1-2 tai yến, Hạt sen (10 hạt), Bạch quả (10 quả), Táo đỏ (10 quả), Đường phèn (20g).
Thực hiện:
– Tổ yến sơ chế, làm sạch lông và tạp chất còn lần. Hoặc có thể sử dụng tổ yến tinh chế.
– Các loại hạt và quả luộc riêng từng loại cho đến khi mềm ra.
– Cho đường phèn vào nồi nhỏ, đổ nước và nấu cho đến khi tan ra. Cho vào rây lược sạch lại để lấy nước.
– Cho tất cả vào thố nhỏ rồi chưng cách thủy khoảng 45 – 60 phút với lửa nhỏ. Sau đó có thể sử dụng được.
4. Cách nấu cháo tổ yến cho bé.
Chuẩn bị: 1 tai yến (~10g), bí đỏ, gạo, muối, dầu ăn (nên sử dụng dầu ăn cho trẻ nhỏ).
Thực hiện:
– Tổ yến sơ chế, làm sạch lông và tạp chất còn lần. Hoặc có thể sử dụng tổ yến tinh chế. Sau đó cắt nhỏ.
– Gạo rửa sạch rồi cho vào nồi ninh nhừ.
– Bí đỏ làm sạch vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Sau đó cho vào nồi hấp chín, nhừ. Dùng thìa tán nhuyễn.
– Gạo sau khi ninh nhừ thì cho bí đỏ đã tán nhuyễn vào rồi khuấy đều. Cuối cùng cho tổ yến đã cắt nhỏ vào nồi cháo, nêm gia vị và ninh khoảng 5 phút.
Nếu bạn không có nhiều thời gian để chế biến tổ yến thì vẫn còn một sản phẩm khác từ tổ yến có thể giúp bạn. Đó chính là sản phẩm Tổ yến ăn liền.
Bạn chỉ mất vỏn vẹn 5 phút để có một chén tổ yến thơm ngon nhưng vẫn giữ trọn vẹn dưỡng chất.
Đơn giản, nhanh chóng, tiện lợi và cung cấp đầy đủ chất bổ là những lợi ích mà Tổ yến ăn liền sẽ mang lại cho bạn.
Họ tên
*
Phone
*
Địa chỉ
Lời nhắn
Tổ yến ăn liền đầu tiên tại Việt Nam
Cam kết mang lại cho bạn những sản phẩm chất lượng và những trải nghiệm mua sắm tuyệt vời nhất.
Địa chỉ văn phòng: Lầu 7, 40 Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh
4.8
/
5
(
12
votes
)
0
0
Đánh giá
Đánh giá
Công Thức Chế Biến Cháo Gạo Lứt Tổ Yến Gà Xé Cho Bé Ăn Dặm
Tổ yến (yến sào) được hình thành từ nước dãi của loài chim yến. Mỗi tổ yến nặng từ 7 – 8gram. Tổ yến chứa hàm lượng những dưỡng chất cực kì cao, phong phú.
Trong tổ yến nguyên chất chứa đến 31 nguyên tố vi lượng cùng các axit amin cần thiết cho cơ thể. nhất là hàm lượng sắt, canxi trong tổ yến giúp tăng cường trí nhớ và giúp đỡ xương khỏe mạnh, rắn chắc.
1.1 Nhiều nghiên cứu đã cho thấy Tổ yến rất tốt cho trẻ em vì:
Tổ yến chứa hàm lượng Protein dồi dào cho bé, lại chứa đường Galactose mà rất ít chất béo nên là nguồn cung cấp năng lượng tốt cho trẻ em.
Canxi và sắt có trong tổ yến là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu, chúng hỗ trợ bé phát triển xương và tăng cường khả năng miễn dịch.
Các acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý trong tổ yến có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa của trẻ. Nguyên tố hiếm như Cr có trong tổ yến dù hàm lượng thấp nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thụ qua màng ruột ở trẻ.
Các nguyên tố vi lượng trong Tổ yến như: Mn, Cu, Fe, Br… rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ của trẻ.
1.2 Tổ yến đặc biệt tốt cho các bé trong trường hợp:
Trẻ sơ sinh không nên cho dùng Tổ yến. Khi bé bước vào tuổi ăn dặm (12 tháng trở lên) thì có thể cho bé dùng các món từ tổ yến để bổ sung và tăng cường dinh dưỡng. Trường hợp nên cho bé ăn tổ yến như sau:
Trẻ suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc. Tổ yến sẽ là nguồn bổ sung dinh dưỡng và năng lượng tốt cho bé, hỗ trợ thần kinh, giúp bé ăn ngon miệng hơn, ngủ khỏe, lấy lại đà tăng trưởng.
Trẻ thường xuyên ốm bệnh, bị các bệnh về phổi, viêm phế quản… thì tổ yến cũng rất tốt giúp bé tăng cường miễn dịch và sức đề kháng, hỗ trợ dinh dưỡng.
Trẻ ở độ tuổi đi học cũng có thể dùng thêm tổ yến, đặc biệt vào thời điểm thi cử để giúp bé có tinh thần ổn định, trí nhớ tốt, sức khỏe dồi dào cho việc học tập và thi cử.
Để giúp bé cân bằng dinh dưỡng và phát triển tốt thì Tổ yến chỉ là thực phẩm bổ sung, không nên lạm dụng tổ yến cho bé dẫn đến tình trạng biếng ăn, bé cần được cung cấp chế độ ăn đa dạng thực phẩm, đầy đủ dinh dưỡng để ăn ngon miệng hơn và phát triển hoàn thiện.
2. Công dụng của gạo lứt đối với bé trong thời kì ăn dặm
Trẻ em từ 6 tháng tuổi có thể bắt đầu sử dụng gạo lứt bằng cách nấu cháo cho bé ăn dặm, tuy nhiên khi kết hợp với tổ yến thì nên cho bé ăn từ giai đoạn 11 tháng tuổi trở lên, mang lại những công dụng sau:
Cải thiện tiêu hóa: Với thành phần chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ hệ tiêu hóa non yếu của bẻ, giúp hấp thu dinh dưỡng tốt hơn và là một loại thực phẩm cải thiện hệ tiêu hóa cho bé.
Ngăn ngừa táo bón: Lượng chất xơ trong gạo lứt giúp ngăn ngừa các chứng táo bón ở trẻ giúp bé đi tiêu dễ dàng hơn.
Tăng sức đề kháng: Lượng vitamin và khoáng chất giúp cho bé phát triển nhanh trong thời kì phát triển, giúp phòng ngừa các bệnh hay gặp như cảm cúm, ho sốt.
Không lo thiếu năng lương: Trong gạo lứt có thành phần calo khá nhiều là thành phần cần thiết đối với những trẻ hay hiếu động và quậy phá giúp cho bé không cảm thấy mệt mỏi đuối sức sau thời gian vui đùa cùng bạn bè
Tốt cho tim mạch: Gạo lứt là loại thực phẩm mà nhiều người lớn thường dùng khi bị bệnh tim mạch, đối với trẻ em cũng thể gạo lứt giúp ổn định tim mạch và giúp tim mạch hoạt động tốt hơn.
3. Công thức chế biến cháo gạo lứt tổ yến gà xé cho bé ăn dặm
3.1 Những món ngon chế biến từ gạo lứt cho bé:
Cháo gạo lứt rau củ.
Cháo gạo lứt với tổ yến, thịt gà (bò) băm nhuyễn.
Cháo gạo lứt bí đỏ.
3.2 Chế biến món cháo gạo lứt tổ yến gà xé
Đối với các bé đang phát triển cần bổ sung đầy đủ các dưỡng chất. Có rất nhiều thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ, trong đó cháo tổ yến gà xé được nhiều bà mẹ chọn làm thực phẩm bồi bổ thể lực và trí lực cho trẻ.
Nguyên liệu gồm có: Thực hiện như sau:
Tổ yến ngâm trong nước lọc khoảng 20 phút, khi tổ yến đã nở mềm đều, rửa lại và chưng cách thủy trong khoảng 20 – 25 phút.
Đùi gà luộc lấy nước để nấu cháo. Vớt đùi gà ra, lọc lấy thịt, bỏ da và thái nhuyển, càng nhuyễn càng tốt (cho bé dễ ăn).
Gạo lứt mình cho vào máy xay chuyên dụng xay gạo cho nát – giống tấm. Xương cho vào nồi đun tiếp cùng cháo. Sau khi nồi nước dùng sôi lên thì cho gạo vào nấu đến khi chín nhừ là được.
Cho thịt gà vào và nêm nếm (thịt gà cũng đã ướp). Tổ yến đã chưng xong thì cho vào cháo, đảo đều và cho bé ăn.
Món ăn vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, thơm vô cùng và cũng ngon vô cùng.
3.3 Một vài lưu ý cần ghi nhớ trong quá trình chế biến món cháo cho bé
Khi sơ chế tổ yến để nấu nướng, đừng nên ngâm quá lâu trong nước khiến tổ yến bị bở không ngon, cũng đừng nên chưng quá lâu sẽ khiến tổ yến bị mất chất dinh dưỡng.
Khi nấu nướng cháo bạn chỉ cần cho lượng nước không quá nhiều. nếu như cho nhiều nước sẽ làm loãng cháo, trái lại, nấu ít nước quá cháo sẽ bị khô và đặc quánh, khó ăn.
4. Liều lượng bổ sung tổ yến, gạo lứt phù hợp cho bé
4.1 Liều lượng sử dụng tổ yến cho bé
Trẻ sơ sinh (trẻ dưới 12 tháng): Sử dụng sữa mẹ là tốt nhất, chúng tôi khuyên phụ huynh không nên cho bé sử dụng tổ yến vào giai đoạn này.
Trẻ 1 – 3 tuổi: Ở độ tuổi này bé có thể dùng tổ yến, phụ huynh nên chưng và xay tổ yến chung với cháo, sữa cho bé thử từ từ từng ít một. Trong giai đoạn này tổ yến giúp bé có giấc ngủ sâu, củng cố hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, chống lại các bệnh về hô hấp mà bé dễ mắc phải. Hằng tháng, phụ huynh có thể cho bé dùng đều đặn 25 – 50gram yến, chia ra sử dụng cách ngày (ngày ăn ngày nghỉ).
Trẻ 3 – 10 tuổi: Trong giai đoạn này, trẻ hay mắc các bệnh thông thường như: Ho, cảm lạnh, bệnh cúm, sổ mũi … nên việc dùng tổ yến sẽ giúp bé phòng bệnh nhờ vào việc tăng sức đề kháng hoặc dùng yến để giúp bé nhanh chóng lấy lại sức khỏe đang hoặc sau khi bệnh. Hằng tháng, phụ huynh có thể cho bé dùng đều đặn 100gram yến, chia ra sử dụng cách ngày (ngày ăn ngày nghỉ).
Lưu ý:
Không nên cho trẻ ăn yến ngay trước hoặc sau bữa ăn, nếu thường xuyên như vậy sẽ dễ làm trẻ biếng ăn, gây tác dụng ngược, làm trẻ suy dinh dưỡng.
Nên cho trẻ ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ, vì khi ngủ được khoảng 1 giờ thì cơ thể trẻ tiết ra nồng độ chất nội tiết tố cao, giúp cơ thể tận dụng thức ăn được đưa vào trong cơ thể một cách tốt nhất để phát triển.
Nên ăn yến đều đặn theo lịch thường xuyên thì sẽ mang lại tác dụng tốt nhất, thay vì ăn thỉnh thoảng (không đều) với một lượng yến lớn.
4.2 Liều lượng sử dụng gạo lức cho bé
Đối với trẻ em 6 tháng, nên ăn 2 – 3 lần/ tuần.
Trẻ từ 1 tuổi trở lên có thể sử dụng gạo lứt thường xuyên hơn.
Sử dụng tổ yến, gao lức chất lượng, đúng cách và đúng lúc trong từng giai đoạn phát triển của trẻ sẽ giúp đạt hiệu quả tối đa.
Cập nhật thông tin chi tiết về Xem Ngay! Cách Chế Biến Tổ Yến Cho Bé Ăn Dặm Bổ Dưỡng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!